BBT | Svetli rezervoarji za pivo | Rezervoarji za serviranje | Rezervoarji za kondicioniranje | Rezervoarji za pivo
- serviranje tlačnih posod za shranjevanje pijače in polnjenje pijače v sodčke in steklenice
Po zaključku faze zorenja v dozirnih rezervoarjih ali cilindrično-koničnih cisternah (odvisno od izbrane fermentacijske tehnologije) se pivo vleče v Služijo tanki. Tovorni rezervoarji (rezervoarji za shranjevanje), imenovani tudi Svetle cisterne za pivo, so posode, ki so strukturno enake. \ t rezervoarji za zorenje piva.
Njihova značilnost je Certificiranje tlaka 3.0 , Saj za svojo glavno funkcijo, ki je Polnjenje transportne embalaže (Keglji, steklenice) in Osnutek piva (V sosednji restavraciji) je treba pivo ohranjati pod višjim pritiskom, kot se uporablja v zorilnicah.
Rezervoarji za rezervoarje / svetle cisterne za pivo ki so izdelani in dobavljeni za naše pivovarne in jabolčarne, so zasnovani kot „Kombinirani rezervoarji“. To pomeni, da te posode omogočajo polnjenje in stekleničenje piva ali jabolčnika ter njihovo zorenje v lager kleti. Ti kombinirani rezervoarji imajo enake parametre kot rezervoarji za zorenje, vendar so vedno zasnovani za max. 3.0 bara nadtlaka in jih individualno preizkusi usposobljeno osebje PED. Zato so tlačne posode v skladu s PED (Direktiva 97/23 / ES).
Opcijsko lahko izdelamo tlačno opremo v skladu s pogoji in standardi GOST-R or GUM Pravila certificiranja. V tem primeru za posebno potrdilo zaračunamo dodatno dajatev:
- PED certificiranje … Je vključeno v ceno
- Gum certificiranje … Doplačilo 10% - Zagotovimo vso potrebno tehnično opremo rezervoarja (skladno z GUM-om), kupec plača in vodi postopek certificiranja rezervoarja na kraju samem.
- GOST-R certificiranje … Doplačilo 10%
To pomeni, da se lahko kateri koli dozorevalni rezervoar uporablja tudi kot servirni in obratno. Ta rešitev poenostavlja in pospešuje postopek proizvodnje piva, ker ni treba črpati piva iz skladiščnih rezervoarjev v servisne rezervoarje, ampak preprosto s povečanjem tlaka v dozorevalnem rezervoarju lahko v nekaj sekundah spremenimo njegovo delovanje brez drugih posegov.
Položaj strežbe tankih pivskih rezervoarjev v tipični češki pivovarni:
Funkcija svetlega tankega piva dobiva svoj pomen zlasti v pivovarnah, iz katerih se pivo filtrira in nato distribuira v steklenicah ter v sodih prevaža v druge restavracije ali prodajne mreže. Po končanem zorenju pivo filtrira in nato odtoči v rezervoarje za serviranje.
Tu se pivo pusti, da se nekaj ur ali dni umiri brez nadaljnjega posredovanja. Iz rezervoarja za serviranje se po povečanem tlaku v rezervoarju nato odstrani v transportne posode v kontratlak, da se prepreči izguba ogljikovega dioksida iz pijače.
Po naročilu kupca izdelujemo tudi servisne rezervoarje kot namenske posode za stekleničenje in točenje piva in jabolčnika (Bright tank tank). Ti rezervoarji ne vsebujejo opreme za zorenje piva ali jabolčnika (ne morejo se uporabljati kot rezervoarji za lagerje).
Ponujamo vam ponujene rezervoarje s servisnim in kombiniranim rezervoarjem Ogljikove sveče. Ta naprava se pogosto uporablja za dodatno gaziranje pijač z ogljikovim dioksidom - na primer pri proizvodnji jabolčnika za pijačo.
Oprema posode za svetlo pivo (izolirana, navpična, hlajena z vodo / glikolom):
Oprema posode za svetlo pivo (neizolirana, vodoravna, hlajena z zrakom):
Standardna oprema - opis
- Tlačni varnostni ventil - Mehanizem za nastavitev nadtlaka z glicerinskim manometrom (standardno območje od 0 do 3 barov) - potreben za vzdrževanje piva pod pritiskom pri vseh operacijah v rezervoarju
- Hladilni kanali - razmnoževalniki za kroženje hladilne tekočine v hladilnem plašču (en, dva ali več glede na vrsto rezervoarja)
- Izolacija PUR - poliuretanska izolacija debeline glede na velikost rezervoarja in ciljno okolje (standard = 50mm)
- Jekleni iz jekla - s kupčevo izbrano površinsko obdelavo (standardno = brušeno)
- Zagotovljena notranja površinska hrapavost : Ra <0.8 μm ali manj (brušene površine) / Ra <0.5 μm ali manj (polirane površine)
- Inšpekcijski jašek na zgornjem obokanem dnu ali na mestu na delu valja glede na zahteve kupca (SQ = odprt znotraj / HQ = odprt zunaj)
- Iztok / vstop v rezervoar za rezervoar Z loputastim ventilom za polnilno posodo, praznjenjem kvasa in izpraznitvijo celotne vsebine posode
- Sanitarna škropilnica - CIP sprayball (SQ = statični / HQ = rotacijski) - en ali več kosov
- Sanitarna cev - večnamenska cev s krogelnim ventilom za priključitev brizgalke, postaja CIP (čiščenje, razkuževanje), varnostni ventil z manometrom, dovod CO2
- Vzorčni ventil - za čiščenje in razkuževanje petelin za vzorčenje za zbiranje vzorcev
- Varnostni ventil - dvojno delujoči nadtlak (standard = 3.2 bara) in zaščita pred vakuumom (0.2 bara) varnostni ventil - samo tlačna izvedba rezervoarja
- Odzračevalni ventil - namenski ventil za varnostno praznjenje rezervoarja in za natančno merjenje tlaka v rezervoarju z manometrom (ko je pršilna letev zlepljena s peno)
- Vtičnica termometra - varjena vtičnica za vstavljanje termosenzorja ali termometra (ena ali več v skladu z vrsto posode)
- Manometer - vključeno v kompletu varnostnih ventilov, nerjaveče jeklo, glicerin
- Indikator stopnje napolnjenosti - steklena cev za čiščenje in sanacijo za vizualizacijo ravni izdelka v rezervoarju (SQ = fiksna / HQ = odstranljiva)
- Crane oči - varjeni jekleni ročaji za varnostni prevoz cisterne z žerjavom ali viličarjem
- Noge z nastavljivimi nogami - 3 ali 4 noge z gumijastimi nogami za natančno nastavitev rezervoarja na neravnih tleh
- Vnesite oznako - jeklena nalepka z vsemi parametri, ki jih zahteva Evropska unija za tlačne posode
- PED 2014 / 68 / EU potrdilo - evropsko spričevalo za nadtlačno posodo + potni list tlačne posode
Neobvezna oprema - opis
- Reliefni ventil s fermlock - posebna armatura, ki je namenjena nadzorovani fermentaciji / zorenju izdelka pod pritiskom (za postopek zorenja piva v rezervoarju)
- Separator izpusta kvasa - posebna odstranljiva kratka cev, zasnovana za enostavno ločevanje kvasa pod dnom od bistrega izdelka nad kvasno plastjo
- Posebni jaški - vstopni jašek na drugem mestu, jašek z vidnim očesom, odprtina s steklenimi vrati
- Posebne škropilnice - rotacijska, pulzna ali druga posebna čistilna oprema za močno čiščenje rezervoarja
- Stranska ali zgornja univerzalna armatura - za dry hopping , flotacija, karbonatni kamen itd.
- Lestvica za indikator nivoja polnjenja - litrska skala na pokrovu kazalnika nivoja napolnjenosti za prikaz trenutne količine izdelka v posodi
- Lestvica za tlačni varnostni ventil - tehtnica na vijaku varnostnega ventila za prikaz ravno potrebnega tlaka v rezervoarju (manometer prikazuje trenutni tlak)
- Meritve temperature in regulacijske komponente - dostavljamo Več vrst Termosenzorjev, termometrov in tudi popolnoma opremljenih temperaturnih nadzornih sistemov za naše rezervoarje
- Termometer, termoelementi, termoregulatorji - več vrst za namestitev neposredno na rezervoar ali na steno
- Avtomatski termo regulacijski ventili Za regulacijo pretoka hladilne tekočine v hladilnih kanalih
- Na termo regulatorju rezervoarja - za merjenje in regulacijo temperature neposredno na vsakem rezervoarju
- Na stenskem termo krmilniku - za merjenje in regulacijo temperature v več rezervoarjih iz skupne stikalne omare
- Samodejno merjenje temperaturne temperature rezervoarja in kontrolni sistem - za avtomatsko kontrolo postopkov popolnega fermentiranja in zorenja
- Karbonski kamen - poseben curek za gaziranje pijač iz steklenic s CO2
- Ladder - za enostavno upravljanje z jaški in drugimi zgornjimi dodatki rezervoarjev
- Pesto za polnjenje rezervoarja - posebno orodje za enostavno polnjenje proizvoda (kot so pivska moka, mošt z moštom) v posodo za fermentacijo
- Oprema za mešanje rezervoarja - za mešanje vsebine rezervoarja, nameščen je na strani lupine rezervoarja
- Druge prilagoditve rezervoarja - glede na zahteve kupca - nestandardne dimenzije, posebne armature, posebna površina in zasnova posode itd.
V naši ponudbi vodite štiri vrste tlačnih svetlobnih tankerjev
Izdelujemo in dobavljamo svetle cisterne za pivo v različnih projektantih z našimi mikrobravirji:
I. Vrste svetlih rezervoarjev piva glede na zasnovo metode hlajenja:
1. Vroči svetli pivski rezervoarji z enojno suknjico (zračno hlajeni)
Preprosti in poceni neizolirani rezervoarji, hlajeni s hladnim zrakom. Tradicionalni način hlajenja svetlih rezervoarjev za pivo. Prednost so nizki stroški, a obstaja tudi vrsta pomanjkljivosti: velike potrebe po energiji za hlajenje (na to lahko vpliva kakovost toplotne izolacije sten v kleti lager), nizko udobje pri delu v ohlajenem skladišču piva.
Upoštevati je treba, da je za pivovarno klet z enojno školjkami potrebno ustvariti ohlajevalno omarico, prostor z zelo dobro izolacijo sten in stropa ter vrata hladilnika. Operativni stroški hlajenja so zlasti v poletnih mesecih, po možnosti celo leto v tropskih predelih, precej višji od lager kleti z izoliranimi rezervoarji, ki jih ohladi tekočina. Ti povečani stroški za gradnjo in delovanje običajno odtehtajo prihranke pri nakupu cenejše tehnologije pivovarne.
V nasprotju s tem je rešitev običajno ugodna za mikro pivovarstvo z zračnim hlajenjem, za kar je treba ustvariti hladilni prostor za shranjevanje za napolnjene keglje ali steklenice piva in nimajo namenskega prostora za shranjevanje. V tem primeru skupaj s pivom za prodajo istočasno ohladimo tudi lager rezervoarje.
2. Serviranje svetlih rezervoarjev za pivo z dvojnim plaščem (tekočinsko hlajenje)
- bolj dovršeni izolirani rezervoarji, hlajeni z glikolom ali ledeno vodo, ki krožijo v dvojnih plastnicah. Sodoben način hlajenja lager kleti, ki je standard sodobnih pivovarn. Poleg očitne pomanjkljivosti višjih začetnih stroškov imajo ti rezervoarji le prednosti: nizki stroški hlajenja (hlajenje samo piva, ne prostora), majhno povpraševanje na mestu namestitve (ni potrebe po izolaciji skladiščne kleti, rezervoarji so lahko v katerem koli prostor), udobno delovanje (v prostoru s rezervoarji ni treba uravnavati temperature). možnost nadzora temperature v vsakem rezervoarju posebej. Edina primerna rešitev za avtomatiziran sistem vodenja pivovarne.
II. Vrste svetlečih rezervoarjev piva glede na prostorsko usmerjenost:
1. Poskrbite za svetle rezervoarje piva navpično
- rezervoarji v pivovarni "stojijo". Enostaven za čiščenje in sanacijo, prav tako je enostaven dostop do rezervoarjev z vseh strani. Pomanjkljivost je prostorska zahteva tako po višini kot na območju pivnice. Navpični svetle posode za pivo so običajne pri sodobnih pivovarnah in ta koncept je boljši, kadar majhen prostor ni temeljna omejitev.
2. Postrezite svetle rezervoarje za pivo vodoravno
Prednost je prihranek mesta. Na istem območju lahko postavimo večje število rezervoarjev, če so nameščeni v bateriji, torej več vrstic eno nad drugo. Pomanjkljivost je težko čiščenje in sanacija prenizko ali previsoko shranjenih rezervoarjev. Rezervoarje akumulatorjev je težko očistiti od zunaj - na nedostopnih površinah rezervoarjev se lahko kopičijo in onesnažijo proizvedeno pivo.
Cenik in opis servisnih cistern - štiri različice:
- Rezervoarji, svetle posode za pivo - izolirane, navpične, tekočinsko hlajene
- Rezervoarji, svetle posode za pivo - neizolirane, navpične, zračno hlajene
- Rezervoarji, svetle posode za pivo - izolirane, vodoravne, tekočinsko hlajene
- Rezervoarji, svetle posode za pivo - neizolirane, vodoravne, zračno hlajene
