Hvorfor velge en mikrobryggeri BREWORX MODULO?

Mikrobryggerier BREWORX MODULO Utmerke seg i deres revolusjonerende modulære løsning som sammenlignet med mikrobryggerier fra andre produsenter har mange fordeler for begynnende og fremtidige bryggerier.

• Enkel modulær konstruksjon - å bygge et mikrobryggeri er morsomt
• Beskjedne tekniske krav til plassering av mikrobryggeri - bare gratis del av kjøkkenet
• Du kan starte med minimal konfigurasjon Og ettermonteres og utvider mikrobryggeriet gradvis
• Enkle håndteringskomponenter (Hjul / justerbare føtter)
• Hurtig tilkobling av komponenter Med spesielle slanger med hurtigkoblinger eller rørledninger
• Enkel og rask installasjon og igangkjøring Selv ved hjelp av instruksjonshåndboken
• Installasjon kan gjøres uten dyrt Og tidkrevende design og konstruksjonsarbeid
• Mikrobryggeri er ikke godt knyttet til bygningskonstruksjonen Og er mer en samling av apparater
• Å brygge øl er mulig å starte noen timer Etter levering av mikrobryggeriets teknologi

La oss se på fordelene med Microbrewery BREWORX Modulo i detalj ...

I. Du kan bare sette opp mikrobryggeriet selv etter dine behov som et mursteinskit

Et anskaffelse av et mikrobryggeri er i forhold til annet cateringutstyr vanligvis ganske kostbar investering. Få mennesker har råd til å kjøpe et mikrobryggeri i en konfigurasjon som tilsvarer produksjonskapasiteten som er planlagt flere år i forveien. Derfor er det rimelig å bygge et mikrobryggeri gradvis i små trinn, og kapasiteten og utstyret til mikrobryggeriet vil økes i år, hvis salget av øl svarer på investorens planer. Å redusere den opprinnelige konfigurasjonen til et minimum eliminerer også betydelig forretningsrisiko og minimerer tap i tilfelle virksomheten svikter.

Mikrobryggerier BREWORX MODULO Fullt ut i samsvar med denne forsiktige strategien. Deres modulære design lar deg begynne å lage øl i minste mulige volum med minimum investering. Det er da mulig å forlenge mikrobryggeriet og ettermontere det som et sett. Du kjøper bare ekstra fermenteringsenheter, overføringstanker, en CIP-stasjon, vaskemaskin og fyllstoff av ølfat, flasking og annet utstyr, som bryggeriet lett kan komme sammen uten i begynnelsen.

Konstruksjonen av mikrobryggeriet er utformet slik at montering og aktivering av mikrobryggeriet kan styres av en operatør som bruker håndboken, eller kan gjenoppbygges, forlenges eller ettermonteres uten behov for kostbar forsendelse av montasjeteamet. Delene er forbundet med fleksible slanger og kabler med hurtigkoblingsarmaturer, for montering av bryggeriet er det praktisk talt ikke nødvendig med spesialutstyr. For enkel håndtering leveres komponentene med hjul som erstattes med justerbare føtter på stedet for utstyret.

Likevel kan vi tilby profesjonelle installasjoner og aktivering av mikrobryggeriet av arbeidere i vårt produksjonsfirma.

Ia) Mikrobryggeri BREWORX MODULO i grunnkonfigurasjonen:

1. Fremstilling av ingrediensene: 1.1 maltmølle 2. Urproduksjon: 2.1 Bryggeri: mos-wort panne 2.2 Bryggeri: kombi tank - lauter badekar / boblebad, 3. Vannstyringssystem, 3.1 WCU-kjøler og lagertank for isvann å avkjøle urten, 4. Gæring og modning av øl: 4.1 gjæringstanker (CCT) med integrert kjøler, 5. Hygiene: 5.1 Mobile CIP pumpe, 6. Industrielle gasser: 6.1 Luftkompressor med karbonfiltre, 6.2 N2 generator / sylinder med CO2, 7. Gjærlagringssystem: 7.1 Kan for lagring av gjær 10. Salg av øl: 10.1 * Taproom på bryggerestauranten.

Ib) Mikrobryggeri MODULO i utvidet konfigurasjon:

1. Fremstilling av ingrediensene: 1.1 maltmølle 2. Urproduksjon: 2.1 Bryggeri: mos-wort panne 2.2 Bryggeri: kombi tank - lauter badekar / boblebad, 3. Vannstyringssystem, 3.1 og 3.2 WCU-HWT-enhet - Kjøler og lagringstank for isvann for å kjøle ned urten og lagringstank for varmevann, 3.3 Utstyr for behandling av drikkevann, 4. Gæring og modning av øl: 4.1 gjæringstanker (CCT) med integrert kjøler, 5. Hygiene: 5.1 mobil CIP-pumpe, 5.2 CIP-stasjon ,, 6. Industrielle gasser: 6.1 Luftkompressor med karbonfiltre, 6.2 N2 generator / sylinder med CO2, 7. Gjærlagringssystem: 7.1 Gjærtanker®-generatorer for lagring av gjær, 9. Filtrering av øl : 9.1 * Primær og sekundær ølfilter, 10. Salg av øl: 10.1 * Taproom i bryggerestauranten, 10.2 * Distribusjon av øl i pakker 10.3 * Vaskemaskin og fyllstoff for kegs

II. Du kan spare kostnadene ved å designe, bygge modifikasjoner og installasjonsarbeid

Hvorfor er mikrobryggerier av "klassisk konsept" så dyre? For å få et "klassisk" mikrobryggeri innebærer en rekke organisatoriske, tidkrevende og fremfor alt kostbare aktiviteter og oppgaver. Med det vanlige mikrobryggeriet må du sørge for, lide og betale:

• Design fungerer - mikrobryggeriets teknologiprosjekt ... ca 3.000 til 10.000 Eur + byggeprosjekt for bygningens gjenoppbygging ... ca 5.000 til 50.000 Eur
• Byggetillatelser - bryggeriet vil være godt innebygd i objektet, noe som endrer formålet med bygningsbruken
• Meningen fra en rekke enheter og institusjoner for tiltenkt konstruksjon - naboer, brannmenn, vannverk, strømleverandører, telekommunikasjon, Miljøverndepartementet osv.
• Byggverk - ombygging av bygninger kan være dyrere enn selve mikrobryggeriet
• Monteringsarbeid - produsenten sender vanligvis et team med monteringsarbeidere i en periode på 2-5 uker, mens kostnadene for byggearbeid, overnatting og matservering for arbeidstakere kan komme opp i hundretusener

Med mikrobryggerier BREWORX MODULO er de fleste av disse bekymringene helt eliminert, eller de vil i liten grad belastes den fremtidige operatøren av et mikrobryggeri. De består av flere separate deler, forbundet med fleksible slanger, så det er ikke nødvendig å innlemme dem i byggestrukturen. De får karakteren av apparater, og derved forenkler lovgivningen i forbindelse med installasjon og drift.

III. For å drive et mikrobryggeri trenger du bare ubrukte deler av restaurantkjøkkenet

Det ideelle stedet for å drive mikrobryggeri er ubrukte deler av restaurantkjøkkenet, tilpasset i henhold til normale standarder for restaurantvirksomhet.

Du vil trenge :

1. Arealet av gulvareal, som tilsvarer kravene til den valgte konfigurasjonen av et mikrobryggeri og minimumskrav til høyde - den foretrukne størrelsen vi kan beregne for deg. Dette rommet vil bli definert av for eksempel avtakbart lett gipsplater og en låsbar dør - dette vil etablere et obligasjonslager, som er en lovlig forutsetning for drift av kommersielt mikrobryggeri.
2. Dører og porte, slik at de etter deres dimensjoner kan passere komponenter til bestemmelsesstedet. Hvis dimensjonene til døråpningene ikke er store nok, kan vi forsyne komponenter delvis demontert, eller vi anbefaler midlertidig eller permanent å etablere et nytt monteringshull i murverket. Hvis noen av disse måtene å sikre at ankomst av komponenter på bryggeriet ikke er mulig, må mikrobryggeriet velge en konfigurasjon med mindre volum av tankene og bryggehuset.
3. Gulv og vegger opptil 150 cm panelet med vaskbar vendt. Gulvet skal være litt skrå mot kloakkens gulvavløp.
4. Elektriske stikkontakter 3x400V og 1x230V med den minste nødvendige beskyttelsen for mikrobryggeriets konfigurasjon.
5. Avtrekksdeksel (fordøyer) med sterk suging. Det kan erstattes ved å koble brygget til en skorstein, eller vi kan eventuelt utstyre bryggehuset med kondensator av avfallsdamp (dampfluider og strømmer ut i avløpet).
6. Luft som tømmes nær gulvet på et sted der gjæringstankene skal plasseres - under gjæring forekommer giftig CO2 i liten mengde.
7. Godt ventilert eller luftkondisjonert rom for plassering av gjæringsenheter - under kjøling oppstår spillvarme som er nødvendig for å ventilere eller rommet trenger romkjøling. Maksimal driftstemperatur i rommet med tankene er 35 ° C.
8. For mikrobryggeri BREWORX MODULO CLASSIC Tørt oppbevaringsrom for malt. For mikrobryggeri BREWORX MODULO LiteME malt brukes ikke og for maltekstrakt er lagring egnet til ethvert rom med en temperatur på 35 ° C.
9. Eget kjøleskap for oppbevaring av humle og ølgjær.
10. Vaskerom for lagring av desinfiseringsmidler, vaskemidler, verktøy, flasker under trykk med tekniske gasser osv.

IV. Lettere finansiering av bryggeriet

Det faktum at mikrobryggeriet ikke er tett integrert i bygningsstrukturen og kan tas bort når som helst uten skade, har en positiv innvirkning på prosjektfinansieringen av et lite bryggeri.

Banker og leasingselskaper er veldig motvillige til å skaffe midler til anskaffelse av fast produksjonsteknologi av innebygd mikrobryggeri. Dette skyldes komplikasjoner med "beslag" av produksjonsobjektet i tilfelle dårlig kredittstatus for låntakere eller leietakere eller i tilfeller av utførelsesrettigheter til tredjeparter (det er ikke mulig uten tillatelse fra eieren av bygningen, bare ta bort bryggeriet fra nettstedet).

Det finnes ingen slike lovgivningsmessige hindringer for mikrobryggerier BREWORX MODULO der.

For mer informasjon:

Generell informasjon om mikrobryggerier MODULO ...

Tekniske spesifikasjoner for mikrobryggeriene MODULO ...

Tekniske spesifikasjoner for bryggerienhetene MODULO ...

Tekniske spesifikasjoner for gjæringsenhetene MODULO ...

Komponenter av modulære mikrobryggerier MODULO - beskrivelse og priser ...

Typiske konfigurasjoner av mikrobryggeri sett MODULO - beskrivelse og priser ...

Beskrivelse av brygeprosessen - Slik brygger du øl med mikrobryggeri MODULO ...

>> Jeg ønsker et tilbud på min BREWORX MODULO