Nanobreweries - grúdlanna baile agus ceardaíochta beaga
Grúdlanna Nano Is iad na grúdlanna beaga baile agus na grúdlanna beaga ceardaíochta atá bunaithe ar theicneolaíocht táirgthe beorach a dhíríonn ar an bpraghas ceannaigh is ísle ar chostas chompord oibriúcháin laghdaithe sa ghrúdlann (i gcomparáid le mion-ghrúdlanna tionsclaíocha agus mion-ghrúdlanna). Is réiteach oiriúnach iad na-ghrúdlanna do gach tosaitheoir a dteastaíonn feidhmiúlacht iomlán na saoráide uathu leis an infheistíocht is lú is féidir i dteicneolaíocht agus in obair thógála.
Cuirimid BREWMASTER leagann sé do nao-giorraithe atá bunaithe ar bhreoslann insileadh simplithe a rinneadh sa Ghearmáin nó san Iodáil. Déantar an chuid eile de na príomhchodanna a mhonaraítear i bPoblacht na Seice nó sa Ghearmáin. Nanobreweries BREWMASTER Is coincheap an-mhaith a bhaineann le nana-ghrúdlann a úsáideann grúdlanna baile agus grúdlanna sna céadta grúdlanna beaga ar fud an domhain.
Leagann an nanuimhirín a mholtar:
Nanobreweries BREWMASTER
Nana-grúdlanna le Brewmaster brewhouse. BREWMASTER Is tacair de threalamh iad microbreweries atá deartha le haghaidh táirgeadh beorach gairmiúla i méideanna 50, 200, 500 nó 1000 lítear in aghaidh na dáileoige. Tá córas téimh leictreach feistithe iontu a cheadaíonn táirgeadh cineálacha éagsúla nósanna imeachta ullmhúcháin insilte, agus ina dhiaidh sin coipeadh i umair chónúla sorcóireacha.
Tuilleadh eolais faoi ghrúdlanna BREWMASTER…
Cur síos teicniúil - nanobreweries Brewmaster
I. Malt meilt
Is é an leictreach a dhéantar meilt mála Grinder braite MM-80 (Aschur 80 kg de braiche in aghaidh na huaire) nó an lámhleabhar Grinder braite MM-30 (aschur XN kg de braiche in aghaidh na huaire)
II. Brewhouse - wort te a tháirgeadh
- Brewmaster 50 (grúdlann insileadh neamh-inslithe) - cumas táirgthe: 50 lítear de wort in aghaidh an bhaisc
- Brewmaster 200 (grúdlann insileadh inslithe) - cumas táirgthe: 200 lítear de wort in aghaidh an bhaisc
- Brewmaster 500 (grúdlann insileadh inslithe) - cumas táirgthe: 500 lítear de wort in aghaidh an bhaisc
- Brewmaster 1000 (grúdlann insileadh inslithe) - cumas táirgthe: 1000 lítear de wort in aghaidh an bhaisc
III. Wort Fuarú go teocht coipeadh
- Wort ag fuaraithe go díreach san árthach brewhouse nó san umar coipeadh ag úsáid malartóir teasa bíseach intumtha - is é chuisnitheoir an t-uisce sconna fuar (an chéad chéim den fhuarú wort) agus ina dhiaidh sin uisce oighir ón bhfuaraitheoir uisce (an dara céim den fhuarú wort)
- Fuaimniú ag baint úsáide as blocfhuinneoga - is é chuisnithe an t-uisce fuar sconna (an chéad chéim de fhuarú wort) agus ina dhiaidh sin uisce oighir ón bhfuaraitheoir uisce (an dara céim den fhuarú wort)
- Fuinneamh réamh-fuaraithe ag fuarú ag baint úsáide as uisce go díreach sa choipeadh - umair choipeadh amháin atá feistithe le fuarú uisce
IV. Umair choipeadh - príomh-choipeadh
Tancanna coipeála sorcóireacha neamhshláinte neamhshlánaithe … Fuaraithe trí theocht an tseomra a rialáil - an teicneolaíocht is simplí de choipeadh beorach neamhrialaithe in umar neamhbhrúite atá feistithe le breiseán coipeadh agus comhla draein táirge íon. Molta le haghaidh táirgeadh beorach i méideanna beaga gan an fhéidearthacht rialú teochta beacht a bheith ann. Comhfhreagraíonn teicneolaíocht ar chostas íseal le cáilíocht na ceardaíochta agus dromchla istigh na welds! Caithfear glanadh agus sláintíocht a dhéanamh de láimh.
- Tancanna sorcóireacha-cónúla simplithe - umar sorcóireach-cónúil i ndearadh simplithe ... fuaraithe ag dúblach agus fuaraitheoir uisce. Leagan neamhbhrú (0.0 bar) nó brú íseal (1.5 bar). Is féidir umair a úsáid freisin le haghaidh fuarú wort roimh an bpróiseas coipeadh. Is féidir leagan 1.5 bar a úsáid freisin chun aibiú ísealbhrú agus buidéalú beorach i gcoimeádáin.
- Aonad féin-fhuaraithe coipeadh agus aibithe MODULO - umar sorcóireach-cónúil lán-chuimsitheach i ndearadh simplithe le comhbhrúiteoir uisce neamhspleách comhtháite. Leagan neamhbhrú (0.0 bar), brú íseal (1.5 bar) nó ardbhrú (3.0 bar). Is féidir umair a úsáid freisin le haghaidh fuarú wort roimh an bpróiseas coipeadh. Is féidir leaganacha 1.5 bar agus 3.0 bar a úsáid freisin chun aibiú ísealbhrú agus buidéalú beorach i gcoimeádáin.
- Tancanna clasaiceacha ciorindreach-cónúla - CCT lánfheistithe, féin-sheasamh, inslithe, feistithe le gach rud a theastaíonn le haghaidh coipeadh rialaithe, aibithe, stórála agus buidéalú beorach. Soláthraíonn fuarú uisce-glycol coitianta fuarú gach CCT. Is féidir cuair teochta a chlárú ar feadh go leor laethanta roimh ré.
V. Umair aibithe - aibiú beorach
- Aibíocht go díreach sa phacáistiú díolacháin - molaimid buidéil PET brú, Petainer, Kegs, ceibeanna beorach 5-lítear… Agus an tuaslagán is costasaí seo á úsáid agat, is gá i gcónaí an pacáiste beorach a chur i seomraí aer-fhuaraithe, cuisneoir nó bosca fuaraithe (teocht an aeir molta timpeall 1 ° C). Is gá freisin faoiseamh leanúnach róbhrú a chinntiú i gcoimeádáin chun pléascadh coimeádán a sheachaint, toisc nach bhfuil coimeádáin brú beartaithe ag an monaróir chun críocha seachas stóráil agus díol beorach críochnaithe. Sin é an fáth nach bhfuil an modh aibithe seo oiriúnach ach do na méideanna táirgeachta is lú. Mar gheall ar an mbaol mór díobhála mar gheall ar riosca pléascadh ní mholtar go cinnte.
- Aibiú in umair neamhbhrúite fuaraithe ag an aer - tá umair brú aeir fuaraithe (deimhnithe le haghaidh brú ó 1.5 go 3.0 bar) neamh-inslithe gan dúbailtí chun chuisniú a scaipeadh. Tá siad deartha le cur i seomra fuar nó i mbosca cuisnithe le teocht an aeir timpeall 1 ° C. Ligeann trealamh árthaigh brú (umair lager) an brú socraithe a choinneáil go díreach in umair agus draenáil leanúnach a dhéanamh ar an mbarrachas CO2 a tháirgtear - seachnaíonn sé seo an contúirt pléascadh umar. Maidir leis an bhfíric go gcuirtear gach umar de ghnáth i seomra singil le teocht tairiseach, ní féidir an teocht i ngach umar lager a rialú ar leithligh, ná ní féidir na tancanna sin a úsáid le haghaidh céim choipeadh wort.
Aibiú i dancanna easbhrúite fuaraithe ag uisce (glycol) - tá umair róbhrúite (deimhnithe le haghaidh brú ó 1.2 go 3.0 bar) neamh-inslithe (leagan SLP) nó inslithe (leagan CLASSIC) atá feistithe le bealaí fuaraithe (dúbailtí). Tá sé beartaithe iad a chur i seomra neamhscagtha (moltar umair neamh-inslithe do sheomra iargúlta). Déantar gach umar a fhuaraithe ina n-aonar le chuisnithe a scaiptear idir bhlaosc umar dúblach agus with uisce.
Úsáidtear uisce (suas go dtí an teocht 2 ° C) nó meascán d’uisce agus bia glycol (suas le -4 ° C) mar chuisnithe. Ligeann trealamh árthaigh brú (umair lager) an brú socraithe in umair a choinneáil go díreach agus draenáil leanúnach a dhéanamh ar mhéid barrachais CO2 a tháirgtear, seachnaíonn sé an baol go bpléascfaidh umar. Tá a chóras féin ag gach umar chun teocht a thomhas agus a rialú agus dá bhrí sin is féidir an teocht i ngach umar a rialú ar leithligh. Má tá bun bun cónúil (umair sorcóireacha-cónúla) feistithe ar na tancanna, is féidir na tancanna céanna a úsáid chun an choipeadh agus chun beoir a aibiú. Tá na leaganacha seo d’umair aibithe a fhuaraíonn uisce (glycol) oiriúnach do nana-grúdlanna:
- Umair shimplithe sorcóireacha choipeadh-choipeadh - CCTanna simplithe (fuaraithe ag uisce, neamh-inslithe)
- Aonad coipeadh agus aibithe MODULO - dhá CCT (inslithe nó neamh-inslithe) le comhbhrúiteoir uisce neamhspleách comhtháite
- Tancanna cónúla sorcóireach cónúil - CCTanna inslithe lánfheistithe, féin-sheasamh, inslithe, feistithe le gach rud a theastaíonn le haghaidh coipeadh rialaithe, aibiú, stóráil agus buidéalú beorach. Soláthraíonn fuarú uisce-glycol coitianta fuarú gach CCT. Is féidir cuair teochta a chlárú ar feadh go leor laethanta roimh ré.
VI. Ullmhú beoir ar díol
Tá na méideanna táirgeachta a bhfuiltear ag súil leo sna ndaoine-ghrúdlanna chomh beag sin go ndéantar beoir a líonadh isteach i bpacáistí díolacháin den chuid is mó de láimh. Dá bhrí sin, molaimid na roghanna seo a leanas mar chuid den trealamh do nana-ghrúdlanna:
- Líonadh buidéal láimhseáilte:
- Dréacht comhla beoir le haghaidh líonadh buidéil PET
- Filler buidéal gloine láimhe (buidéal 1)
- Filler buidéal gloine láimhe (buidéil 2)
- Filler buidéal gloine láimhe (buidéil 4)
- Niteoir agus séidire buidéal láimhe
- Corónóir buidéal láimhe
- Filler cóirithe páirtí lámha-oibrithe:
- Filler cnámha láimhe-oibrithe
VII. Fuarú soitheach brewing
Déantar umair fuar a dhéanamh trí cheann de na bealaí seo a leanas (bunaithe ar an rogha a bhaineann le teicneolaíochtaí coipeála agus aibithe):
- fuaraithe aer - agus na tancanna aon-seaicéad is simplí á roghnú caithfear iad a chur i seomra iargúlta le trealamh Aonad fuaraithe aer. Moltar go mbeadh an teocht sa seomra ina bhfuil umair aibithe ó 1 go 2 ° C (d’fhéadfadh teocht níos ísle a bheith ina chúis le oighriú ar an urlár agus ar an teicneolaíocht). Réiteach féideartha is ea bosca fuaraithe tionsclaíoch a chuirtear i seomra neamh-inslithe.
- Fuarú ag aon uisce amháin - fuaraítear gach umar le comh-fhuaraitheoir amháin, óna ndéantar an chuisnitheoir (uisce nó uisce le glycol) a dháileadh trí phíopaí nó píobáin ar umair aonair. Tá crios fuaraithe amháin nó níos mó ag gach umar agus déantar an teocht i ngach crios a thomhas agus a rialú ina n-aonar ag an gcóras rialaithe teochta. Is é an buntáiste ná an tomhaltas ísealchumhachta. Chun críocha nana-grúdlann úsáidimid go príomha Dlúthdhiosca uisce Is féidir na custaiméirí iad féin a shuiteáil. Más gá, is féidir an Uisce scoilte Le páirteanna taobh amuigh agus taobh istigh ar leith (le haghaidh na suiteála sin tá gá le seirbhís na cuideachta speisialaithe).
- Fuarú trí shraith fuaraitheoirí uisce dlúth - fuaraítear gach umar le comhbhrúiteoir uisce dlúth ar leithligh. Réiteach tipiciúil le haghaidh Coipeadh agus aonaid aibithe Modulo. Is é an buntáiste ná suiteáil éasca ar na tancanna gan ceangal leis na píopaí fuaraithe (inbhainistithe ag na custaiméirí féin) agus inathraitheacht fuaraitheoirí - i gcás go dteipeann ar fhuaraitheoir amháin tá na tancanna eile go léir fós i bhfeidhm.
VIII. Trealamh molta
- Socraigh uirlisí brewing - hidriméadar, sluasaid braiche, tacar uirlisí chun an grúdlann, na tancanna agus na píobáin, an bairille braiche, an braichlis adhmaid a ghlanadh go héasca
- Caidéal soghluaiste - uirlis úsáideach le haghaidh caidéalú beorach gan bhrú agus sláintíocht simplí umair
- Stáisiún CIP - aonad soghluaiste chun umair, píopaí agus píobáin a ní agus a shláintiú go héasca
