CCT-M | Modulære cylindrisk-koniske tanke (modulære ølfermentorer)

Er du ikke sikker på, hvilken type gæringstank du skal købe til øl- eller ciderproduktion? Det skal du ikke tænke på. Køb de modulære cylindrisk-koniske fermentorer og saml dem i en konfiguration, som du i øjeblikket har brug for. Du kan når som helst ændre konfigurationen af ​​dine modulære fermentorer. Vi producerer gæringstanke, der altid tilpasser sig dine nuværende behov.

CCT-M er de cylindrisk-koniske fermentorer med et modulopbygget design

Hvad er den modulære cylindrisk-koniske gæringstank?

CCT-M-fermentorer er meget alsidige produkter fra vores produktionsportefølje, som gør det muligt at samle ølproduktionstanken frit til en konfiguration, der øjeblikkeligt kræves af brugeren med hensyn til den tilsigtede anvendelse. En aktuel konfiguration af tanken kan til enhver tid ændres til enhver anden konfiguration ved hjælp af det ekstraudstyr og deres kombinationer, selv under fuld drift, når tanken er fyldt med en drik under tryk.

Besøg vores katalog med alle modeller af CCT-M-modulære fermentorer

• • CCT-M: Fuldt udstyret modulformet cylindrisk-konisk gæring - Fermentorer med det modulære multikonfigurationssystem - alle anbefalede konfigurationer.
  • BT: Grundlæggende tanke - tryk cylindrisk-koniske fermentorer uden armaturer - hoveddele af CCT-M-systemet
  • MTA: Valgfri armaturer - ekstraudstyr til basistanke i CCT-M-systemet

Beskrivelse af de modulære cylindrisk-koniske fermentorer

CCTM modulær cylindrisk-konisk gæringstank består af to hoveddele: trykbeholderen - basistank (BT) og valgfrit tilbehør (MTA). Samling af tanke til de ønskede konfigurationer er mulig på grund af det store antal kombinationer af udvidelsestilbehør, der kan kombineres og monteres på basistanken. Det er således muligt at vælge en optimal konfiguration til den ønskede del af produktionen af ​​alkoholholdige drikkevarer.

Grundbeholder

Basetanken er et trykbeholdere lavet af rustfrit stål AISI 304 i henhold til de standarder, der gælder for fødevareproduktion, med en glat indre overflade (overfladefremhed 2B / 2J vælges af kunden). Grundtanken består af en cylindrisk krop, konisk bund, buet topbund, ben og flere armaturer til tilslutning af ekstraudstyr. Vi fremstiller dem i disse versioner:

Afhængigt af maksimalt tilladt overtryk:

• Ikke-trykbeholder - maksimalt opnåeligt overtryk 0.5 bar - kun egnet til hovedgæringsprocessen (øl, cider, vin) og til produktion af lavtryksdrikke (must, vin)
• Trykbeholder - maksimalt tilgængeligt tryk på 3.0 bar - velegnet til hovedgæring af alle kulsyreholdige alkoholholdige drikkevarer som øl eller cider, men også til alle isobariske operationer (under tryk) som sekundær gæring og modning under tryk, karbonisering, flotation, smagsstoffer, filtrering, pasteurisering, efterbehandling og isobarisk aftapning af drikkevarer i salgspakker (glasflasker, PET-flasker, ståltønder, aluminiumsdåser osv.)

Afhængig af kvalitet og overfladebehandling:

• SQ - standardkvalitet - SB Ra <0.8 μm: slibet indre overflade af den cylindriske del, SJ Ra <0.5 μm: poleret indre overflade af den koniske del. Eksterne ståljakker med alle nitteforbindelser og slibet overflade.
• HQ - høj kvalitet - SJ Ra <0.5 μm: poleret alle indvendige overflader, polerede svejsninger. Eksterne stålkapper med alle svejsede forbindelser og slibet overflade.
• TQ-top kvalitet - SJ Ra <0.5 μm: poleret alle indvendige overflader, polerede svejsninger. Eksterne ståljakker med alle svejsede forbindelser og poleret overflade.

Flere oplysninger om basistanke - dimensioner, beskrivelser, udstyr, priser

Standardudstyret for hver grundtank indeholder:

Standardudstyret til basistanken inkluderer:

1. IM - Inspektionshull - Oval dør med et mandehul 450 × 350 mm med en åbningsbar arm i den cylindriske del af tanken (CCT-M-tanke med volumen lig med eller højere end 500 liter) eller i den øverste buede bund (CCT-M-tanke med volumen maksimalt 500 liter).
2. SV - Sikkerhedsventil - Specialventil med fjeder til beskyttelse af tanken mod overtryk (0.5 bar eller 3.0 bar) og undertryk (0.2 bar)
3. CP - Rengørings- og desinficeringsport - DIN 11851 TriClamp-stik til tilslutning af CS1 øvre sanitetsrør uden for tanken og SB1 desinficerende brusebad inde i tanken. (CS1 øvre sanitetsrør , SB1 brusehoved)
4. AL - Justerbare ben - tre ben til tanke med en kapacitet på op til 3000 liter eller fire ben til større tanke med justerbare skruede gummifødder til nøjagtig placering og nivellering af tanken
5. BT - bund hals - nedre halsstik (DIN 11851 TriClamp eller DIN 11851 koblinger DN125 - DN200 i henhold til tankens volumen) til tilslutning af TO1 universal skruebund med svejsede rør til påfyldning og dræning af tanken. ( TO1 univesal skruerbar bund )
6. CT - Kølende halser - gevindrør (G 1/2 ″ - G 2 ″ i overensstemmelse med tankens volumen) til tilslutning af kølesystem (med isvand eller glykolopløsning)
7. CC - Kølekanaler - kølekanaler svejset rundt om den cylindriske del (alle tanke) og konisk del (tanke med volumen højere end 500 liter) til intensiv cirkulation af kølevæske til afkøling af tanke eller til opvarmning af tanke.
8. TS - termometerstik - svejsede rørstik DN8 til nem installation af sensorer til måling af temperatur og regulering af temperaturen i tankene.
9. HE - Håndtering af hængsler (hængseløjne) - kranhængsler til manipulation med tanken ved hjælp af løftemaskiner
10. LC - Stige konsoller - stigehængsler for nem adgang til den øverste del af tanken ved hjælp af stigen i rustfrit stål (LAD - stige)
11. FC - Konsol til påfyldningsniveauindikator - svejste hængsler til sikkerhedsfiksering af CS2-sidens sanitetsrør og påfyldningsniveauindikatoren LIS med gevindklemmer ( CS2 side sanitetsrør , LIS - indikator for fyldningsniveau )
12. SV - Stik til prøveventilen - DIN 11851 TriClamp DN10-stik til tilslutning af SV1 prøveventil ( SV1 prøveventil )
13. MT - multifunktions hals - DIN 11851 TriClamp-stik (i overensstemmelse med volumen på tanken DN25 - DN60) til tilslutning af yderligere armaturer som forkullningslys CC1, humleudsugeren eller flotationsmaskinen til rensning af frugtsaft i tanken. ( CC1 karbonatiseringslys , Humleekstraktor , Flotationsmaskine )

Tilbehør til CCT-M-modultanke

MTA-armaturer er ekstraudstyr til udrustning af basistanke i CCT-M-systemet. Den krævede konfiguration af de modulopbyggede tanke opnås ved at udruste basistanken med passende kombination af MTA-armaturer.

[supsystic-tables id=12]

Anbefalede konfigurationer af CCT-M-modulære cylindrisk-koniske tanke

Det er muligt at samle CCT-M-modultanke i flere varianter. Vi anbefaler at vælge et af disse fem forudkonfigurerede sæt. Deres beskrivelser, funktioner og fordele er beskrevet nedenfor.

Konfiguration A1

Det enkleste sæt af CCTM tanken, der tillader alle faser produktion af øl, cider, vin, must, limonader, herunder karboniserede isobariske drikkevarer.

LP version - Hvis tanken er udstyret med 0.5 bar sikkerhedsventil (ikke-trykbeholder i henhold til PED 2014/68 / EU europæisk direktiv), er tanken tilgængelig til ikke-isobar produktion, ikke-kulsyreholdige drikkevarer som vin, most, limonade ), men også til den vigtigste gæringsproces under produktion af øl eller cider (ikke til modningsproces, der kræver et højere tryk).

HP version - Hvis tanken er udstyret med en sikkerhedsventil på 3.0 bar (trykbeholder i henhold til PED 2014/68 / EU-europæisk direktiv), er tanken tilgængelig til produktion af alle typer kulsyreholdige eller ikke-kulsyreholdige drikkevarer som øl, cider, vin, mousserende vin, most, limonade. Tanken 3.0 bar er udstyret til en-fase gæringsproces og også til andre isobariske operationer med drikkevarer - filtrering, forkullning, fyldning i kegler eller flasker, flotation, dry hopping ...

Tankens udstyr gør det muligt at indstille det krævede overtryk i tanken ved hjælp af reliefventilen og at læse det aktuelle tryk på manometret. Gæringsprocessen er angivet som følge af bobler, der går i vand i hætten på reliefventilsættet.

Tanken indeholder en fast eller roterende sprøjtekugle og alle rør og ventiler, der er nødvendige for nem rengøring og rensning af tanken, ideelt ved brug af CIP-stationen.
En prøveventil tillader en prøveudtagning. Det er muligt at tilføje til tanken også et karboneringsudstyr, dry hopping udstyr eller en flotationsmaskine til puring af frugt skal.

En indikator for fyldningsniveau er ikke inkluderet i dette sæt, da dette tilbehør ikke er nødvendigt, når tanken kun bruges til gærings- og modningsprocesser - tanken er normalt tom eller fuld. Brugere af tanken skal muligvis ikke være unødvendige med at rengøre og desinficere indikatoren for fyldningsniveau.

Tanken omfatter ikke længere udløbsrør (DO1 og RO1 rør) - de er normalt problematiske dele af de fleste andre typer tanke, hvor gær forbliver uopløst sted i længere tid.

Disse to ting fjerner meget meget problemet med rottende gær, som er i uisolerede rør, der ofte udsættes for højere temperaturer, og de kan påvirke kvaliteten af ​​produktet i tanken negativt.

Takket være det modulære design er det altid muligt at tilføje fyldningsniveauindikatoren til tanken senere og ændre denne konfiguration til en anden - kun når tanken er tom.

>>> Mere om A1-konfiguration

din forespørgselprisliste

Konfiguration A2

Forskelle mellem A1 og A2: Tanken med A2-konfiguration inkluderer RO1 og DO1 armrør. Disse ekstra rør giver større komfort i forbindelse med arbejde, når slanger skal forbindes med tanken, og når gær skal opsamles til gærlagertanken. Men det er muligt at frakoble RO1, RO2-rørene for eksempel til dens rengøring. Tilslutning og frakobling af rørene kan altid ske, når tanken er fuld - det anbefales, før tanken fyldes og drænes for at sikre absolut rene rør, før de kommer i kontakt med drikkevareproduktet.

Placering af flapper tæt på tanken forhindrer uønsket rottende gær i uisolerede arme. Tilsvarende kan gær ikke rotere inde i uisolerede rør på filniveauindikatoren, fordi LIS-niveauindikatoren ikke er inkluderet i denne A2-konfiguration.

Tanken kan når som helst omkonfigureres til anden konfiguration - men kun når den er tom. Dog hvis CS1 øvre desinfektionsrør Med ventilen Bruges, den Fyldniveauindikator kan tilføjes til tanken, også når tanken er fuld og under tryk.

>>> Mere om A2-konfiguration

din forespørgselprisliste

Konfiguration A3

Tank i A3-konfiguration adskiller sig fra A1-konfigurationen ved udvidede RO1, DO1 armrør med blindeventiler i deres ender.

Disse ventiler erstatter RO2, DO2 flapventiler i A1-A2-konfigurationer (som er placeret direkte under tankens kegle) fuldt ud.

Denne position af begge ventiler muliggør større komfort under slangens forbindelse med tanken, dræning og påfyldning af tanken. Der er ikke muligt at afbryde begge rør, når tanken er fuld, kun når den er tom.

Desværre medfører placeringen af ​​klappeventiler i enderne af begge rør uønsket rådnende gær inde i tankens uisolerede dele. Derfor anbefaler vi ikke denne konfiguration, hvis disse tanke placeres i et rum med meget højere temperatur end inde i tanke. I modsætning hertil er det en løsning, der er almindelig hos de fleste fermentorer fra andre producenter af fermenteringstanke, og derfor kan denne konfiguration tilfredsstille et antal drikkevareproducenter.

Alle problematiske uønskede funktioner i A3-konfigurationen er nemme at løse - vi anbefaler at bestille (eller genopbygge senere) den modulære tank i A1, A2 eller i den bedste B2-konfiguration.

Tanken kan når som helst omkonfigureres til anden konfiguration - men kun når den er tom.

>>> Mere om A3-konfiguration

din forespørgselprisliste

Konfiguration B1

B1 konfigurationen er meget lignende A3 konfiguration. Det omfatter også RO1, DO1 armaturer med klappventiler til nemme slanger og nem håndtering med ventilerne. Ventilens position er bedre for gæropsamling fra tanken.

I modsætning hertil er B1-sættet også udstyret med LIS-niveauindikator som standardtilbehør. Dette gør det muligt at overvåge det faktiske niveau af drikkevare i tanken. Påfyldningsniveauinficatoren kan desinficeres fuldt ud - den er udstyret med to ventiler til nem dræning af glasrøret. Det er også muligt, når tanken er fuld.

LIS-niveauindikatoren kan ikke frakobles, når tanken er fuld. Det er kun muligt, når tanken er tom. På samme måde er det ikke muligt at afbryde eller rense RO1, DO1 rørene, når tanken er fuld.

Desværre forårsager placeringen af ​​klappeventiler i enderne af begge rør RO1 og DO1 uønsket rådnende gær inde i tankens uisolerede dele. Derfor anbefaler vi ikke denne konfiguration, hvis tankene placeres i et rum med meget højere temperatur end inde i tankene. I modsætning hertil er det en løsning, der er almindelig hos de fleste fermentorer fra andre producenter af gæringstanke, og derfor kan denne konfiguration tilfredsstille et antal drikkevareproducenter.

Alle problematiske uønskede funktioner i B1-konfigurationen er lette at løse - vi anbefaler at bestille (eller genopbygge senere) den modulære tank i den bedste B2-konfiguration.

Tanken kan når som helst omkonfigureres til anden konfiguration - men kun når den er tom.

>>> Mere om B1-konfiguration

din forespørgselprisliste

Konfiguration B2

Den højeste konfiguration B2 præsenterer tanken med udstyr, der giver dig mulighed for fuldt ud at udnytte alle fordele ved vores CCTM modulære tank system.

De er flere forskellige B2-konfigurationer i sammenligning med andre tilgængelige sæt:

LIS-niveauindikatoren er inkluderet som standard tilbehør til tanken. Det er fortrinsvis fordelagtigt, når tanken skal bruges til færdiggørelse af en produktion af drikkevarer - aftapning, påfyldning af drikke til kegs, pumpning af drikke fra tanken til en pub, filtrering osv.

Den øvre rensningsrør CS1 er udstyret med klapventilen, bundarmet består af to klaffeventiler. En lige under keglen og en på enden af ​​armen. Denne samling muliggør, når der hermetisk adskilles fyldeindikatorindikatoren fra trykbeholderen, og derefter rengøre og sanitere alle rør af niveauindikatoren og også bundprodukterne til drikkevareprodukter og ventiler. Det er muligt, når tanken er tom eller også når den er fuld. Uden frakobling af dele fra tanken.

Placeringen af ​​flapperne på enderne af de to nedre rør lige under keglen forhindrer forfældningsgær i lange, ukolede nedre arme af begge bundrør.

Beskrevne funktioner sikrer den store mulighed for at holde al problematisk montering altid steril. Dette forhindrer rotting af gær inde i niveauindikatoren og også i produktfyldningsrørledningen. Derfor kan der ikke forekomme uønsket indre infektion af produktet.

>>> Mere om B2-konfiguration

din forespørgselprisliste

Bundfyldningsdrænkeskive som tilbehør til modulære tanke

Du kan vælge mellem to typer TO1 bundfyldningsdræksskive: med fix-drivelednings- / udgangsrør (ikke-segmenteret) eller med variabelt drikkevareindgang / udgangsrør (segmenteret).

Fix bundfyldningsdræksskive TO1FIX - røret til påfyldning og dræning af rent produkt har en fast længde. Kunden kan tilpasse længden af ​​røret (for at skære for at være kortere) efter behov i henhold til den forventede højgehærniveau i tanken. Standard tilbehør til A1, A2, A3, B1 sæt. Valgfrit tilbehør til B2-sæt.

Variabel bundfyldningsdræksskive TO1VAR - røret til påfyldning og dræning af rent produkt har variabel længde, fordi det er segmenteret. Kunden kan tilpasse rørets længde uden kun at skære ved at tilføje segmenter til skiven i henhold til gærens aktuelle højdeniveau i tanken. Standard tilbehør del af B2 sæt. Valgfrit tilbehør til A1, A2, A3, B1 sæt.

Ved at vælge antal produktsegmenter kan rørene optimalt udnytte produktets maksimale kapacitet baseret på den aktuelle mængde gær i tanken. Dette reducerer tabet af drikkevarer, der forekommer i andre tanke med konventionelle begreber (fordi der aldrig er mulighed for at få en drik under øvre produktrøret hals).

Hvorfor bestemme sig for modulære cylindrisk-koniske tanke?

1. Modularitet betyder kundens frihed, når han beslutter sig for hans køb. Kunden kan bestille tank med billigere begrænset konfiguration (fx uden niveauindikator uden mulighed for sanering af slamarmaturen uden kulsyrelys osv.) Og købe yderligere armaturer senere i tilfælde af behov. For at opretholde muligheden for denne mulighed, arkiverer vi altid konsekvent arkive tekniske tegninger af producerede tanke.
2. Muligheden for konfiguration af tanke med eller uden niveauindikatoren. . CC-tanke anvendes normalt i fuld tom tilstand, hvis de kun anvendes til gæring og modning af øl (eller andet produkt). I denne sædvanlige tilstand er niveauindikatoren ineffektiv komplikation for brewmaster, fordi gærene forfalder i det, og ølet kan få en infektion. For at sikre ølens maksimale sterilitet, foretrækker de fleste brewmasters konfiguration uden niveauindikatoren. Der er imidlertid situation, hvor niveauindikator er nødvendig. For eksempel, hvis der forventes en kontrol fra toldmyndighederne, som kræver synlighed af ølmængden i tankene. Eller når der ikke er nogen lyst øletank, og øl er lanceret til keglerne eller flaskerne lige fra CC-tanken. I så fald kan niveauindikatoren desuden være tilsluttet, og at selv når tanken er fuld og overtrykt, uden at det er nødvendigt at overdrage ølen til en anden tank. Niveauindikatoren kan også løsnes når som helst. Dette er nyttigt, især når brewmaster skal placere niveauindikatoren til en anden tank, for at rense den, eller hvis den pludselig går i stykker. Der er ingen risiko for at dræne produktet ud af tanken.
3. Forebyggelse af rotting af øl i slamarmaturerne. Konstruktion af tanken gør det muligt at sanere, afmontere og rengøre slamarmaturerne når som helst, selv når tanken er fuld. Takket være muligheden for at placere sommerfuglventilerne lige under keglen er der kun meget lille øl, som udstilles til den højere temperatur, og derfor forhindres øl i at rive i slamarmaturerne, i modsætning til almindelige CC-tanke. Det er ikke nødvendigt at dræne øl fra tanken for at forhindre infektion, så der er ikke så mange tab af øl som i sædvanlige CC-tanke.
4. Mulighed for sanitering af niveauindikator og slamarmaturer uden frigørelse under driften. Hvis tanken er udstyret med armaturer i fuld konfiguration, er det muligt at gøre sanitering af niveauindikator og slamarmaturer uden behov for deres frigørelse, selv når tanken er fyldt med øl og trykket. Det hjælper med at forhindre ølens rotting i niveauindikatoren og i slamarmaturen, uden at det er nødvendigt at afmontere og manuel rengøring. Resultatet er ikke-inficeret øl i tanken udstyret med niveauindikator og med tilfældigt lange slamarmaturer, hvilket er umuligt i sædvanlige tanke, fordi de ikke tillader at sanitere niveauindikator og slamarmatur, når de er fyldt med øl.
5. Mulighed for installation valgfri armaturer på siden af ​​tanken - blindet armatur på venstre side af mandehullet muliggør yderligere installation af kulsyrelys eller til flotationsanordning (bruges til produktion af vin, cider, juice, ...) eller til såkaldt Hop Extractor forum dry hopping af øl. Armatur er ikke det grundlæggende udstyr i tanken, og hvis kunden har brug for det, kan vi producere det selv uden det, fordi det er ret svært at blive sanitiseret. Det skal rengøres manuelt.
6. Mulighed for opsætning af valgfri type prøveventil - lille anker på venstre side af brønden muliggør yderligere installation af tilfældig type prøveudtagningsventil (f.eks. Med eller uden kompensator for skumdannelse). Armatur er ikke grundlæggende udstyr i tanken, og hvis kunden har brug for det, kan vi producere det selv uden det, fordi det er ret svært at blive desinficeret. Det skal rengøres manuelt.
7. Mulighed for valg af type sanitetsbruser - Vi tilbyder flere typer sanitetsspraykugler - fast, roterende, flere, med aktiv sprøjte ... Udskiftning af brusertype er meget let takket være spalte eller tråd.
8. Mulighed for valg af bund kombineret armatur - Vi tilbyder to basistyper af bundkombinerede armaturer, der består af koblingsmøtrik DN125-DN150, slam og produktrør, der er svejset til blændeskiven. Enkel anker med fast produktrør, som kan skæres til den krævede længde af kunden og modulær anker med produktrør sammensat af flere segmenter, hvor kunden kan vælge den ønskede længde af røret i overensstemmelse med højden på niveauet af gærene i tank.
9. Mulighed for valg af tilslutningsarmaturer TC / DC - Vi tilbyder tanke og udvidede armaturer i to versioner af forbindelser - Triclamp og mejerikobling - begge versioner til samme pris. Hvert europæisk land har sine egne vaner og standarder. Nogle af vores kunder kræver DIN 32676 TriClamp, andre DIN 11851 Mejerikobling. Modularitet muliggør også reduktioner til optimering af begge standarder.
10. Sikker transport og manipulation med tanken - takket være aftagelige armaturer udsættes tanken for meget lavere risiko for beskadigelse sammenlignet med tankene med svejsede armaturer. Dette mindsker kravene til emballering og transport af materiale, tanke tager mindre plads under transporten, risikoen for skader mindskes og derfor også økonomiske og tidstab med følgende klager. Generelt er emballagen og transporten billigere med mindre risici.
11. Modulær opfattelse af tanke er simpelthen fordelagtig - Det er en kendsgerning, at en væsentlig del af vores kunder forbedrer modulopfattelsen af ​​vores enheder. Modularitet gør det muligt at ændre produktets attributter i overensstemmelse med kundens behov og gør det muligt at udvide sine muligheder over rammen af ​​det oprindeligt tilsigtede formål.

Vi anbefaler at bruge CCT-M tanke således, at niveauindikatoren er hermetisk opdelt fra tanken ved de lukkede ventiler under påfyldningen og også under hele processen med gæring og modning. Når modningen af ​​modningen er afsluttet, kan niveauindikatoren åbnes og udfyldes. Derefter kan du kontrollere niveauet af produktet på niveauindikatoren under filtrering eller under afløb til keglerne eller flaskerne. Dette forhindrer produktet i infektion fra gærer, der rotner i den ikke-afkølede armatur og niveauindikator.

Tilbud til CCTM modulære tanke i alle anbefalede konfigurationer:

• CCTM-A1 : Tilbud til modulære tanke CCTM i konfiguration A1

• CCTM-A2 : Tilbud til modulære tanke CCTM i konfiguration A2

• CCTM-A3 : Tilbud til modulære tanke CCTM i konfiguration A3

• CCTM-B1 : Tilbud til modulære tanke CCTM i konfiguration B1

• CCTM-B2 : Tilbud til modulære tanke CCTM i konfiguration B2

Prisliste over CCTM komponenter:

• CCTM-BT : Tilbud til basaltanke i CCTM-systemet

• CCTM-MTA : Tilbud på tilbehør og udstyr CCTM