YST | Skladovacie nádrže na droždie. \ T Zariadenie na propagáciu kvasiniek

SYSTÉM YEAST MANAGEMENT

- výdaj, regenerácia, dávkovanie, zber a skladovanie kvasiniek

 

Systém riadenia kvasiniek Zahŕňa kontajnery a zariadenia na:

  • Dávkovanie kvasníc vo fermentačných nádobách
  • Zber odpadových kvasiniek z fermentačných nádob
  • Umytie kvasníc (regenerácia)
  • Skladovanie živých kvasníc
  • Kultivácia kvasinkových kmeňov (propagácia)

 

Ponúkame zariadenie na skladovanie a regeneráciu kvasiniek:

[simple-rss feed=”https://eshop.czechminibreweries.com/sk/product-category/yeast-storage-tanks/feed/?post_type=product” limit=”15″ show_date=”0″ hide_description=”0″ show_images =”1″ hide_url=”0″ množstvo_slov=”20″]

 

 

Odporúčané riešenia pre manažment kvasníc

Vyrábame naše zariadenie na spracovanie kvasiniek v optimálnej veľkosti pre zvolenú technológiu minipivovarov alebo podľa individuálnych požiadaviek zákazníka.

YSC-05 kvasníc-storage-can-02Malé minipivovary (varňa 1.5 - 3 HL)

  • Nadobudnutie nových kvasníc - nákup od väčších pivovarov alebo od kvasinkových laboratórií
  • Životnosť kvasníc - zvyčajne 4-6 aplikácií podľa podmienok správneho skladovania a umývania
  • Skladovanie kvasníc - jednoduchá sklenená alebo plastová nádoba vo vyhradenej chladničke
  • Dávka kvasiniek vo fermentačných nádobách - ručné nalievanie kvasiniek do fermentačnej nádoby
  • Zber kvasníc vo fermentačných nádobách - ručne vypustením droždia do kadičky
  • Regenerácia kvasníc - ručne jednoduchým odliatím hornej vrstvy mŕtvych kvasiniek z kadičky po poklese infúzie kvasiniek

Dodávané riešenia príslušenstva pre malé minipivovary:

  • Kalibrovaná sklenená kadička 1x - na dávkovanie, zber a umývanie droždia
  • Uzavretý plastový kontajner 3x Na skladovanie kvasníc

Voliteľné príslušenstvo:

  • Chladnička Na skladovanie kvasníc v pohároch
  • Chladiaci kontajner a regenerátor kvasníc (Natlakovaný / bez pretlaku)
  • Membránové čerpadlo Na čerpanie kvasníc z / do kontajnera bez tlaku

Zásobník kvasnícStredné minipivovary (varňa 5.0 - 20 HL)

  • Nadobudnutie nových kvasníc - nákup od väčších pivovarov alebo kvasinkových laboratórií
  • Životnosť kvasníc - zvyčajne 4-6 aplikácií podľa podmienok správneho skladovania a umývania
  • Skladovanie kvasníc - izolovaná nádoba chladená glykolom. Na fermentáciu v otvorených fermentačných kadách bez tlaku, na fermentáciu vo valcovo-kónických nádržiach pod tlakom. V pivovare počet nádob zodpovedá počtu použitých kmeňov kvasiniek.
  • Dávka kvasiniek vo fermentačných nádobách - v otvorených fermentačných kadiach ručným nalievaním dávky kvasiniek z plechoviek, vo valcovo-kónických nádržiach vstrekovaním dávok kvasiniek spodným ventilom na konci kužeľa.
  • Zber kvasníc vo fermentačných nádobách - pre otvorené fermentačné kade manuálne vypúšťanie kvasiniek do kadičky a nalievanie do nádoby na kvasnice, pre valcovo-kónické nádrže vypúšťané spodným ventilom v kužele nádrže (tryskanie kvasiniek) a potom nalievanie tlakovou hadicou priamo do nádoba na droždie.
  • Regenerácia kvasníc - oddelenie vrstvy mŕtvych kvasiniek v regenerátore kvasníc

 

Dodávané riešenia príslušenstva pre malé minipivovary:

  • Sklenená kadička 1x Na dávkovanie a umývanie kvasníc
  • 1 x izolovaný kontajner na kvasinky s chladeným glykolom (natlakované / netlakové podľa zvolenej technológie fermentácie) - počet nádob zodpovedá počtu použitých kmeňov kvasiniek

Voliteľné príslušenstvo:

  • Ďalšie nádoby na droždie (Počet zodpovedá počtu použitých kvasinkových kmeňov)
  • Membránové čerpadlo Na čerpanie kvasníc z / do kontajnera bez tlaku

 

Veľké minipivovary (brewhouse 30-80 HL)

  • Nadobudnutie nových kvasníc - nákup zárodkov kmeňov kvasiniek od špecializovaných laboratórií a bánk kvasiniek vo forme takzvaného šikmého agaru
  • Životnosť kvasníc - zvyčajne 6 až 12 mesiacov pri dobre kontrolovanom množení kvasiniek. Životnosť jednej vyrobenej dávky v pivovare je 4 - 6 aplikácií.
  • Skladovanie kvasníc - izolovaná nádoba chladená glykolom. Na fermentáciu v otvorených fermentačných nádobách bez tlaku, na fermentáciu vo valcovo-kónických nádržiach pod tlakom.
  • Dávka kvasiniek vo fermentačných nádobách - v otvorených fermentačných kadiach nalievanie rukou
    Dávka kvasníc z plechoviek, vo valcovo-kužeľových nádržiach ručne nalievaných z plechoviek alebo natlakovaných vstreknutím dávok kvasiniek cez spodný ventil na kužeľ.
  • Zber kvasníc vo fermentačných nádobách - pre otvorené fermentačné kade manuálne vypúšťanie kvasiniek do plechovky a ich nalievanie do nádoby na kvasnice, pre valcovo-kónické nádrže vypúšťané spodným ventilom v kužele nádrže (tryskanie kvasníc) a následné nalievanie tlakovou hadicou priamo do nádoba na droždie.
  • Regenerácia kvasníc - oddelenie vrstvy mŕtvych kvasiniek do regenerátora kvasiniek

 


Dodávané príslušenstvo riešení pre väčšie minipivovary
:

  • 3 x izolovaný kontajner na kvasinky s chladeným glykolom (pretlaková / netlaková pre vybranú technológiu fermentácie) - počet nádob zodpovedá počtu použitých kmeňov kvasiniek
  • Stanica CIP pre stanicu na rozmnožovanie kvasiniek- príslušenstvo stanice na rozmnožovanie kvasiniek
  • Počiatočná nádoba na fermentáciu - príslušenstvo stanice na rozmnožovanie kvasiniek

Voliteľné príslušenstvo:

  • Ďalšie kvasinkové kontajnery (Počet zodpovedá počtu kontajnerov použitých kvasinkových kmeňov)
  • Membránové čerpadlo Na čerpanie kvasníc z / do kontajnera bez tlaku

 

 


 

keyboard_arrow_up