FUIC | Компактен ферментација и созревање единици
FUIC & FUEC: Компактни единици за ферментација и созревање
со цилиндрично-конусни резервоари (CCT) и компактен ладилник за вода
Ферментација и созревање единици се компактните единици со цилиндроконични резервоари и компактен ладилник за ферментација и созревање на кантарион, за кои е потребна само многу едноставна инсталација без работа на цевководи и електричар. За време на ферментацијата и созревањето на кантарион направен во пиварница, кантарион станува последниот пијалок - пиво. Временските параметри на процесот на ферментација и созревање зависат од видот на пивото, поставениот притисок во цилиндрично-конусните резервоари и барањата на пиварницата.
Ферментација и созревање единици се независни мобилни уреди со цилиндрично-конусни резервоари вклучувајќи сè што е потребно за двете примарни и секундарни ферментација на пиво, флаширање и издавање пиво. Тие се состојат од овие компоненти:
- 2 парчиња до 4 парчиња CCT - изолирани, течно ладење, цилиндрично-конусни резервоари
- 1 PC до 4 парчиња од течноста за ладење со вграден кондензатор (само FUIC верзија)
- Елементи за мерење и контрола на температурата и циркулацијата на течноста за ладење
- Цевководи за течност за ладење - елементи за поврзување помеѓу ладилници и резервоари
- Заедничка рамка со прилагодливи ногарки и можност за движење со тркала
Погледнете ја видео презентацијата на FUIC единицата за ферментација:
[arve url=”https://www.youtube.com/embed/Pg3Wlsx9VFY” title=”FUIC – Компактни единици за ферментација и созревање” description=”Единиците за ферментација и созревање се компактни единици со цилиндроконични резервоари и компактен ладилник за ферментација и созревање на кантарион што бара само многу едноставна инсталација без цевководи и електричар. upload_date=”2017-12-04″ режим=”нормална” сликичка=”2525″ /]
Зошто да одберете MODULO FUIC / FUEC единица за ферментација и созревање на пиво?
- Независност на единицата за ферментација и созревање на системот за надворешно ладење - Секоја единица за ферментација има свој независен систем за течно ладење
- Лесна и брза инсталација - Клиентот го прима блокот за ферментација на палетата, го носи со тркала до дестинацијата, го поврзува уредот со напојувањето и може да се користи веднаш
- Финансиски заштеди и брз старт - Клиентот не ги користи градежните работи и специјалистите за ладење - ништо за рушење, заварување или притисок на течноста за ладење.
- Минимизирање на оперативните загуби при откажување на опремата - Во случај на дефект на една единица за ладење, привремено не работи само еден резервоар, а не целата пиварница
- мобилност - Поместување на садовите во подрумот за пиварница е едноставно и брзо - блокот за ферментација се транспортира на друго место и наскоро може да работи повторно
- Едноставна врска - Блокот за ферментација е поврзан со пиварската куќа и другите уреди со користење на специјални црева и брзо прицврстени завршни делови - нема потреба од инсталирање на заварен систем за цевки
- Компатибилност - Доставуваме блокови за ферментација со адаптери што овозможуваат интеграција на модул во постоечки систем на која било микро-пиварница - поврзан преку црева или не'рѓосувачки цевки
Вообичаени главни параметри на ферментацијата и созревањето на пивото:
[табела id = 13 /]
[табела id = 14 /]
Табелите погоре покажуваат дека за производство на видовите со ниски ферментирани видови пива (на пример, Пилснер стил), ние треба да го земеме предвид времето на производство на пиво од околу 50-60% подолго од производството на пиво со врвно ферментирано пиво. Исто како и периодот на производство се проширува, исто така, ако сакаме да произведеме некои посилни пива.
Поради оваа причина потребно е внимателно да се пресмета бројот на ферментација и зреење резервоари за да се процени производствениот капацитет на пиварницата.
Пресметката на потребниот број на ферментирачи е прилично сложена и секогаш е дел од пресметката што ја извршуваме бесплатно во поканата за тендер, во консултативен деловен план на одреден клиент.
Препорачуваме компактните единици за ферментација за секоја занаетчиска пиварница!
Препорачуваме користење на компактните пиво ферментација и созревање единици како дел од модуларен пиварница.
Повеќе : Модуларни микробранови BREWORX MODULO
Собранија варијанти на ферментација единици Modulo FUIC / FUEC
1) Единици за ферментација и созревање FUIC 2x CCT
- Секоја единица содржи два цилиндрично-конусни резервоари и интегриран течен ладилник, кој обезбедува ладење на кантарион на потребната температура. Со интегриран ладилник не е потребно да се поврзат единиците за ферментација со системот за надворешно ладење, но потребно е да се обезбеди работна температура максимум. 35 ° C во просторијата (со систем за вентилација или климатизација во топли денови).
2) Единици за ферментација и созревање FUEC 2x CCT
- Секоја единица содржи 2 CCT и не е опремена со интегриран ладилник. Една или повеќе единици на FUEC имаат заедничка единица за ладење што може да биде опремена со интегриран кондензатор (сместен целосно во внатрешноста) или со надворешен кондензатор (кондензаторот на ладилникот се наоѓа во надворешноста - бара инсталација од квалификуван техничар за ладење).
Варијанти на притисок на единиците за ферментација и созревање MODULO FUIC / FUEC:
1) Компактен ферментациски единици со тип без притисок (0.0bar) MODULO FUIC / FUEC-XNP-NxCCT
- CCTs се произведуваат како садови под притисок, дизајнирани исклучиво за главната ферментација на кантата под притисок 0bar. Не е можно овие резервоари да се користат за созревање на пиво, што мора да се врши под благ притисок. Во ова олицетворение, внатрешните завари во CCTs не се мелеат бидејќи не дозволува екстракција на квасец од конусот без пумпање пиво во друг резервоар за созревање. Затоа, резервоарите за ферментација се димензионирани до доволна температура за главната ферментација, но не и за созревање на пивото.
2) Компактен ферментациски единици со низок притисок (1.5bar) MODULO FUIC / FUEC-XLP-NxCCT
- CCT се произведуваат како садови под притисок дизајнирани и за главната ферментација на кантарион, и исто така за последователно созревање на пивото под притисок до 1.5bar. Во овие ЦКТ можно е да се префрли од примарна ферментација на созревање на пивото во истиот контејнер. Но, секогаш е подобро да се испумпува пивото во друг чист резервоар заради подобро одвојување на пивото од населениот квасец. Во ова олицетворение, внатрешните заварувања се мелат до грубоста на Ra 0.8, што значително го подобрува лизгањето на населениот квасец во конусот на резервоарот за примање. Овој дизајн овозможува и само рачно полнење пиво во буриња и шишиња. Преголемиот притисок од 1.5bar не е доволен за брзо машинско полнење пиво во буриња или шишиња.
3) Компактни единици за ферментација од тип на висок притисок (3.0bar) MODULO FUIC / FUEC-XHP-NxCCT
- ЦКТ се произведуваат како садови под притисок дизајнирани и за главната ферментација на кантарион, и исто така за последователно созревање на пивото под притисок до 3.0bar. Во овие ЦКТ можно е да се префрли од примарна ферментација на созревање на пивото во истиот контејнер. Но, секогаш е подобро да се испумпува пивото во друг чист резервоар заради подобро одвојување на пивото од населениот квасец. Во ова олицетворение, внатрешните заварувања се мелат до грубоста на Ra 0.8, што значително го подобрува лизгањето на населениот квасец во конусот на резервоарот за примање. Преголемиот притисок од 3.0bar е доволен за брзо машинско полнење пиво во буриња и шишиња.
Квалитетни класи на FUIC според нивото на изработка и опрема:
Според барањата и финансиските можности на клиентите произведуваме резервоари за ферментација во две класи на квалитет:
1) Штаб - ВИСОК КВАЛИТЕТ
- Високо квалитетна изработка на сите делови, заварени споеви и површини. Надворешната површина е унифицирана. Сите функционални арматури и приклучоци што имаат влијание врз сигурноста и безбедноста на производите се произведени во Европа или во САД. 100% преглед на сите завари и споеви. 100% загарантирана грубост на површината на внатрешноста на контејнерите. Потребна е совршено мазна внатрешна површина за совршено одвојување на користениот квасец од пивото или јаболковината, особено при еднофазна ферментација на пиво или јаболковина кога процесот на ферментација и созревање се обезбедени во истиот резервоар за CC. 3 години гаранција за главни делови од не'рѓосувачки челик, 2 години на арматури. Потребна класа на квалитет за најсложените клиенти.
2) SQ - СТАНДАРД Квалитет
- Изработка со стандарден квалитет на сите делови, заварени споеви и површини. Сите функционални арматури и додатоци кои имаат влијание врз сигурноста и безбедноста на производите се купуваат од одобрени добавувачи од Европа, САД и Азија. Инспекција на сите критични завари и споеви. 80% загарантирана грубост на површината на внатрешноста на контејнерите. Внатрешната површина овозможува доволно одвојување на користениот квасец од пивото или јаболковиот јаболков, особено при еднофазна ферментација на пиво или јаболковина кога процесот на ферментација и созревање се обезбедени во истиот резервоар за CC. 2 години гаранција за главни делови од не'рѓосувачки челик, 1 година на арматури. Вообичаена класа на квалитет за повеќето клиенти.
Применливост на единиците за ферментација со браварска куќа и број на пивари во денот на подготовка
Применливост на единиците за ферментација за производните операции
