BBT | Jarke za pivo | Spremnici za posluživanje | Spremnici za kondicioniranje | Spremnici piva
- posluživanje posuda pod pritiskom za čuvanje pića i punjenje pića u bačve i boce
Nakon završetka faze proizvodnje koja se sazrijeva u tankovima za sazrijevanje ili cilindričnim koničnim spremnicima (ovisno o odabranoj tehnologiji fermentacije), pivo se dodiruje u Posluživanje tenkova, Rezervoari (spremnici za spremanje), koji se nazivaju i Svijetle pivske pilesu spremnici strukturno identični spremnici za dozrijevanje piva.
Njihova tipična značajka je Certifikat za tlak 3.0 bar , Budući da je za njihovu glavnu funkciju, što je Punjenje transportne ambalaže (Kegs, boce) i točeno pivo (U susjednom restoranu), potrebno je pivo držati pod višim tlakom nego što se koristi u spremnicima koji sazrijevaju.
Posluživanje spremnika / Bright piva spremnika koji se proizvode i isporučuju za naše pivovare i jabukovače dizajnirani su kao „Spremnici s kombi-posluživanjem“. To znači da ovi spremnici omogućuju punjenje i punjenje piva ili jabukovače te njihovo sazrijevanje u lager podrumu. Ovi kombinirani spremnici imaju iste parametre kao i spremnici za sazrijevanje, ali uvijek su dizajnirani za maks. 3.0 bara nadtlaka i pojedinačno ih ispituje kvalificirano osoblje za PED. Prema tome, oni su tlačne posude prema PED-u (Direktiva 97/23 / EC).
Po želji možemo proizvesti tlačnu opremu prema uvjetima i standardima GOST-R or GUM Pravila o certifikaciji. U ovom slučaju naplaćujemo dodatnu nadoplatu za posebnu potvrdu:
- PED certifikacija ... uključeno je u cijenu
- Certifikat GUM … Nadoplata 10% - Osiguravamo svu potrebnu tehničku opremu spremnika (u skladu s GUM-om), kupac plaća i vodi postupak certificiranja spremnika na licu mjesta.
- GOST-R certifikat … Nadoplata 10%
To znači da se bilo koji spremnik za sazrijevanje može koristiti i kao posluživač i obrnuto. Ovo rješenje pojednostavljuje i ubrzava postupak proizvodnje piva jer nije potrebno pumpati pivo iz spremnika u spremnike za servis, već jednostavno povećavanjem tlaka u spremniku za sazrijevanje možemo promijeniti njegovu uslugu u nekoliko sekundi bez drugih intervencija.
Položaj posluživanja spremnika svijetlih piva u tipičnoj češkoj pivovari:
Funkcija svijetlog piva dobiva na značaju posebno u pivovarama, iz kojih se pivo filtrira, a zatim distribuira u bocama i transportira u bačvama do drugih restorana ili do prodajnih mreža. Nakon završetka sazrijevanja, pivo se filtrira i potom toči u spremnike za posluživanje.
Ovdje se pivo smiruje, nekoliko sati ili dana, bez daljnjih intervencija. Iz spremnika za serviranje, nakon povećanog tlaka u spremniku, on se zatim odvodi u transportne spremnike u kontra-tlak, kako bi se izbjegao gubitak ugljičnog dioksida iz napitka.
Također proizvodimo servisne spremnike kao posebne posude za punjenje i točenje piva i jabukovače (svijetle spremnike za pivo) prema zahtjevu kupca. Ovi spremnici ne sadrže opremu za sazrijevanje piva ili jabukovače (ne mogu se koristiti kao spremnici za punjenje).
Opcionalno nudimo spremnike za posluživanje i kombiniranje Karbonating svijeće. Ovaj se uređaj često koristi za dodatno karboniziranje pića ugljičnim dioksidom - na primjer u proizvodnji jabukovače za piće.
Oprema spremnika za svijetlo pivo (izolirana, vertikalna, hlađena vodom / glikolom):
Oprema spremnika za svijetlo pivo (neizolirani, vodoravni, hlađeni zrakom):
Standardna oprema - opis
- Ventil za reguliranje tlaka - Mehanizam za podešavanje nadpritiska s glicerinskim manometrom (standardni raspon od 0 do 3 bara) - neophodan za održavanje piva pod pritiskom tijekom svih operacija u spremniku
- Rashladni kanali - duplikatori za cirkulaciju rashladne tekućine u rashladnom omotaču (jedan, dva ili više prema vrsti spremnika)
- PUR izolacija - poliuretanska izolacija s debljinom prema veličini spremnika i ciljanom okolišu (standard = 50mm)
- Kućište od nehrđajućeg čelika - s kupčevim odabirom površine (standardno = brušeno)
- Zajamčena hrapavost unutarnje površine : Ra <0.8 μm ili manje (brušene površine) / Ra <0.5 μm ili manje (polirane površine)
- Inspekcijska šahtova na gornjem lučnom dnu ili na mjestu na dijelu cilindra, prema zahtjevima kupca (SQ = otvoren unutra / HQ = otvoren vani)
- Izlaz za pražnjenje spremnika / ulaz S leptirastim ventilom za punjenje spremnika, ispuštanjem kvasca i isušivanjem punog sadržaja spremnika
- Sanitarni špricaj - CIP raspršivač (SQ = statički / HQ = rotacijski) - jedan ili više kom
- Sanitarna cijev - višenamjenska cijev s kuglastim ventilom za spajanje raspršivača, CIP stanica (čišćenje, sanacija), sigurnosni ventil s manometrom, ulaz CO2
- Uzorak ventila - čišći i sanitizabilni pijetlovi za uzorkovanje uzoraka za prikupljanje
- Sigurnosni ventil - dvostruki djelujući nadpritisak (standard = 3.2 bara) i zaštita od vakuuma (0.2 bara) sigurnosni ventil - samo tlačna izvedba spremnika
- Ventilacijski ventil - namjenski ventil za sigurnosno ispuštanje iz spremnika i za precizno mjerenje tlaka u spremniku manometrom (kada je sprej zalijepljen pjenom)
- Termometarska utičnica - zavarena utičnica za umetanje termosenzora ili termometra (jedan ili više prema vrsti spremnika)
- Manometar - uključeno u komplet ventila za smanjenje pritiska, nehrđajući čelik, glicerin
- Pokazatelj razine punjenja - staklena cijev koja se može očistiti i sanirati za vizualizaciju razine proizvoda u spremniku (SQ = fiksna / HQ = uklonjiva)
- Oči za dizalice - čelične zavarene ručke za sigurnosni transport spremnika dizalicom ili viljuškarom
- Noge s podesivim nogama - 3 ili 4 noge s gumenim nogama za precizno podešavanje spremnika na neravnom podu
- Unesite oznaku - čelična naljepnica sa svim parametrima koji su potrebni od Europske unije za posude pod tlakom
- PED 2014 / 68 / EU certifikat - Europski certifikat za posudu s nadpritiskom + dokument o putovnici tlačne posude
Dodatna oprema - opis
- Reljefni ventil s osiguračem - posebna armatura koja je namijenjena kontroliranoj fermentaciji / sazrijevanju proizvoda pod pritiskom (za postupak sazrijevanja piva unutar spremnika)
- Separator izlučivanja kvasca - posebna uklonjiva kratka cijev koja je dizajnirana za lako odvajanje kvasca ispod dna od bistrog proizvoda iznad sloja kvasca
- Posebne šahtove - šaht za drugo mjesto, šaht s promjerom, šaht sa staklena vrata
- Posebne štrcaljke - rotacijska, pulsna ili druga posebna oprema za čišćenje za snažno čišćenje spremnika
- Bočna ili gornja univerzalna armatura - Za dry hopping , flotacija, karbonatni kamen itd.
- Skala za indikator razine punjenja - skala od litre na poklopcu indikatora razine punjenja za vizualizaciju trenutne količine proizvoda u spremniku
- Skala za ventil za smanjenje tlaka - vaga na vijku sigurnosnog ventila za indikaciju upravo potrebnog tlaka u spremniku (manometar prikazuje trenutni tlak)
- Mjerenje temperature i regulacijske komponente - dostavljamo Više vrsta Termosenzora, termometara i također potpuno opremljenih sustava kontrole temperature za naše spremnike
- Termometri, termoparovi, termoregulatori - više tipova za ugradnju izravno na spremnik ili na zid
- Ventili za automatsku regulaciju termostata Za regulaciju protoka rashladnog sredstva u rashladnim kanalima
- Na termo regulatoru spremnika - za mjerenje i regulaciju temperature izravno na svakom spremniku
- Na zid termo upravljač - za mjerenje i regulaciju temperature u više spremnika iz zajedničkog ormara razvodne ploče
- Automatsko mjerenje temperature spremnika i sustav upravljanja - za automatsko upravljanje cjelovitim procesima fermentacije i sazrijevanja
- Kamen za karboniranje - specijalni mlaz za karbonizaciju pića iz boca s CO2
- Ljestve - za jednostavno rukovanje šahtovima i ostalim gornjim dodacima spremnika
- Spremnik za punjenje spremnika - poseban alat za lagano punjenje proizvoda (kao što je pivo piva, jabukovača mora) u fermentacijski spremnik
- Oprema za miješanje tenkova - za miješanje sadržaja spremnika, montiran je na bočnoj strani omotača spremnika
- Ostale prilagodbe spremnika - prema zahtjevima kupca - nestandardne dimenzije, posebne armature, posebna površina i konstrukcija spremnika itd.
Vodič kroz četiri vrste tlačnih spremnika piva u našoj ponudi
Mi proizvodimo i isporučujemo jarke spremnike piva u raznim oblicima s našim mikrobreweries:
I. Vrste svijetlih spremnika piva sukladno načinu hlađenja:
1. Posluživanje svijetlih pivskih spremnika s jednim omotom (zračno nabijene)
Jednostavni i jeftini neizolirani spremnici, hlađeni hladnim zrakom. Tradicionalni način hlađenja svijetlih spremnika za pivo. Prednost je niska cijena, ali postoji i niz nedostataka: visoki zahtjevi za energijom hlađenja (na to može utjecati kvaliteta toplinske izolacije zidova u lager podrumu), niska udobnost rada u rashlađenom skladištu piva.
Potrebno je napomenuti da je za podrum s pivnicama s jednostrukim spremnikom potrebno stvoriti kutiju za hlađenje, sobu s vrlo dobrom izolacijom zidova i stropova te vrata hladnjaka. Operativni troškovi hlađenja su osobito tijekom ljetnih mjeseci, možda tijekom cijele godine u tropskim područjima, znatno veći od lager podrum s izoliranim spremnicima hlađen tekućinom. Ovi povećani troškovi izgradnje i operacije obično nadmašuju uštede od kupnje jeftinijih tehnologija pivovare.
Nasuprot tome, rješenje je obično korisno za hlađenje zraka Microbrewery što je potrebno za stvaranje hlađenog skladišnog prostora za punjene kegs ili boca piva, a nemaju namjenski prostor za pohranu. U ovom slučaju, zajedno s pivom za prodaju, istodobno se hlade i lager spremnici.
2. Posluživanje svijetlih spremnika za pivo s dvostrukom jaknom (tekuće hlađenje)
- složenije izolirane posude, hlađene glikolom ili ledenom vodom koja cirkulira u duplikatorima dvostrukih omotača. Suvremeni način hlađenja velikog podruma, koji je standard u modernim pivovarama. Osim očitog nedostatka veće početne cijene, ovi spremnici imaju samo prednosti: niske troškove rada hlađenja (hlađenje samo piva, a ne prostora), malu potražnju na mjestu ugradnje (nema potrebe za izolacijom skladišnog podruma, spremnici mogu biti u bilo kojem soba), ugodan rad (u sobi s spremnicima nije potrebna regulacija temperature). mogućnost kontrole temperature u svakom spremniku zasebno. Jedino prikladno rješenje za automatizirani sustav upravljanja pivovarom.
II. Vrste svijetlih spremnika piva prema prostornoj orijentaciji:
1. Posluživanje svijetlih spremnika za pivo okomito
- spremnici u pivovari "stoje". Jednostavno za čišćenje i sanitaciju, a također je i jednostavan pristup spremnicima sa svih strana. Nedostatak je potreba za prostorom kako u visini tako i na području pivskog podruma. Okomiti svijetli spremnici za pivo standardni su u modernim pivovarama i ovaj je koncept poželjan tamo gdje mali prostor nije temeljno ograničenje.
2. Posluživanje svijetlih spremnika za pivo vodoravno
Prednost je ušteda mjesta. Na isto područje možemo smjestiti veći broj spremnika, ako su smješteni u bateriji, tj. Nekoliko redova jedan iznad drugog. Nedostatak je otežano čišćenje i sanacija spremnika koji su prenisko ili previsoko uskladišteni. Spremnike akumulatora teško je očistiti izvana - na nepristupačnim površinama spremnika mogu se nakupljati organske onečišćenja i onečistiti proizvedeno pivo.
Cjenik i opis spremnika za posluživanje - četiri varijante:
- Spremnici za posluživanje, svijetli spremnici za pivo - izolirani, vertikalni, tekućim hlađenjem
- Spremnici za posluživanje, svijetli spremnici za pivo - neizolirani, vertikalni, zračno hlađeni
- Spremnici za posluživanje, svijetli spremnici za pivo - izolirani, vodoravni, hlađeni tekućinom
- Spremnici za posluživanje, svijetli spremnici za pivo - neizolirani, vodoravni, zračno hlađeni
