Výkonné pivovary s priemyselným dizajnom sú primárne určené pre stredne veľký a veľký objem výroby piva. Hlavný dôraz je kladený na maximálnu funkčnosť a efektívnosť výroby, bezpečnosť personálu a hospodárnosť prevádzky. Naše priemyselné pivovary úspešne konkurujú veľkým pivovarom v mnohých krajinách Európy a Ázie.

Priemyselné pivovary so strednou a veľkou výrobnou kapacitou

Výroba piva vo väčších objemoch kladie vysoké nároky na efektívnosť výroby. Hlavnými prioritami priemyselných pivovarov sú: \ t

• Nízka miera spotreby energie
• Minimalizácia spotreby vody
• Zníženie počtu zamestnancov na nevyhnutné minimum
• Minimalizácia počtu krokov pri každej operácii
• Efektívne využitie priestoru technológiou výroby piva
• Maximalizácia dennej produkcie

Tieto požiadavky nie sú v remeselných pivovaroch s reštauráciou bežné, pretože ich konštrukcia je značne ovplyvnená požiadavkou na klasický luxusný dizajn na úkor efektivity výroby. Priemyselné pivovary sú preto určené predovšetkým pre našich zákazníkov, ktorí uvažujú o výrobe piva pre externých zákazníkov, pre distribúciu piva na trh s nápojmi. Sú však určené aj pre väčšie reštaurácie na štadiónoch, vo veľkých rekreačných zariadeniach, hoteloch a penziónoch, stravovacích spoločnostiach so špeciálnymi požiadavkami na priemyselnú výrobu piva.

Priemyselné pivovary BREWORX COMPACT

Optimálne riešenie pre pivovary so strednou výrobnou kapacitou od 750 do 18000 hektolitrov piva ročne.

Typické súpravy pivovarov COMPACT s praktickým výkonným strojom na výrobu mladiny BREWORX TRITANK. Pivovary BREWORX COMPACT sú remeselné pivovary s jednoduchým priemyselným dizajnom, ktoré sú určené pre efektívnu výrobu všetkých známych druhov piva. Stroje na výrobu mladiny BREWORX TRITANK sú hlavnými zložkami priemyselných pivovarov BREWORX COMPACT.

• Pozrite si všetky stroje na varenie mladiny Breworx Tritank
• Pozrite si všetky priemyselné pivovary Breworx Compact

Stroj na prípravu mladiny BREWORX TRITANK má praktický priemyselný dizajn, ktorý je typický pre európske malé a stredne veľké pivovary. Všetky komponenty potrebné na výrobu mladiny sú integrované do troch univerzálnych nádrží. Každá nádrž zabezpečuje niekoľko funkcií. Tento typ stroja na varenie mladiny je schopný produkovať jednu až dve dávky mladiny za deň, ak sa slad používa na varenie, alebo až tri dávky mladiny za deň, ak sa namiesto sladu použije sladový extrakt. Vyrábame stroj z nerezovej ocele.

Pivovary BREWORX COMPACT sú vybavené modernými alebo tradičnými fermentormi podľa požiadaviek zákazníka. Otvorené fermentačné nádrže odporúčame ako primárne fermentory a dozrievacie tanky ležiakov ako sekundárne fermentory na výrobu tradičných českých ležiakov na pivo. Na výrobu všetkých ostatných druhov piva sú cylindricko-kónické nádrže ako univerzálne fermentory pre primárnu aj sekundárnu fermentáciu v tej istej nádrži najlepším riešením.

Priemyselné pivovary BREWORX OPPIDUM

Optimálne riešenie pre pivovary s väčším objemom výroby od 25,000 do 200,000 hektolitrov piva ročne.

Moderný stroj na varenie pivovaru so šiestimi jednofunkčnými nádobami, ktoré sú integrované na spoločnom ráme z nehrdzavejúcej ocele. Všetky kroky a funkcie výroby piva sú ovládané a riadené z jednej centrálnej oceľovej plošiny.

• Pozrite si všetky stroje na výrobu mladiny Breworx Oppidum
• Pozrite si všetky priemyselné pivovary Breworx Oppidum

Efektívne riešenie priemyselného pivovaru pre tých, ktorí berú výrobu piva vážne. Maximálna výrobná kapacita a najvyššia možná efektivita výroby boli na prvom mieste v zozname priorít pred našimi technologickými a vývojovými prácami na pivovare Oppidum. A tieto dva parametre stále vylepšujeme podľa požiadaviek našich zákazníkov a ich skúseností s týmto typom pivovaru.

Výrobný manažér a majster varenia majú výrobný proces neustále pod kontrolou. Fermentácia a zrenie piva v moderných cylindricko-kužeľových fermentačných nádržiach alebo v otvorených fermentačných nádobách umožňuje výrobu všetkých druhov na dne alebo na vrchole fermentovaných pív, či už tradičným alebo moderným spôsobom. Schopnosť presne kontrolovať fermentáciu a zrenie vedie k výsledkom stálej kvality a senzorických vlastností piva.