Industriebrauereien
Leistungsstarke Brauereien mit industriellem Design sind in erster Linie für mittelgroße und große Bierproduktionsmengen gedacht. Das Hauptaugenmerk liegt auf maximaler Funktionalität und Effizienz der Produktion, Personensicherheit und wirtschaftlichem Betrieb. Unsere Industriebrauereien konkurrieren erfolgreich mit großen Brauereien in vielen Ländern Europas und Asiens.
Industriebrauereien mit mittlerer und großer Produktionskapazität
Die Herstellung von Bier in größeren Mengen stellt vor allem hohe Anforderungen an die Produktionseffizienz. Hauptprioritäten der Industriebrauer sind:
- Niedrige Energieverbrauchsraten
- Minimierung des Wasserverbrauchs
- Reduzierung der Mitarbeiterzahl auf das notwendige Minimum
- Minimierung der Anzahl von Schritten bei jeder Operation
- Effiziente Raumnutzung durch Technologie zur Bierherstellung
- Maximale tägliche Produktion
Diese Anforderungen sind in Handwerksbrauereien mit Restaurant nicht üblich, da deren Bau stark von der Forderung nach klassischem Luxusdesign auf Kosten der Produktionseffizienz beeinflusst wird. Daher sind die Industriebrauereien vor allem für unsere Kunden gedacht, die über die Bierherstellung für externe Kunden nachdenken, für die Verteilung von Bier an den Getränkemarkt. Sie sind aber auch für größere Restaurants in Stadien, in großen Freizeiteinrichtungen, Hotels und Pensionen, Catering-Unternehmen mit besonderen Anforderungen an die industrielle Bierherstellung gedacht.
Industriebrauereien BREWORX COMPACT
Die optimalen Lösungen für Brauereien mit einer mittleren Produktionskapazität von 750 bis 18000 Hektoliter Bier pro Jahr.
Typische Sets der COMPACT-Brauereien mit der praktischen, leistungsstarken Maschine für die Produktionswürze BREWORX TRITANK. BREWORX COMPACT Brauereien sind handwerkliche Brauereien mit einfachem Industriedesign, die auf die effiziente Herstellung aller bekannten Biersorten ausgelegt sind. 
BREWORX TRITANK Würzebrühmaschinen sind die Hauptkomponenten der BREWORX COMPACT Industriebrauereien.
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Die Maschine zur Herstellung von Würze BREWORX TRITANK hat ein praktisches Industriedesign, das typisch für europäische kleine und mittlere Brauereien ist. Alle Komponenten, die zur Herstellung der Würze benötigt werden, sind in drei Universaltanks integriert. Jeder Tank erfüllt mehrere Funktionen. Diese Art der Würzebrühmaschine ist in der Lage, ein bis zwei Chargen Würze pro Tag zu produzieren, wenn Malz zum Brühen verwendet wird, oder bis zu drei Chargen Würze pro Tag, wenn Malzextrakt statt Malz verwendet wird. Wir produzieren die Maschine aus Edelstahl.
Die Brauereien BREWORX COMPACT sind je nach Kundenwunsch mit modernen oder traditionellen Fermentern ausgestattet. Wir empfehlen die offenen Gärbehälter als Primärfermenter und die Lagerungstanks als Sekundärfermenter für die Herstellung traditioneller tschechischer Bierlager. Für die Produktion sind alle anderen Biersorten zylindrisch-konische Tanks als Univerzalfermenter für die Primär- und Sekundärfermentation im selben Tank die beste Lösung.
Industriebrauereien BREWORX OPPIDUM
Die optimalen Lösungen für Brauereien mit einem größeren Produktionsvolumen von 25,000 bis 200,000 Hektoliter Bier pro Jahr.
Moderne Sudhauswürzemaschine mit sechs einfunktionalen Gefäßen, die auf einem gemeinsamen Edelstahlrahmen integriert sind. Alle Schritte und Funktionen der Bierherstellung werden von einer zentralen Stahlplattform aus bedient und gesteuert.
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Effektive Lösung einer Industriebrauerei für diejenigen, die eine Bierproduktion ernst nehmen. Die maximale Produktionskapazität und die höchstmögliche Produktionseffizienz standen vor unserer Technologie- und Entwicklungsarbeit für die Oppidum-Brauerei ganz oben auf der Prioritätenliste. Und wir verbessern diese beiden Parameter weiterhin entsprechend den Anforderungen unserer Kunden und ihrer Erfahrung mit dieser Art von Brauerei.
Der Produktionsleiter und der Braumeister haben den Herstellungsprozess ständig unter Kontrolle. Die Gärung und Reifung von Bier in modernen, zylindrisch-konischen Gärtanks oder in offenen Gärbehältern ermöglicht die traditionelle oder moderne Herstellung von Bieren aller Art mit oder ohne Fermentation. Die Fähigkeit, Gärung und Reifung genau zu steuern, führt zu Ergebnissen konstanter Qualität und sensorischer Eigenschaften von Bier.
