YEAST MANAGEMENT SYSTEM

- dispensering, regenerering, dosering, oppsamling og lagring av gjær

Gjærstyringssystem Inkluderer containere og utstyr for:

• Dosering av gjær i gjæringsbeholdere
• Innsamling av avfall gjær fra gjæringsbeholdere
• Vasking av gjæren (regenerering)
• Lagring av levende gjær
• Dyrking av gjærstammer (forfremmelse)

Vi tilbyr utstyr for lagring og regenerering av gjær:

[simple-rss feed=”https://eshop.czechminibreweries.com/no/product-category/yeast-storage-tanks/feed/?post_type=product” limit=”15″ show_date=”0″ hide_description=”0″ show_images =”1″ hide_url=”0″ mengde_ord=”20″]

Anbefalte løsninger for gjærhåndtering

Vi lager vårt mikrobryggeri utstyr for gjærbehandling i optimal størrelse for den valgte mikrobryggerieteknologien, eller i henhold til individuelle kundebehov.

Små mikrobryggerier (bryggeri 1.5 - 3 HL)

• Oppkjøp av ny gjær - kjøp fra større bryggerier eller gjærlaboratorier
• Levetiden til gjær - vanligvis 4-6 applikasjoner i henhold til forholdene for riktig oppbevaring og vask
• Lagring av gjær - en enkel glass- eller plastbeholder i et dedikert kjøleskap
• Dosen av gjær i gjæringsbeholdere - håndstøping av gjær i gjæringsbeholderen
• Samling av gjær i gjæringsbeholdere - manuelt ved å tømme gjæren i et begerglass
• Regenerering av gjær - manuelt ved å bare støpe det øvre laget av død gjær fra begeret etter nedsenking av infusjonen av gjær

Inkludert tilbehørsløsninger for små mikrobryggerier:

• 1x kalibrert glassbeholder - for dosering, oppsamling og vask av gjær
• 3x tetningsbar plastbeholder For lagring av gjær

Valgfritt tilbehør:

• Kjøleskap For lagring av gjær i krukker
• Kjølt beholder og regenerator av gjær (Trykk / ikke-trykksatt)
• En membranpumpe For å pumpe gjær fra / til ikke-trykksatt beholder

Midtste mikrobryggerier (bryggeri 5.0 - 20 HL)

• Oppkjøp av ny gjær - kjøp fra større bryggerier eller gjærlaboratorier
• Levetiden til gjær - vanligvis 4-6 applikasjoner i henhold til forholdene for riktig oppbevaring og vask
• Lagring av gjær - en glykolkjølt isolert beholder. For gjæring i åpne gjæringskar uten trykk, for gjæring i sylindrisk-koniske tanker under trykk. I bryggeriet tilsvarer antall containere antall brukte gjærstammer.
• Dosen av gjær i gjæringsbeholdere - i åpne gjæringskar som helles gjærdosen manuelt fra bokser, i sylindrisk-koniske tanker ved å injisere doser gjær gjennom bunnventilen i tuppen av kjeglen.
• Samling av gjær i gjæringsbeholdere - for åpne gjæringsbeholdere som tømmer gjæren manuelt i begeret og heller den i en gjærbeholder, for sylindrisk-koniske tanker som tømmes gjennom bunnventilen i tankens kjegle (sprengning av gjær) og deretter helles med trykkslange direkte i en gjærbeholder.
• Regenerering av gjær - separering av laget med død gjær i gjærregeneratoren

Inkludert tilbehørsløsninger for små mikrobryggerier:

• 1x glass kalibrert beger For dosering og vasking av gjær
• 1 x kappet glykolkjølt isolert beholder for gjær (trykk / ikke-trykk i henhold til valgt gjæringsteknologi) - antall beholdere tilsvarer antall brukte gjærstammer

Valgfritt tilbehør:

• Ekstra beholdere for gjær (Tallet tilsvarer antall brukte gjærstammer)
• Membranpumpe For å pumpe gjær fra / til ikke-trykksatt beholder

Store mikrobryggerier (brygghus 30-80 HL)

• Oppkjøp av ny gjær - å kjøpe bakterier av gjærstammer fra spesialiserte laboratorier og gjærbanker i form av såkalt skråagar
• Levetiden til gjær - vanligvis 6 til 12 måneder i godt kontrollert forplantning av gjær. Levetiden til en bryggeriprodusert dose er 4-6 applikasjoner.
• Lagring av gjær - glykolkjølt isolert beholder. For gjæring i åpne gjæringsbeholdere uten trykk, for gjæring i sylindrisk-koniske tanker under trykk.
• Dosen av gjær i gjæringsbeholdere - i åpne gjæringsbeholdere håndstøping
  Dose av gjær fra bokser, i sylindrisk-koniske tanker manuelt helles fra bokser eller trykket ved å injisere doser av gjæren gjennom bunnventilen på kjegle.
• Samling av gjær i gjæringsbeholdere - for åpne gjæringsbeholdere som drenerer gjæren manuelt i boksen og heller den i en gjærbeholder, for sylindrisk-koniske tanker som tømmes gjennom bunnventilen i tankens kjegle (sprengning av gjær) og deretter helles med trykkslangen direkte i en gjærbeholder.
• Regenerering av gjær - separering av laget med død gjær i en gjærregenerator

Inkludert tilbehørsløsninger for større mikrobryggerier :

• 3 x kappet glykolkjølt isolert beholder for gjær (trykk / ikke-trykk for valgt gjæringsteknologi) - antall beholdere tilsvarer antall brukte gjærstammer
• CIP-stasjon for gjærforplantningsstasjon- tilbehør til gjærforplantningsstasjonen
• Fermenteringstank - tilbehør til gjærforplantningsstasjonen

Valgfritt tilbehør:

• Ekstra gjærbeholdere (Tallet tilsvarer antall beholdere av brukte gjærstammer)
• Membranpumpe For å pumpe gjær fra / til ikke-trykksatt beholder