SÍÐURLINN

Fullbúnar línur til eplasafi framleiðslu

Við framleiðum faglegar framleiðslulínur til framleiðslu á eplasíðum (CIDERLINES). Við getum útvegað fullkomna framleiðsluaðstöðu til framleiðslu og sölu á eplasafi á veitingastöðum eða fáguðum framleiðslulínum til iðnaðarframleiðslu á eplasafi og umbúðum þess í flöskum, kútum eða öðrum flutningagámum.

Hvað er eplasafi og hvernig er það framleitt?

Cider ... meira um kolsýrt epla áfengan drykk

Eplasafi er lítill áfengur kolsýrt drykkur úr eplum sem venjulega eru framleidd aðallega í Vestur- og Norður-Evrópu. Það er einnig kallað norrænt vín þar sem það kemur í stað víns á köldum svæðum þar sem ræktun vínberja er ekki möguleg.

Grunnurinn að framleiðslu eplasafa er nægjanleg eplasuppskera af völdum afbrigðum, sem fyrst eru hreinsuð vandlega og síðan með því að mylja og pressa umbreytt í ávaxtasafa án föstra hluta.

Ávaxtasafi verður síðan að fara í stýrða gerjun í 3-5 daga, þar sem við tæknilega viðhaldið hitastig venjulega á bilinu 28 ° C upp í 35 ° C er sykur sem er í ávöxtum að hluta breytt í áfengi, en gildi þess eru á bilinu 0.5% til 8.2% af heildinni . Hærra magn áfengis er talið óásættanlegt og er dæmigerðara fyrir eplavín.

Síðan fylgir aðskilnaður tærs drykkjar frá seti, dauðum geri og froðunni og drykkurinn fer í þroskunarfasa, þegar hann er við lágan hita 6 ° C - 15 ° C og lítill ofþrýstingur eplasafi gerjast og þroskast venjulega í 2 til 3 mánuði . Á þessum tíma er það aðeins mettað af vaxandi koltvísýringi og öðlast einstakt hressandi bragð. Þroska lýkur aftur með því að aðskilja tæran drykk frá settu seyru og froðu. Svo er sítrónu tappað í hrein ílát eða flöskur.

Síðasti áfanginn er að tappa drykknum í sölupakkningu, oftast úr gleri eða PET flöskum, litlum kegs en einnig stærri ryðfríu stáli tunna. Til að auka endingu drykkjarins er mælt með því áður en þú tappar síunni til að sía eplasafi með plötusíu eða kísilkerjasíu, sem fjarlægir vélrænt síðustu leifar gersins og stöðvar áframhaldandi gerjun. Einnig er hægt að banka drykkinn beint úr tankinum og bera hann fram á náttúrulegu formi án síunar beint til viðskiptavina á aðliggjandi veitingastað, sem getur haft veruleg markaðsáhrif fyrir eplasaframleiðandann.

CIDERLINES - framleiðslulínur fyrir atvinnu cider framleiðendur

Framleiðslutæki fyrir eplasafi eru mjög svipuð og brugghúsið. Í stað þess að heita reit með brugghúsi inniheldur það samsafn véla til að hreinsa, mylja og pressa ávexti. Vökvi milliefnið sem síðan fer í gegnum gerjun er ávaxtasafinn sem er pressaður úr ávöxtum. Gerjun og þroskaferli fer venjulega fram í sívalningartönkum sem samanborið við skriðdreka til framleiðslu á bjór hafa aðeins örlítið annan búnað, byggt á kröfum framleiðsluferils eplasafa. Gerjun fer fram við hærra hitastig og auk kælingar þarf tæki til upphitunar gáma til að viðhalda viðeigandi gerjun hitastigs. Reynsla okkar af framleiðslu örbrugghúsa tryggir yfirburði gæði handverks og tæknilausn tækni við framleiðslu eplasafa. Framleiðslulínan samanstendur af nokkrum fullkomnum undirverktækjum til framleiðslu á eplasafi drykki á fagmannlegan hátt.

I. CIDERLINE MODULO - Modular línur til framleiðslu á eplasafi

CIDERLINE MODULO - ljúka faglegum framleiðslulínum í mátasmíði til framleiðslu á eplasafi með einfaldri uppsetningu sem ekki þarfnast inngripa í bygginguna. Viðskiptavinurinn getur séð um samsetningu þeirra á staðnum án þess að vinna þurfi sérfræðinga. Í upphafi er hægt að átta sig á línu til að framleiða eplasafi í grunnstillingum og þetta stækkar smám saman með öðrum íhlutum og búnaði og eykur framleiðslumagn og þægindi vinnu í framleiðslulínunni. Við bjóðum upp á nokkur afbrigði af CIDERLINE MODULO settunum með gerjatönkum að stærð frá 250 lítrum til 2000 lítra.

Sjá allt sem mælt er með CIDERLINE MODULO stillingar.

II. CIDERLINE PROFI - Innbyggðar línur til framleiðslu á eplasafi

CIDERLINE PROFI - ljúka faglegum framleiðslulínum til framleiðslu á eplasafi þar sem uppsetning og virkjun krefst vinnu sérfræðingateymis. Tæknin er vel tengd uppbyggingu byggingarinnar. Það gerir meiri framleiðni og meiri framleiðslumagn. Það felur í sér faglegan afkastamikinn búnað fyrir ávaxtavinnslu, stýrða gerjun og drykkjarvöruumbúðir. Við bjóðum upp á nokkur afbrigði af CIDERLINE PROFI settunum með gerjunartönkum að stærð frá 1000 lítrum til 4000 lítra og meira.

Sjá allt sem mælt er með CIDERLINE PROFI stillingar.

BEERCIDERLINE - samsettar línur til framleiðslu á bæði bjór og eplasafi

III. BEERCIDERLINE MODULO - Modular framleiðslulínan fyrir bjór og eplasafi

BEERCIDERLINE MODULO eru fullkomnar faglegar framleiðslulínur í mátagerð með möguleika á að framleiða tvenns konar áfenga drykki - eplasafi og bjór. Modular hönnun línunnar þarf aðeins einfalda uppsetningu sem þarf ekki inngrip í bygginguna. Viðskiptavinurinn getur séð um samsetningu þeirra á síðunni án þess að vinna þurfi sérfræðinga. Í upphafi er línan fyrir eplasafi og bjórgerð möguleg að gera sér grein fyrir í grunnstillingum og þetta stækkar smám saman með öðrum íhlutum og búnaði og eykur framleiðslumagn og þægindi vinnu í framleiðslu drykkjarvöru.

IV. BEERCIDERLINE PROFI - Hin faglega framleiðslulína fyrir bjór og eplasafi

BEERCIDERLINE PROFI eru fullkomnar framleiðslulínur með framleiðslu á tvenns konar áfengum drykkjum - eplasafi og bjór. Uppsetning þeirra og virkjun krefst vinnu sérfræðingateymis. Tæknin er vel tengd uppbyggingu byggingarinnar. Það gerir meiri framleiðni og meiri framleiðslumagn. Það felur í sér fagleg afkastamikil tæki til framleiðslu á bjór og eplasafi, stýrðri gerjun, þroska og drykkjarumbúðum.