CCT-M | Модульные цилиндрически-конические резервуары (модульные пивные ферментеры)

Вы не уверены, какой тип бродильного резервуара следует покупать для производства пива или сидра? Не волнуйся об этом. Купите модульные цилиндрически-конические ферментеры и соберите их в конфигурации, которая вам нужна в данный момент. Вы можете изменить конфигурацию своих модульных ферментеров. Мы производим бродильные чаны, которые всегда подстраиваются под ваши текущие потребности.

CCT-M - цилиндрически-конические ферментеры с модульной конструкцией

Что такое модульный цилиндрически-конический бродильный чан?

Ферментеры CCT-M представляют собой очень универсальные продукты из нашего производственного портфеля, которые позволяют свободно собирать производственный резервуар для пива до конфигурации, которая на данный момент требуется пользователю в зависимости от предполагаемого использования. Текущая конфигурация резервуара может быть изменена в любое время на любую другую конфигурацию, используя дополнительные аксессуары и их комбинации, даже во время полной работы, когда резервуар заполнен напитком под давлением.

Посетите наш каталог со всеми моделями модульных ферментеров CCT-M

• • CCT-M: Полностью оборудованные модульные цилиндрически-конические ферментеры - Ферментеры с модульной многоконфигурационной системой - все рекомендованные конфигурации.
  • БТ: Базовые танки - напорные цилиндрически-конические ферментеры без арматуры - основные части системы CCT-M
  • MTA: дополнительные арматуры - дополнительные аксессуары для базовых резервуаров системы CCT-M

Описание модульных цилиндрически-конических ферментеров

Модульный цилиндрическо-конический ферментационный резервуар CCTM состоит из двух основных частей: резервуара высокого давления - основного резервуара (BT) и дополнительных принадлежностей (MTA). Сборка резервуаров до желаемых конфигураций возможна благодаря большому количеству комбинаций расширительных принадлежностей, которые можно комбинировать и устанавливать на основной резервуар. Таким образом, можно выбрать оптимальную конфигурацию для желаемой части процесса производства алкогольных напитков.

Базовый бак

Базовый резервуар представляет собой сосуд высокого давления, изготовленный из нержавеющей стали AISI 304, в соответствии со стандартами, применяемыми в производстве пищевых продуктов, с гладкой внутренней поверхностью (шероховатость поверхности 2B / 2J выбирается заказчиком). Базовый резервуар состоит из цилиндрического корпуса, конического днища, арочного верхнего днища, ножек и нескольких арматур для подключения дополнительных аксессуаров. Мы производим их в следующих версиях:

В зависимости от максимально допустимого избыточного давления:

• Бак для низкого давления - максимально достижимое избыточное давление 0.5 бар - подходит только для основного процесса ферментации (пиво, сидр, вино) и для производства напитков с низким давлением (сусло, вино)
• Напорный бак - максимальное доступное давление 3.0 бар - подходит для основного брожения всех газированных алкогольных напитков, таких как пиво или сидр, но также для всех изобарических операций (под давлением), таких как вторичная ферментация и созревание под давлением, карбонизация, флотация, ароматизация, фильтрация, пастеризация, отделка и изобарический розлив напитков в торговые упаковки (стеклянные бутылки, ПЭТ-бутылки, стальные кеги, алюминиевые банки и т. д.)

В зависимости от качества и чистоты поверхности:

• SQ - стандартное качество - SB Ra <0.8 мкм: шлифованная внутренняя поверхность цилиндрической части, SJ Ra <0.5 мкм: полированная внутренняя поверхность конической части. Наружные стальные кожухи со всеми клепаными соединениями и шлифованной поверхностью.
• HQ - высокое качество - SJ Ra <0.5 мкм: полировка всех внутренних поверхностей, полировка сварных швов. Рубашки стальные внешние со всеми сварными соединениями и шлифованной поверхностью.
• TQ - высокое качество - SJ Ra <0.5 мкм: полировка всех внутренних поверхностей, полировка сварных швов. Рубашки стальные внешние со всеми сварными соединениями и полированной поверхностью.

Больше информации об основных танках - размеры, описание, комплектация, цены

Стандартное оборудование каждого базового бака включает:

В стандартную комплектацию базового резервуара входят:

1. IM - контрольный люк - Овальная дверь с люком 450 × 350 мм с открывающимся рычагом в цилиндрической части резервуара (резервуары CCT-M объемом не менее 500 литров) или в верхнем арочном днище (резервуары CCT-M объемом не более 500 литров). литров).
2. SV - Предохранительный клапан - специальный клапан с пружиной для защиты бака от избыточного давления (панель 0.5 или панель 3.0) и пониженное давление (полоса 0.2)
3. CP - Порт для очистки и дезинфекции - Разъем DIN 11851 TriClamp для подключения верхней санитарной трубы CS1 снаружи бака и санитарного душа SB1 внутри бака. (Верхняя канализационная труба CS1 , SB1 насадка для душа)
4. AL - Регулируемые ножки - три ножки для баков емкостью до 3000 литров или четыре ножки для баков большего размера, с регулируемыми резиновыми ножками на винтах для точного позиционирования и выравнивания бака
5. BT - нижнее горло - нижний патрубок (муфты DIN 11851 TriClamp или DIN 11851 DN125 - DN200 в зависимости от объема резервуара) для соединения универсального резьбового днища TO1 с приварными трубами для наполнения и опорожнения резервуара. ( TO1 универсальное винтовое дно )
6. CT - охлаждение горла - патрубки с резьбой (G 1/2 ″ - G 2 ″ в зависимости от объема бака) для подключения системы охлаждения (с ледяной водой или раствором гликоля)
7. CC - Каналы охлаждения - охлаждающие каналы, приваренные вокруг цилиндрической части (все резервуары) и коническая часть (емкости объемом более 500 литров) для интенсивной циркуляции охлаждающей жидкости для охлаждения резервуаров, а также для нагрева резервуаров.
8. TS - Термометрические розетки - сварные патрубки DN8 для простой установки датчиков для измерения температуры и регулирования температуры в баках.
9. HE - Монтажные петли (петли петли) - шарниры крана для манипуляции с резервуаром с помощью подъемных машин
10. LC - Лестничные консоли - петли лестницы для удобного входа в верхнюю часть резервуара по лестнице из нержавеющей стали (LAD - лестница)
11. FC - Консоли индикатора уровня заполнения - сварные петли для безопасного крепления боковой санитарной трубы CS2 и указателя уровня заполнения LIS с помощью резьбовых хомутов ( CS2 боковая канализационная труба , ЛИС - индикатор уровня заполнения )
12. SV - Разъем для пробоотборного клапана - Разъем DIN 11851 TriClamp DN10 для подключения пробоотборного клапана SV1 ( Образец клапана SV1 )
13. MT - Многофункциональное горло - Соединитель DIN 11851 TriClamp (в соответствии с объемом резервуара DN25 - DN60) для подключения дополнительных арматур, таких как свеча для карбонизации CC1, экстрактор хмеля или флотационная машина для очистки фруктового сока в резервуаре. ( CC1 газированная свеча , Экстрактор хмеля , Флотационная машина )

Аксессуары для модульных резервуаров CCT-M

Арматура MTA является дополнительным аксессуаром для оснащения базовых резервуаров системы CCT-M. Требуемая конфигурация модульных резервуаров достигается путем оснащения базового резервуара соответствующей комбинацией арматуры MTA.

[supsystic-tables id = 12]

Рекомендуемые конфигурации модульных цилиндрических конических резервуаров CCT-M

Существует возможность сборки модульных резервуаров CCT-M в нескольких вариантах. Мы рекомендуем выбрать один из этих пяти предварительно настроенных наборов. Их описания, особенности и преимущества описаны ниже.

A1 Конфигурация

Самый простой набор цистерны CCTM, который позволяет производить все фазы производства пива, сидра, вина, лимонады, включая карбонатные изобарические напитки.

Версия LP - Если резервуар оборудован предохранительным клапаном на 0.5 бар (сосуд без давления в соответствии с европейской директивой PED 2014/68 / EU), то резервуар доступен для неизобарных негазированных напитков, таких как вино, сусло, лимонад. ), но также и для основного процесса ферментации при производстве пива или сидра (не для процесса созревания, требующего более высокого давления).

Версия HP - Если резервуар оборудован предохранительным клапаном на 3.0 бар (сосуд высокого давления в соответствии с европейской директивой PED 2014/68 / EU), то резервуар доступен для производства всех типов газированных или негазированных напитков, таких как пиво, сидр, вино, игристое вино, сусло, лимонад. Резервуар 3.0 бар оборудован для однофазного процесса ферментации, а также для других изобарных операций с напитками - фильтрования, карбонизации, розлива в кеги или бутылки, флотации, dry hopping ...

Оборудование резервуара позволяет установить требуемое избыточное давление в баке с помощью предохранительного клапана и прочитать текущее давление на манометре. Процесс ферментации указывается из-за пузырьков, которые проходят через воду в колпачке комплекта предохранительного клапана.

Бак включает в себя шарнир с фиксированным или вращательным распылением, а также все трубы и клапаны, которые необходимы для легкой очистки и дезинфекции резервуара, в идеале с использованием станции CIP.
Образец клапана позволяет собирать пробы. В этот резервуар можно добавить также оборудование для карбонизации, dry hopping оборудование или флотационная машина для чистки фруктов.

Индикатор уровня заполнения не входит в этот набор, потому что этот аксессуар не нужен, когда резервуар используется только для процессов ферментации и созревания - резервуар обычно пустой или полный. Пользователь бака может не уделять ненужного внимания очистке и дезинфекции индикатора уровня наполнения.

Бак не включает в себя длинные выпускные трубы (трубы DO1 и RO1) - они обычно представляют собой проблемные части большинства других типов резервуаров, где дрожжи остаются в неизолированном месте на более длительное время.

Эти две вещи очень устраняют проблему гниющих дрожжей, которые находятся в неизолированных трубах, часто подвергающихся воздействию более высоких температур, и могут отрицательно влиять на качество продукта внутри резервуара.

Благодаря модульной конструкции всегда можно добавить индикатор уровня заполнения в бак позже и изменить эту конфигурацию на другую - только когда бак пуст.

>>> Подробнее о конфигурации A1

ваш запроспрайс-лист

A2 Конфигурация

Различия между A1 и A2: Резервуар с конфигурацией A2 включает в себя патрубки RO1 и DO1. Эти дополнительные трубы обеспечивают больший комфорт при подключении, когда шланги должны быть соединены с резервуаром, и когда дрожжи необходимо собрать в резервуар для хранения дрожжей. Но наверняка есть возможность отсоединить трубы RO1, RO2 например для его очистки. Подсоединение и отсоединение трубок можно производить всегда, когда резервуар полон - это рекомендуется перед наполнением и опорожнением резервуара для обеспечения абсолютно чистых труб до их контакта с продуктом напитка.

Расположение клапанов, ближайших к резервуару, предотвращает нежелательные гниющие дрожжи в неизолированных плечах. Подобным же образом дрожжи не могут гнить внутри неизолированных труб индикатора уровня файла, потому что индикатор уровня LIS не включен в эту конфигурацию A2.

Резервуар можно перенастроить на другую конфигурацию в любое время, но только когда он пуст. Однако если верхняя санитарная труба CS1 С клапаном Используется, Индикатор уровня заполнения может быть добавлен в резервуар также, когда резервуар заполнен и под давлением.

>>> Подробнее о конфигурации A2

ваш запроспрайс-лист

A3 Конфигурация

Бак в конфигурации A3 отличается от конфигурации A1 расширенными ручками RO1, DO1 с фланцевыми клапанами на своих концах.

Эти клапаны полностью заменяют клапаны RO2, DO2 в конфигурациях A1-A2 (которые расположены непосредственно под конусом резервуара).

Это положение обоих клапанов обеспечивает больший комфорт при соединении шланга с резервуаром, слив и наполнение резервуара. Невозможно отсоединить обе трубы, когда резервуар заполнен, только когда он пуст.

К сожалению, расположение откидных клапанов на концах обеих труб вызывает нежелательные гниющие дрожжи внутри неизолированных частей резервуара. Поэтому мы не рекомендуем эту конфигурацию, если эти резервуары размещаются в помещении с температурой намного выше, чем внутри резервуаров. Напротив, это решение, которое является обычным для большинства ферментеров других производителей бродильных чанов, и поэтому такая конфигурация может удовлетворить ряд производителей напитков.

Все проблемные нежелательные особенности конфигурации A3 легко разрешимы - мы рекомендуем заказать (или перестроить позже) модульный бак в конфигурации A1, A2 или в лучшей конфигурации B2.

Резервуар можно изменить на другую конфигурацию в любое время - но только когда он пуст.

>>> Подробнее о конфигурации A3

ваш запроспрайс-лист

Конфигурация B1

Конфигурация B1 очень похожа на конфигурацию A3. Он также включает в себя ручные трубы RO1, DO1 с клапанами для легкого соединения шлангов и легкое управление с помощью клапанов. Положение клапанов лучше для сбора дрожжей из резервуара.

Напротив, набор B1 оснащен индикатором уровня заполнения LIS в качестве стандартного аксессуара. Это позволяет отслеживать фактический уровень напитка в резервуаре. Инфикатор уровня наполнения можно полностью дезинфицировать - он оснащен двумя клапанами для облегчения опорожнения стеклянной трубы. Это возможно также при полном баке.

Индикатор уровня заполнения LIS не может быть отключен, когда резервуар заполнен. Это возможно только тогда, когда резервуар пуст. Аналогичным образом невозможно отсоединить или продезинфицировать трубы RO1, DO1, когда резервуар заполнен.

К сожалению, расположение откидных клапанов на концах обеих труб RO1 и DO1 вызывает нежелательные гниющие дрожжи внутри неизолированных частей резервуара. Поэтому мы не рекомендуем эту конфигурацию, если резервуары размещаются в помещении с температурой намного выше, чем внутри резервуаров. Напротив, это решение является обычным для большинства ферментеров других производителей бродильных чанов, и поэтому такая конфигурация может удовлетворить ряд производителей напитков.

Все проблемные нежелательные особенности конфигурации B1 легко решаемы - мы рекомендуем заказать (или перестроить позже) модульный резервуар в лучшей конфигурации B2.

Резервуар можно изменить на другую конфигурацию в любое время - но только когда он пуст.

>>> Подробнее о конфигурации B1

ваш запроспрайс-лист

Конфигурация B2

Самая высокая конфигурация B2 представляет резервуар с оборудованием, которое позволяет полностью использовать все преимущества нашей модульной системы резервуаров CCTM.

Это несколько отличий от конфигурации B2 в сравнении с другими доступными наборами:

Индикатор уровня заполнения LIS входит в стандартную принадлежность бака. Это является преимуществом в основном, когда резервуар должен использоваться для завершения производства напитка - розлива в бутылки, розлива напитка в кеги, перекачивания напитка из резервуара в пивную, фильтрации и т. Д.

Верхняя санитарная труба CS1 оснащена клапаном заслонки, нижняя консоль включает в себя два клапанов. Один чуть ниже конуса и один на конце руки. Эта сборка позволяет всякий раз, когда она герметично отделяет индикатор уровня заполнения от сосуда высокого давления, затем очищает и дезинфицирует все трубы индикатора уровня, а также трубы и клапаны нижнего напитка. Это возможно, когда резервуар пуст или также когда он заполнен. Без отсоединения каких-либо частей от бака.

Расположение клапанов на концах двух нижних труб чуть ниже конуса предотвращает гниение дрожжей в длинных неохлаждаемых нижних плечах обеих нижних труб.

Описанные особенности обеспечивают большую возможность держать все проблемные фитинги всегда стерильными. Это предотвращает гниющие дрожжи внутри индикатора уровня, а также в трубках для слива продукта. Поэтому не может возникнуть нежелательная внутренняя инфекция продукта.

>>> Подробнее о конфигурации B2

ваш запроспрайс-лист

Дно сливного дренажа в качестве аксессуара модульных емкостей

Вы можете выбирать между двумя типами дна для слива дозатора TO1: с входным / выходным трубопроводом с фиксированным напитком (без сегментирования) или с переменным входом / выходом напитка (сегментированным).

Зафиксировать дно сливного диска TO1FIX - труба для наполнения и слива чистого продукта имеет фиксированную длину. Заказчик может настроить длину трубы (чтобы сократить ее длину) по мере необходимости, в соответствии с ожидаемой высотой уровня дрожжей в резервуаре. Стандартная принадлежность наборов A1, A2, A3, B1. Дополнительный аксессуар для набора B2.

Переменный дно сливного диска TO1VAR - труба для наполнения и слива чистого продукта имеет переменную длину, так как она сегментирована. Заказчик может настроить длину трубы без обрезки, только добавив сегменты к диску, в соответствии с фактической высотой уровня дрожжей в резервуаре. Стандартная принадлежность комплекта B2. Дополнительный аксессуар для наборов A1, A2, A3, B1.

Выбирая количество сегментов продуктовых труб, можно оптимально использовать максимальную емкость продукта в зависимости от текущего количества дрожжей в баке. Это уменьшает потерю напитков, которые происходят в других резервуарах с обычными концепциями (потому что никогда невозможно получить напиток под горловиной верхней трубы).

Зачем выбирать для модульных цилиндрически-конических резервуаров?

1. Модульность означает свободу покупателя при принятии решения о покупке. Заказчик может заказывать танк с более дешевой ограниченной конфигурацией (например, без индикатора уровня, без возможности санации арматуры ила, без газированной свечи и т. Д.) И позже приобрести дополнительную арматуру в случае необходимости. Для сохранения возможности этого варианта мы всегда последовательно архивируем технические чертежи произведенных танков.
2. Возможность настройки резервуаров с индикатором уровня или без него. , Танки CC обычно используются в полностью пустом режиме, если они используются только для ферментации и созревания пива (или другого продукта). В этом обычном режиме индикатор уровня является неэффективным усложнением для пивоваренного мастера, потому что дрожжи в нем распадаются, и пиво может заразиться. Для обеспечения максимальной стерильности пива большинство пивоваров предпочитают конфигурацию без индикатора уровня. Однако есть ситуация, когда необходим индикатор уровня. Например, если ожидается контроль со стороны таможни, который требует видимости объема пива в баках. Или когда нет яркого пивного резервуара, и пиво запускается к бочонкам или бутылкам прямо из резервуара СС. В этом случае индикатор уровня может быть прикреплен дополнительно и что даже когда бак заполнен и имеет избыточное давление, без необходимости переливания пива в другой резервуар. Индикатор уровня можно также отключить в любое время. Это полезно, главным образом, когда пивоваренному предприятию необходимо поместить индикатор уровня в другой резервуар, очистить его или если он внезапно сломается. Отсутствие риска слива продукта из резервуара.
3. Предотвращение гниения пива в шламовых арматурах. Реконструкция резервуара позволяет в любое время санировать, отделять и очищать шламные арматуры, даже когда бак заполнен. Благодаря возможности размещения поворотных задвижек прямо под конусом, существует очень небольшое количество пива, которое проявляется до более высокой температуры, и поэтому пиво предотвращается гнить в шламных арматурах, в отличие от обычных резервуаров СС. Не нужно сливать пиво из резервуара, чтобы предотвратить заражение, поэтому не так много потерь пива, как в обычных танках СС.
4. Возможность санитарии индикатора уровня и шламовых арматур без отсоединения во время его эксплуатации. Если танк оснащен арматурой в полной конфигурации, то можно выполнить санитарию индикаторов уровня и шпатлевки без необходимости их отсоединения, даже если бак заполнен пивом и находится под давлением. Это помогает предотвратить гниение пива на индикаторе уровня и в арматуре осадка без необходимости его отсоединения и ручной очистки. Результатом этого является неинфицированное пиво в баке, оборудованное индикатором уровня, и со случайными длинными шламными арматурами, что невозможно в обычных резервуарах, поскольку они не позволяют обеззараживать индикатор уровня и шламную арматуру, когда они полны пива.
5. Возможность установки дополнительных арматур на стороне резервуара - глухая арматура с левой стороны люка позволяет дополнительно установить свечу для газирования или для флотационного устройства (используется для производства вина, сидра, соков и т. Д.) Или для т.н. Hop Extractor для dry hopping пива. Арматура не является основным оборудованием резервуара, и если заказчик нуждается в этом, мы можем производить его даже без него, потому что его очень сложно дезинфицировать. Это требует очистки вручную.
6. Возможность установки дополнительного типа клапана отбора проб - небольшая арматура с левой стороны люка позволяет дополнительно установить пробоотборный клапан произвольного типа (например, с компенсатором пенообразования или без него). Арматура не является основным оборудованием резервуара, и по желанию заказчика мы можем изготовить ее и без нее, потому что ее довольно сложно продезинфицировать. Требуется чистка вручную.
7. Возможность выбора типа санитарного душа - Мы предлагаем несколько типов сантехнических аэрозольных баллончиков - фиксированные, вращающиеся, множественные, с активным распылителем… Замена душевого типа очень проста благодаря шплинту или резьбе.
8. Возможность выбора нижней комбинированной арматуры - Мы предлагаем два основных типа нижней комбинированной арматуры, которые состоят из накидной гайки DN125-DN150, шлама и трубы продукта, которые приварены к заглушке. Простая арматура с фиксированной трубой для продукта, которую заказчик может обрезать до необходимой длины, и модульная арматура с трубой для продукта, состоящей из нескольких сегментов, где заказчик может выбрать необходимую длину трубы в соответствии с высотой уровня дрожжей в бак.
9. Возможность выбора соединительной арматуры TC / DC - Мы предлагаем резервуары и расширительную арматуру в двух вариантах соединения - Triclamp и молочная муфта - обе версии по одинаковой цене. В каждой европейской стране есть свои привычки и стандарты. Некоторым нашим клиентам требуется муфта DIN 32676 TriClamp, другим - муфта для молочных продуктов DIN 11851. Модульность позволяет также использовать сокращения для оптимизации обоих стандартов.
10. Безопасная транспортировка и манипуляция с резервуаром - благодаря съемной арматуре цистерна подвергается гораздо меньшему риску повреждения по сравнению с цистернами со сварной арматурой. Это снижает требования к упаковке и транспортировке материалов, цистерны занимают меньше места во время транспортировки, снижается риск повреждения и, следовательно, финансовые и временные потери при следующих жалобах. Как правило, упаковка и транспортировка дешевле с меньшими рисками.
11. Модульная концепция танков просто выгодна - Это факт, что значительная часть наших клиентов предпочитает модульные концепции наших устройств. Модульность дает возможность изменять атрибуты продукта в соответствии с потребностями клиента и дает возможность расширить его возможности в рамках изначально предполагаемого назначения.

Мы рекомендуем использовать баллоны CCT-M, чтобы индикатор уровня был герметично отделен от бака закрытыми клапанами во время наполнения, а также в течение всего процесса ферментации и созревания. Когда процесс созревания закончен, индикатор уровня можно открыть и заполнить. Затем вы можете проверить уровень продукта на индикаторе уровня во время фильтрации или во время слива в бочонках или бутылках. Это предотвращает заражение продукта от дрожжей, гниющих в неохлаждаемых арматурах и индикаторе уровня.

Предложения для модульных емкостей CCTM во всех рекомендуемых конфигурациях:

• CCTM-A1 : Предложение для модульных резервуаров CCTM в конфигурации A1

• CCTM-A2 : Предложение для модульных резервуаров CCTM в конфигурации A2

• CCTM-A3 : Предложение для модульных резервуаров CCTM в конфигурации A3

• CCTM-B1 : Предложение для модульных резервуаров CCTM в конфигурации B1

• CCTM-B2 : Предложение для модульных резервуаров CCTM в конфигурации B2

Прейскурант компонентов CCTM:

• CCTM-BT : Предложение базовых танков системы CCTM

• CCTM-MTA : Предложение для аксессуаров и оборудования CCTM