Ipari sörfőzdék
Az erőteljes ipari formatervezésű sörgyárak elsősorban közepes és nagy mennyiségű sörtermelésre szolgálnak. A fő hangsúly a termelés maximális funkcionalitására és hatékonyságára, a személyzet biztonságára és a gazdaság működésére irányul. Az ipari sörgyárak Európa és Ázsia számos országában sikeresen versenyeznek a nagy sörgyárakkal.
Közepes és nagy termelési kapacitással rendelkező ipari sörgyárak
A nagyobb volumenű sörgyártás elsődlegesen magas követelményeket támaszt a termelés hatékonyságával szemben. Az ipari sörfőzdék fő prioritása:
- Alacsony energiafogyasztás
- A vízfogyasztás minimalizálása
- Az alkalmazottak számának csökkentése a szükséges minimumra
- Az egyes műveleteknél a lépések számának minimalizálása
- A sörgyártási technológia hatékony felhasználása
- Napi termelés maximalizálása
Ezek a követelmények nem szokásosak az éttermi sörfőzdékben az étteremben, mert építésüket nagymértékben befolyásolja a klasszikus luxusminőség követelménye a termelés hatékonyságának rovására. Ezért az ipari sörfőzdék elsősorban azon ügyfeleink számára készültek, akik külső ügyfelek számára sörgyártásra gondolnak, a sörelosztásra az italpiacon. Ugyanakkor nagyobb stadionokban, nagy rekreációs létesítményekben, szállodákban és panziókban, vendéglátó-ipari vállalatokban, az ipari sörgyártáshoz szükséges különleges követelményeknek is megfelelnek.
Ipari sörgyárak BREWORX COMPACT
Az 750-tól átlagosan 18000 hektoliter sörig terjedő átlagos termelési kapacitással rendelkező sörgyárak optimális megoldása.
A COMPACT sörfőzdék tipikus készletei, amelyek gyakorlati erőteljes géppel készülnek a BREWORX TRITANK. A BREWORX COMPACT sörfőzdék az egyszerű ipari formatervezésű kézműves sörfőzdék, amelyek minden ismert fajta sör hatékony termelésére szolgálnak. 
A BREWORX TRITANK sörfőző gépek a BREWORX COMPACT ipari sörfőzdék fő összetevői.
- Tekintse meg az összes Breworx Tritank sörfőző gépet
- Tekintse meg az összes Breworx Compact ipari sörgyárat
A BREWORX TRITANK fűrészpor készítésére szolgáló gép gyakorlati ipari formatervezéssel rendelkezik, amely az európai kis- és közepes méretű sörfőzdékre jellemző. Az összes, a hamisításhoz szükséges összetevőt három univerzális tartályba integrálják. Minden tartály több funkciót biztosít. Ez a fajta sörfőző gép naponta egy-két tételből állíthat elő, ha malátát használnak sörfőzéshez, vagy legfeljebb három adag túrót naponta, ha malátakivonatot használnak a maláta kivételével. Nemesacél gépet gyártunk.
A BREWORX COMPACT sörfőzdék modern vagy hagyományos fermentorokkal vannak felszerelve az ügyfél igényei szerint. Javasoljuk a nyitott fermentációs edényeket elsődleges fermentorként, a lager érlelő tartályokat pedig másodlagos fermentorként a hagyományos cseh sörlágerek gyártásához. A gyártáshoz minden más típusú sör hengeres kúpos tartály, mint univerzal fermentor mind az elsődleges, mind a másodlagos fermentációhoz ugyanabban a tartályban a legjobb megoldás.
Ipari sörgyárak BREWORX OPPIDUM
Az 25,000 és 200,000 hektoliter sörtartalmú sörgyárak optimális megoldásai évente.
Modern brewhouse-féle gép, hat egyfunkciós hajóval, amelyek egy közös rozsdamentes acél keretbe vannak beépítve. Minden sörgyártási lépést és funkciót egy központi acél platform üzemeltet és vezérel.
Az ipari sörgyár hatékony megoldása azok számára, akik komolyan veszik a sörgyártást. Az Oppidum sörfőzde technológiai és fejlesztési munkája előtt a legnagyobb termelési kapacitás és a lehető legmagasabb termelési hatékonyság volt a prioritáslistán. Továbbra is javítjuk mindkét paramétert az ügyfelek igényei és az ilyen típusú sörfőzdékkel kapcsolatos tapasztalataik alapján.
A termelési vezetőnek és a főzőmesternek folyamatos ellenőrzés alatt áll a gyártási folyamat. A sör fermentálása és érlelése modern, hengeres kúpos erjesztő tartályokban vagy nyílt erjedési tartályokban lehetővé teszi minden típusú, alján vagy tetején fermentált sör előállítását hagyományos vagy modern módon. A fermentáció és az érlelés pontosan szabályozható képessége a sör állandó minőségének és érzékszervi tulajdonságainak eredményét eredményezi.
