Industrijske pivovare

Snažne pivare s industrijskim dizajnom prvenstveno su namijenjene srednjem i velikom volumenu proizvodnje piva. Glavni naglasak je na maksimalnoj funkcionalnosti i učinkovitosti proizvodnje, sigurnosti osoblja i ekonomičnosti. Naše industrijske pivovare uspješno se natječu s velikim pivarama u mnogim zemljama Europe i Azije.

Industrijske pivovare srednjih i velikih proizvodnih kapaciteta

Industrijske pivovare

Proizvodnja piva u većim količinama prvenstveno postavlja visoke zahtjeve na učinkovitost proizvodnje. Glavni prioriteti industrijskih pivara su:

  • Niska stopa potrošnje energije
  • Smanjivanje potrošnje vode
  • Smanjenje broja zaposlenih na minimum
  • Minimiziranje broja koraka u svakoj operaciji
  • Učinkovito korištenje prostora tehnologijom proizvodnje piva
  • Maksimiziranje dnevne proizvodnje

Ovi zahtjevi nisu uobičajeni u obrtničkim pivarama s restoranom, jer na njihovu izgradnju uvelike utječe zahtjev za klasičnim luksuznim dizajnom na štetu učinkovitosti proizvodnje. Stoga su industrijske pivovare namijenjene uglavnom našim kupcima koji razmišljaju o proizvodnji piva za vanjske kupce, za distribuciju piva na tržištu pića. No namijenjeni su i većim restoranima na stadionima, velikim rekreacijskim objektima, hotelima i pansionima, ugostiteljskim tvrtkama s posebnim zahtjevima za industrijsku proizvodnju piva.

 

Logotip kompaktne pivovareIndustrijske pivovare BREWORX COMPACT

 

Optimalna rješenja za pivovare sa srednjim proizvodnim kapacitetima od 750 do 18000 hektolitara piva godišnje.

Tipični kompleti COMPACT pivovara s praktičnim snažnim strojem za proizvodnju sladovine BREWORX TRITANK. Pivovare BREWORX COMPACT su obrtničke pivovare jednostavnog industrijskog dizajna koje su dizajnirane za učinkovitu proizvodnju svih poznatih vrsta piva. Breworx Compact industrijske pivovareBREWORX TRITANK strojevi za pripremu sladovine glavne su komponente industrijskih pivovara BREWORX COMPACT.

 

Stroj za pripremu sladovine BREWORX TRITANK ima praktičan industrijski dizajn koji je tipičan za europske male i srednje pivovare. Sve komponente koje su potrebne za proizvodnju sladovine integrirane su u tri univerzalne spremnike. Svaki spremnik osigurava nekoliko funkcija. Ova vrsta stroja za pripremu sladovine može proizvesti od jedne do dvije šarže piva na dan, ako se za pripremu piva koristi slad ili do tri serije piva na dan, ako se umjesto slada koristi ekstrakt slada. Proizvodimo stroj od nehrđajućeg čelika.

Pivovare BREWORX COMPACT opremljene su modernim ili tradicionalnim fermentorima prema zahtjevima kupca. Otvorene vreće za fermentaciju preporučujemo kao primarne fermentore, a spremnike za sazrijevanje lagera kao sekundarne fermentore za proizvodnju tradicionalnih čeških pivskih lagera. Za proizvodnju su sve ostale vrste piva cilindrično-stožaste cisterne kao univerzalni fermentori za primarnu i sekundarnu fermentaciju u istom spremniku najbolje rješenje.

 

Industrijske pivovare BREWORX OPPIDUMIndustrijske pivovare Oppidum

Optimalna rješenja za pivovare s većim volumenom proizvodnje od 25,000 do 200,000 hektolitara piva godišnje.

Oppidum industrijske pivovare s velikim proizvodnim kapacitetomModerna pivara s šest jednosmjernih posuda integriranih na okvir od nehrđajućeg čelika. Svi koraci i funkcije proizvodnje piva upravljaju se i kontroliraju iz jedne središnje čelične platforme.

Učinkovito rješenje industrijske pivovare za one koji ozbiljno shvaćaju proizvodnju piva. Maksimalni kapacitet proizvodnje i najveća moguća učinkovitost proizvodnje bili su na vrhu popisa prioriteta prije našeg tehnološkog i razvojnog rada na pivovari Oppidum. I dalje poboljšavamo oba ova parametra prema zahtjevima naših kupaca i njihovim iskustvima s ovom vrstom pivovare.

Voditelj proizvodnje i majstor za pripremu hrane imaju proces proizvodnje koji je stalno pod kontrolom. Fermentacija i sazrijevanje piva u modernim cilindrično-koničnim fermentacijskim spremnicima ili u otvorenim fermentacijskim posudama omogućuje proizvodnju svih vrsta na dnu ili na vrhu fermentiranih piva, bilo na tradicionalan ili moderan način. Sposobnost preciznog kontroliranja fermentacije i sazrijevanja dovodi do rezultata konstantne kvalitete i senzornih svojstava piva.

 

 

keyboard_arrow_up