• E-SHOP
  • Blog
  • αναφορές
  • newsletter
  • Κατάλογος

Οίνοι μηλίτη - οι γραμμές παραγωγής μηλίτη

Cider houses CiderLine - οι γραμμές παραγωγής μηλίτη ποτών


Έχουμε έναν νέο ιστότοπο σχετικά με αυτό το προϊόν. Πηγαίνετε στο νέο ιστό:

CIDER - οι γραμμές παραγωγής φρούτων αλκοολούχων ποτών


Παράγουμε Επαγγελματικές γραμμές παραγωγής για την παραγωγή μη σιδηρούχων οίνων (επίσης ονομαζόμενα ciderias). Μπορούμε να προσφέρουμε ολοκληρωμένες εγκαταστάσεις παραγωγής για την κατασκευή και πώληση του μηλίτης Σε εστιατόρια ή σε περίπλοκες γραμμές παραγωγής για τη βιομηχανική παραγωγή μηλίτη και τη συσκευασία του σε φιάλες, βαρέλια ή άλλα δοχεία μεταφοράς.

Τι είναι ο μηλίτης και πώς παράγεται;

Παρασκευή cideruΜηλίτης Είναι ένα ποτό χαμηλού αλκοόλ από μήλα που παράγονται παραδοσιακά στη Δυτική και τη Βόρεια Ευρώπη. Ονομάζεται επίσης σκανδιναβικός οίνος, καθώς αντικαθιστά τον οίνο σε κρύες περιοχές όπου δεν είναι δυνατή η καλλιέργεια σταφυλιών.

Η βάση για την παραγωγή μηλίτη είναι επαρκής μήλο συγκομιδή των επιλεγμένων ποικιλιών, οι οποίες πρώτα καθαριστεί καλά και στη συνέχεια από τον τεμαχισμό και τη σύνθλιψη μετατραπεί σε μηλίτη - χυμό φρούτων στερείται στερεών μερών.

Στη συνέχεια πρέπει να υποβληθεί σε ελεγχόμενη ζύμωση για ημέρες 3-5, κατά τη διάρκεια των οποίων σε συντηρημένες από τεχνική θερμοκρασίες θερμοκρασίες συνήθως μεταξύ των φρούτων 28 ° C - 35 ° C τα μερικά σάκχαρα μετατρέπονται εν μέρει σε αλκοόλη, οι τιμές των οποίων κυμαίνονται μεταξύ 0.5% και 8.2% . Τα υψηλότερα επίπεδα αλκοόλ θεωρούνται απαράδεκτα και είναι πιο χαρακτηριστικά για το κρασί μήλου.

Στη συνέχεια, ακολουθεί το διαχωρισμό των σαφών ροφήματος από ιζήματα (νεκρά ζύμη) και τον αφρό και το ποτό περνά στο ωρίμανσης, όταν σε χαμηλή θερμοκρασία των 6 ° C - 15 ° C και μία ελαφρά fermentates υπερπίεση μηλίτη και ωριμάζει συνήθως κατά τη διάρκεια 2 να 3 μήνες . Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου είναι ελαφρώς κορεσμένη από αναδυόμενο διοξείδιο του άνθρακα και αποκτά μοναδική αναζωογονητική γεύση. Η ωρίμανση ολοκληρώνεται και πάλι με διαχωρισμό καθαρού ποτού από ιλύ και αφρό και ο μηλίτης εμφιαλώνεται σε καθαρά δοχεία.

Η τελευταία φάση είναι η εμφιάλωση του ποτού σε πακέτα πωλήσεων, τα οποία συνήθως κατασκευάζονται από γυάλινες ή PET φιάλες, βαρελίσια, αλλά και μεγαλύτερα βαρελάκια. Για να αυξηθεί η αντοχή του ποτού συνιστάται πριν από την εμφιάλωση να φιλτράρουν το μηλίτη σε ένα πιάτο ή διατόμων φίλτρο, το οποίο απομακρύνει μηχανικά τα τελευταία υπολείμματα της ζύμης και σταματά την συνεχιζόμενη διαδικασία ζύμωσης. Το ποτό μπορεί επίσης να αξιοποιηθεί απευθείας από τη δεξαμενή και υπηρέτησε στη φυσική του μορφή χωρίς διήθηση απευθείας στους πελάτες στο διπλανό εστιατόριο, το οποίο μπορεί να έχει σημαντική επίδραση μάρκετινγκ για τους παραγωγούς μηλίτη.

CIDERLINE - γραμμές παραγωγής για την επαγγελματική παραγωγή μηλίτη

Εξοπλισμός παραγωγής για την παραγωγή μηλίτη Είναι πολύ παρόμοια με τον εξοπλισμό ζυθοποιίας. Αντί για ένα ζεστό μπλοκ με ένα ζυθοποιείο, περιέχει ένα σύνολο μηχανών για τον καθαρισμό, τη σύνθλιψη και την πίεση των φρούτων. Το υγρό ενδιάμεσο που στη συνέχεια περνάει από μια διαδικασία ζύμωσης είναι ο χυμός φρούτων που πιέζεται από φρούτα. Η διαδικασία ζύμωσης και ωρίμανσης πραγματοποιείται σε κυλινδρικές δεξαμενές οι οποίες σε σύγκριση με τις δεξαμενές παραγωγής μπύρας έχουν ελαφρώς διαφορετικό εξοπλισμό, με βάση τις απαιτήσεις της διαδικασίας παρασκευής του μηλίτη. Η ζύμωση λαμβάνει χώρα σε υψηλότερες θερμοκρασίες και εκτός από την ψύξη απαιτείται συσκευή για τη θέρμανση των δοχείων για τη διατήρηση της επιθυμητής θερμοκρασίας ζύμωσης. Η εμπειρία μας στην παραγωγή μικροσκοπικών μικροσκοπικών προϊόντων εξασφαλίζει την ανώτερη ποιότητα κατασκευής και τεχνικών λύσεων της τεχνολογίας για την παραγωγή μηλίτη. Η γραμμή παραγωγής περιλαμβάνει αρκετές πλήρεις τεχνολογίες για την παραγωγή ποτών μηλίτη με επαγγελματικό τρόπο.


I. Αρθρωτές γραμμές παραγωγής μηλίτη CIDERLINE MODULO

Cider-Line-Modulo-FUIC4x250CCTCIDERLINE MODULO είναι πλήρεις επαγγελματικές γραμμές παραγωγής δομοστοιχειωτών κατασκευών για την παραγωγή μηλίτη με απλή εγκατάσταση που δεν απαιτεί οικοδομικές παρεμβάσεις στο κτίριο. Η συναρμολόγησή τους στον ιστότοπο μπορεί να αντιμετωπιστεί από τον πελάτη χωρίς την ανάγκη εργασίας εμπειρογνωμόνων. Στην αρχή η γραμμή παραγωγής μηλίτη μπορεί να πραγματοποιηθεί στο συγκρότημα βάσης και αυτό εξελίσσεται σταδιακά με άλλα εξαρτήματα και εξοπλισμό, αυξάνοντας τον όγκο παραγωγής και την άνεση της εργασίας στο μηλίτη. Προσφέρουμε διάφορες παραλλαγές των σετ CIDERLINE MODULO με δεξαμενές ζύμωσης από λίτρα 250 σε λίτρα 2000. Δείτε όλες τις συνιστώμενες Διαμορφώσεις CIDERLINE MODULO.


II. Ενσωματωμένες γραμμές παραγωγής μηλίτη CIDERLINE PROFI

Cider-Line-Profi-ΣετCIDERLINE PROFI είναι πλήρεις επαγγελματικές γραμμές παραγωγής για την παραγωγή μηλίτη, των οποίων η εγκατάσταση και η ενεργοποίηση απαιτεί την εργασία μιας ομάδας εμπειρογνωμόνων. Η τεχνολογία συνδέεται στενά με τη δομή του κτιρίου. Επιτρέπει υψηλότερη παραγωγικότητα και μεγαλύτερους όγκους παραγωγής. Περιλαμβάνει επαγγελματικό εξοπλισμό υψηλής απόδοσης για την επεξεργασία φρούτων, την ελεγχόμενη ζύμωση και τη συσκευασία ποτών. Προσφέρουμε διάφορες παραλλαγές των σετ CIDERLINE PROFI με δεξαμενές ζύμωσης από λίτρα 1000 σε κιλά 4000 και πολλά άλλα. Δείτε όλες τις συνιστώμενες Διαμορφώσεις CIDERLINE PROFI.


BEERCIDERLINE - συνδυασμένες γραμμές για την παραγωγή μπύρας και μηλίτη

Δεξαμενές καλαμποκιού-01III. Συνδυασμένη μονάδα παραγωγής BEERCIDERLINE MODULO

BEERCIDERLINE MODULO Είναι πλήρεις επαγγελματικές γραμμές παραγωγής δομοστοιχειωτών κατασκευών με δυνατότητα παραγωγής δύο ειδών αλκοολούχων ποτών - μηλίτη και μπίρας. Ο αρθρωτός σχεδιασμός της γραμμής απαιτεί απλή εγκατάσταση, η οποία δεν απαιτεί παρεμβάσεις οικοδόμησης στο κτίριο. Η συναρμολόγησή τους στον ιστότοπο μπορεί να γίνει από τον πελάτη χωρίς την ανάγκη εργασίας εμπειρογνωμόνων. Στην αρχή, η γραμμή παραγωγής μηλίτη και μπύρας είναι εφικτή στην υλοποίηση του συγκροτήματος βάσης και αυτή επεκτείνεται σταδιακά με άλλα εξαρτήματα και εξοπλισμό, αυξάνοντας τον όγκο παραγωγής και την άνεση της εργασίας στο ζυθοποιείο της μηλίτης.

IV. Συνδυασμένη μονάδα παραγωγής BEERCIDERLINE PROFI

BEERCIDERLINE PROFI Είναι πλήρεις επαγγελματικές γραμμές παραγωγής με παραγωγή δύο ειδών αλκοολούχων ποτών - μηλίτη και μπύρα. Η εγκατάστασή τους και η ενεργοποίησή τους απαιτεί την εργασία μιας ομάδας εμπειρογνωμόνων. Η τεχνολογία συνδέεται στενά με τη δομή του κτιρίου. Επιτρέπει υψηλότερη παραγωγικότητα και μεγαλύτερους όγκους παραγωγής. Περιλαμβάνει επαγγελματικές συσκευές υψηλής απόδοσης για την παραγωγή μπύρας και μηλίτη, ελεγχόμενη ζύμωση, ωρίμανση και συσκευασία ποτών.

μερίδια