¿Cómo es posible que algunos restaurantes e instalaciones de alojamiento inflar permanentemente su capacidad cada fin de semana y tener un comedor y mesas fuera del restaurante lleno de invitados? ¡Ellos son diferentes!

Los tiempos son malos, todos los operadores de un restaurante, casa de huéspedes u hotel pueden decirle. El número de invitados está disminuyendo, la gente está empezando a ahorrar dinero. Las ventas no son lo que solían ser. La perspectiva no es optimista. Como es posible Que algunos restaurantes e instalaciones de alojamiento inflar permanentemente su capacidad cada fin de semana y tener un comedor y mesas fuera del restaurante lleno de invitados? ¿Cocinan más barato? ¿Ofrecen cerveza más barata y otras bebidas? No. ¡Ellos son diferentes!

Para destacarse de la media normal de casas de huéspedes o restaurantes, que ofrece una experiencia gastronómica única, es ahora la única manera funcional no sólo para mantener, sino también seguir desarrollando el negocio de restaurantes. Los huéspedes están buscando nuevos sabores, nuevos nombres de comida y bebidas. Dispuesto a gastar dinero para algo que tiene la oportunidad de probar sólo en este lugar en particular.

Incluso hoy más que nunca, el turismo de restaurantes se está desarrollando. Los huéspedes están dispuestos a viajar decenas de kilómetros para degustar las especialidades locales o para detenerse en un lugar recomendado de camino a otro destino. Esto es particularmente cierto para el fenómeno de nuestro tiempo: el ciclo. El tiempo libre activo nunca ha sido tan popular como hoy. Todos los días, los ciclistas, especialmente los fines de semana cálidos, salen de su casa en bicicleta y buscan un destino de viaje al que valga la pena ir, charlar con la familia o los amigos y tomar un refresco. Pregunte a varios ciclistas activos qué destinos han iniciado y qué esperan de ellos. La mayoría de ellos admitirá que la microcervecería o el restaurante nacional es siempre un lugar que no vale la pena perderse. Especialmente cuando pueden comer al aire libre en el ambiente cultural de buenos restaurantes y un sonriente personal les trae un vaso helado de cerveza de levadura saludable.

Antes de que comenzáramos la producción de microbrasserías de contenedores, pasamos muchos fines de semana como ciclistas activos y visitamos muchos restaurantes que corren Pequeño restaurante cervecerías. Observamos el bullicio dentro de la empresa y la cantidad de visitantes satisfechos que estaban sentados fuera de los restaurantes. Si el propietario del negocio estaba presente, le preguntamos por el recorrido por su cervecería y le preguntamos sobre su experiencia con la operación. También preguntamos a los residentes locales qué piensan de la cervecería en su aldea. Finalmente, visitamos docenas de empresas de restaurantes que aún no operan en cervecería. Aprendimos algunas cosas interesantes:

• Todos los operadores de pequeñas cervecerías comenzaron como dueños de restaurantes promedio clásicos. Esto les valió lo suficiente para cubrir la operación real y mantener al propietario y su personal. Nadie había ahorrado más de 1 millones antes de tomar una cervecería.
• Todos decidieron arriesgarse y comprar una microcervecería con dinero prestado, que tenían garantizado por su casa o restaurante.
• Todos estos operadores notaron un aumento en la asistencia a la compañía de 100 a 400% durante los primeros dos años de operación. Los primeros clientes locales ignoraron en gran medida la nueva cerveza personalizada, pero la ganancia de nuevos invitados, principalmente de vecindarios cercanos y lejanos, que querían venir y probar la cerveza casera, superó rápidamente la cantidad de invitados habituales. En dos años, casi todos los clientes locales locales se han ido gradualmente a la cerveza nacional de trigo y docenas de turistas se han convertido en clientes habituales.
• Después de 1 o 2 años, la mayoría de los operadores de microcervecerías cambiaron por completo a la oferta exclusiva de su propia cerveza y dejaron de ofrecer cervezas clásicas de otros proveedores; simplemente descubrieron que vale la pena defender su propia marca y los invitados comenzaron a considerar a los propietarios. ´ Orgullo de la propia marca de su cervecería como prueba más de la calidad de la cerveza local.
• La mayoría de los operadores de pequeñas fábricas de cerveza después de la devolución del plan de inversión para ampliar la capacidad de elaboración de la cerveza como la demanda está aumentando y especialmente en verano no son capaces de cubrirlo sin perder la calidad de la cerveza producida (mantener el tiempo prescrito de mentir en tanques)
• Todos los operadores de microcervejas se sorprendieron por la popularidad que su propia cerveza trajo. Se mencionan en todos los materiales de promoción turística, que a menudo reciben periodistas, reporteros de televisión y editores de revistas. Son entrevistados y organizan excursiones a la cervecería para celebridades e invitados regulares. El crecimiento en la popularidad ha dado lugar a la afluencia de otros nuevos visitantes y aumentar el número de clientes leales y por lo tanto las ventas.
• El municipio, en cuya tierra se encuentra la cervecería, siempre que sea posible, no duda en presumir de la explotación de una cervecería local, ya sea en los materiales para la promoción del turismo, en postales o en diversos eventos locales.
• La gente común se enorgullece de la cervecería en su comunidad y, porque tienen un lugar donde ir y disfrutar de una buena cerveza con su familia, pueden presumir de esta rareza local a sus visitantes y la cervecería es un tema favorito de las conversaciones en su trabajo diario.
• Ninguno de los operadores de cervecería se quejó de que su inversión en la adquisición y el desarrollo no dio resultado.
• La mayoría de los operadores de restaurantes sin su propia cervecería se quejaron de que registraron una pérdida de clientes y ventas cada vez más bajos. No les gusta el hecho de que sus huéspedes se sienten atraídos por los restaurantes con pequeñas cervecerías cerca y lejos.
• La mayoría de los operadores de restaurantes sin su propia cervecería les gustaría tener su propia microbratería, pero no tienen el dinero para ello y, a menudo no tienen el espacio, donde la cervecería podría ser construido. No se dan cuenta de que aquellos que tienen una microbratería y la dirigen hoy estaban en la misma posición. Nuestro servicio La microbrassería llave en mano puede llevarlos paso a paso a su propia microbratería.
• La mayoría de los operadores de restaurantes sin su propia cervecería temen que la microcervecería no valga la pena y arruine su negocio. No se dan cuenta de que aquellos que tienen una cervecería y la administran hoy están en la misma posición. Nuestro servicio de Cervecería a prueba los convencería sin riesgo de que su propia cervecería realmente pague rápidamente.
• La mayoría de los operadores de restaurantes sin su propia fábrica de cerveza tienen un contrato de distribución exclusiva de cerveza comprada a un proveedor importante y no les permite ampliar el rango de su propia marca de cerveza. No se dan cuenta de que aquellos que tienen una cervecería y la administran hoy están en la misma posición. Deben deshacerse de la dependencia de un solo proveedor y no prolongar un contrato así porque dificulta el desarrollo de su propio negocio. Ofrecer su propia marca de cerveza siempre comienza a dar sus frutos pronto.
• Algunos de los operadores de restaurantes sin su propia cervecería no son propietarios del edificio en el que se encuentra un restaurante, pero son inquilinos. A ellos les gustaría tener una microbratería, pero no quieren o no pueden invertir en propiedades que no son de ellos. Ellos razonablemente temen que en caso de terminación del contrato de arrendamiento la microcervejera construida no sería fácil o barato para moverse a otra parte. Ellos no saben que hay una solución, llamada MOBBEER cerveceras móviles que simplemente resuelve su problema.
• Algunos operadores tienen el coraje de comenzar su propia cervecería, pero piensan adelante y planean tomar su propia cervecería cuando ahorran y ganan el dinero para un restaurante más grande o su extensión. No toman en cuenta el riesgo de que mientras tanto un competidor puede tomar una cervecería y la salida de turistas y regulares pueden enterrar los planes completamente. Después de todo, cada año hay más de 20 nuevas microcervejas en la República Checa. Para tales operadores sería una gran solución comprar una cervecería móvil más pequeña ahora, o una cervecería estática que ahorra espacio y acelerar el crecimiento de los ingresos y la afluencia de invitados y más tarde pueden aumentar la capacidad de la cervecería, o comprar otro objeto y moverse La cervecería entera, que no es un problema más grande para una cervecería móvil MOBBEER.

10 buenas razones para optar por su propia cervecería

• Diferenciación de todos los servicios de restaurante promedio
• Extensión de las cervezas en arbitrariamente amplia gama de tipos únicos de su propia cerveza
• La multiplicación sustancial de la ganancia de la venta de cada pinta de cerveza
• Perfeccionando la tendencia general de disminución gradual en la asistencia a restaurantes por el contrario: su crecimiento sostenido
• Asegurar el interés natural del público y la publicidad en su propio restaurante
• Independencia de la política de los principales proveedores de cerveza
• Incomparablemente más rápido retorno de la inversión en comparación con otras oportunidades de inversión en la industria hotelera y de restauración
• Rápido crecimiento en ventas y ganancias de las operaciones generales de la empresa, la posibilidad de acelerar la inversión
• Buen sentimiento de alta reputación profesional y personal entre los consumidores y en el campo
• Las microbrasserías con el volumen de producción a 10,000 hectolitros de cerveza al año tienen la mitad del impuesto al consumo que las grandes cervecerías