• Home
  • E-SHOP
  • Blog
  • References
  • Newsletter
  • Catalog
  • Česky

6-инновация: Производство пива и сидра все-в-один

6 инновация – BREWORX BEERCIDERLINE

cider-beer-001Расширьте возможности Вашей пивоварни – производите сидр. Для производства этого модного популярного напитка потребуется незначительная инвестиция. Мы предлагем аппарат BREWORX BEERCIDERLINE, который разработан как дополнительное оборудование для минипивоварни. При его подключении пиво и сидр можно производить на одной технологической линии.

 

 

BREWORX BEERCIDER – производство пива и сидра на одной технологической линии.

 

Зачем варить сидр?

 

czechminibreweries-ciderline-profi-system-01Оборудование для производства пива и сидра очень похоже. Место варочного цеха занимает аппарат для чистки, измельчения и отжима фруктов и ягод. Сидр получается в результате брожения фруктового сока. Брожение и дображивание проходит в цилиндро-конических танках, которые незначительно отличаются от танков для производства пива. Брожение сидра происходит при более высокой температуре, поэтому для поддержания нужной температуры кроме системы охлаждения требуются еще и нагреватели для резервуаров. Наши знания и опыт в производстве пивоваренного оборудования гарантируют самое высокое качество конструкции и исполнения оборудования для производства сидра. Вашему вниманию предлагается серия комплексных технологических линий для промышленного производства сидра.

 


 

1 вариант – Абсолютно новая технологическая линия для производства пива и сидра

Наша компания производит единый комплекс для производства пива и сидра BREWORX BEERCIDER LINE. Мы поставляем оборудование для производства и розлива сидра, сложные технологические линии для промышленного производства пива и сидра, в том числе оборудование для розлива в бутылки и кеги.

 

2 вариант – модернизация Вашей минипивоварни для дополнительного производства сидра

Если у вас уже есть минипивоварня, ее можно оснастить агрегатом для производства сидра, что позволит оптимизировать ассортимент напитков в зависимости от сезона и других колебаний спроса на пиво и сидр.

 

 

Наши системы все-в-один для производства пива и сидра :

I. Комбинированное производство пива и сидра на минипивоварне BEERCIDERLINE MODULO

BEERCIDERLINE MODULO комплексные технологические линии в виде конструктора, позволяющие одновременно производить 2 вида напитков – пиво и сидр. Модульная конструкция линии легко монтируется, не требует проведения строительных работ в помещении. Собрать линию на месте может любой заказчик без помощи специалистов-монтажников. Линию можно вначале приобрести в минимальной базовой комплектации и постепенно расширять, добавлять элементы, повышающие производительность

blokove-schema-becider-modulo-zaklad-ru-001-900

 

  1. 1. Подготовка сусла (затора) : 1.1 Солододробилка, 1.2 Фильтр-чан с гидроциклоном, 1.3 Заторно-сусловарочный котел, 2. Подготовка сока: 2.1 Мойка фруктов и ягод, 2.2 Измельчитель фруктов и ягод, 2.3 Водяной пресс для отжима сока, 3.1 Охлаждение затора, 4. Брожение и дображивание пива и сидра: 4.1 Бродильные и лагерные танки (ЦКТ) со встроенным охлаждением и подогревом, 5. Перекачка жидкости и санация: 5.1 Мобильный насос для перекачки жидкости и санации, 6. Технические газы: 6.1 Воздушный компрессор с угольными фильтрами, 6.2 Баллоны под давлением с CO2 либо генератор N2 , 10. Продажа пива и сидра: 10.1 * Розлив напитков в тару либо продажа в розлив.

 

II. Комбинированное производство пива и сидра на минипивоварне BEERCIDERLINE PROFI

BEERCIDERLINE PROFI комплексные технологические линии, позволяющие одновременно производить 2 вида напитков – пиво и сидр. Их монтаж и ввод в эксплуатацию требует привлечения специалистов. Жестко монтируются к корпусу здания. Обладают большой производительностью и эффективностью. В комплект входит оборудование высокой производительности для производства пива и сидра, управления процессами брожения, дображивания, розлива и упаковки напитков.

Промышленный линия для производства сидра CIDERLINE PROFI:

blokove-schema-becider-profi-ru-001-900

 

  1. 1. Подготовка сока: 1.1* Мойка фруктов и ягод, 1.2 Измельчитель фруктов и ягод, 1.3 Пневматический пресс для отжима сока, 1.4 Мобильный насос для перекачки сока, 2. Подготовка сусла (затора) : 2.1 Солододробилка, 2.2*Бункер для засыпки дробленого солода, 2.3* Червячный транспортер для дробленого солода, 2.4* Парогенератор, 2.5 Фильтр-чан с гидроциклоном, 2.6 Заторно-сусловарочный котел, 3. Брожение и дображивание пива и сидра: 3.1 Бродильные и лагерные танки (ЦКТ) со встроенным охлаждением и подогревом, 3.2* Танки для розлива продукции, 4. Теплорегуляция: 4.1 Охладитель, нагреватель, 4.2 Пластинчатые теплообменники, 4.3 Резервуар горячей воды, 4.4 Резервуар ледяной воды, 5. Подготовка питьевой воды: 5.1 Оборудование для подготовки питьевой воды, 6. Санация : 6.1 Насос для санации, 6.2* СИП-мойка,7. Производство технических газов: 7.1 Воздушный компрессор с угольными фильтрами, 7.2 Генератор азота N2 / баллоны под давлением с CO2 , 8. Дрожжевое хозяйство: 8.1 Резервуары для хранения дрожжей, 8.2* Станция разведения культуры дрожжей 9. Фильтрация сидра: 9.1 *Первичный и вторичный фильтр, 10. Розлив и реализация пива и сидра: 10.1 *Мойка-наполнитель кег, 10.2 *Реализация пива и сидра в таре и упаковке 10.3 *Розлив пива и сидра в ресторане.

All prices are valid 10/2015. For actual prices visit the links above.

Более информаций о Breworx CiderLine портфеле : Breworx CiderLine section


pdf-download-document… Нажмите для скачивания этого предложения в печати PDF документа .



czech-brewmaster-ruТакже посетите : 6 лучших чешских инноваций для малых пивоварен :

1 инновация – BREWORX VARIO ССТ

2 инновация – BREWORX DECOCTION

3 инновация – BREWORX MOBILE CIP

4 инновация – BREWORX KEG WASHFILL

5 инновация – BREWORX MODULO

6 инновация – BREWORX BEERCIDERLINE

 

 

shares