Защо да станете собственик на пивоварна

Как е възможно някои ресторанти и места за настаняване постоянно да надуват капацитета си всеки уикенд и да имат трапезарии и маси извън ресторанта, пълен с гости? Те са различни!

Времената са лоши, всеки оператор на ресторант, къща за гости или хотел може да ви каже. Броят на гостите намалява, хората започват да пестят пари. Продажбите не са това, което са били. Перспективата не е оптимистична. Как е възможно Че някои ресторанти и места за настаняване постоянно надуват капацитета си всеки уикенд и имат трапезарии и маси извън ресторанта, пълен с гости? Дали готвят по-евтино? Предлагат ли са по-евтини бира и други напитки? Не. Те са различни!

За да се откроим от нормалната средна стойност на къщи за гости или ресторанти, предлагайки уникално изживяване за хранене, сега е единственият функционален начин не само да се поддържа, но и да продължи да се развива ресторантьорският бизнес. Гост търси нов вкус, нови имена на храни и напитки. Желаещи да харчат пари за нещо, което има шанс да опита само в това конкретно място.

Дори днес повече от всякога ресторантьорският туризъм се развива. Гостите са готови да изминат десетки километри, за да опитат местни специалитети или да се спрат на препоръчано място по пътя към друга дестинация. Това важи особено за феномена на нашето време - колоезденето. Активното свободно време никога не е било толкова популярно, както днес. Всеки ден колоездачи, особено през топлите уикенди, потеглят от дома си с мотори и търсят дестинация за пътуване, до която си струва да отидат, да си чатят със семейството или приятели и да се освежат. Попитайте няколко активни колоездачи какви дестинации са предприели и какво очакват от тях. Повечето от тях ще признаят, че домашната микропивоварна или ресторант винаги е място, което не си струва да пропуснете. Особено когато могат да се хранят на чист въздух в културната среда на хубави ресторанти и им се носи матирана чаша здравословна бирена мая от усмихнат персонал.

Преди да започнем производството на контейнерни микробуси, прекарахме много уикенди като активни велосипедисти и посетихме много ресторанти, които се движат Малки пивоварни ресторанти, Наблюдавахме суматохата в предприятието и количеството доволни посетители, които седяха пред ресторантите. Ако собственикът на бизнеса присъстваше, ние го помолихме за обиколката около пивоварната му и попитахме за неговия опит с операцията. Попитахме и местните жители какво представляват микровълнопроизводството в тяхното село. И накрая, посетихме десетки ресторантьорски фирми, които още не са работили с пивоварна. Научихме някои интересни неща:

  • Всички оператори на малки пивоварни започнаха като класически средни собственици на ресторанти. Това ги спечели достатъчно, за да покрие действителната операция и да поддържа собственика и персонала си. Никой не е спестил повече от 1 милиона, преди да вземе микробукери.
  • Всички те решиха да рискуват и да купят микропивоварна със заети пари, които бяха гарантирали от къщата или ресторанта си.
  • Всички тези оператори забелязаха увеличение на посещаемостта на компанията от 100 на 400% през първите две години на работа. Първите местни редовници до голяма степен пренебрегнаха новата обичайна бира, но печалбата на новите гости предимно от близки и далечни квартали, които искаха да дойдат и да изпробват домашно приготвени храни, бързо надвиши броя на редовните гости. В рамките на две години почти всички местни обитатели постепенно преминаха към вътрешната пшеница и десетки туристи станаха редовни.
  • След 1-2 години повечето оператори на микропивоварни напълно преминаха към ексклузивно предлагане на собствена бира и спряха да предлагат класическа бира от други доставчици - те просто разбраха, че да отстояват собствената си марка си струва и гостите след това започнаха да обмислят собствениците „Гордост от собствената марка на пивоварната като допълнително доказателство за качеството на местната бира.
  • Повечето оператори на малки пивоварни, след изплащане на инвестиционния план за разширяване на капацитета на пивоварството, тъй като търсенето се увеличава и особено през лятото те не са в състояние да го покрият, без да губят качеството на произвежданата бира (спазват предписаното време да лежат в лагери)
  • Всички оператори на микробуси бяха зашеметени от популярността, донесена от собствената им бира. Те се споменават във всички туристически рекламни материали, като често се провеждат журналисти, телевизионни репортери и редактори на списания. Те са интервюирани и организират екскурзии до пивоварната за знаменитости и редовни гости. Нарастването на популярността доведе до притока на нови посетители и увеличи броя на лоялните гости и следователно продажбите.
  • Общината, на чиято територия се намира пивоварната, когато е възможно, не се колебае да се похвали с функционирането на местна пивоварна, независимо дали става дума за материали за популяризиране на туризма, на пощенски картички или на различни местни събития.
  • Обикновените хора се гордеят с пивоварната в своята общност и защото имат място, където да отидат и да се насладят на добра бира със семейството си, те могат да се похвалят с тази местна рядкост за своите посетители, а пивоварната е любима тема на разговорите в техните дневна работа.
  • Нито един от операторите на пивоварни не се оплаква, че инвестициите им в придобиването и развитието не са се възстановили.
  • Повечето ресторантьори без собствена пивоварна ни оплакват, че записват загуба на гости и все по-ниски продажби. Те не харесват факта, че техните гости са привлечени от ресторанти с малки пивоварни близо и далеч.
  • Повечето ресторанти без собствена пивоварна биха искали да имат свои собствени микробукери, но нямат пари за тях и често нямат място, където би могло да бъде изградена пивоварната. Те не осъзнават, че онези, които имат микробиблиотека и ги управляват днес, са на една и съща позиция. Нашата услуга Микропреработката до ключ може да ги доведе стъпка по стъпка към собствения си микропървес.
  • Повечето оператори на ресторанти без собствена пивоварна се страхуват, че пивоварната няма да се изплати и ще разрушат бизнеса си. Те не осъзнават, че онези, които имат микровълнова и го управляват днес, са на същото място. Нашата услуга Пивоварна за тестване ще ги убеди без риск, че собствената им пивоварна наистина плаща бързо.
  • Повечето ресторантьори без собствена пивоварна имат договор за ексклузивна дистрибуция на бира, закупена от голям доставчик, и не им позволява да разширят обхвата на собствената си марка бира. Те не осъзнават, че онези, които имат микровълнова и го управляват днес, са на същото място. Те трябва да се отърват от зависимостта си от един доставчик и да не продължават такъв договор, защото пречат на развитието на собствения им бизнес. За да предложи своя собствена марка бира винаги започва да се отплаща скоро.
  • Някои от операторите на ресторанти без собствена пивоварна не притежават сградата, в която има ресторант, но те са наемател. Те биха искали да имат микробукери, но не искат или не могат да инвестират в собственост, която не е тяхна. Те разумно се опасяват, че в случай на прекратяване на лизинга, изградената микробукерия няма да е лесно или евтино да се движи другаде. Те не знаят, че има решение, наречено Мобилни пивоварни MOBBEER, което просто решава проблема им.
  • Някои оператори имат смелостта да започнат своя собствена пивоварна, но мислят напред и планират да вземат собствена пивоварна, когато спестяват и печелят пари за по-голям ресторант или за разширяването му. Те не отчитат риска, че междувременно конкурент може да вземе пивоварна и изтичане на туристи, а редовните могат да погребват напълно плановете. В края на краищата всяка година в Чешката република има нови 20 микроби. За тези оператори би било чудесно решение да се закупи по-малка мобилна пивоварна сега или стационарна пивоварна, спестяваща пространство, и да се ускори ръстът на приходите и притокът на гости, а по-късно те да увеличат капацитета на пивоварната или да закупят друг обект и да се преместят Цялата пивоварна, която не е по-голям проблем за мобилната пивоварна MOBBEER.

10 добри причини да изберете своя собствена микропредприятие

  • Разграничаване от всички средни ресторантьорски услуги
  • Разширяване на бира на произволно широк спектър от уникални видове собствена бира
  • Значително умножаване на печалбата от продажбата на всяка бира бира
  • Усъвършенстване на общата тенденция на постепенно намаляване на посещаемостта на ресторантите, напротив - устойчивият му растеж
  • Осигуряване на природния интерес на обществеността и публичност в собствения си ресторант
  • Независимост от политиката на големите доставчици на бира
  • Несравнимо по-бърза възвръщаемост на инвестициите в сравнение с други инвестиционни възможности в хотелиерската и ресторантьорската индустрия
  • Бързият ръст на продажбите и печалбите от цялостната дейност на дружеството, възможността за ускоряване на по-нататъшните инвестиции
  • Добро усещане за висока професионална и лична репутация сред потребителите и на място
  • Миннопреработвателните предприятия с обем на продукцията на 10,000 хектолитра бира годишно имат половината акциз от големите пивоварни

keyboard_arrow_up