YEAST MANAGEMENT SYSTEM

- pärmi väljastamine, regenereerimine, doseerimine, kogumine ja säilitamine

Pärmide haldamise süsteem Sisaldab konteinereid ja seadmeid:

• Pärmi annus fermentatsioonilahustes
• Jääpärmi kogumine käärimislaevadele
• Pärmi pesemine (regenereerimine)
• Eluspärmi hoidmine
• Pärmliinide kasvatamine (reklaamimine)

Pakume seadmeid pärmi säilitamiseks ja regenereerimiseks:

[simple-rss feed=”https://eshop.czechminibreweries.com/et/product-category/yeast-storage-tanks/feed/?post_type=product” limit=”15″ show_date=”0″ hide_description=”0″ show_images =”1″ hide_url=”0″ summa_of_words=”20″]

Soovitatavad lahendused pärmseente juhtimiseks

Teeme oma mikroobivastase seadme pärmihoolduseks optimaalsel suurusel valitud mikroobleri tehnoloogia või vastavalt individuaalsetele klientide nõuetele.

Väikesed õlletehased (õlletehas 1.5–3 HL)

• Uue pärmi hankimine - suuremate õlletehaste või pärmilaborite ostmine
• Pärmi eluiga - tavaliselt 4-6 rakendust vastavalt nõuetekohase säilitamise ja pesemise tingimustele
• Pärmi ladustamine - lihtne klaas- või plastmahuti spetsiaalses külmikus
• Pärmi annus fermentatsioonilahustes - pärmi käsitsi valamine käärimisnõusse
• Pärmi kogumine käärimislaevades - käsitsi nõruta pärm keeduklaasi
• Pärmi regenereerimine - käsitsi, valades keeduklaasist pärast pärmi infusiooni vajumist surnud pärmi ülemise kihi

Komplektis olevad lisavarustuse lahendused väikestele mikrobrevikutele:

• 1x kalibreeritud klaasist keeduklaas - pärmi doseerimiseks, kogumiseks ja pesemiseks
• 3x suletav plastmahuti Pärmi säilitamiseks

Lisavarustus:

• Külmik Pärmi hoidmiseks purkides
• Külmutatud mahuti ja pärmi regeneraator (Surve all / survestamata)
• Membraanipump Pärmi pumpamiseks / mitte survestatud mahutisse

Keskmised õlletehased (õlletehas 5.0 - 20 HL)

• Uue pärmi hankimine - ostmine suurematest õlletehastest või pärmilaboritest
• Pärmi eluiga - tavaliselt 4-6 rakendust vastavalt nõuetekohase säilitamise ja pesemise tingimustele
• Pärmi ladustamine - isoleeritud glükooliga jahutatud mahuti. Kääritamiseks surveta avatud kääritusnõudes, kääritamiseks survestatud silindrikujulistes koonilistes mahutites. Õlletehases vastab konteinerite arv kasutatud pärmitüvede arvule.
• Pärmi annus fermentatsioonilahustes - avatud kääritusnõudes valatakse pärmiannus purkidest käsitsi, silindrikujulistes koonilistes mahutites, sisestades pärmiannused läbi koonuse otsa põhjaklapi
• Pärmi kogumine käärimislaevades - avatud fermentatsioonivannide jaoks pärmi käsitsi keeduklaasi tühjendamiseks ja pärmianumasse valamiseks, silindrikujuliste kooniliste mahutite jaoks, mis tühjendavad paagi koonuse põhjaklapi kaudu (pärmi lõhkamine) ja valatakse seejärel survevooliku abil otse pärmikonteiner.
• Pärmi regenereerimine - surnud pärmi kihi eraldamine pärmi regeneraatoris

Komplekti kuuluvad komplektid väikeste mikrobrevikute jaoks:

• 1x klaas kalibreeritud keeduklaas Pärmi doseerimiseks ja pesemiseks
• 1 x kapslikujuline glükooliga jahutatud isoleeritud anum pärmiks (survestatud / survestamata vastavalt valitud käärimistehnoloogiale) - anumate arv vastab kasutatud pärmitüvede arvule

Lisavarustus:

• Täiendavad konteinerid pärmiks (Arv vastab kasutatud pärmliinide arvule)
• Membraanipump Pärmi pumpamiseks / mitte survestatud mahutisse

Big microbreweries (veski 30-80 HL)

• Uue pärmi hankimine - pärmitüvede mikroobide ostmine spetsialiseeritud laboritest ja pärmipankadest nn kaldagarina
• Pärmi eluiga - tavaliselt 6–12 kuud pärmi hästi kontrollitud paljundamisel. Ühe õlletehase toodetud annuse eluiga on 4-6 rakendust.
• Pärmi ladustamine - isoleeritud glükooliga jahutatud mahuti. Kääritamiseks surveta avatud käärimisvannides, kääritamiseks survestatud silindrikujulistes koonilistes mahutites.
• Pärmi annus fermentatsioonilahustes - avatud kääritusvannides käsitsi valamine
  Annus pärmi konservikarbidest, silindrilistelt koonilistelt mahutidelt, mis on käsitsi valatud purkidest või survestatud pärmi annuste süstimise teel läbi koonuse põhjaklapi.
• Pärmi kogumine käärimislaevades - avatud kääritusvannide jaoks pärmi käsitsi tühjendamiseks ja pärmianumasse valamiseks, silindrikujuliste kooniliste mahutite jaoks, mis tühjendavad paagi koonuse põhjaklapi kaudu (pärmi lõhkamine) ja valatakse seejärel survevooliku abil otse pärmianum.
• Pärmi regenereerimine - surnud pärmi kihi eraldamine pärmi regeneraatoriks

Komplektis sisalduvad lisavarustuse lahendused suurematele mikrobreweryille :

• 3 x kapslikujuline glükooliga jahutatud isoleeritud anum pärmiks (valitud käärimistehnoloogia jaoks survestatud / survestamata) - anumate arv vastab kasutatud pärmitüvede arvule
• Pärmi paljundusjaama CIP jaam- pärmi paljundusjaama lisaseadmed
• Fermentatsioonipõhine paak - pärmi paljundusjaama lisaseadmed

Lisavarustus:

• Täiendavad pärmikonteinerid (Number vastab kasutatud pärmliinide konteinerite arvule)
• Membraanipump Pärmi pumpamiseks / mitte survestatud mahutisse