BREWORX BREWERIES: las micro cervecerías artesanales de restaurantes y bares.
Cervecerías artesanales clásicas de pub restaurante BREWORX fabricadas en la República Checa, los objetos sólidos incorporados son equipos de fabricación probados, lo que permite la producción de todas las cervezas conocidas del mundo por infusión o decocción. Conviértase fácilmente en un centro popular de su restaurante y brinde a los huéspedes una experiencia excepcional de beber cerveza en el lugar de elaboración de la cerveza.
BREWORX - microcervecerías de restaurante
BREWORX - microcervecerías de restauranteCervecerías BREWORX, producido por la compañía checa Czech Brewery System sro, está hecho con todos los métodos modernos y acero de calidad superior para la industria alimentaria exclusivamente de origen europeo. Permite la producción de Tradicional checo tipo de cerveza, pero también Cualquier otro tipo de cervezas del mundo Hecho por decocción o método de infusión. El diseño permite la producción de Cervezas fermentadas inferior y superior En forma moderna de fermentación y maduración en un Presión cerrada Tanques cilíndrico-cónicos ó en Cubas de fermentación abiertas y Tanques de maduración.
Las aplicaciones típicas son minibreweries construidas en edificios del restaurante, casas de huéspedes, hoteles, así como edificios individuales cuyos dueños están interesados en una pequeña cervecería.
Al seleccionar una combinación adecuada de materias primas y procesos de producción, es posible producir cervezas de trigo ligeras, oscuras y oscuras, como cerveza negra, cerveza inglesa, cerveza blanca y muchas otras cervezas de recetas checas y extranjeras.
Descripción general de las cervecerías BREWORX.
Cervecerías - descripción de todos los tipos
Tipos de micro cervecerías BREWORX:
I. BREWORX CLASSIC
Tipo básico de cervecería BREWORX, Que se destina a la más amplia gama de clientes. Construcción, diseño tecnológico y funcionamiento sencillo de la cervecería BREWORX CLASSIC Satisfacer los requisitos más exigentes de los maestros de cerveza con experiencia y novatos. El equipo adicional para BREWORX CLASSIC permite configurar fullfeatured
Cervecería con el menor costo posible, adecuada para un restaurante pequeño, pero también para una cervecería pequeña o mediana enfocada a la distribución. La minibrewery BREWORX CLASSIC, comprada en la configuración mínima, se puede expandir a otros tanques, máquinas de llenado, filtración, lavadora / barril, máquinas de llenado de botellas, estación promocional, generador de nitrógeno, CIP, condensador de vapor con recuperación de calor y otros accesorios en cualquier momento posterior. La posibilidad y la capacidad de producción de la micro cervecería pueden crecer con el desarrollo exitoso de la empresa.
II.- BREWORX MODULO
Serie especial de Microhervidor modular BREWORX, Siguiendo en primer lugar los requisitos para la simplicidad de la construcción y la extensión fácil de una microbratería del restaurante. Las micro-cerveceras MODULO están diseñadas Kit de construcción Que el cliente se compra y asambleas en el espacio designado para el funcionamiento de la cervecería. El concepto elimina una serie de medidas financieras, organizativas y demoradas que hacen que las microcervejas de un concepto clásico sean inasequibles para la mayoría de los operadores de restaurantes. Por encima de todo, no hay necesidad de diseño, construcción y trabajos de instalación profesional.
Al instalar y montar la cervecería Modulo, no es necesario derribar paredes, taladrar a través de mampostería, etc., la microbratería permanece fácilmente desmontable y reubicable. También tiene un impacto positivo en la posibilidad de financiar la inversión a través de arrendamiento financiero o préstamos financieros, ya que la tecnología de la microbratería no necesita ningún cambio en la construcción del edificio y por lo tanto puede ser utilizado como garantía.
Una variante con la cervecería Modulo Classic permite producir cerveza a partir de ingredientes tradicionales, a saber, malta de grano, agua, lúpulo y levadura de cerveza. Una variante con la sala de cocción. Modulo Lite-ME Está diseñado para una producción de cerveza simplificada a partir de concentrados. Las micro cerveceras Breworx MODULO son adecuadas tanto para los cerveceros principiantes como para los operadores de cerveza profesionales.
Microempresa Breworx MODULO En una configuración básica totalmente funcional incluye sólo una Cervecería, Unidades de fermentación y maduración, Una unidad para Enfriamiento del mosto, Molino de malta, Bomba sanitaria y una compresor de aire. Puede ampliarse mediante otras unidades de fermentación, así como Otros módulos funcionales, Tales como CIP, una estación de propagación de levadura, filtros, tanques de transferencia, arandelas y rellenos de barriletes y botellas, etc. Una ventaja significativa es la copia de seguridad mutua de unidades de refrigeración cuando el funcionamiento de la cervecería no necesita parar debido a una falla en Un sistema de enfriamiento.
- Descripción de la Microbrewery BREWORX Modulo
- Parámetros técnicos de la cervecería BREWORX MODULO CLASSIC
- Parámetros técnicos de la cervecería BREWORX MODULO LITE-ME
III. - BREWORX LITE
Brewhouse simplificado, Permite elaborar cerveza de todo tipo Concentrados de cerveza.
Los concentrados de cerveza son básicamente productos alimenticios para una preparación más fácil del mosto de cerveza, cuyas características comunes son la facilidad de almacenamiento, la preparación simple y rápida del mosto debido a saltarse etapas exigentes del proceso de cocción, bajos requerimientos energéticos, alta estabilidad de la calidad del producto final. Todo ello sin una diferencia notable en las propiedades sensoriales de la cerveza producida en comparación con los métodos tradicionales de preparación de mosto a partir de materias primas tradicionales. Con estas características, el operador de la minifábrica de “concentrados” obtiene muchos otros beneficios.
Minibreweries BREWORX LITE se producen en dos tipos:
III.A - BREWORX LITE ME
Una microcervecería con sala de cocción simplificada, capaz de elaborar cerveza a partir de concentrado de mosto o extracto de malta. Esta sala de cocción no puede elaborar cerveza con materiales tradicionales como malta, lúpulo y agua. El diseño de la sala de cocción BREWORX LITE ME es casi idéntico al diseño de la sala de cocción BREWORX CLASSIC: la microcervecería es adecuada para ubicaciones industriales e interiores.
III.B - BREWORX LITE ECO
Pequeñas fábricas de cerveza de construcción simplificada con diseño industrial de la máquina de elaboración de mosto BREWORX LITE-ECO. Estas cervecerías solo son adecuadas para hacer cerveza a partir de extracto de malta y concentrado de mosto, no de malta. Varios tipos de tanques de fermentación y maduración, control manual o automático del proceso de preparación, fermentación y acondicionamiento de la producción de cerveza.
IV. - BREWORX COMPACT
Es la solución ideal para los propietarios de micro cervecería que tienen suficiente espacio abierto. Diseño compacto Contenedor de plataforma de servicio, túnel de puré, túnel de lavado, bañera de hidromasaje, tanque de agua caliente y tanque de agua fría, y por supuesto el fregadero de laboratorio con refrigerador de muestra, bomba, placa de mosto y refrigerador de agua fría. Con facilidad de mantenimiento de todos los buques de una sola plataforma el maestro cervecero tiene la tecnología constantemente bajo control, sin la necesidad de movimiento frecuente en la cervecería. La pequeña distancia entre los recipientes de infusión y de apoyo ayuda a minimizar el escape de calor y la recuperación eficiente. Diseño BREWORX COMPACT permite la producción de todos los tipos conocidos de cervezas según recetas checas y extranjeras, a partir de materias primas tradicionales (malta, lúpulo, agua y levadura), infusión y método de decocción.
¿Por qué elegir la micro cervecería BREWORX?
Las principales ventajas de nuestra cervecería pub BREWORX:
- Máxima eficiencia de producción - los bajos costos de producción permiten vender cerveza a menor precio con mayor rentabilidad
- Ahorro de espacio - nuestras minifábricas se pueden integrar en un espacio reducido de edificios existentes
- Baja mano de obra - una gran parte de la producción puede controlar el sistema automático, pero también ofrecemos una minifábrica más barata de funcionamiento manual
- Fácil de Usar - las cervecerías están diseñadas por ingenieros calificados de acuerdo con las necesidades y experiencias de los cerveceros profesionales
- larga vida - todas las partes que entran en contacto con los alimentos están fabricadas en acero inoxidable de alta calidad para la industria alimentaria exclusivamente de origen europeo
- Quality - todas nuestras minifábricas se fabrican siguiendo procedimientos rigurosos, habituales en los equipos farmacéuticos
- Bajo costo - los precios de los modelos básicos también están disponibles para clientes que tienen fondos iniciales pequeños
