Industrielle bryggerier
Kraftige bryggerier med industriell design er primært ment for mellomstore og store mengder ølproduksjon. Hovedvekten er på maksimal funksjonalitet og effektivitet i produksjon, personell sikkerhet og økonomi drift. Våre industrielle bryggerier konkurrerer med store bryggerier i mange land i Europa og Asia.
Industrielle bryggerier med middels og stor produksjonskapasitet
Ølproduksjon i større volumer gir høye krav til produksjonseffektivitet. Hovedprioriteter for industrielle bryggerier er:
- Lavt energiforbruk
- Minimerer vannforbruket
- Reduksjon antall ansatte til det minste nødvendig
- Minimer antall trinn ved hver operasjon
- Effektiv utnyttelse av plass ved ølproduksjonsteknologi
- Maksimerer daglig produksjon
Disse kravene er ikke vanlige i håndverksbryggerier med restaurant fordi deres konstruksjon er sterkt påvirket av kravet til klassisk luksusdesign på bekostning av produksjonseffektivitet. Derfor er industrielle bryggerier hovedsakelig beregnet for våre kunder som tenker på ølproduksjon for eksterne kunder, for ølfordeling til drikkevaremarkedet. Men de er også ment for større restauranter i stadioner, i store fritidsanlegg, hoteller og pensjon, cateringfirmaer med spesielle krav til industriell ølproduksjon.
Industrielle bryggerier BREWORX COMPACT
De optimale løsningene for bryggerier med middels produksjonskapasitet fra 750 til 18000 hektoliter øl per år.
Typiske sett av COMPACT-bryggeriene med den praktiske kraftige maskinen for produksjonsvern BREWORX TRITANK. BREWORX COMPACT bryggerier er håndverksbryggeriene med enkel industriell design som er designet for effektiv produksjon av alle kjente øltyper. 
BREWORX TRITANK Wort Brew maskiner er hovedkomponentene i BREWORX COMPACT industrielle bryggerier.
Maskinen til fremstilling av urte BREWORX TRITANK har et praktisk industrielt design som er typisk for europeiske små og mellomstore bryggerier. Alle komponenter som er nødvendige for å produsere urter, er integrert i tre universale tanker. Hver tank sikrer flere funksjoner. Denne typen av bryggemaskinen kan produsere fra en til to partier ur per dag, hvis malt brukes til brygging, eller opptil tre partier ur per dag, hvis maltekstrakt brukes i stedet for malt. Vi produserer maskinen av rustfritt stål.
BREWORX COMPACT bryggerier er utstyrt med moderne eller tradisjonelle fermentorer i henhold til kundens krav. Vi anbefaler de åpne gjæringsfatene som primære fermentorer, og lagermodningstankene som sekundære fermentorer for produksjon av tradisjonelle tsjekkiske øllagere. For produksjon er alle andre øltyper sylindrisk koniske tanker som univerzale fermentorer for både primær og sekundær fermentering i samme tank, den beste løsningen.
Industrielle bryggerier BREWORX OPPIDUM
De optimale løsningene for bryggerier med et større produksjonsvolum fra 25,000 til 200,000 hektoliter øl per år.
Moderne brewhouse wort maskin med seks en-funksjonelle fartøy som er integrert på en vanlig rustfritt stål ramme. Alle ølproduksjonstrinn og -funksjoner betjenes og styres fra en sentral stålplattform.
Effektiv løsning av et industrielt bryggeri for de som tar en produksjon av øl på alvor. Maksimal produksjonskapasitet og høyest mulig produksjonseffektivitet var på toppen av prioriteringslisten før vårt teknologiske og utviklingsarbeid på Oppidum-bryggeriet. Og vi forbedrer fortsatt begge disse parameterne i henhold til krav våre kunder og deres erfaring med denne type bryggeriet.
Produksjonslederen og brygmesteren har hele produksjonsprosessen under kontroll. Fermentering og modning av øl i moderne sylindrisk-koniske gjæringstanker eller i åpne gjæringsbeholdere tillater produksjon av alle typer biter på bunnen eller på toppen av fermentert øl, enten på tradisjonell eller moderne måte. Evnen til nøyaktig kontroll av gjæring og modning fører til resultater av konstant kvalitet og sansegenskaper av øl.
