Nanobrewerien - kleng Heem- an Handwierksbrauereien
Nano-Brauereien sinn déi kleng Heembrauereien an déi kleng Handwierksbrauereien op Basis vun der Béierproduktiounstechnologie, déi sech op den niddregsten Akafspräis op d'Käschte vum reduzéierte Betribskomfort an der Brauerei konzentréieren (am Verglach mat industrielle Mini-Brauereien a Mini-Brauereien). Nano-Brauereien sinn eng gëeegent Léisung fir all Ufänger, déi déi voll Funktionalitéit vun der Ariichtung erfuerderen mat der klengst méiglech Investitioun an Technologie a Bauaarbechten.
Mir proposéieren BREWMASTER Sets fir Nano-Brauere baséiert op engem vereinfachte Infusiounsbrauhaus aus Däitschland oder Italien. De Rescht vun den Haaptkomponenten gëtt an der Tschechescher Republik oder Däitschland hiergestallt. Nanobrauereien BREWMASTER ass e ganz gutt Konzept vun enger Nano-Brauerei, déi vun Heembrauereien a Brauereien an Honnerte vu klenge Brauereien ronderëm d'Welt benotzt gëtt.
Recommandéiert Nanobrauerei Sets:
Nanobreweries BREWMASTER
Nano-Brauereien mat engem Brauhaus Brewmaster. BREWMASTER Mikrobrewerien si Sets vun Ausrüstung fir professionell Béierproduktioun entwéckelt a Volumen vu 50, 200, 500 oder 1000 Liter pro Dosis. Si si mat engem elektresche Heizsystem ausgestatt, deen d'Produktioun vu verschiddenen Typen vun Infusiounspräparatiounsprozeduren erlaabt, gefollegt vun der Fermentatioun an zylindresch-konische Tanks.
Méi iwwer d'BREWMASTER Brauereien ...
Technesch Beschreiwung - Nanobreweries Brewmaster
I. Malzschleifen
Malzschleifen gëtt vum elektresche gedroen Malzschleifer MM-80 (Ausgang 80 kg Malz pro Stonn) oder d'Handbuch Malzschleifer MM-30 (Ausgang 30 kg Malz pro Stonn)
II. Brewhouse - Produktioun vu waarme Wort
- Brauerei 50 (net isoléiert Infusioun Brauhaus) - Produktiounskapazitéit: 50 Liter Wort pro Batch
- Brauerei 200 (isoléiert Infusioun Brauhaus) - Produktiounskapazitéit: 200 Liter Wort pro Batch
- Brauerei 500 (isoléiert Infusioun Brauhaus) - Produktiounskapazitéit: 500 Liter Wort pro Batch
- Brauerei 1000 (isoléiert Infusioun Brauhaus) - Produktiounskapazitéit: 1000 Liter Wort pro Batch
III. Wort Ofkillung op Fermentatiounstemperatur
- Wort ofkillt direkt am Brauhausbehälter oder am Fermentatiounsbehälter mat submersiblen Spiral-Wärmetauscher - Kältemittel ass dat kale Krunnwaasser (éischt Phase vum Wurtkühlen) an duerno Äiswaasser aus dem Waasserkühler (zweet Phase vum Wurtkühlen)
- Wort Ofkillung mat Block Wort Cooler - Kältemëttel ass dat kale Krunnwaasser (éischt Phase vum Wurtkühlen) an duerno Äiswaasser vum Waasserkühler (zweet Phase vum Wurtkühlen)
- Pre-gekillte Wort Ofkillung mat Waasser direkt am Fermenter - nëmmen Fermentatiounsbehälter mat Waasserkillung ausgestatt
IV. Fermentatiounsbehälter - Haaptfermentatioun
Vereinfacht net isoléiert zylindresch-konische Fermentatiounsbehälter ... ofgekillt duerch d'Reguléierung vun der Raumtemperatur - déi einfachst Technologie vun der onkontrolléierter Béierfermentatioun am net-Drockbehälter mat engem Fermentatiounsstecker a pure Produktdrainventil ausgestatt. Recommandéiert fir Béierproduktioun a klenge Bänn ouni d'Méiglechkeet vu präzis Temperaturkontrolle. Low Cost Technologie entsprécht der Qualitéit vum Veraarbechtung an der banneschten Uewerfläch vu Schweißen! Botzen an Desinfektioun muss manuell gemaach ginn.
- Vereinfacht zylindresch-konesch Panzer - en zylindresch-konesche Tank am vereinfachten Design ... ofgekillt duerch Duplikator a Waasserkühler. Net-Drock (0.0 bar) oder niddereg Drock (1.5 bar) Versioun. Tanks kënnen och fir d'Wuertkühlen virum Fermentatiounsprozess benotzt ginn. 1.5 Bar Versioun kann och fir Low-Drock Reifung a Flasche vu Béier a Container benotzt ginn.
- Fermentatioun & Reifung selbstgekillte Eenheet MODULO - eng vollwäerteg zylindresch-konische Tank am vereinfacht Design mat integréiert onofhängeg Waasser Cooler .. Non-Drock (0.0 bar), niddereg Drock (1.5 bar) oder héich Drock (3.0 bar) Versioun. Tanks kënnen och fir d'Wuertkühlen virum Fermentatiounsprozess benotzt ginn. 1.5 Bar an 3.0 Bar Versioune kënnen och fir Low-Drock Reifung a Flasche vu Béier a Container benotzt ginn.
- Klassesch zylindresch-konesch Panzer - voll equipéiert CCT, selbststänneg, isoléiert, equipéiert mat alles wat néideg ass fir kontrolléiert Fermentatioun, Reifung, Lagerung a Flasche vu Béier. Ofkillung vun all CCTs gëtt vum gemeinsame Waasser-Glykol Kühler geliwwert. Programméiere vun Temperaturkurven fir vill Deeg am Viraus ass méiglech.
V. Reifungsbehälter - Reifung vu Béier
- Reifung direkt an de Verkafsverpackungen - Mir recommandéieren Drock PET-Flaschen, Petainer, Kegs, 5-Liter Béierfässer ... Wann Dir dës mannst deier Léisung benotzt, ass et ëmmer néideg, de Béierverpackung a loftgekillte Zëmmeren, Frigoen oder ofgekillte Këschte ze setzen (recommandéiert Lofttemperatur ongeféier 1 ° C). Et ass och noutwendeg fir eng kontinuéierlech Iwwerdrockrelief a Container ze garantéieren fir d'Explosioun vun de Container ze vermeiden, well Drockbehälter sinn net vum Hiersteller fir aner Zwecker geduecht wéi Lagerung a Verkaf vu fäerdege Béier. Dofir ass dës Reifungsmethod nëmme fir déi klengste Produktiounsvolumen gëeegent. Wéinst dem substantiellen Verletzungsrisiko wéinst dem Risiko vun enger Explosioun ass et definitiv net recommandéiert.
- Reifung an Iwwerdrockbehälter gekillt duerch Loft - gekillte Loftdrockbehälter (zertifizéiert fir Drock vun 1.5 bis 3.0 Bar) sinn net isoléiert ouni Duplikatore fir d'Kühlmëttel zirkuléieren. Si sinn entwéckelt fir an engem kale Raum oder am Kältekëscht mat Lofttemperaturen ëm 1 ° C ze placéieren. Ausrüstung vun Drockbehälter (Lagerbehälter) erméiglecht et genee de festgeluegten Drock an de Panzer ze halen a kontinuéierlech d'Ofdreiwung vun der Iwwerschossbetrag vun der produzéierter CO2 - dëst vermeit de Gefor vun Tank Explosioun. Wat d'Tatsaach ugeet datt all Panzer normalerweis an engem eenzege Raum mat enger konstanter Temperatur plazéiert sinn, ass et weder méiglech d'Temperatur an all Lagerbehälter separat ze kontrolléieren, nach ass et méiglech dës Tanks fir d'Wuertfermentatiounsstadium ze benotzen.
Reifung an Iwwerdrockbehälter mat Waasser ofgekillt (Glykol) - Iwwerdrockbehälter (zertifizéiert fir Drock vun 1.2 bis 3.0 Bar) sinn net isoléiert (SLP Versioun) oder isoléiert (CLASSIC Versioun) equipéiert mat Killkanäl (Duplikatoren). Si sollen an unrefrigerated Raum gesat ginn (net isoléiert Panzer si fir isoléiert Zëmmer recommandéiert). All Tank gëtt individuell ofgekillt duerch Kältemëttel, deen tëscht Duplikatiounstank Shell a Waasserkühler zirkuléiert.
Waasser (bis d'Temperatur 2 ° C) oder eng Mëschung aus Waasser a Liewensmëttelglycol (bis -4 ° C) gëtt als Killmëttel benotzt. Ausrüstung vun Drockbehälter (Lagerbehälter) erlaabt den Drock an de Panzer genau ze halen a kontinuéierlech Ofdreiwung vun der Iwwerschossbetrag vu produzéierte CO2, dëst vermeit d'Gefor vun der Tankexplosioun. All Tank ass mat engem eegene System vu Messung a Kontroll vun der Temperatur ausgestatt an et ass dofir méiglech d'Temperatur an all Tank separat ze kontrolléieren. Wann d'Tanks mat engem konischen ënneschten Deel ausgestatt sinn (zylindresch-konesch Panzer), da kënnt Dir déiselwecht Tanks fir d'Fermentatioun an och fir d'Reifung vum Béier benotzen. Dës Versioune vu Reifungsbehälter, déi vu Waasser (Glykol) ofgekillt sinn, si fir Nano-Brauereien gëeegent:
- Vereinfacht Fermentatioun-Reifung zylindresch-konische Tanks - vereinfacht CCTs (vum Waasser gekillt, net isoléiert)
- Fermentatioun & Reifung Eenheet MODULO - zwee CCTs (isoléiert oder net isoléiert) mat integréierten onofhängege Waasserkühler
- Voll equipéiert zylindresch-konische Panzer - voll equipéiert isoléiert CCTs, selbststänneg, isoléiert, equipéiert mat alles wat néideg ass fir kontrolléiert Fermentatioun, Reifung, Lagerung a Flasche vu Béier. Ofkillung vun all CCTs gëtt vum gemeinsame Waasser-Glykol Kühler geliwwert. Programméiere vun Temperaturkurven fir vill Deeg am Viraus ass méiglech.
VI. D'Virbereedung vu Béier fir Verkaf
Déi viraussiichtlech Produktiounsvolumen an Nano-Brauereien si sou kleng datt Béier a Verkafspäck ausfëllen haaptsächlech manuell gemaach gëtt. Dofir, als Deel vun der Ausrüstung fir Nano-Brauereien, recommandéiere mir folgend Optiounen:
- Handbetrieb Fläsch Filler:
- Entworf Béier Ventil fir Fëllung vun PET Fläschen
- Manuell Glas Fläsch Filler (1 Fläsch)
- Manuell Glasfläsch Füllmaschinn (2 Fläschen)
- Manuell Glasfläsch Füllmaschinn (4 Fläschen)
- Manuell Flaschenwäscher & Blower
- Manuell Fläsch Krunn
- Handbetrieb Party Keg Filler:
- Handbetrieb Keg Filler
VII. Ofkillung vu Brauereien
Ofkillung vun Tanks gëtt duerch eng vun de folgende Weeër gemaach (baséiert op der Wiel vun Fermentatiouns- a Reifungstechnologien):
- Loft ofginn - bei der Auswiel vun den einfachsten Single-Jacket Panzer mussen an engem isoléierte Raum equipéiert sinn mat engem Loftkillunitéit. D'Temperatur am Raum mat Reifungsbehälter ass recommandéiert vun 1 bis 2 ° C ze sinn (méi niddereg Temperatur kéint Äis um Buedem an op der Technologie verursaachen). Eng méiglech Léisung ass eng industriell gekillte Këscht, déi an engem net isoléierte Raum plazéiert ass.
- Ofkillung vun engem Waasserkühler – all Panzer gi vun engem gemeinsame Kühler ofgekillt, aus deem de Kühlmëttel (Waasser oder Waasser mat Glykol) mat Hëllef vu Päifen oder Schlauch op eenzel Panzer verdeelt gëtt. All Tank huet eng oder méi Ofkillungszonen an d'Temperatur an all Zone gëtt individuell gemooss a kontrolléiert vum Temperaturkontrollsystem. De Virdeel ass de nidderegen Energieverbrauch. Fir Nano-Brauereien Zwecker benotze mir haaptsächlech kompakt Waasserkühler déi Installatioun vun de Clienten selwer verwaltbar ass. Wann néideg, ass et méiglech de opzedeelen Waasser Cooler mat engem separaten Aussen- an Interieur Deeler (fir esou Installatioun Service vun spezialiséiert Firma néideg).
- Ofkillung duerch Set vu kompakten Waasserkühler - all Tank gëtt vun engem getrennten kompakten Waasserkühler ofgekillt. Typesch Léisung fir Fermentatioun a Reifung Eenheeten Modulo. De Virdeel ass eng einfach Installatioun un d'Tanks ouni Uschloss un d'Kühlleitungen (verwaltbar vun de Clienten selwer) an d'Ersatzbarkeet vu Kühler - am Fall vun engem Ausfall vun engem Kühler sinn all aner Panzer nach ëmmer am Betrib.
VIII. Recommandéiert Ausrüstung
- Set vu Brauwierker - Hydrometer, Malzschaufel, Set vun Tools fir einfach Botzen vum Brauhaus, Panzer a Schlauchen, Malzfaass, Holzmaschpaddel
- Mobil Pompel - e nëtzlecht Tool fir net-Drockpompel vu Béier an einfach Sanéierung vu Panzer
- CIP Gare - eng mobil Eenheet fir einfach wäschen an Desinfektioun vu Panzer, Päifen a Schlauch
