YST | Zbiorniki do przechowywania drożdży | Sprzęt do rozmnażania drożdży
SYSTEM ZARZĄDZANIA DROGĄ
- dozowanie, regeneracja, dozowanie, zbieranie i przechowywanie drożdży
System zarządzania drożdżami Obejmuje pojemniki i wyposażenie dla:
- Dawkowanie drożdży w naczyniach fermentacyjnych
- Zbieranie drożdży odpadowych z naczyń fermentacyjnych
- Mycie drożdży (regeneracja)
- Przechowywanie żywego drożdży
- Uprawa szczepów drożdży (promocja)
Oferujemy sprzęt do przechowywania i regeneracji drożdży:
[prosty kanał rss=”https://eshop.czechminibreweries.com/pl/product-category/yeast-storage-tanks/feed/?post_type=product” limit=”15″ show_date=”0″ hide_description=”0″ show_images =”1″ hide_url=”0″ ilość_słów=”20″]
Zalecane rozwiązania dla zarządzania drożdży
Produkujemy urządzenia mikroblowe do zarządzania drożdży w optymalnym rozmiarze dla wybranej technologii mikrobiologicznej lub według indywidualnych wymagań klienta.
Małe minibrowary (warzelnia 1.5 - 3 HL)
- Zdobywanie nowych drożdży - kupowanie od większych browarów lub laboratoriów drożdżowych
- Żywotność drożdży - zwykle 4-6 aplikacji w zależności od warunków prawidłowego przechowywania i mycia
- Przechowywanie drożdży - zwykły szklany lub plastikowy pojemnik w dedykowanej lodówce
- Dawkowanie drożdży w naczyniach fermentacyjnych - ręczne nalewanie drożdży do naczynia fermentacyjnego
- Kolekcja drożdży w naczyniach fermentacyjnych - ręcznie, spuszczając drożdże do zlewki
- Regeneracja drożdży - ręcznie, po prostu wylewając ze zlewki górną warstwę martwych drożdży po opadnięciu naparu drożdżowego
Dołączone rozwiązania dla małych mikrowizacji:
- Zlewka szklana kalibrowana 1x - do dozowania, zbierania i mycia drożdży
- Pojemnik plastikowy 3x Do przechowywania drożdży
Akcesoria opcjonalne:
- Lodówka Do przechowywania drożdży w słoikach
- Kontener chłodniczy i regenerator drożdży (Ciśnieniowy / bezciśnieniowy)
- Pompa membranowa Do pompowania drożdży z / do pojemnika bezciśnieniowego
Środkowe minibrowary (warzelnia 5.0 - 20 HL)
- Zdobywanie nowych drożdży - kupowanie od większych browarów lub laboratoriów drożdżowych
- Żywotność drożdży - zwykle 4-6 aplikacji w zależności od warunków prawidłowego przechowywania i mycia
- Przechowywanie drożdży - izolowany pojemnik chłodzony glikolem. Do fermentacji w otwartych kadziach fermentacyjnych bezciśnieniowych, do fermentacji w cylindryczno-stożkowych zbiornikach pod ciśnieniem. W browarze liczba pojemników odpowiada liczbie użytych szczepów drożdży.
- Dawkowanie drożdży w naczyniach fermentacyjnych - w otwartych kadziach fermentacyjnych ręczne zasypywanie dawki drożdży z puszek, w zbiornikach cylindryczno-stożkowych poprzez wtryskiwanie dawki drożdży przez zawór denny w czubku stożka.
- Kolekcja drożdży w naczyniach fermentacyjnych - do kadzi fermentacyjnych otwartych ręcznie spuszczanie drożdży do zlewki i przelewanie ich do pojemnika drożdżowego, do zbiorników cylindryczno-stożkowych opróżnianie przez zawór denny w stożku zbiornika (wydmuchiwanie drożdży) a następnie przelewanie wężem ciśnieniowym bezpośrednio do pojemnik na drożdże.
- Regeneracja drożdży - oddzielenie warstwy martwych drożdży w regeneratorze drożdży
Dołączone rozwiązania dodatkowe dla małych mikrorurerów:
- Zlewka kalibrowana szkłem 1x Do dozowania i mycia drożdży
- 1 x chłodzony glikolem izolowany pojemnik na drożdże (ciśnieniowe / bezciśnieniowe zgodnie z wybraną technologią fermentacji) - ilość pojemników odpowiada ilości użytych szczepów drożdży
Akcesoria opcjonalne:
- Dodatkowe pojemniki na drożdże (Liczba ta odpowiada liczbie używanych szczepów drożdży)
- Pompa membranowa Do pompowania drożdży z / do pojemnika bezciśnieniowego
Duże mikrowitryny (brewhouse 30-80 HL)
- Zdobywanie nowych drożdży - skup zarazków szczepów drożdży z wyspecjalizowanych laboratoriów i banków drożdży w postaci tzw. Skośnego agaru
- Żywotność drożdży - zwykle od 6 do 12 miesięcy w dobrze kontrolowanym rozmnażaniu drożdży. Żywotność jednej dawki wyprodukowanej w browarze to 4-6 aplikacji.
- Przechowywanie drożdży - izolowany pojemnik chłodzony glikolem. Do fermentacji w otwartych kadziach fermentacyjnych bezciśnieniowych, do fermentacji w cylindryczno-stożkowych zbiornikach pod ciśnieniem.
- Dawkowanie drożdży w naczyniach fermentacyjnych - w otwartych kadziach fermentacyjnych nalewanie ręczne
Dawka drożdży z puszek, w cylindrycznych stożkowych zbiornikach ręcznie wylewa się z puszek lub pod ciśnieniem poprzez wstrzykiwanie dawek drożdży przez dolny zawór na stożku. - Kolekcja drożdży w naczyniach fermentacyjnych - do kadzi fermentacyjnych otwartych ręcznie spuszczanie drożdży do puszki i przelewanie ich do pojemnika drożdżowego, do zbiorników cylindryczno-stożkowych opróżnianie przez dolny zawór w stożku zbiornika (wysypywanie drożdży) a następnie wylewanie wężem ciśnieniowym bezpośrednio do pojemnik na drożdże.
- Regeneracja drożdży - oddzielenie warstwy martwych drożdży do regeneratora drożdży
Dołączone rozwiązania dodatkowe dla większych browarów :
- 3 x chłodzony glikolem izolowany pojemnik na drożdże (ciśnieniowe / bezciśnieniowe dla wybranej technologii fermentacji) - ilość pojemników odpowiada ilości użytych szczepów drożdży
- Stacja CIP dla stacji propagacji drożdży- akcesoria stacji rozmnażania drożdży
- Zbiornik fermentacyjny - akcesoria stacji rozmnażania drożdży
Akcesoria opcjonalne :
- Dodatkowe pojemniki na drożdże (Liczba odpowiada liczbie pojemników używanych szczepów drożdży)
- Pompa membranowa Do pompowania drożdży z / do pojemnika bezciśnieniowego