YEAST MANAGEMENT SYSTEM

- hiivan jakelu, regenerointi, annostelu, kerääminen ja varastointi

Hiivojen hallintajärjestelmä Sisältää säiliöitä ja laitteita:

• Hiivojen annostus fermentaatioastioissa
• Jätteen hiivan kerääminen käymisastioista
• Hiivan puhdistaminen (regenerointi)
• Elävän hiivan säilytys
• Hiivakantojen viljely (edistäminen)

Tarjoamme laitteita hiivan varastointiin ja uudistamiseen:

[simple-rss feed=”https://eshop.czechminibreweries.com/fi/product-category/yeast-storage-tanks/feed/?post_type=product” limit=”15″ show_date=”0″ hide_description=”0″ show_images =”1″ hide_url=”0″_sanojen_määrä=”20″]

Suositellut ratkaisut hiivan hoitoon

Teemme mikrohuoltolaitteistomme hiivanhoidon optimaaliseen kokoon valittuun mikrojalan tekniikkaan tai yksittäisten asiakkaiden tarpeiden mukaan.

Pienet pienpanimot (panimo 1.5-3 HL)

• Uusien hiivojen hankinta - ostaminen suuremmista panimoista tai hiivalaboratorioista
• Hiivan elinikä - yleensä 4-6 käyttökertaa asianmukaisen varastoinnin ja pesun olosuhteiden mukaan
• Hiivan säilytys - yksinkertainen lasi- tai muoviastia erillisessä jääkaapissa
• Hiivan annos käymisastioissa - hiivan kaataminen käsin käymisastiaan
• Hiivasäiliöiden käyminen - manuaalisesti tyhjentämällä hiiva dekantterilasiin
• Hiivan regenerointi - manuaalisesti yksinkertaisesti heittämällä kuolleen hiivan ylempi kerros dekantterilasista hiiva-infuusion laskeutumisen jälkeen

Mukana toimitettavat lisävarusteet pienille mikrojuomareille:

• 1x kalibroitu lasipullo - hiivan annosteluun, keräämiseen ja pesuun
• 3x suljettava muovisäiliö Hiivan varastointiin

Lisävarusteet:

• Jääkaappi Hiivan säilyttämiseen purkit
• Jäähdytetyt säiliöt ja hiivan regenerointi (Paineistettu / ei-paineistettu)
• Kalvopumppu Hiivan pumppaamiseksi paineistetusta säiliöstä

Keskimikropanimot (panimo 5.0 - 20 HL)

• Uusien hiivojen hankinta - ostaminen suuremmista panimoista tai hiivalaboratorioista
• Hiivan elinikä - yleensä 4-6 käyttökertaa asianmukaisen varastoinnin ja pesun olosuhteiden mukaan
• Hiivan säilytys - glykolijäähdytteinen eristetty astia. Käymiseen paineistamattomissa avoimissa käymisaltaissa, käymiseen paineistetuissa sylinterimäisissä kartiomaisissa säiliöissä. Panimossa astioiden lukumäärä vastaa käytettyjen hiivakantojen määrää.
• Hiivan annos käymisastioissa - avoimissa käymisaltaissa kaadetaan hiiva-annos käsin tölkeistä sylinterimäisissä kartiomaisissa säiliöissä ruiskuttamalla hiiva-annoksia kartion kärjen pohjaventtiilin läpi.
• Hiivasäiliöiden käyminen - avoimille käymisaltaille, joissa hiiva tyhjennetään manuaalisesti dekantterilasiin ja kaadetaan se hiivasäiliöön, sylinterimäis-kartiomaisille säiliöille, jotka valuvat säiliön kartion pohjaventtiilin läpi (hiivan puhallus) ja kaadetaan sitten paineletkulla suoraan hiivasäiliö.
• Hiivan regenerointi - kuolleen hiivan kerroksen erottaminen hiivan regeneraattorissa

Mukana toimitettavat lisävarusteet pienille mikrojuomareille:

• 1x lasi kalibroitu dekantterilasi Hiivan annosteluun ja pesuun
• 1 x päällystetty glykolilla jäähdytetty eristetty astia hiivaa varten (paineistettu / paineistamaton valitun fermentointitekniikan mukaisesti) - astioiden lukumäärä vastaa käytettyjen hiivakantojen lukumäärää

Lisävarusteet:

• Lisäastiat hiivalle (Numero vastaa käytettyjen hiivakantojen lukumäärää)
• Kalvopumppu Hiivan pumppaamiseksi paineistetusta säiliöstä

Suuret mikrolevyt (brewhouse 30-80 HL)

• Uusien hiivojen hankinta - hiivakantojen alkioiden ostaminen erikoistuneista laboratorioista ja hiivapankeista ns. Vinoagarina
• Hiivan elinikä - yleensä 6–12 kuukautta hyvin kontrolloidussa hiivan lisäyksessä. Yhden panimon käyttöikä on 4-6 käyttökertaa.
• Hiivan säilytys - glykolijäähdytteinen eristetty astia. Käymiseen paineistamattomissa avoimissa käymisaltaissa, käymiseen paineistetuissa lieriömäisissä kartiomaisissa säiliöissä.
• Hiivan annos käymisastioissa - avoimissa käymisaltaissa käsin kaatamalla
  Annos hiivaa tölkistä, lieriömäisistä kartiomaisista säiliöistä, jotka käsin kaadetaan tölkeistä tai paineistetaan ruiskuttamalla hiivan annokset ruiskun alaventtiilin läpi.
• Hiivasäiliöiden käyminen - avoimille käymisaltaille, joissa hiiva tyhjennetään manuaalisesti tölkkiin ja kaadetaan se hiivasäiliöön, sylinterimäis-kartiomaisille säiliöille, jotka valuvat säiliön kartion pohjaventtiilin läpi (hiivan puhallus) ja kaadetaan sitten paineletkulla suoraan hiivasäiliö.
• Hiivan regenerointi - kuolleen hiivan kerroksen erottaminen hiivan regeneraattoriksi

Mukana toimitettavat lisävarusteiden ratkaisut suuremmille mikrojuomareille :

• 3 x päällystetty glykolilla jäähdytetty eristetty astia hiivaa varten (paineistettu / paineistettu valitulle fermentointitekniikalle) - astioiden lukumäärä vastaa käytettyjen hiivakantojen lukumäärää
• CIP-asema hiivan etenemisasemalle- hiivan lisäysaseman lisävarusteet
• Fermentointisäiliö - hiivan lisäysaseman lisävarusteet

Lisävarusteet:

• Muita hiivaastioita (Numero vastaa käytettyjen hiivakantojen säiliöiden lukumäärää)
• Kalvopumppu Hiivan pumppaamiseksi paineistetusta säiliöstä