Galingos alaus daryklos su pramoniniu dizainu pirmiausia skirtos vidutinio dydžio ir dideliam alaus gamybos kiekiui. Pagrindinis dėmesys skiriamas maksimaliam gamybos funkcionalumui ir efektyvumui, darbuotojų saugai ir ekonomiškumui. Mūsų pramoninės alaus daryklos sėkmingai konkuruoja su didelėmis alaus daryklomis daugelyje Europos ir Azijos šalių.

Pramoninės alaus daryklos, turinčios vidutinį ir didelį gamybos pajėgumą

Alaus gamyba didesniais kiekiais pirmiausia lemia didelius gamybos efektyvumo reikalavimus. Pagrindiniai pramoninių alaus daryklų prioritetai:

• Mažas energijos suvartojimas
• Mažinti vandens suvartojimą
• Sumažinti darbuotojų skaičių iki būtino minimumo
• Minimalus veiksmų skaičius kiekvienoje operacijoje
• Efektyvus erdvės naudojimas alaus gamybos technologijoje
• Didžiausia dienos gamyba

Šie reikalavimai nėra įprasti amatų alaus daryklose su restoranu, nes jų konstrukciją labai įtakoja klasikinio prabangos dizaino reikalavimas gamybos efektyvumo sąskaita. Todėl pramoninės alaus daryklos daugiausia skirtos mūsų klientams, kurie galvoja apie alaus gamybą išorės klientams, alaus platinimui gėrimų rinkoje. Tačiau jie skirti didesniems stadionų restoranams, didelėms rekreacinėms patalpoms, viešbučiams ir pensijoms, maitinimo įmonėms, turinčioms ypatingus reikalavimus pramoninei alaus gamybai.

Pramoninės alaus daryklos BREWORX COMPACT

Optimalūs sprendimai alaus darykloms, kurių vidutiniai gamybos pajėgumai nuo 750 iki 18000 hektolitrų alaus per metus.

Tipiški COMPACT alaus daryklų rinkiniai su praktiška galinga mašina „BREWORX TRITANK“. „BREWORX COMPACT“ alaus daryklos yra paprastos pramoninės konstrukcijos amatų alaus daryklos, skirtos efektyviam visų žinomų rūšių alaus gamybai. BREWORX TRITANK alaus gamybos mašinos yra pagrindinės BREWORX COMPACT pramoninių alaus daryklų dalys.

• Žr. Visas „Breworx Tritank“ misos gaminimo mašinas
• Žiūrėti visas „Breworx Compact“ pramonines alaus daryklas

Vynuogių paruošimo mašina BREWORX TRITANK turi praktišką pramoninį dizainą, būdingą Europos mažoms ir vidutinėms alaus darykloms. Visi komponentai, reikalingi misos gamybai, yra integruoti į tris universalius rezervuarus. Kiekviena talpa užtikrina kelias funkcijas. Šis rūšies misos gaminimo aparatas gali gaminti nuo vienos iki dviejų partijų partijos per dieną, jei salyklas naudojamas alaus gamybai, arba iki trijų partijų partijos per dieną, jei salyklo ekstraktas naudojamas vietoj salyklo. Gaminame nerūdijančio plieno mašiną.

„BREWORX COMPACT“ alaus daryklose yra įrengti modernūs arba tradiciniai fermentatoriai pagal kliento poreikius. Tradiciniams čekiškiems alaus lageriams gaminti rekomenduojame atviras fermentacijos talpas kaip pagrindinius fermentatorius, o lagerio brandinimo rezervuarus - kaip antrinius fermentatorius. Gamybai visos kitos alaus rūšys yra cilindro formos kūginės talpyklos, kaip universalus fermentatorius tiek pirminiam, tiek antriniam fermentavimui toje pačioje talpykloje - geriausias sprendimas.

Pramoninės alaus daryklos BREWORX OPPIDUM

Optimalūs sprendimai alaus darykloms, kurių gamybos apimtis yra nuo 25,000 iki 200,000 hektolitrų alaus per metus.

Šiuolaikinis alaus daryklos aparatas su šešiais vienfunkciais indais, kurie yra integruoti į bendrą nerūdijančio plieno rėmą. Visi alaus gamybos etapai ir funkcijos yra valdomos ir valdomos iš vienos centrinės plieno platformos.

• Žr. Visas „Breworx Oppidum“ misos gaminimo mašinas
• Žiūrėti visas Breworx Oppidum pramonines alaus daryklas

Efektyvus pramoninės alaus daryklos sprendimas tiems, kurie rimtai gamina alaus gamybą. Didžiausias gamybos pajėgumas ir didžiausias galimas gamybos efektyvumas buvo svarbiausias prioritetas prieš mūsų technologinį ir plėtros darbą Oppidum alaus darykloje. Ir mes vis dar tobuliname abu šiuos parametrus pagal mūsų klientų reikalavimus ir patirtį, susijusią su šio tipo alaus darykla.

Gamybos vadybininkui ir gamyklos kapitonui nuolat kontroliuojama gamybos proceso eiga. Alų fermentavimas ir brendimas šiuolaikinėse cilindrinėse kūginėse fermentacinėse talpyklose arba atvirose fermentacinėse talpyklose leidžia gaminti visų tipų apačioje arba viršuje fermentuotus alus tradiciniu arba šiuolaikiniu būdu. Gebėjimas tiksliai kontroliuoti fermentaciją ir brandinimą lemia nuolatinio alaus kokybės ir jutimo charakteristikų rezultatus.