MBTHN מיכלי התבגרות: אופקי, לא מבודדים, מקוררים בדרך האוויר
טנקי התבגרות - כלי לחץ להבשלת בירה, סיידר או יין
מיכלים אופקיים להבשלה - לא מבודדים - חד שקעיים - מקוררים באוויר
תהליך התסיסה העיקרי של הבירה הצעירה, אשר ביניים נקרא בירה ירוקה, עוקב אחר תהליך של הבשלת בירה במיכלי ההבשלה (גַם טנקי בירה). בשלב זה הייצור, הבירה מתבגר, או רווי עם דו תחמוצת הפחמן, אשר נוצר של פעילות הנותרים של שמרים. בדרך זו הבירה רוכשת טעם.
ההתבגרות היא השלב הארוך ביותר בתהליך ייצור הבירה. אורכו של הבשלת בירה תלוי המתכון הנבחר, הטמפרטורה ואת הלחץ להגדיר טנק ההבשלה. התבגרות של בירות מותסס תחתון עם EPM 10% לוקח שבועיים עד שלושה שבועות, בירה אור עם EPM 12% לפחות 30 ימים, בירה עם EPM מיוחד מעל 12% tekes 60 ימים עד כמה חודשים.
אורך ההבשלה של הבירה, גודל אצווה ותדירות הייצור שלה חשוב עבור ההחלטות על המספר הנדרש של טנקים הבשלה במבשלה.
מיכלי הבשלה מיועדים למקסימום לחץ יתר 1.5 בר והם כלי לחץ על פי PED (הנחיה 2014/68 / EU). על פי בקשת הלקוח אנו יכולים להחליף את כל מיכלי ההבשלה על ידי הגשת מיכלים בלחץ מקסימלי של 3.0 בר (כלי לחץ) - ואז מפעיל מבשלת המיקרו יכול לבקבוק ולהגיש בירה מכל מיכל לאגר בלחץ מבלי להזרים בירה למיכלי הגשה ייעודיים.
ציוד מיכל בירה / בירה מתבגרות (לא מבודדים, אופקיים, מקורר באוויר):
מאפייני טנקים ההבשלה בגירסה זו:
מיכלי טיהור עם ז 'קט יחיד
פשוט ולא זול מבודדים טנקים, מקורר על ידי אוויר קר. הדרך המסורתית של קירור במרתף לאגר. היתרון הוא בעלות נמוכה, אך יש גם מספר חסרונות: דרישות קירור גבוהות (הוא עלול להיות מושפע מאיכות בידוד תרמי של קירות במרתף לאגר), חוסר היכולת לשלוט על ההבשלה (לא ניתן טמפרטורות שונות בטנקים בודדים), נוחות נמוכה בעבודה במרתף לאגר (עובדי המרתף עובדים בסביבה קרה מאוד ולח שאינה תורמת לבריאותם ולמצבם).
יש לציין כי במרתף מבשלה עם טנקים פגזים בודדים יש צורך ליצור תיבת קירור, חדר עם בידוד טוב מאוד של הקירות והתקרה ועם דלת המקרר. עלויות התפעול של קירור הן בעיקר בחודשי הקיץ, אולי במשך כל השנה באזורים טרופיים, גבוה באופן משמעותי מאשר מרתף לאגר עם טנקים מבודדים מקורר על ידי נוזלים. עלויות אלה גדל הבניין ותפעול בדרך כלל עולים על החיסכון מ קניית מבשלת הטכנולוגיה זול יותר.
לעומת זאת, הפתרון הוא בדרך כלל יתרון עבור קירור אוויר Microbrewery מה צריך ליצור שטח אחסון בקירור עבור חביות מלא או בקבוקי בירה, ואין חדר אחסון ייעודי. במקרה זה, יחד עם הבירה למכירה הם מקורר בו זמנית גם טנקים בירה.
מיכלי טיהור אופקיים
היתרון הוא שמירת מקום. באותו אזור אנו יכולים להציב מספר רב יותר של טנקים, אם הם מסודרים בסוללה, כלומר בכמה שורות זו מעל זו. החיסרון הוא הניקוי והתברואה הקשים של המיכלים המאוחסנים נמוך מדי או גבוה מדי. קשה לנקות את מיכלי הסוללה מבחוץ - על משטחים בלתי נגישים של טנקים מזהמים אורגניים עלולים להצטבר ולזהם את הבירה המיוצרת.
אנו מייצרים התבגרות אופקית לא מבודדים / טנקים בירה בהירים במספר קווי מוצרים סטנדרטיים:
מגוון רחב של מיכלי בירה בהירים מיוצרים מאפשר לך לבחור את המימדים מיכל אופטימלי כמו שטח הפריסה.
טנקים מרווחים יותר עם אורך גלילי קטן:
- עקומת טמפרטורה הדרגתית במהלך המעבר מ תסיסה ראשונית הבשלות בירה (אזור העברת חום קטן, אפקט קירור נמוך)
- הם פחות תובעניים מבחינת שטח הגובה.
מאפיינים טנקים דקים עם גובה גדול של חלק גלילי:
- עקומת טמפרטורה תלולה במהלך המעבר מ תסיסה ראשונית הבשלות בירה (אזור העברת חום גדול, כך גדל אפקט הקירור)
- הם תובעניים יותר מבחינת שטח הגובה
אנו מייצרים גם טנקים בירה בהירים מלבד הגדלים סטנדרטיים. אנחנו יכולים להתאים כמעט כל טנקים מרחבים וצרכים מרחביים.
