Próiseas brewing leis an mboilgeograige BREWORX MODULO
Conas beoir a dhéanamh i mboilgeograige BREWORX MODULO?
Beoir a tháirgeadh Comhdhéanta de roinnt céimeanna as a chéile. Go ginearálta is éard atá i gceist leis an bpróiseas te (bréagán a tháirgeadh i gcloc teasa) agus próiseas fuar (coipeadh agus aibiú an fhuaim i bloc fuar).
AN PRÓISEAS FAOI I saoráid ar a dtugtar BREWHOUSE. Tá roinnt codanna feidhmiúla de ghrúdlanna Breworx Modulo sa mheaisín dí seo:
1. PAN MASH-WORT - an príomh-árthach grúdaireachta, atá feistithe le heilimintí speisialta inslithe agus téimh leictreachais agus agitator, áit a ndéantar an wort as dramh braiche le linn oibríochtaí darb ainm braichlis agus fiuchadh braiche. Níl ach pan wort ag Model MODULO Lite-ME toisc go ndéantar beoir as tiúchan.
2. TÚNTAÍ LAUTER - árthach inslithe gan téamh atá feistithe le criathar lannaithe. Úsáidtear é chun an wort a lachtáil - tá an wort scartha ó na gráin chaite. Ní chuimsíonn Model MODULO Lite-ME an tiún lauter - ní gá an wort a dhíriú ó thiúchan.
3. WHIRLPOOL - árthach le nozzle inláimhsithe atá beartaithe le haghaidh scaradh lártheifeacha de dregs hop ó wort. Comhtháthaíonn an chuid is mó de na samhlacha BREWORX MODULO an guairneán i gcorp an grúdlainne, ar shlí eile is soitheach scartha é an guairneán.
CÓRAS BAINISTÍOCHTA UISCE Leanann an teach breithe. Seo a tharlaíonn nuair a dhéantar an t-uisce oighir a tháirgeadh le haghaidh fuaraithe wort agus aisghabháil teasa le linn an phróisis grúdaireachta, tríd an uisce te a bhailiú de ghnáth chuig an umar inslithe.
CÓRAS RIALÚ - nuair a bhíonn an córas contol SA feistithe ag an grúdlann, déantar an chuid is mó den phróiseas grúdaireachta go huathoibríoch faoi mhaoirseacht an ghrúdlann. Ligeann an córas Rialaithe MC rialú láimhe ar phróiseas táirgthe wort ag an ngrúdlann céim ar chéim.
PRÓISEAS DÚN - déantar é go leanúnach in umair sorcóireacha-cónúla agus tá dhá oibríocht ann:
1. FORÁLACHT - Tiontaítear siúcraí ina n-alcól sa wort le linn gníomhaíochta bitheolaíocha giosta an ghrúdlann. Gineann sé seo Beoir ghlas Nach táirge fós atá beartaithe le hól. Glacann an próiseas seo laethanta 5-12.
2. ÁBHAIR - Tá an beoir glas aibithe agus faoi róbhrú beag tá sé dé-ocsaíd charbóin, agus bíonn gníomhaíocht giosta mar thoradh air. Tógann an próiseas ó 2 sheachtain go 3 mhí ag brath ar an gcineál beorach. Déantar an beoir críochnaithe a phumpáil isteach sna tancanna freastail, nó go díreach ó CCT a iompraítear chuig an mbarra áit a ndéantar é a sheirbheáil go díreach ar na sconnaí trí chustaiméirí.
DÁILEADH AN BEITH - Tar éis críoch a chur leis an bpróiseas táirgthe is féidir an beoir a phumpáil isteach sa TANKS SEIRBHÍSÍ (Umair bheoir geal). Tá na tancanna freastalaí in ionad na n-umair sorcóir-cónúil leis an tógáil le haghaidh róbhrú ar bharra 1.5 nó 3.0 sa chóras MODULO.
Sna tancanna speisialta seo is é an beoir atá fuaraithe síos. Tá sé beartaithe an beoir a chuirtear i dancanna seirbhíse a dháileadh agus a thomhas ina dhiaidh sin. Má tá an bialann mar chuid den ghrúdlann, is féidir seoirse a sheirbheáil go díreach i mbarróga ó umair a sheirbheáil nó ó umair ciorindreach.
Chun beoir a dháileadh tuilleadh ar thomhaltóirí, is gá chun beoir a aistriú faoi bhrú go ceaigeanna (lomáin beorach speisialta), buidéil PET, buidéil ghloine, ceapacha indiúscartha nó coimeádáin eile. Chun saol beorach a shíneadh go mór, go háirithe sula ndéantar é a dháileadh lasmuigh den ghrúdlann, moltar scagadh na beorach a dhéanamh. Tá sé seo i gceist giosta iarmharach a bhaint as an dí. Is é is cúis leis seo cobhsú beorach nó bitheolaíoch beorach. Chun beoir a scagadh is gá feistí speisialta scagtha a threalmhú don ghrúdlann, ar codanna roghnacha den ghrúdlann iad.
TREALAMH TEICNEOLAÍOCHTA - Tá sraith saoráidí sa ghrúdlann freisin a sholáthraíonn teas agus fuar d’árthaí feidhmiúla, aisghabháil teasa, sláintíocht grúdlainne, láimhseáil oibriú le sreabhán agus deoch. Áirítear leis seo muileann braiche, aonaid fuaraithe chun uisce fuar agus oighir nó glycol a tháirgeadh, malartóirí teasa pláta, caidéal soghluaiste CIP, comhbhrúiteoir aeir le scagairí carbóin, coinneal aeraithe, umar uisce te, umar le haghaidh uisce oighir nó glycol, rialtóir ríomhaire, teagmháil painéal LCD rialaithe, píobáin agus píopaí, sreanga leictreacha, bealaí dáilte aer comhbhrúite, córais dáilte gáis, córas dáilte do mheáin téimh agus fuaraithe agus eile.
TREALAMH ROGHNACH - áirítear codanna feidhmiúla den ghrúdlann, nach gabhálais éigeantacha iad, ach a leathnaíonn a chumais, a mhéadaíonn a chompord oibre, a shábhálann costais oibriúcháin nó a iolraíonn éifeacht margaíochta na grúdlainne.
Áirítear leis seo go háirithe: scagairí uisce agus gléasraí cóireála uisce óil, trealamh scagacháin beoir (pláta, coinneal, taiscéaladh, scagairí trasfhoirmeacha agus micreilifrithe), gineadóirí gaile, stáisiún CIP, athghinéirí le haghaidh giosta (neamh-bhrúite / brúite), tráidire le dosing uathoibríoch De luscanna, iompróir le haghaidh bruscair bruscair, seoltóir le haghaidh cáblaí, meaisín líonadh cábáin, meaisín líonadh buidéal PET, meaisín a líonadh le haghaidh buidéil ghloine, buidéil le gáis CO2, N2, Biogon, gineadóir nítrigine, glanadh uisce brú, comhiomlán fuaraithe aer (le haghaidh stóráil Cácaí iomlána), seastáin sconna agus córas fuaraithe beoir srl.
Le haghaidh tuilleadh eolais:
Faisnéis ghinearálta faoi mhicribhitheolaíochtaí MODULO…
Sonraíochtaí teicniúla na micrea-grúdlann MODULO…
Sonraíochtaí teicniúla na n-aonad grúdlainne MODULO…
Sonraíochtaí teicniúla na n-aonad coipeadh MODULO…
Comhpháirteanna na microbreweries modúlach MODULO - tuairisc agus praghsanna ...
Pricelist agus sonraíochtaí na ngnáthchumraíochtaí grúdlainne MODULO…
Déan an leann úll a tháirgeadh freisin le MODULO micribhithe - conas a dhéanamh…
>> Teastaíonn tairiscint uaim do mo BREWORX MODULO
