GISTMANAGEMENTSYSTEEM

- uitgifte, regeneratie, dosering, verzameling en opslag van gist

Gistbeheersysteem Omvat containers en uitrusting voor:

• Dosis van gist in fermentatievaten
• Verzameling van afval gist uit de fermentatie schepen
• Wassen van de gist (regeneratie)
• Opslag van levende gist
• Kweek van giststammen (promotie)

Wij bieden de apparatuur voor opslag en regeneratie van gist:

[simple-rss feed=”https://eshop.czechminibreweries.com/nl/product-category/yeast-storage-tanks/feed/?post_type=product” limit=”15″ show_date=”0″ hide_description=”0″ show_images =”1″ hide_url=”0″ amount_of_words=”20″]

Aanbevolen oplossingen voor het gistbeheer

Wij maken onze microbakkerijapparatuur voor gistbeheer in de optimale grootte voor de gekozen microbakkerijtechnologie, of volgens de individuele behoeften van de klant.

Kleine microbrouwerijen (brouwhuis 1.5 - 3 HL)

• Acquisitie van nieuwe gist - kopen bij grotere brouwerijen of gistlaboratoria
• De levensduur van gist - gewoonlijk 4-6 toepassingen volgens de voorwaarden van juiste opslag en wassen
• Opslag van gist - een eenvoudige glazen of plastic container in een speciale koelkast
• De dosering van gist in fermentatievaten - met de hand gieten van gist in het fermentatievat
• Inzameling van de gist in fermentatievaten - handmatig door de gist in een beker te laten uitlekken
• Regeneratie van gist - handmatig door simpelweg de bovenste laag dode gist uit het bekerglas te gieten na verzakking van de infusie van gist

Inbegrepen accessoires oplossingen voor kleine microbrewerijen:

• 1x gekalibreerde glazen beker - voor het doseren, verzamelen en wassen van gist
• 3x verzegelbare plastic container Voor het opslaan van gist

Optionele accessoires:

• Koelkast Voor de opslag van gist in potten
• Koelbak en regenerator van gist (Druk / niet onder druk)
• Een membraanpomp Voor het pompen van gist van / naar niet onder druk staande container

Middelste microbrouwerijen (brouwerij 5.0 - 20 HL)

• Acquisitie van nieuwe gist - kopen bij grotere brouwerijen of gistlaboratoria
• De levensduur van gist - gewoonlijk 4-6 toepassingen volgens de voorwaarden van juiste opslag en wassen
• Opslag van gist - een glycolgekoelde geïsoleerde container. Voor fermentatie in open fermentatievaten zonder druk, voor fermentatie in cilindrisch-conische tanks onder druk. In de brouwerij komt het aantal containers overeen met het aantal gebruikte giststammen.
• De dosering van gist in fermentatievaten - in open gistingsvaten handmatig de dosis gist uit blikjes gieten, in cilindrisch-conische tanks door doses gist te injecteren door de bodemklep in de punt van de kegel.
• Inzameling van de gist in fermentatievaten - voor open fermentatiebakken die de gist handmatig in het bekerglas laten lopen en in een gistcontainer gieten, voor cilindrisch-conische tanks die leeglopen via de bodemklep in de kegel van de tank (het stralen van gist) en vervolgens met een drukslang rechtstreeks in een gistcontainer.
• Regeneratie van gist - scheiding van de laag dode gist in de gistregenerator

Inclusief accessoires oplossingen voor kleine microbrewerijen:

• 1x glasgekalibreerde beker Voor het doseren en wassen van gist
• 1 x jacketed glycol-gekoelde geïsoleerde container voor gist (onder druk / niet onder druk volgens de geselecteerde fermentatietechnologie) - het aantal containers komt overeen met het aantal gebruikte giststammen

Optionele accessoires:

• Extra containers voor gist (Het getal komt overeen met het aantal gebruikte giststammen)
• Membraanpomp Voor het pompen van gist van / naar niet onder druk staande container

Grote microbrewerijen (brouwhuis 30-80 HL)

• Acquisitie van nieuwe gist - het kopen van kiemen van giststammen bij gespecialiseerde laboratoria en gistbanken in de vorm van zogenaamde schuine agar
• De levensduur van gist - meestal 6 tot 12 maanden bij goed gecontroleerde opkweek van gist. De levensduur van een door een brouwerij geproduceerde dosis is 4-6 applicaties.
• Opslag van gist - glycol gekoelde geïsoleerde container. Voor fermentatie in open fermentatiebakken zonder druk, voor fermentatie in cilindrisch-conische tanks onder druk.
• De dosering van gist in fermentatievaten - in open fermentatiebakken met de hand gieten
  Dosis gist uit blikjes, in cilindrische conische tanks, die manueel uit blikjes gieten of onder druk worden gebracht door injecties van de gist door de bodemklep op de kegel te injecteren.
• Inzameling van de gist in fermentatievaten - voor open fermentatiebakken die de gist handmatig in het blik legen en in een gistcontainer gieten, voor cilindrisch-conische tanks die via de bodemklep in de kegel van de tank leeglopen (het stralen van gist) en vervolgens met een drukslang rechtstreeks in een gistcontainer.
• Regeneratie van gist - scheiding van de laag dode gist in een gistregenerator

Inclusief accessoires oplossingen voor grotere microbrewerijen :

• 3 x jacketed glycol-gekoelde geïsoleerde container voor gist (onder druk / niet onder druk voor geselecteerde fermentatietechnologie) - het aantal containers komt overeen met het aantal gebruikte giststammen
• CIP-station voor het voortplantingsstation van gisten- toebehoren van het gistvermeerderingsstation
• Fermentatie starttank - toebehoren van het gistvermeerderingsstation

Optionele accesoires :

• Extra gisthouders (Het nummer komt overeen met het aantal containers van gebruikte giststammen)
• Membraanpomp Voor het pompen van gist van / naar niet onder druk staande container