Industrielle bryggerier
Kraftfulde bryggerier med industrielt design er primært beregnet til mellemstore og store mængder ølproduktion. Hovedvægten er på maksimal funktionalitet og effektivitet i produktion, personalesikkerhed og økonomi operation. Vores industrielle bryggerier konkurrerer med store bryggerier i mange lande i Europa og Asien.
Industrielle bryggerier med mellemstore og store produktionskapacitet
Ølproduktion i større mængder stiller primært store krav til produktionseffektivitet. Hovedprioriteterne for industrielle bryggerier er:
- Lavt energiforbrug
- Minimering af vandforbruget
- Nedsættelse antal medarbejdere til det minimum, der er nødvendigt
- Minimer antal trin ved hver operation
- Effektiv udnyttelse af plads ved ølproduktionsteknologi
- Maksimering af daglig produktion
Disse krav er ikke almindelige i håndværksbryggerier med restaurant, fordi deres konstruktion er stærkt påvirket af kravet om klassisk luksusdesign på bekostning af produktionseffektivitet. Derfor er industrielle bryggerier hovedsagelig beregnet til vores kunder, der tænker på ølproduktion til eksterne kunder, til ølfordeling til drikkevaremarkedet. Men de er også beregnet til større restauranter i stadioner, i store fritidsfaciliteter, hoteller og pensioner, cateringfirmaer med specielle krav til industriel ølproduktion.
Industrielle bryggerier BREWORX COMPACT
De optimale løsninger til bryggerier med en mellemproduktionskapacitet fra 750 til 18000 hektoliter øl om året.
Typiske sæt af COMPACT bryggerierne med den praktiske kraftfulde maskine til produktionsbrød BREWORX TRITANK. BREWORX COMPACT bryggerier er håndværksbryggerierne med simpelt industrielt design, der er designet til effektiv produktion af alle kendte slags øl. 
BREWORX TRITANK urtebryggemaskiner er hovedkomponenterne i BREWORX COMPACT industrielle bryggerier.
Maskinen til fremstilling af urte BREWORX TRITANK har et praktisk industrielt design, der er typisk for europæiske små og mellemstore bryggerier. Alle komponenter, der er nødvendige til fremstilling af urte, er integreret i tre universelle tanke. Hver tank sikrer flere funktioner. Denne type af wort brew maskine er i stand til at producere fra en til to partier wort om dagen, hvis malt bruges til brygning, eller op til tre partier wort om dagen, hvis malt ekstrakt anvendes i stedet malt. Vi fremstiller maskinen af rustfrit stål.
BREWORX COMPACT bryggerier er udstyret med moderne eller traditionelle fermentorer i henhold til kundens krav. Vi anbefaler de åbne gæringsbeholdere som primære fermentorer og lagermodningstanke som sekundære fermentorer til produktion af traditionelle tjekkiske øllagere. Til produktion er alle andre typer øl cylindrisk-koniske tanke som univerzale fermentorer til både primær og sekundær gæring i samme tank, den bedste løsning.
Industrielle bryggerier BREWORX OPPIDUM
De optimale løsninger til bryggerier med et større produktionsvolumen fra 25,000 til 200,000 hektoliter øl om året.
Moderne bryggehurtemaskine med seks ét funktionelle fartøjer, der er integreret på en fælles rustfrit stålramme. Alle ølproduktionstrin og -funktioner betjenes og styres fra en central stålplattform.
Effektiv løsning af et industrielt bryggeri for dem, der tager en produktion af øl alvorligt. Den maksimale produktionskapacitet og den højest mulige produktionseffektivitet var oven på prioriteringslisten før vores teknologiske og udviklingsarbejde på Oppidum-bryggeriet. Og vi forbedrer stadig begge disse parametre i henhold til krav til vores kunder og deres erfaring med denne type bryggeri.
Produktionschefen og brygmesteren har hele tiden produktionsprocessen. Gæring og modning af øl i moderne cylindrisk-koniske gæringstanke eller i åbne gærningsbeholdere tillader produktion af alle typer på bagt eller bagt fermenteret øl, enten på traditionel eller moderne måde. Evnen til nøjagtigt at kontrollere fermentering og modning fører til resultater af ølens konstante kvalitet og sensoriske egenskaber.
