CIDERLINES
Línte lántrealmhaithe don táirgeadh leann úll úll
Déanaimid línte táirgeachta gairmiúla a tháirgeadh chun línte leann úll a tháirgeadh (CIDERLINES). Is féidir linn saoráidí táirgeachta iomlána a sholáthar chun leann úll a mhonarú agus a dhíol i mbialanna nó línte táirgeachta sofaisticiúla le haghaidh táirgeadh tionsclaíoch leann úll agus a phacáistiú i mbuidéil, ceibeanna nó coimeádáin seolta eile.
Cad is leann leann agus cad é a tháirgtear?
Leann Úll ... níos mó faoin dí alcólach úll carbónáitithe
Deochanna carbónáitithe alcólacha íseal atá i leann úll a dhéantar as úlla agus a tháirgtear go traidisiúnta in Iarthar agus i dTuaisceart na hEorpa go príomha. Tugtar fíon Nordach air freisin mar tá sé in áit fíona i réigiúin fhuar nach féidir saothrú fíonchaora.
Is é an bonn do tháirgeadh leann úll ná fómhar úll leordhóthanach de chineálacha roghnaithe, a glantar ar dtús agus ansin trí bhrú agus brú a chlaochlú ina sú torthaí gan codanna soladacha a sheachaint.
Ansin caithfear sú torthaí a choipeadh rialaithe ar feadh 3-5 lá, agus i dteochtaí a choimeádtar go teicniúil de ghnáth idir 28 ° C suas go 35 ° C athraítear siúcraí atá i dtorthaí go halcól, a bhfuil a luachanna idir 0.5% agus 8.2% den iomlán . Meastar go bhfuil leibhéil níos airde alcóil do-ghlactha agus go bhfuil siad níos tipiciúla d’fhíon úll.
Ansin leanann deighilt deochanna soiléire ó dhríodar, giosta marbh agus an cúr agus téann an dí go céim aibithe, nuair a bhíonn teocht íseal 6 ° C - 15 ° C ag coipeadh agus aibíonn leann úll róbhrúite de ghnáth ar feadh 2 go 3 mhí . Le linn na tréimhse seo tá sé sáithithe beagán ag dé-ocsaíd charbóin atá ag teacht chun cinn agus faigheann sé a blas uathúil athnuachana. Cuirtear aibiú i gcrích arís trí dheoch shoiléir a scaradh ó sloda socraithe agus cúr. Ansin cuirtear an leann úll i mbuidéil nó i mbuidéil ghlan.
Is é an chéim dheireanach buidéalú a dhéanamh ar an deoch i bpacáistí díolacháin, go minic buidéil ghloine nó PET, ceaigeanna beaga, ach bairillí cruach dhosmálta níos mó. Chun marthanacht na dí a mhéadú moltar sula ndéantar buidéalú chun an leann úll a scagadh ag baint úsáide as scagaire pláta nó scagaire cré diatomaceous, a bhaintear go meicniúil as iarsmaí na giosta agus a stopann an próiseas coipthe leanúnach. Is féidir an deoch a thapáil go díreach ón umar agus a sheirbheáil i bhfoirm nádúrtha gan scagachán a dhéanamh go díreach chuig custaiméirí sa bhialann in aice láimhe, rud a d'fhéadfadh tionchar suntasach margaíochta a bheith aige ar tháirgeoir leann úll.
CIDERLINES - línte táirgeachta do na táirgeoirí leanna gairmiúla
Tá an trealamh táirgeachta don leann úll an-chosúil le trealamh an ghrúdlainne. In ionad bloc te le teach breithe tá cóimeáil meaisíní ann chun torthaí a ghlanadh, a bhrú agus a bhrú. Is é an leacht idirmheánach a théann trí phróiseas coipthe ina dhiaidh sin ná an sú torthaí atá brúite ó thorthaí. Is gnách go dtarlaíonn an próiseas coipthe agus aibithe in umair sorcóireacha nach bhfuil ach beagán difriúil trealaimh acu i gcomparáid le dabhcha le haghaidh táirgeadh beorach, bunaithe ar riachtanais phróiseas monaraithe leann úll. Tarlaíonn coipeadh ag teochtaí níos airde agus sa bhreis ar an bhfearas fuaraithe chun coimeádáin a théamh tá sé riachtanach an teocht choipthe inmhianaithe a choinneáil. Cinntíonn ár dtaithí i dtáirgeadh microbreweries cáilíocht níos fearr sa cheardaíocht agus i réiteach teicniúil na teicneolaíochta chun cealla a tháirgeadh. Cuimsíonn an líne táirgthe roinnt fo-theicneolaíochtaí iomlána chun deochanna leann úll a tháirgeadh ar bhealach gairmiúil.
I. CIDERLINE MODULO - Línte modúlach le haghaidh táirgeadh leann úll
MODULO CIDERLINE - línte táirgeachta gairmiúla iomlána tógála modúlach a chríochnú chun leann úll a tháirgeadh le suiteáil shimplí nach gá idirghabhálacha tógála isteach san fhoirgneamh. Is féidir leis an gcustaiméir a thionól ar an láithreán a láimhseáil gan gá le hobair shaineolach. I dtosach is féidir an líne le haghaidh déanamh leann úll a bhaint amach sa bhunchumraíocht agus leathnaíonn sé seo de réir a chéile le comhpháirteanna agus trealamh eile, ag méadú méid táirgeachta agus compord na hoibre sa líne táirgeachta. Cuirimid roinnt athruithe ar na tacair CIDERLINE MODULO le tancanna coipeadh toirte ó 250 lítear go 2000 lítear.
Féach gach moladh Cumraíochtaí MODULO CIDERLINE.
II. CIDERLINE PROFI - Línte tógtha le haghaidh táirgeadh leanna
PROFI CIDERLINE - línte táirgeachta gairmiúla a chomhlánú chun leann úll a tháirgeadh a dteastaíonn obair ó fhoireann saineolaithe chun a suiteáil agus a ghníomhachtú. Tá an teicneolaíocht ceangailte go docht le struchtúr an fhoirgnimh. Cumasaíonn sé táirgiúlacht níos airde agus méideanna táirgeachta níos mó. Cuimsíonn sé trealamh gairmiúil ardfheidhmíochta le haghaidh próiseála torthaí, coipeadh rialaithe agus pacáistiú dí. Cuirimid roinnt athruithe ar thacair CIDERLINE PROFI le dabhcha coipeadh de thoirt ó 1000 lítear go 4000 lítear agus níos mó.
Féach gach moladh FÓGRAÍ PROFI CIDERLINE.
BEERCIDERLINE - línte comhcheangailte chun beoir agus leann úll a tháirgeadh
III. MODULO BEERCIDERLINE - An líne táirgeachta modúlach do bheoir agus leann úll
MÓRÁLA BEERCIDERLINE is línte táirgeachta gairmiúla iomlána iad de thógáil modúlach agus an fhéidearthacht dhá chineál deochanna alcólacha a tháirgeadh - leann úll agus beoir. Níl ach suiteáil shimplí de dhíth ar dhearadh modúlach na líne nach gá idirghabhálacha tógála isteach san fhoirgneamh. Is féidir leis an gcustaiméir a thionól ar an láithreán a láimhseáil gan gá le hobair shaineolach. I dtosach is féidir an líne le haghaidh leann úll agus beoir a bhaint amach sa bhunchumraíocht agus leathnaíonn sé seo de réir a chéile le comhpháirteanna agus trealamh eile, ag méadú méid táirgeachta agus compord na hoibre sa ghléasra táirgeachta dí.
IV. BEERCIDERLINE PROFI - An líne táirgeachta proifisiúnta do bheoir agus leann úll
PROFI BEERCIDERLINE is línte táirgeachta gairmiúla iomlána iad le dhá chineál deochanna alcólacha a tháirgeadh - leann úll agus beoir. Teastaíonn obair foirne saineolaithe chun iad a shuiteáil agus a ghníomhachtú. Tá an teicneolaíocht ceangailte go docht le struchtúr an fhoirgnimh. Cumasaíonn sé táirgiúlacht níos airde agus méideanna táirgeachta níos mó. Cuimsíonn sé gairis ghairmiúla ardfheidhmíochta chun beoir agus leann úll a tháirgeadh, coipeadh rialaithe, aibiú agus pacáistiú dí.
