Browary przemysłowe
Potężne browary o przemysłowym wzornictwie przeznaczone są przede wszystkim do produkcji średnich i dużych ilości piwa. Główny nacisk kładzie się na maksymalną funkcjonalność i wydajność produkcji, bezpieczeństwo personelu i oszczędność. Nasze browary przemysłowe z powodzeniem konkurują z dużymi browarami w wielu krajach Europy i Azji.
Browary przemysłowe o średnich i dużych zdolnościach produkcyjnych
Produkcja piwa w większych ilościach przede wszystkim stawia wysokie wymagania wydajności produkcji. Główne priorytety browarów przemysłowych to:
- Niskie zużycie energii
- Minimalizacja zużycia wody
- Zmniejszenie liczby pracowników do niezbędnego minimum
- Minimalizacja liczby kroków przy każdej operacji
- Efektywne wykorzystanie przestrzeni dzięki technologii produkcji piwa
- Maksymalizacja codziennej produkcji
Wymagania te nie są powszechne w browarach rzemieślniczych z restauracją, ponieważ na ich konstrukcję duży wpływ ma wymóg klasycznego luksusowego designu kosztem wydajności produkcji. Dlatego browary przemysłowe są przeznaczone głównie dla naszych klientów, którzy myślą o produkcji piwa dla klientów zewnętrznych, o dystrybucji piwa na rynek napojów. Są one jednak również przeznaczone dla większych restauracji na stadionach, w dużych obiektach rekreacyjnych, hotelach i pensjonatach, firmach cateringowych o szczególnych wymaganiach w zakresie produkcji piwa przemysłowego.
Browary przemysłowe BREWORX COMPACT
Optymalne rozwiązania dla browarów o średnich zdolnościach produkcyjnych od hektolitrów piwa 750 do 18000 rocznie.
Typowe zestawy browarów COMPACT z praktyczną potężną maszyną do produkcji brzeczki BREWORX TRITANK. Browary BREWORX COMPACT to browary rzemieślnicze o prostym wzornictwie przemysłowym, zaprojektowane do wydajnej produkcji wszystkich znanych rodzajów piwa. 
Browary BREWORX TRITANK to główne komponenty browarów przemysłowych BREWORX COMPACT.
Maszyna do przygotowywania brzeczki BREWORX TRITANK ma praktyczny design przemysłowy, który jest typowy dla europejskich małych i średnich browarów. Wszystkie elementy niezbędne do produkcji brzeczki są zintegrowane z trzema uniwersalnymi zbiornikami. Każdy zbiornik zapewnia kilka funkcji. Ten typ warzelni brzeczki może wytwarzać od jednej do dwóch partii brzeczki dziennie, jeśli słód stosuje się do warzenia, lub do trzech partii brzeczki dziennie, jeśli stosuje się ekstrakt słodowy zamiast słodu. Produkujemy maszynę ze stali nierdzewnej.
Browary BREWORX COMPACT są wyposażone w nowoczesne lub tradycyjne fermentory zgodnie z wymaganiami klienta. Do produkcji tradycyjnych czeskich piw piwnych polecamy otwarte kadzie fermentacyjne jako fermentory pierwotne oraz zbiorniki do leżakowania piwa jako fermentory wtórne. Do produkcji wszystkie inne rodzaje piwa to zbiorniki cylindryczno-stożkowe jako uniwersalne fermentory zarówno do pierwotnej, jak i wtórnej fermentacji w tym samym zbiorniku, najlepszym rozwiązaniem.
Browary przemysłowe BREWORX OPPIDUM
Optymalne rozwiązania dla browarów o większej produkcji od hektolitrów piwa 25,000 do hektolitrów 200,000 rocznie.
Nowoczesna maszyna do warzenia warzelni z sześcioma jednofunkcyjnymi naczyniami zintegrowanymi na wspólnej ramie ze stali nierdzewnej. Wszystkie etapy i funkcje produkcji piwa są obsługiwane i sterowane z jednej centralnej platformy stalowej.
Skuteczne rozwiązanie browaru przemysłowego dla tych, którzy poważnie podchodzą do produkcji piwa. Maksymalna zdolność produkcyjna i najwyższa możliwa wydajność produkcji znalazły się na szczycie listy priorytetów przed naszymi pracami technologicznymi i rozwojowymi w browarze Oppidum. Nadal poprawiamy oba te parametry zgodnie z wymaganiami naszych klientów i ich doświadczeniem w tego typu browarze.
Kierownik produkcji i zaparzacz mają pod kontrolą proces produkcyjny. Fermentacja i dojrzewanie piwa w nowoczesnych cylindryczno-stożkowych zbiornikach fermentacyjnych lub w otwartych kadziach fermentacyjnych pozwala na produkcję wszystkich rodzajów piwa fermentowanego na dnie lub na górze, w tradycyjny lub nowoczesny sposób. Zdolność do precyzyjnego kontrolowania fermentacji i dojrzewania prowadzi do uzyskania stałej jakości i cech sensorycznych piwa.
