COE Trealamh ocsaiginithe-charbónaithe

Trealamh carbóinú ocsaiginithe le haghaidh beorach, leannú, fíon a tháirgeadh

Feabhsaíonn ocsaiginiú fíon, leann nó leann caighdeán coipeadh.

Cad é Ocsaiginithe Micrea-Macro?

MACRO-OXYGENATION - i rith thús an choipeadh: Stengthens na cealla giosta agus a gcuid cealla athfhreastalaithe. Eaglaíonn gach brewer, cidermaker nó winemaker coipeadh greamaithe de bharr lagú na gcealla giosta. Cuireann Macro-damh ag an gcéim seo le forbairt cealla giosta láidre is féidir leis an choipeadh a chur go maith le críoch iomlán. Cuidíonn le dath fíon dearg agus blas beoir a chobhsú.

MICRO-OXYGENATION - tar éis an choipeadh: Feabhsaíonn sé aroma agus blas fíon a bheidh ag dul in aois ag dul in aois i mbairille, le níos mó smachta ar na méideanna Ocsaigin. Tá na Taninsí ceangailte leis an ocsaigin
(Phenols) a chobhsú dath an fhíon agus a thugann sé blas níos iomláine agus béal-bhraitheann.
Is féidir le ocsaiginiú fíon feabhas a chur ar chaighdeán beorach.

MACRO- OXYGENATION - le linn thús na beorach, an leann nó an fhíon coipeadh: An bhfuil an éifeacht chéanna tairbheach aige ar an giosta mar atá i bhfíon.

JET-OXYGENATION (CLIQUAGE) - Scaird (spurt) Ocsaigin san umar ag tús an choipeadh ar mhaithe le héifeachtaí cosúil leis an Maco-Ox. Cainníocht arna rialú go lámhleabhar ag oibreoir.

Conas a oibríonn sé? Cén fáth an próiseas ocsaiginithe a úsáid sa ghrúdlann / cideria?

Macro-ocsaiginithe - le linn thús an choipeadh: Tá an éifeacht tairbhiúil chéanna aige ar an giosta agus atá ag fíon.

Ní dhéantar Macro-ocsaiginiú ach amháin i dtús an choipeadh chun an giosta a neartú nuair a thosaíonn an t-iomadú. Bíonn giosta ag ithe ocsaigin agus siúcra mar chothabháil, agus alcól agus teas a tháirgeadh. Chomh fada agus a bhíonn ocsaigin san umar - déanfaidh siad cill níos mó agus níos láidre a athghiniúint agus a athghiniúint a fhéadfaidh an choipeadh a chríochnú níos fearr. Tá laghdú suntasach ar an mbaol go bhfuil na cealla giosta ag éirí tuirseach agus gan an choipeadh a chríochnú.

Ní ghlacann giosta nach bhfaigheann dosage breise ocsaigin é, an-luath a itheann an ocsaigin go léir san umar, agus tosóidh sé a mhéadú go neamh-aeróbach. Tá na cealla athghiniúna níos lú agus níos laige. Ag an am céanna, tosaíonn siad alcól a tháirgeadh agus is nimh dóibh, mar sin tá an athghiniúint níos moille agus níos laige i láthair alcóil gan ocsaigin a chur leis.

Tá méideanna ocsaigin suas go dtí an grúpa féin chun cinneadh a dhéanamh de réir a thaithí, méid an bhaisc brew, an cineál beoir agus giosta atá á úsáid aige.

Cad is gá duit chun an próiseas ocsaiginithe dí a úsáid?

Ocsaiginithe atá leagtha I:

• Jet ocsaiginithe JOX-01 or Cloch ocsaiginithe ACOS-02 Do gach umar ... ó 1 go 16 ríomhairí pearsanta

• COM-16 Comh-Aireachta - cás coitianta maidir le suiteáil suas le 16 modúl COM-1M, Cascadable… 1 ríomhaire nó níos mó cascáideacha

• Modúl COM-1M Do chomh-aireachta COM-16 ... PC 1 do gach umar (suas le modúil 16 le haghaidh comh-aireachta COM-16 amháin)

or

Set ocsaiginithe II:

• Jet ocsaiginithe JOX-01 or Cloch ocsaiginithe ACOS-02 - do gach umar

• MTOM-1 - bainisteoir ocsaiginithe an umair (OxyBoy nó OxyMan) - do gach umar

• MTOM-1TSK - Kit braiteoir teochta don bhainisteoir ocsaiginithe - do gach umar

• MTOM-1OBC - Cliquage - an t-uasghrádú roghnach do OxyBoy amháin

Tacar ocsaiginithe III: Coinnle aerúcháin - ocsaiginiú díreach chuig píopa an wort:

Úsáideann clocha aeration, ocsaiginithe agus carbónúcháin:

• Oxygenation of wort le linn beo a iompar ón teach breoite go dtí an umar coipeadh tar éis wort whirlpooling wort
• Saturation deochanna ag O2, CO2 nó aer san umair nó ar bhealaí píopa.

Carbónú deochanna críochnaithe in umair

Deoch carbónáitithe is ea boilgeoga agus sreabhadh le gás dé-ocsaíd charbóin. Tugtar carbónú ar an bpróiseas trína ndéantar an gás a dhíscaoileadh sa deoch. Is féidir go dtarlódh an próiseas seo go nádúrtha, ar nós uisce mianraí atá carbónáitithe go nádúrtha a ghlacann dé-ocsaíd charbóin as an talamh, nó trí phróisis dhéantús an duine, mar is amhlaidh i bhformhór na ndeochanna boga agus na n-uiscí sóid. Baineann sé seo le dé-ocsaíd charbóin a chaidéalú sa deoch ag ardbhrú, agus ansin an coimeádán á riar. Ós rud é go bhfuil tuaslagthacht dé-ocsaíd charbóin níos lú ag brú níos ísle, éalaíonn an gás tuaslagtha mar boilgeoga nuair a osclaítear an coimeádán agus má tá an brú á scaoileadh.

Cuirtear an próiseas carbónúcháin ar fáil ag baint úsáide as an gcloch charbónaithe - scaird speisialta taobh istigh den umar le difuser scagach (déanta as cruach dhosmálta shintéirithe AISI 304 nó cloch ceirmeach).

Molaimid ár gclocha carbónúcháin maidir le carbónú deochanna in umair:

Cuirimid an trealamh ocsaiginithe agus carbóinithe seo ar fáil:

[fotha simple-rss=” https://eshop.czechminibreweries.com/ga/product-category/coe/feed/?post_type=product” limit=”8″ show_date=”0″ hide_description=”0″ show_images=”1″ hide_url=”0″ amount_of_words=”20″]