Cum este posibil ca unele restaurante și spații de cazare să își mărească permanent capacitatea în fiecare weekend și să aibă mese și mese în afara restaurantului pline de oaspeți? Sunt diferite!

Timpii sunt răi, fiecare operator al unui restaurant, pensiune sau hotel vă poate spune. Numărul de oaspeți scade, oamenii încep să economisească bani. Vânzările nu sunt ceea ce au fost. Perspectiva nu este optimistă. Cum este posibil Că unele restaurante și facilități de cazare își umflă permanent capacitatea în fiecare week-end și au mese și mese în afara restaurantului pline de oaspeți? Gătesc mai ieftin? Oferă bere mai ieftină și alte băuturi? Nu. Sunt diferite!

Pentru a iesi din mediul normal al pensiunilor sau restaurantelor, oferind o experienta unica de luat masa, este acum singura modalitate functionala de a mentine, dar si de a continua dezvoltarea afacerii cu restaurante. Oaspete caută gust nou, noi nume de mâncare și băuturi. Dispus să cheltui bani pentru ceva care are o șansă de a gusta numai în acest loc special.

Chiar și astăzi, mai mult ca niciodată, turismul restaurantului se dezvoltă. Oaspeții sunt dispuși să parcurgă zeci de kilometri pentru a gusta specialități locale sau să se oprească într-un loc recomandat în drum spre o altă destinație. Acest lucru este valabil mai ales pentru fenomenul timpului nostru - ciclismul. Timpul activ de agrement nu a fost niciodată atât de popular ca astăzi. În fiecare zi, bicicliștii, în special în weekendurile calde, pleacă de acasă cu bicicletele și caută o destinație de călătorie în care merită să plece, să discute cu familia sau prietenii și să primească câteva băuturi răcoritoare. Întrebați mai mulți bicicliști activi ce destinații pornesc și ce se așteaptă de la ei. Majoritatea vor recunoaște că microbăria sau restaurantul intern sunt întotdeauna un loc pe care nu merită să-l ratezi. Mai ales când pot mânca la aer curat în mediul cultural al restaurantelor frumoase și un pahar înghețat de bere sănătoasă de drojdie le este adus de personalul zâmbitor.

Înainte de a începe producția de microbreweriere de containere, am petrecut multe weekend-uri ca bicicliști activi și am vizitat numeroase restaurante care rulează Mici fabrici de bere pentru restaurante. Am observat agitația din cadrul întreprinderii și numărul vizitatorilor mulțumiți care stăteau în afara restaurantelor. În cazul în care proprietarul afacerii a fost prezent, l-am întrebat pentru tur în jurul său de bere și întrebat despre experiența sa cu operațiunea. De asemenea, l-am întrebat pe locuitorii locali despre ce se întâmplă cu microbreweria din satul lor. În cele din urmă, am vizitat zeci de companii de restaurante care nu au funcționat încă minipivovar. Am învățat câteva lucruri interesante:

• Toți operatorii de mici fabrici de bere au început ca proprietari clasici ai restaurantului mediu. Acest lucru le-a câștigat doar pentru a acoperi operațiunea reală și a susține proprietarul și personalul său. Nimeni nu a salvat mai mult de milioane de dolari înainte de a lua o minipivriție.
• Toți au decis să meargă la riscuri și să cumpere o microbieră cu bani împrumutați, pe care o aveau garantată de casa sau restaurantul lor.
• Toți acești operatori au observat o creștere a participării la companie de la 100 la 400% în primii doi ani de funcționare. Primii regizori locali ignorau în general noua bere personalizată, dar câștigarea de noi oaspeți, în principal din apropierea și din vecinătatea lor, care vroiau să vină și să încerce gătit acasă, depășea rapid numărul de oaspeți obișnuiți. În termen de doi ani, aproape toți regii locali au trecut treptat la berea de grâu domestic și zeci de turiști au devenit obișnuiți.
• După 1-2 ani, majoritatea operatorilor de microbuzii au trecut complet la oferta exclusivă a propriei beri și au încetat să mai ofere beri clasice de la alți furnizori - au aflat pur și simplu că merită să-și susțină propria marcă, iar oaspeții au început apoi să ia în considerare proprietarii ´ mândrie de marca proprie a fabricii de bere ca dovadă suplimentară a calității berii locale.
• Majoritatea operatorilor de bere mici, după rambursarea planului de investiții, pentru a extinde capacitatea de fabricare a berii, pe măsură ce cererea crește și în special în timpul verii, nu reușesc să o acopere fără a pierde calitatea berii produse (menținerea timpului prescris pentru a sta în tancurile de lager)
• Toți operatorii de microbreweri au fost uimiți de popularitatea pe care o aducea propria lor bere. Acestea sunt menționate în toate materialele promoționale turistice, adesea găzduiesc jurnaliști, reporteri TV și editori de reviste. Sunt intervievați și organizează excursii la fabrica de bere pentru celebrități și oaspeți obișnuiți. Creșterea popularității a dus la aportul altor vizitatori noi și a sporit numărul de oaspeți loiali și, prin urmare, vânzările.
• Municipalitatea, pe teritoriul căreia se află fabricile de bere, ori de câte ori este posibil, nu ezită să se laude cu funcționarea unei fabrici locale de bere, fie că este vorba despre materialele de promovare a turismului, pe cărți poștale sau la diverse evenimente locale.
• Oamenii obișnuiți sunt mândri de fabrica de bere din comunitatea lor și, pentru că au un loc unde să meargă și să se bucure de o bere bună cu familia, se pot lăuda cu această raritate locală vizitatorilor lor, iar fabrica de bere este un subiect preferat de discuții în Munca zilnica.
• Nici unul dintre operatorii de bere nu s-au plâns că investiția lor în achiziție și dezvoltare nu a fost plătită.
• Majoritatea operatorilor de restaurante fără propria fabrică de bere ne-au plâns că înregistrează o pierdere de oaspeți și vânzări din ce în ce mai mici. Nu le place faptul că oaspeții lor sunt atrasi de restaurante cu mici fabrici de bere aproape și departe.
• Majoritatea operatorilor de restaurante care nu au propria fabrică de bere ar dori să aibă propria minipivriție, dar nu au banii pentru ea și adesea nu dispun de spațiul în care ar putea fi construită bricheta. Ei nu-și dau seama că cei care au o minipreparate și o conduc astăzi au fost în aceeași poziție. Serviciul nostru Minipivriile de la cheie pot să le conducă pas cu pas către propria minipivriție.
• Majoritatea operatorilor de restaurante care nu au propria fabrică de bere se tem că microbreweria nu ar fi plătită și că ar aduce ruinarea afacerilor lor. Ei nu-și dau seama că cei care au o minipivriție și o conduc astăzi au fost în aceeași poziție. Serviciul nostru de bere pentru testare le-ar convinge fără riscul ca microbreweria lor să plătească rapid.
• Majoritatea operatorilor de restaurante fără propria fabrică de bere are un contract de distribuție exclusivă a berii achiziționate de la un vânzător important și nu le permite să extindă gama de mărci proprii de bere. Ei nu-și dau seama că cei care au o minipivriție și o conduc astăzi au fost în aceeași poziție. Ei trebuie să scape de dependența de un singur furnizor și să nu prelungească un astfel de contract deoarece împiedică dezvoltarea propriei afaceri. Pentru a oferi propria marcă de bere întotdeauna începe să plătească în curând.
• Unii dintre operatorii de restaurante fără propria fabrică de bere nu dețin clădirea în care este un restaurant, dar sunt un chiriaș. Ei ar dori să aibă o microbrewerie, dar nu doresc sau nu pot investi în proprietăți care nu sunt ale lor. Ei se tem că, în caz de încheiere a contractului de închiriere, microbrewera construită nu ar fi ușor sau ieftin să se miște în altă parte. Ei nu știu că există o soluție numită MOBBEER, care le rezolvă pur și simplu problema.
• Unii operatori au curajul să-și înceapă propria fabrică de bere, dar cred că înainte și intenționează să își ia propria fabrică de bere când economisesc și câștigă bani pentru un restaurant mai mare sau pentru extinderea acestuia. Ei nu iau în considerare riscul ca între timp un concurent să poată lua o fabrică de bere și o ieșire de turiști, iar cei obișnuiți pot îngropa complet planurile. La urma urmei, în fiecare an există peste minăminte 20 noi în Republica Cehă. Pentru astfel de operatori, ar fi o soluție excelentă de a cumpăra acum o fabrică de bere mobilă mai mică sau o fabrică de bere statică care economisește spațiu și de a accelera creșterea veniturilor și afluxul de oaspeți, iar ulterior pot crește capacitatea fabricii de bere sau pot cumpăra un alt obiect Întreaga fabrică de bere, care nu reprezintă o problemă mai mare pentru o fabrică mobilă de bere MOBBEER.

10 motive bune pentru a opta pentru propriul dvs. minipivovar

• Diferențierea față de toate serviciile de restaurante obișnuite
• Extinderea berii pe o gamă largă de tipuri unice de bere proprie
• Înmulțirea substanțială a câștigului din vânzarea fiecărei linguri de bere
• Perfecționând tendința generală de scădere treptată a prezenței la restaurant, dimpotrivă - creșterea sa susținută
• Asigurarea interesului natural al publicului și a publicității în propriul restaurant
• Independența de politica principalilor furnizori de bere
• Incomparabil mai rapidă a rentabilității investiției în comparație cu alte oportunități de investiții din industria hotelieră și de restaurante
• Creșterea rapidă a vânzărilor și a profiturilor din totalul operațiunilor companiei, posibilitatea de a accelera investițiile viitoare
• Sentiment bun de înaltă reputație profesională și personală în rândul consumatorilor și în domeniu
• Minipivrele cu volumul producției la hectolitri de bere 10,000 de bere pe an au jumătate din accize decât cele mari de bere