Industriële brouwerijen

Krachtige brouwerijen met een industrieel ontwerp zijn vooral bedoeld voor middelgrote en grote hoeveelheden bierproductie. De nadruk ligt vooral op maximale functionaliteit en efficiëntie van productie, personeelsbeveiliging en zuinigheid. Onze industriële brouwerijen concurreren met succes met grote brouwerijen in vele landen van Europa en Azië.

Industriële brouwerijen met middelgrote en grote productiecapaciteit

Industriële brouwerijen

Bierproductie in grotere volumes stelt vooral hoge eisen aan de productie-efficiëntie. De belangrijkste prioriteiten van industriële brouwerijen zijn:

  • Lage energieverbruik
  • Minimalisering van het waterverbruik
  • Vermindering aantal werknemers tot het noodzakelijke minimum
  • Minimaliseren van het aantal stappen bij elke bewerking
  • Efficiënt ruimtegebruik door de bierproductietechnologie
  • Maximaliseren van de dagelijkse productie

Deze vereisten zijn niet gebruikelijk in ambachtelijke brouwerijen met restaurant, omdat hun constructie sterk wordt beïnvloed door de eis van klassiek luxe design ten koste van de productie-efficiëntie. Daarom zijn de industriële brouwerijen vooral bedoeld voor onze klanten die denken aan bierproductie voor externe klanten, voor bierdistributie naar de drankenmarkt. Maar ze zijn ook bedoeld voor grotere restaurants in stadions, in grote recreatieve voorzieningen, hotels en pensions, horecabedrijven met speciale vereisten voor industriële bierproductie.

 

Compact Brewery-logoIndustriële brouwerijen BREWORX COMPACT

 

De optimale oplossingen voor brouwerijen met een gemiddelde productiecapaciteit van 750 tot 18000 hectoliters bier per jaar.

Typische sets van de COMPACT-brouwerijen met de praktische krachtige machine voor productie wort BREWORX TRITANK. BREWORX COMPACT-brouwerijen zijn ambachtelijke brouwerijen met een eenvoudig industrieel ontwerp die zijn ontworpen voor een efficiënte productie van alle bekende soorten bier. Breworx Compacte industriële brouwerijenBREWORX TRITANK wort brew machines zijn de belangrijkste componenten van de BREWORX COMPACT industriële brouwerijen.

 

De machine voor de bereiding van wort BREWORX TRITANK heeft een praktisch industrieel ontwerp dat typisch is voor Europese kleine en middelgrote brouwerijen. Alle componenten die nodig zijn voor de productie van wort zijn geïntegreerd in drie universele tanks. Elke tank zorgt voor verschillende functies. Dit type wortbrouwmachine is in staat om één tot twee porties wort per dag te produceren, als mout wordt gebruikt voor het brouwen, of tot drie partijen wort per dag, als moutextract wordt gebruikt in plaats daarvan mout. Wij produceren de machine van roestvrij staal.

De BREWORX COMPACT-brouwerijen zijn uitgerust met moderne of traditionele fermentoren volgens de eisen van de klant. We raden de open gistingsvaten aan als primaire fermentoren en pils rijpingstanks als secundaire fermentoren voor de productie van traditionele Tsjechische bierbieren. Voor de productie zijn alle andere biersoorten cilindrisch-conische tanks als univerzale fermentoren voor zowel primaire als secundaire gisting in dezelfde tank de beste oplossing.

 

Industriële brouwerijen BREWORX OPPIDUMIndustriële brouwerijen Oppidum

De optimale oplossingen voor brouwerijen met een groter productievolume van 25,000 tot 200,000 hectoliters bier per jaar.

Oppidum industriële brouwerijen met een grote productiecapaciteitModerne brouwhuis-wortmachine met zes een-functionele vaten die geïntegreerd zijn in een gemeenschappelijk roestvrijstalen frame. Alle stappen en functies voor bierproductie worden bediend en geregeld vanuit één centraal stalen platform.

Effectieve oplossing van een industriële brouwerij voor degenen die een productie van bier serieus nemen. De maximale productiecapaciteit en de hoogst mogelijke productie-efficiëntie stonden bovenaan de prioriteitenlijst vóór onze technologische en ontwikkelingswerkzaamheden aan de brouwerij Oppidum. En we verbeteren deze beide parameters nog steeds volgens de vereisten van onze klanten en hun ervaring met dit type brouwerij.

De productiemanager en de brouwmeester hebben het productieproces constant onder controle. Fermentatie en rijping van bier in moderne cilindrisch-conische gistingstanks of in open gistingsvatten maakt de productie mogelijk van alle soorten on-bottom of on-top gefermenteerde bieren, hetzij op traditionele of moderne wijze. Het vermogen om fermentatie en rijping nauwkeurig te regelen leidt tot resultaten van constante kwaliteit en sensorische kenmerken van bier.

 

 

keyboard_arrow_up