BREWORX BREWERIES: o restaurante e bar artesanal micro cervejarias
Cervejarias artesanais clássicas de pub e restaurante BREWORX feitas na República Tcheca, objetos sólidos embutidos são equipamentos de fabricação comprovados, permitindo a produção de todas as cervejas conhecidas no mundo por método de infusão ou decocção. O Easy se torna um centro popular de seu restaurante e oferece aos hóspedes uma experiência excepcional de beber cerveja bem no local da produção da cerveja.
BREWORX - micro cervejarias de restaurante
BREWORX - micro cervejarias de restauranteBreweries BREWORX, produzido pela empresa checa The Czech Brewery System sro, são feitos com todos os métodos modernos e aço de qualidade premium para a indústria alimentar exclusivamente de origem europeia. Permite a produção de Tipo de cerveja checa tradicional, Mas também Outros tipos de cervejas mundiais Feito por método de decocção ou infusão. O design permite a produção do Cervejas fermentadas de baixo e alto Na forma moderna de fermentação e maturação em um Pressão fechada Tanques cilíndricos-cônicos ou em Vasos de fermentação aberta e Tanques de maturação.
As aplicações típicas são minibreleiros construídos em edifícios de restaurantes, casas de hóspedes, hotéis, bem como edifícios individuais cujos proprietários estão interessados em uma pequena cervejaria.
Ao selecionar uma combinação adequada de matérias-primas e processos de produção, é possível produzir cervejas de luz, meio-escuras, escuras, de trigo, como cerveja forte, ale, cerveja clara, cerveja branca e muitas outras cervejas por receitas checas e estrangeiras.
Descrição geral das microcervejarias BREWORX
Cervejarias - descrição de todos os tipos
Tipos de micro breweries BREWORX:
I. BREWORX CLASSIC
Tipo básico de cervejarias BREWORX, Que se destina à maior variedade de clientes. Construção, design tecnológico e operação simples da brewhouse BREWORX CLASSIC Satisfaça os requisitos mais exigentes dos cervejeiros experientes e novatos. O equipamento adicional para BREWORX CLASSIC permite configurar o preenchimento total
cervejaria com o menor custo possível, adequado para um pequeno restaurante, mas também para uma pequena ou média cervejaria voltada para a distribuição. O Minebrewery BREWORX CLASSIC, adquirido em configuração mínima, pode ser expandido para outros tanques, filtração, lavadora / envase, máquinas de enchimento de garrafas, estação promocional, gerador de nitrogênio, CIP, condensador de vapor de recuperação de calor e outros acessórios a qualquer momento. A possibilidade e a capacidade de produção da micro cervejaria podem crescer com o sucesso do desenvolvimento dos negócios.
II.- BREWORX MODULO
Série especial de Modular Microbrewery BREWORX, Seguindo em primeiro lugar os requisitos de simplicidade de construção e fácil extensão de uma microbradeira de restaurante. As Microbreweries MODULO são projetadas como Kit de construção Que o cliente compra e as assembléias no espaço designadas para o funcionamento da cervejaria. O conceito elimina uma série de etapas financeiras, organizacionais e demoradas que tornam as microbrassarias de um conceito clássico inabordáveis para a maioria dos operadores de restaurantes. Acima de tudo, não há necessidade de projeto, construção e trabalho de instalação profissional.
Quando você está instalando e montando a cervejaria Modulo, não é necessário derrubar paredes, perfurar a alvenaria, etc., a microbradeira permanece facilmente desmontável e relocável. Também tem um impacto positivo na possibilidade de financiamento de investimento através de empréstimos de leasing ou finanças, porque a tecnologia da microbradeira não precisa de mudanças na construção do prédio e, portanto, pode ser usada como garantia.
Uma variante com a cervejaria Modulo Classic permite produzir cerveja a partir de ingredientes tradicionais, nomeadamente malte grão, água, lúpulo e levedura de cerveja. Uma variante com a cervejaria Modulo Lite-ME É projetado para uma produção de cerveja simplificada a partir de concentrados. Microbreweries Breworx MODULO são adequados tanto para fabricantes de cervejarias novatos quanto para operadores profissionais de fabricação de cerveja.
Microbrewery Breworx MODULO Em uma configuração básica totalmente funcional inclui apenas uma Brewhouse, Unidades de fermentação e maturação, Uma unidade para Resfriamento do mosto, um Moinho de malte, um Bomba de saneamento e um compressor de ar. Pode ser expandido por outras unidades de fermentação, bem como Outros módulos funcionais, Como o CIP, uma estação de propagação de fermento, filtros, tanques de transferência, arruelas e enchimentos de barris e garrafas, etc. Uma vantagem significativa é o backup mútuo de unidades de refrigeração quando a operação da cervejaria não precisa parar devido a uma falha no Um sistema de resfriamento.
- Descrição da Microcervejaria BREWORX Modulo
- Parâmetros técnicos do brewhouse BREWORX MODULO CLASSIC
- Parâmetros técnicos da brewhouse BREWORX MODULO LITE-ME
III. - BREWORX LITE
Brewhouse simplificado, Permite criar qualquer tipo de cerveja a partir de Concentrados de cerveja.
Os concentrados de cerveja são basicamente produtos alimentícios para facilitar o preparo do mosto de cerveja, cujas características comuns são a facilidade de armazenamento, a preparação simples e rápida do mosto devido às etapas exigentes do processo de cozimento, baixo consumo de energia, alta estabilidade da qualidade do produto final. Tudo isso sem uma diferença perceptível nas propriedades sensoriais da cerveja produzida em comparação com os métodos tradicionais de preparação do mosto a partir de matérias-primas tradicionais. Com essas características, o operador de uma mini cervejaria “concentrada” obtém muitos outros benefícios.
Minibreleiros BREWORX LITE são produzidos em dois tipos:
III.A - BREWORX LITE ME
Uma microcervejaria com cervejaria simplificada, capaz de produzir cerveja a partir de concentrado de mosto ou extrato de malte. Esta cervejaria não é capaz de produzir cerveja a partir de materiais tradicionais como malte, lúpulo e água. Projeto da cervejaria BREWORX LITE ME é quase idêntico ao projeto da cervejaria BREWORX CLASSIC - a microcervejaria é adequada para locais industriais e interiores.
III.B - BREWORX LITE ECO
Pequenas cervejarias de construção simplificada com desenho industrial da máquina de fermentação de mosto BREWORX LITE-ECO. Estas cervejarias são adequadas apenas para fazer cerveja a partir de extrato de malte e concentrado de mosto, não de malte. Diversos tipos de tanques de fermentação e maturação, controle manual ou automático do processo de fermentação, fermentação e condicionamento da produção de cerveja.
IV. - BREWORX COMPACT
É a solução ideal para os proprietários de micro-cervejarias que possuem espaço aberto suficiente. O design compacto Contém plataforma de serviço, tubo de purê, lauter tun, hidromassagem, tanque de água quente e tanque de água fria e, claro, o coletor de laboratório com refrigerador de amostras, bomba, placa e resfriador de água fria, vela de aeração e tubulação de brewhouse. Com facilidade de manutenção de todos os navios de uma única plataforma, o brewmaster tem a tecnologia constantemente sob controle, sem a necessidade de movimentos freqüentes na cervejaria. A pequena distância entre os vasos de fabricação e de apoio ajuda a minimizar o calor que escapou e uma recuperação eficiente. Design BREWORX COMPACT permite a produção de todos os tipos conhecidos de cervejas de acordo com receitas checas e estrangeiras, a partir de matérias-primas tradicionais (malte, lúpulo, água e levedura), método de infusão e decocção.
Por que escolher apenas micro brewery BREWORX?
As principais vantagens da nossa micro brewerie BREWORX:
- Máxima eficiência de produção - baixos custos de produção permitem vender cerveja por preço mais baixo com maior lucratividade
- Economia de espaço - nossas minibreweries podem ser integradas em um espaço confinado de edifícios existentes
- Baixa mão de obra intensiva - uma grande parte da produção pode controlar o sistema automático, mas também oferecemos minibrewery operado manualmente mais barato
- Fácil de usar - as cervejarias são projetadas por engenheiros qualificados de acordo com as necessidades e experiências de cervejeiros profissionais
- Vida longa - todas as partes que entram em contato com os alimentos são feitas de aço inoxidável de alta qualidade para a indústria alimentícia exclusivamente de origem europeia
- Qualidade - todas as nossas minibreweries são fabricadas de acordo com procedimentos exigentes, comuns para equipamentos farmacêuticos
- Baixo Custo - os preços dos modelos básicos também estão disponíveis para clientes com fundos iniciais pequenos
