BREWORX PIVOVARY: mikropivovary reštaurácií a krčiem
Klasické krčmové reštauračné remeselné pivovary BREWORX vyrobené v Českej republike, zabudované pevné predmety sú osvedčeným výrobným zariadením, ktoré umožňuje výrobu všetkých svetovo známych pív infúziou alebo odvarom. Staňte sa obľúbeným centrom vašej reštaurácie a doprajte svojim hosťom výnimočný zážitok z pitia piva priamo v mieste výroby piva.
BREWORX - reštauračné mikro pivovary
Pivovary BREWORX, ktorú vyrába česká spoločnosť Czech Brewery System sro, sú vyrábané všetkými modernými metódami a oceľou najvyššej kvality pre potravinársky priemysel výlučne európskeho pôvodu. Umožňuje výrobu Tradičné české pivo, ale tiež Akékoľvek iné druhy svetových pív Vyrobené odvarom alebo infúznou metódou. Návrh umožňuje výrobu Spodné a horné fermentované pivo V modernom spôsobe fermentácie a dozrievania v a Uzavretý tlak Cylindricko-kužeľové nádrže alebo v Otvorené fermentačné nádoby a Dozrievanie (ležérne) nádrže.
Typickými aplikáciami sú minipivovary zabudované do reštaurácií, penziónov, hotelov, ako aj jednotlivých budov, ktorých majitelia majú záujem o malý pivovar.
Výberom vhodnej kombinácie surovín a výrobných procesov je možné vyrábať ľahká, polovica-tma, tmavé, pšenica pív typy ako čierneho piva, pivo, svetlé pivo, biele pivo, a mnoho ďalších pív českých i zahraničných receptúr.
Všeobecný popis minipivovarov BREWORX
Pivovary - popis všetkých druhov
Typy mikro pivovarov BREWORX:
I. BREWORX CLASSIC
Základný typ pubového pivovaru BREWORX, Ktorý je určený pre najširší okruh zákazníkov. Konštrukcia, technologický dizajn a jednoduchá prevádzka varnej BREWORX CLASSIC Spĺňajú najnáročnejšie požiadavky skúsených a nováčikov. Dodatočné vybavenie pre BREWORX CLASSIC umožňuje konfigurovať fullfeatured
pivovar s najnižšími možnými nákladmi, vhodný pre malú reštauráciu, ale aj pre malý alebo stredný pivovar zameraný na distribúciu. Minipivovar BREWORX CLASSIC, zakúpený v minimálnej konfigurácii, môže byť kedykoľvek neskôr rozšírený aj na iné nádrže, filtráciu, stroj na plnenie práčky / suda, plniace stroje na fľaše, reklamnú stanicu, generátor dusíka, CIP, parný kondenzátor na regeneráciu tepla a ďalšie príslušenstvo. Možnosť a výrobná kapacita mikropivovaru môže rásť s úspešne sa rozvíjajúcim podnikaním.
II.- BREWORX MODULO
Špeciálne série Modulárny minipivovar BREWORX, V prvom rade požiadavky na jednoduchosť konštrukcie a jednoduché rozšírenie reštauračného minipivovaru. Minipivovary MODULO sú navrhnuté ako Stavebná zostava Ktoré zákazník kupuje sám a zostavy v priestore určené na prevádzku pivovaru. Táto koncepcia eliminuje množstvo finančných, organizačných a časovo náročných krokov, ktoré robia minipivovary klasického konceptu nedostupné pre väčšinu prevádzkovateľov reštaurácií. Predovšetkým nie je potrebná konštrukcia, konštrukcia a profesionálne inštalačné práce.
Pri inštalácii a montáž pivovar Modulo, že nie je nutné búrať steny, prevŕtať muriva, atď .. je minipivovar zostáva ľahko demontovať a premiestniteľná. To má tiež pozitívny vplyv na možnosti investícií financovanie cez lízing alebo finančné pôžičky, pretože technológia minipivovaru nepotrebuje žiadne zmeny v konštrukcii budovy, a preto môžu byť použité ako kolaterál.
Variant s varnou Modulo Classic umožňuje vyrábať pivo z tradičných surovín, a to obilného sladu, vody, chmeľu a pivovarských kvasníc. Variant s varňou Modulo Lite-ME Je určený na zjednodušenie výroby piva z koncentrátov. Minipivovary Breworx MODULO sú vhodné ako pre začínajúcich pivovarov, tak aj pre profesionálnych prevádzkovateľov varení.
Minipivovar Breworx MODULO V základnej plne funkčnej konfigurácii obsahuje iba a varna, Fermentačných a dozrievacích jednotiek, Jednotka pre Ochladenie mladinysa Sladusa Sanitačné čerpadlo a vzduchový kompresor, Môže sa rozšíriť aj o ďalšie fermentačné jednotky, ako aj o ďalšie Ostatné funkčné moduly, Ako je CIP, stanica na rozmnožovanie kvasiniek, filtre, prepravné nádrže, podložky a plnidlá na sudy a fľaše atď. Významnou výhodou je vzájomné zálohovanie chladiacich jednotiek, keď prevádzka pivovaru nemusí byť zastavená kvôli poruche Chladiaci systém.
- Popis minipivovaru BREWORX Modulo
- Technické parametre varnej stanice BREWORX MODULO CLASSIC
- Technické parametre varnej stanice BREWORX MODULO LITE-ME
III. - BREWORX LITE
Zjednodušená predajňa, Umožňuje variť všetky druhy piva Pivné koncentráty.
Pivné koncentráty sú v podstate potravinové výrobky pre ľahšiu prípravu pivnej mladiny, ktorých spoločnými znakmi sú ľahká skladovateľnosť, jednoduchá a rýchla príprava mladiny vďaka vynechaniu náročných fáz procesu varenia, nízke energetické nároky, vysoká stabilita kvality finálneho produktu. Všetko bez badateľného rozdielu v senzorických vlastnostiach vyrobeného piva v porovnaní s tradičnými metódami prípravy mladiny z tradičných surovín. Vďaka týmto vlastnostiam získa prevádzkovateľ „koncentrovaného“ minipivovaru mnoho ďalších výhod.
Minipivovary BREWORX LITE sa vyrábajú v dvoch typoch:
III.A - BREWORX LITE ME
Minipivovar so zjednodušenou varňou, schopný variť pivo z mladinového koncentrátu alebo zo sladového extraktu. Táto varňa nie je schopná variť pivo z tradičných materiálov, ako je slad, chmeľ a voda. Dizajn varne BREWORX LITE ME je takmer totožný s dizajnom varne BREWORX CLASSIC - minipivovar je vhodný do priemyselných a interiérových priestorov.
III.B - BREWORX LITE ECO
Malé pivovary zjednodušenej konštrukcie s priemyselným dizajnom zariadenia na varenie mladiny BREWORX LITE-ECO. Tieto pivovary sú vhodné iba na výrobu piva zo sladového výťažku a koncentrátu mladiny, nie zo sladu. Niekoľko typov fermentačných a dozrievacích nádrží, ručné alebo automatické riadenie procesu pivovania, fermentácie a kondicionovania piva.
IV. - BREWORX COMPACT
Je ideálnym riešením pre majiteľov mikropivov, ktoré majú dostatok otvoreného priestoru. Kompaktný dizajn Obsahovať servisnú plošinu, mash tun, lauter tun, whirlpool, nádrž na horúcu vodu a nádrž na studenú vodu a samozrejme aj laboratórny drez s chladičom vzoriek, čerpadlom, slaninou a chladičom studenej vody, prevzdušňovacou sviečkou a vaňovým potrubím. S jednoduchou obsluhou všetkých plavidiel z jednej platformy má výrobca pivovaru stále neustále pod kontrolou technológiu bez potreby častého pohybu v pivovare. Malá vzdialenosť medzi varnými a podpornými nádobami pomáha minimalizovať tepelne uvoľnené a efektívne zotavenie. Design BREWORX COMPACT umožňuje výrobu všetkých známych typov pív podľa českých a zahraničných receptov, z tradičných surovín (slad, chmeľ, voda a kvasnice), infúznej a odvarovej metódy.
Prečo si vybrať len malý pivovar BREWORX?
Hlavné výhody nášho mikropivovaru BREWORX:
- Maximálna efektívnosť výroby - nízke výrobné náklady umožňujú predávať pivo za nižšiu cenu a vyššiu ziskovosť
- priestorovo úsporný - naše minipivovary môžu byť integrované do obmedzeného priestoru existujúcich budov
- Nízka pracovná náročnosť - veľká časť výroby dokáže ovládať automatický systém, ale ponúkame aj lacnejšie ručne ovládané minipivovary
- Jednoduché použitie - pivovary sú navrhované kvalifikovanými inžiniermi podľa potrieb a skúseností profesionálnych pivovarov
- Dlhý život - všetky diely, ktoré prichádzajú do styku s potravinami, sú vyrobené z vysoko kvalitnej nehrdzavejúcej ocele pre potravinársky priemysel výlučne európskeho pôvodu
- Kvalita - všetky naše minipivovary sú vyrábané podľa náročných postupov, bežných pre farmaceutické vybavenie
- low Cost - ceny základných modelov sú dostupné aj pre zákazníkov, ktorí majú malé počiatočné prostriedky