Spēcīgas alus darītavas ar rūpniecisko dizainu galvenokārt paredzētas vidēja lieluma un lielam alus ražošanas apjomam. Galvenais uzsvars tiek likts uz ražošanas maksimālo funkcionalitāti un efektivitāti, personāla drošību un ekonomisko darbību. Mūsu rūpnieciskās alus darītavas veiksmīgi konkurē ar lielām alus darītavām daudzās Eiropas un Āzijas valstīs.

Rūpnieciskās alus darītavas ar vidēju un lielu ražošanas jaudu

Alus ražošana lielākos apjomos galvenokārt izvirza augstas prasības attiecībā uz ražošanas efektivitāti. Rūpniecības alus darītavu galvenās prioritātes ir:

• Zems enerģijas patēriņš
• Ūdens patēriņa samazināšana
• Darbinieku skaita samazināšana līdz minimumam
• Minimizējot darbību skaitu katrā operācijā
• Efektīva telpas izmantošana alus ražošanas tehnoloģijā
• Maksimāli palielinot ikdienas produkciju

Šīs prasības nav ierastas amatnieku alus darītavās ar restorānu, jo to konstrukciju lielā mērā ietekmē klasiskās luksusa dizaina prasība uz ražošanas efektivitātes rēķina. Tāpēc rūpnieciskās alus darītavas ir paredzētas galvenokārt mūsu klientiem, kuri domā par alus ražošanu ārējiem klientiem, alus izplatīšanai dzērienu tirgū. Bet tie ir paredzēti arī lielākiem restorāniem stadionos, lielās atpūtas vietās, viesnīcās un pensijās, ēdināšanas uzņēmumos ar īpašām prasībām rūpnieciskai alus ražošanai.

Rūpnieciskās alus darītavas BREWORX COMPACT

Optimāli risinājumi alus darītavām ar vidēju ražošanas jaudu no 750 līdz 18000 hektolitriem alus gadā.

Tipiski COMPACT alus darītavu komplekti ar praktisku spēcīgu mašīnu ražošanai BREWORX TRITANK. BREWORX COMPACT alus darītavas ir amatniecības alus darītavas ar vienkāršu rūpniecisko dizainu, kas paredzētas visu zināmo alus veidu efektīvai ražošanai. BREWORX TRITANK vīna darināšanas mašīnas ir BREWORX COMPACT rūpniecisko alus darītavu galvenās sastāvdaļas.

• Skatiet visas Breworx Tritank salmu cepšanas mašīnas
• Skatīt visas Breworx Compact rūpnieciskās alus darītavas

Bortu BREWORX TRITANK sagatavošanas mašīnai ir praktisks rūpniecisks dizains, kas ir raksturīgs Eiropas mazajām un vidējām alus darītavām. Visas sastāvdaļas, kas nepieciešamas misas ražošanai, ir integrētas trīs universālajās tvertnēs. Katra tvertne nodrošina vairākas funkcijas. Šāda veida misas brūvēšanas mašīna ir spējīga ražot no vienas līdz divām misas partijām dienā, ja iesala ražošanai izmanto iesalu vai līdz pat trīs miežu partijām dienā, ja iesala ekstraktu izmanto iesala vietā. Izgatavojam nerūsējošā tērauda mašīnu.

BREWORX COMPACT alus darītavas ir aprīkotas ar moderniem vai tradicionāliem fermentatoriem atbilstoši klienta prasībām. Mēs iesakām atvērtās fermentācijas tvertnes kā primāros fermentatorus un lager nogatavināšanas tvertnes kā sekundāros fermentatorus tradicionālo čehu alus lageru ražošanai. Ražošanai visi pārējie alus veidi ir cilindriski konusveida tvertnes kā universālie fermentatori gan primārajai, gan sekundārajai fermentācijai vienā un tajā pašā tvertnē - labākais risinājums.

Rūpnieciskās alus darītavas BREWORX OPPIDUM

Optimāli risinājumi alus darītavām ar lielāku ražošanas apjomu no 25,000 līdz 200,000 hektolitriem alus gadā.

Mūsdienīga brūvēšanas mašīna ar sešiem vienfunkcionāliem kuģiem, kas ir iebūvēti vienā nerūsējošā tērauda rāmī. Visas alus ražošanas darbības un funkcijas tiek darbinātas un kontrolētas no vienas centrālās tērauda platformas.

• Skatiet visas Breworx Oppidum misas gatavošanas mašīnas
• Skatīt visas Breworx Oppidum rūpnieciskās alus darītavas

Rūpnieciskās alus darītavas efektīvs risinājums tiem, kas nopietni uzņem alus ražošanu. Maksimālā ražošanas jauda un augstākā iespējamā ražošanas efektivitāte bija prioritāšu sarakstā pirms mūsu tehnoloģiskā un attīstības darba Oppidum alus darītavā. Un mēs joprojām uzlabojam abus šos parametrus atbilstoši mūsu klientu prasībām un viņu pieredzei ar šāda veida alus darītavu.

Ražošanas vadītājam un brūvēšanas meistaram pastāvīgi tiek kontrolēts ražošanas process. Alus fermentācija un nogatavināšana mūsdienīgās cilindriskās koniskās fermentācijas tvertnēs vai atklātās fermentācijas tvertnēs ļauj ražot visu veidu grunts vai uz augšu fermentētos alus, vai nu tradicionālā, vai modernā veidā. Spēja precīzi kontrolēt fermentāciju un nogatavināšanu noved pie alus pastāvīgas kvalitātes un jutekļu īpašībām.