CCT | Cilindrisch-conische tanks - Kegelfermentors

CCT-CCF: cilindrisch-conische gistingstanks

Momenteel vindt bij de bierproductie in moderne brouwerijen het gistingsproces meestal plaats in gesloten cilindrisch-conische tanks (CCT of CCF). Het zijn cilindrische tanks met een conische bodem die worden gebruikt voor de primaire gisting. Dan gaat de secundaire bierfermentatie gewoonlijk door in de cilindrische rijpingstanks in een brouwerijkelder.

Maar het belangrijkste voordeel van de cilindrisch-conische fermentoren is dat ze zowel primaire als secundaire gisting in dezelfde tank mogelijk maken zonder drank tussen tanks te pompen.

Vergeleken met traditionele geopende gistingsvaten hebben CCT's verschillende voordelen. Een van de belangrijkste is eenvoudige automatische reiniging, de mogelijkheid van volledige automatisering van het fermentatieproces (lagere arbeidskosten) en minder vloeroppervlak, die fermentatietechnologie inneemt (CCT kan ook buiten het gebouw van de brouwerijruimte worden geïnstalleerd). Gisting bij een lichte overdruk versnelt het fermentatieproces. De overdekte fermentatietechnologie voorkomt besmetting van bier door vreemde organismen en stelt niet zo hoge eisen aan de steriliteit van de omgeving als de open fermentatie in de fermentatievaten.
De temperatuur van de drank in de CCT-tanks wordt automatisch gehandhaafd door in verschillende koelzones zonodig vloeibaar koelmiddel te gebruiken.

CCTM - de modulaire cilindrisch-conische tanks : We raden aan om onze nieuwe producten te leren kennen - de CCTM modulaire cilindrisch-conische fermentoren in plaats van klassieke volledig gelaste cilindroconische tanks. De modulaire fermentoren hebben veel voordelen in vergelijking met de tanks CCT Classic. Modulaire CCT-M-tanks bestaan ​​uit de basistank en optionele accessoires waarmee de tank kan worden geconfigureerd volgens de huidige behoeften van klanten. De huidige configuratie van de modulaire tanks kan op elk moment worden gewijzigd.

uw aanvraagprijslijst

Plaats van cilindrisch-conische gistingstanks in typische Tsjechische brouwerij:

Beschrijving van cilindrisch-conische fermentoren:

Uitrusting van de cilindrisch-conische gistingstank (geïsoleerd, gekoeld met water / glycol):

Standaard uitrusting - omschrijving

• Drukventiel - Overdrukinstelmechanisme met een glycerinemanometer (standaardbereik van 0 tot 3 bar) - het maakt alle functies mogelijk: fermentatie + rijping + botteling
• Koelkanalen - duplicatoren voor het circuleren van koelvloeistof in de koelmantel (één of twee volgens het type van de tank)
• PUR-isolatie - polyurethaan isolatie met dikte volgens de grootte van de tank en de doelomgeving (standaard = 50mm)
• Roestvrij stalen jas - met door de klant gekozen oppervlakte-afwerking (standaard = geslepen)
• Gegarandeerde binnenoppervlakte ruwheid : Ra <0.8 μm of minder (geslepen oppervlakken) / Ra <0.5 μm of minder (gepolijste oppervlakken)
• Inspectie mangat Op de bovenste kegel of op het cilinderdeel, volgens de eisen van de klant (SQ = open binnen / HQ = open buiten)
• Afvoerbuis voor pure drank met een vlinderklep voor pure drankproductie (bier, wijn, cider) - optioneel met variabele hoogte van een zuiging
• Tankafvoeropening / inlaat Met een vlinderklep voor tank, ontlading van gist en afvoer van volledige inhoud van de tank
• Zuiverende douchekop - CIP-spuitbal (SQ = statisch / HQ = roterend) - een of meer stuks
• Sanitaire pijp - een multifunctionele buis met een kogelkraan voor aansluiting van een spuitbal, CIP-station (reinigen, ontsmetten), de ontlastklep met manometer, CO2-inlaat
• Voorbeeldventiel - Schoonmaakbare en hygiënische bemonsteringskranen voor monsternemingsmonsters
• Veiligheidsklep - dubbelwerkende overdruk (standaard = 3.2-bar) en beveiligingsventiel voor de bescherming van de stof (0.2 bar) - drukversie van de tank alleen
• Ventilatieventiel - speciale klep voor veilig aftappen van de tank en voor nauwkeurige meetdruk in de tank met manometer (wanneer de spuitbal vol schuim is)
• Thermometer aansluiting - gelaste stekker voor het inbrengen van thermosensor of thermometer (één of meer volgens het type van de tank)
• manometer - inbegrepen in de set overdrukventielen, roestvrij staal, glycerine
• Fill level indicator - schoonmaakbare en schoonmaakbare glaspijp voor het visualiseren van het productniveau in de tank (SQ = vaste / HQ = verwijderbaar)
• Kraanscharnieren - stalen gelaste handgrepen voor veilig transport van de tank met kraan of heftruck
• Benen met verstelbare voeten - 3 of 4 benen met rubberen voeten voor nauwkeurige aanpassing van de tank op een ongelijke vloer
• Typ label - het stalen label met alle parameters die vereist zijn vanuit de Europese Unie voor druktanks
• PED 2014 / 68 / EU-certificaat - het Europese certificaat voor de overdruktank + paspoortdocument van de druktank

Optionele uitrusting - beschrijving

• Variabele heldere productuitlaat (Verstelbare rackarm) - in plaats van de fix clear product pijp - een draaibare pijp met een vlinderklep en zichtglas voor nauwkeurige aanpassing van de zuiginlaat volgens het huidige niveau van gist in de tank
• Speciale manholes - secundaire site mangat, mangat met zichtglas, mangat met glazen deur
• Speciale spuitballen - roterende, pulserende of andere speciale reinigingsapparatuur voor het krachtig reinigen van de tank
• Zij- of bovenste universele armatuur - Voor dry hopping , flotatie, carbonatie steen etc.
• Schaal voor de invulniveau indicator - een literschaal op een deksel van de vulniveau-indicator voor visualisatie van het huidige productvolume in de tank
• Schaal voor de drukafsluiter - een barschaal op een ontlastklepschroef voor indicatie van de net benodigde druk in de tank (een manometer geeft de huidige druk weer)
• Temperatuurmeting en regelcomponenten - wij bezorgen Meer soorten Thermosensoren, thermometers en ook volledig uitgeruste temperatuurregelaars voor onze tanks
  • Thermometer, thermokoppels, thermoregulators - meer typen voor installatie direct op de tank of op een muur
  • Automatische thermostaatventielen Voor regulering de koelvloeistofstroom in de koelingskanalen
  • Op de tank thermo controller - voor het meten en regelen van temperatuur direct op elke tank
  • Op de wandthermostaatregelaar - voor het meten en regelen van temperaturen in meer tanks van een gemeenschappelijke schakelkast
  • Automatische tank temperatuurmeting en controlesysteem - voor een automatische controle van volledige fermentatie- en rijpingsprocessen
• Carbonisatie steen - de speciale straal voor het carboniseren van dranken met kooldioxide met behulp van de CO2-flessen
• Ladder - voor gemakkelijk te bedienen met mangaten en andere bovenste accessoires van tanks
• Tank product vulling hub - Een speciaal gereedschap voor het makkelijk vullen van een product (zoals bierwort, cider moet) naar de vergistingstank
• Tank roerapparatuur - Om de inhoud van de tank te roeren, is het aan de zijkant van de tankhuls gemonteerd
• Andere aanpassingen van de tank - volgens de vereisten van de klant - niet-standaard afmetingen, speciale armaturen, speciaal oppervlak en design van de tank, enz.

I. Grootte ratio variaties van CCT fermentoren:

Wij produceren CCT fermentatie tanks in 6 productielijnen door de verhouding van de hoogte en diameter van de container. Het is een voordeel voor klanten, omdat afmetingen van tanks vaak nodig zijn om zich aan te passen voor beperkte ruimteopstellingen.

Met ons brede assortiment geproduceerde cilindrisch-conische tanks kunt u de optimale tankafmetingen selecteren als layoutruimte.

Eigenschappen bredere tanks met kleine cilindrische hoogte:

• Ze zijn beter voor de biergist (lagere hydrostatische druk)
• Een geleidelijke temperatuurcurve tijdens de overgang van primaire fermentatie wordt de biermaturatie (kleinere warmteoverdracht, lager koeling effect)
• Ze zijn minder veeleisend in termen van hoogteruimte.
• Ze zijn meer veeleisend in termen van vloerruimte.

Eigenschappen slanke tanks met grote cilindrische hoogte:

• Tanks met grotere volumes hebben een andere giststerkte nodig (hogere hydrostatische druk)
• Steile temperatuurcurve tijdens de overgang van primaire fermentatie de biermaturatie (grotere warmteoverdracht gebied, hoe groter het koeleffect)
• Ze zijn meer veeleisend in termen van hoogteruimte
• Ze hebben minder vloerruimte nodig.

We produceren ook cilinderconische tanks met andere dan de standaard maten. Wij kunnen bijna alle tanks aan uw speciale behoeften aanpassen.

II. Variaties van CCT-fermentoren volgens hun druklimiet:

Bovendien kan de klant kiezen tussen de druk- en niet-drukcontainers. Volgens de maximaal toelaatbare druk in de tank produceren wij CC-gistingstanks in verschillende uitvoeringen:

• Drukloze gistingstanks - de maximaal beschikbare overdruk is 0.5 bar - hij is ontworpen als tank van 2.0 bar, maar is niet aangegeven als druktank en heeft geen druktankpaspoort. Geschikt voor drukloze fermentatie van bier of cider.
• Drukgistingstanks - de maximaal beschikbare overdruk is 3.0 bar (volgens specifieke klantvereisten tot 5.0 bar), inclusief PED-certificaat voor druktanks - container kan niet alleen worden gebruikt voor de fermentatie en rijping van bier, maar ook als druk heldere biertank voor het tappen in vaatjes of flessen, filtratie en tappen van bier of cider.

III. Variaties van CCT fermentors volgens hun kwaliteit en uitrusting:

Volgens de eisen en financiële mogelijkheden van klanten kunnen we fermentatie tanks produceren in drie klassen van kwaliteit:

• HQ - hoge kwaliteit - Hoogwaardige afwerking van alle onderdelen, lasverbindingen en oppervlakken. Het binnenoppervlak heeft een gegarandeerde ruwheid Ra <0.4 μm - glanzend design. Het buitenoppervlak is verenigd. Alle functionele armaturen en fittingen die een impact hebben op de betrouwbaarheid en veiligheid van de producten worden gemaakt in Europa of in de VS. Een perfecte scheiding van de gebruikte gist van het bier of de cider, vooral bij eenfasige fermentatie van bier of cider wanneer zowel het fermentatie- als het rijpingsproces in dezelfde tank plaatsvinden. Luxe uitrusting van de tanks. De belangrijkste voordelen zijn de besparing van ontsmettingsoplossingen, water en energie, minimaal verlies van dranken, kortere werktijd, verlaging van productiekosten. Drie jaar garantie op roestvrijstalen hoofdonderdelen en ook op de fittingen. De kwaliteitsklasse voor de meest veeleisende klanten.
• SQ - STANDARD Kwaliteit - Standaard vakmanschap van alle onderdelen, lasverbindingen en oppervlakken. Alle functionele armaturen en fittingen die van invloed zijn op de betrouwbaarheid en veiligheid van de producten, worden gekocht bij goedgekeurde leveranciers uit Europa of de VS. Inspectie van alle kritische lassen en verbindingen. Het binnenoppervlak heeft een gegarandeerde ruwheid Ra <0.8 um - semi-glanzend ontwerp. Gebruikelijke uitrusting van de tanks, gebruikelijke set fittingen. Tanks in deze kwaliteitsklasse voldoen aan alle Europese voorschriften voor druktanks en voedselverwerkende bedrijven. Twee jaar garantie op roestvrijstalen hoofdonderdelen, twee jaar op de fittingen. Het is de meest bestelde kwaliteitsvariant van tanks voor onze klanten.
• LQ - LOWER kwaliteit - Vakmanschap van mindere kwaliteit van alle onderdelen, lasverbindingen en oppervlakken. De meeste functionele armaturen en fittingen worden gekocht bij erkende leveranciers uit Azië. Het binnen- en buitenoppervlak zijn niet verenigd. Ongegarandeerde oppervlakteruwheid aan de binnenkant van de containers. Eén jaar garantie op hoofdonderdelen van roestvrij staal, één jaar op de fittingen. Deze oplossing is alleen interessant voor startende kleine brouwerijen omdat het investeringskosten bespaart. Dit brengt helaas hogere productiekosten voor dranken met zich mee. Langere sanitaire voorzieningen, meer verbruik van de desinfecterende oplossing, energie, arbeid en warm water. Hoge verliezen van geproduceerde dranken. Deze kwaliteitsklasse bieden wij niet aan voor onze producten, omdat de apparatuur met de kwaliteitsklasse LQ niet voldoet aan de Europese regelgeving voor druktanks en voedselverwerkende bedrijven. Het is de kwaliteit van tanks van zeer goedkope wereldproducenten van de tanks.

Onze gisteren HOGE KWALITEIT is onze huidige STANDAARDKWALITEIT!

[table id=4 /]

Onze tip: instelbare aftapkraan voor puur product voor CCT - de speciale uitrusting om verlies van het product te voorkomen

Wij raden u aan om ons nieuwe instelbare zuiveringsafvoerventiel systeem te gebruiken voor het gemakkelijk scheiden van gist van het product (bier, cider, wijn ...) zonder verlies van productresiduen.

Met dit systeem kunt u precies de hoogte instellen van het uitlaatgat van de uitlaatpijp net boven het werkelijke niveau van de gist in de tank.

Geen meer productverlies - geen onbruikbare residuen in de tanks.

Jouw prijs :

• SQ-versie van CCT - 650 Eur toeslag
• HQ-versie van CCT - bij de prijs inbegrepen

uw aanvraagprijslijst

Onze kwaliteit Tien: waarom cilindrisch-conische tanks alleen bij ons kopen?

(waarom kunnen we niet de goedkoopste zijn ...)

1. We ontwerpen, produceren, monteren en testen van alle tanks (met uitzondering van drukloze tanks) in overeenstemming met de strikte normen en richtlijnen voor druktanks (EU richtlijn PED 97 / 23 / EC drukapparatuur). Dwz:
   • • Elke druktank bevat een dubbelwerkende ontluchter (voorkomt een overdruk of implosie van de tank tijdens het laden / lossen)
     • Elke druktank bevat ook een onafhankelijke overdrukveiligheidsklep (voorkomt een zeer gevaarlijke overdruk van de tank en de daaropvolgende explosie tijdens een storing of onvoldoende capaciteit van de dubbelwerkende ontluchtingsklep)
     • Elke druktank is ontworpen door een gecertificeerde ontwerper die gekwalificeerd is voor het ontwerpen en berekenen van druktanks.
     • Productiedocumentatie voor elke druktank met statische sterkteberekening, de exacte beschrijving van een juist productieproces, inclusief de vereiste soorten lassen, materiaaldikte, oplossingen met kritische punten.
     • Alle vervaardigde druktanks worden onderworpen aan strenge testen van de dichtheid en porositeit van de lassen, met behulp van een speciale vloeistof die zelfs de kleinste ongewenste lekken, poriën of microscheuren detecteert = de penetratietest
     • Druktanks worden getest bij overdruk die minimaal 1 bar hoger is dan de overdruk, waarvoor containers zijn gecertificeerd.
     • Het protocol betreffende de dichtheids- en druktests en de EU-conformiteitsverklaring worden afgegeven aan alle druktanks. We bevestigen ook het paspoort van de druktank, op verzoek van de klant.
     • Productieprocessen, ontwerptekeningen, productie-, dichtheids- en druktesten worden gecontroleerd door een inspecteur van TÜV SÜD Czech of een ander gecertificeerd bedrijf, dat kwaliteitscontrole en naleving van Europese normen levert.
     • Elke druktank bevat een onuitwisbaar naamplaatje met de verplichte naam van de fabrikant, de ultieme druk of andere gegevens die de betondruktank uniek identificeert in overeenstemming met EU PED 97 / 23 / EC
     • Optioneel kunnen we de drukapparatuur produceren volgens de voorwaarden en normen van GOST-R- of GUM-certificatieregels. In dit geval brengen wij een extra toeslag in rekening voor de speciale certificering:
       • PED-certificering … Is bij de prijs inbegrepen
       • GUM certificering … Toeslag 5% - Wij zorgen voor alle noodzakelijke technische uitrusting van de tank (GUM-conform), een klant betaalt en verzorgt het certificeringsproces voor de tank ter plaatse.
       • GOST-R certificering ... toeslag 10%
2. Wij produceren voedselcontainers hoofdzakelijk uit roestvrij staal dat volledig voldoet aan de Verordening van het Europees Parlement en de Raad EG-nr. 1935 / 2004. Deze materialen laten hun bestanddelen niet vrij op voedsel in hoeveelheden die de gezondheid van de mens kunnen in gevaar brengen of leiden tot onacceptabele veranderingen in de samenstelling van voedsel of een verslechtering van hun organoleptische en zintuiglijke eigenschappen in contact met voedsel onder normale of voorzienbare omstandigheden. We gebruiken geen goedkoop roestvrij staal met een lagere kwaliteit, die snel hun corrosiebestendigheid en onverschilligheid op voedsel verliezen, vooral na herhaaldelijk contact met de sanitaire oplossingen.
3. We kijken naar leveranciers van bouw- en installatiematerialen en componenten, waaruit we apparatuur produceren voor voedselproductie en -behandeling. We kopen geen materiaal van importeurs die zijn Europese oorsprong en kenmerken niet kunnen aantonen.
4. Alle tanks, die we ontwerpen voor fermentatie, rijping en opslag van dranken, hebben geoptimaliseerde afmetingen voor de fermentatieprocessen, rijpingsproces, carbonatatie, uitgevoerd in overeenstemming met de technologische normen voor de productie van dranken. We stellen de afmetingen van de containers niet vast volgens een ongeschatte schatting.
5. Alle containers die gemaakt zijn in HQ kwaliteitsklasse, worden geproduceerd met de gegarandeerde binnenoppervlakteruwheid van Ra <0.8 micron, containers die gemaakt zijn in SQ kwaliteitsklasse, worden geproduceerd met de gegarandeerde binnenoppervlakteruwheid van Ra = 0.8 micron (behalve in zeer kleine containers en eindlassen op tussenliggende tanks), wat de Europese norm is die de ruwheid voorschrijft van de binnenoppervlakken van de containers die in contact komen met voedsel en worden vervoerd met hun sanitaire alkaliën en zuren. Gegarandeerde ruwheid van het binnenoppervlak van de tank is uitermate belangrijk om een ​​grondige reiniging en sanitaire tanks te garanderen. Dit is een essentiële voorwaarde voor het bereiken van zuiverheid en steriliteit van apparatuur voor voedselproductie. Deze beperkte ruwheid garanderen wij voor 100% van het binnenoppervlak ook voor de tanks. We doen herhaaldelijk metingen van alle interne oppervlakken van tanks met de speciale oughness-meter TR-130 tijdens hun fabricageproces. We polijsten het binnenoppervlak van de tank totdat de gewenste ruwheid is bereikt.
6. Elke container is zodanig ontworpen en vervaardigd dat alle oppervlakken die met voedsel in contact komen gemakkelijk kunnen worden gereinigd en ontsmet. Daarom zijn de tanks uitgerust met ten minste één sanitaire douche, verwijderbare en reinigbare niveau-indicatoren en monsterkoks. We gebruiken geen goedkope fittingen, waarvoor de fabrikant het sanitaire ontwerp en de reinigbaarheid niet heeft gehaald.
7. Tanks in HQ-kwaliteitsklasse hebben een verenigd buitenoppervlak. Alle verbindingen van de buitenste platen (dikte minimaal 2 mm) zijn gelast of volledig afgedicht. Dit is belangrijk om het binnendringen van vocht in de dubbele behuizing, het bevochtigen van het isolatiemateriaal en het verlies van isolerend vermogen te voorkomen. Dit zorgt voor een constante kwaliteit en isolatiecapaciteit van de tanks. Voor containers in LQ-kwaliteit zijn de externe platen meestal geklonken en ze hebben een dikte van minimaal 1 mm.
8. We isoleren alle druktanks door PUR-schuim van kwaliteit. Het isolerende polyuretan-schuim wordt professioneel aangebracht op de isolatieruimte van de container om vorming van thermische bruggen, niet-geïsoleerde lege ruimte of vervorming van tanks te voorkomen. We gebruiken geen goedkope kleine functionele vervangingen voor de isolatie van tanks zoals isolatiewol, polystyreenparels, ondeskundig aangebracht schuim.
9. Diameters van mondstukken, kleppen en leidingen hebben de juiste afmetingen in overeenstemming met het volume en de tankfunctie - we monteren geen ondermaatse functionele elementen op de tanks.
10. De garantie voor de tanks geproduceerd in HQ is 36 maanden, de garantie voor de tanks geproduceerd in SQ is 24 maanden. De garantie op tanks in LQ-kwaliteit is 12 maanden. Het praktische leven van de tanks is meestal enkele decennia, terwijl elementen met een lagere levensduur (dempers, kleppen, afdichtingen, etc.) gewoonlijk gemakkelijk kunnen vervangen worden door een nieuwe gestandaardiseerde elementen van dezelfde of andere fabrikant.

Onze aanbeveling:

Als u onze prijzen vergelijkt met concurrenten, zorg er altijd voor dat elke andere fabrikant dezelfde kwaliteit garandeert als wij aanbieden.

Hete tips:

CCTM Modulaire cilindrisch-conische gistingstanks

Modulaire cilindrisch-conische tanks CCTM zijn zeer veelzijdige producten uit onze eigen productie waarmee u willekeurig een drankproductie-tank kunt assembleren voor bier / cider / wijnvervaardiging / rijping / carbonatatie / flotatie / filtratie / bottelproces in configuratie die momenteel vereist is met betrekking tot het beoogde gebruik. De huidige configuratie van de tank kan op elk moment worden gewijzigd, zelfs tijdens volledige werking wanneer de tank onder druk staat en is gevuld met een fermenterende of rijpende drank.

uw aanvraagprijslijst

… Meer informatie over de CCTM modulaire cilindrisch-conische tanks

De volledige fermentatie-rijping sets

Moet u zelf gemakkelijk de productiecapaciteit van uw brouwerij of ciderhuis vergroten? We bieden CFS - de voorgeconfigureerde volledige sets die alles bevatten wat je nodig hebt om een ​​volledig uitgerust fermentatie-rijpingsblok te bouwen.

uw aanvraagprijslijst

Wij raden ook de alternatieve oplossing voor uw fermenters aan:

FUIC / FUEC Compacte gistingseenheden - fermentatie- en rijpingsunits met geïntegreerde koeler

Onafhankelijke gistings- en rijpingseenheden zijn een speciale variant van de cilindrisch-conische tanks die wij produceren. De units hebben een gemeenschappelijk frame, voorzien van afneembare wielen en verstelbare poten. Er zijn twee tot vier cilindrisch-conische tanks gemonteerd inclusief onafhankelijke koeleenheden, of een gemeenschappelijke koeleenheid voor beide CCT met meerdere onafhankelijk instelbare koelcircuits.

Het voordeel is de onafhankelijkheid van de fermentatie-eenheid op een externe koeling, eenvoudige installatie zonder de behoefte aan gespecialiseerde koelwerkers, flexibele integratie met andere elementen van de brouwerij met behulp van speciale sanitair voedsel slangen.

De fermentatiemodules zijn gemonteerd als componenten van onze modulaire microbrouwerijen BREWORX MODULO, maar ze zijn compatibel met alle andere microbrouwerijen - eindfittingen worden op verzoek van de klant gevuld.

uw aanvraagprijslijst

Bezoek ook:  Bierproductie tanks ...

>> Technische parameters van cilindrisch-conische gistingstanks BREWORX <

>> PRIJSLIJST: Cilindrisch-conische gistingstanks BREWORX <

>> PRIJSLIJST & parameters: Fermentatie- en rijpingseenheden MODULO <