Pivovarne BREWORX: restavracije in obrti mikro pivovarne

Klasične restavracije obrtnih pivovarn BREWORX, izdelane na Češkem, vgrajeni trdni predmeti so preizkušena proizvodna oprema, ki omogoča proizvodnjo vseh znanih svetovnih piv z infuzijo ali odvarovanjem. Preprosto postanite priljubljeno središče vaše restavracije in gostom omogočite izjemno izkušnjo pitja piva ravno v kraju pivovarne.

BREWORX - restavracijske mikro pivovarne

Pivovarne BREWORX, ki ga proizvaja češko podjetje Češki pivovarni System sro, so narejeni z vsemi sodobnimi metodami in vrhunskim jeklom za prehrambeno industrijo izključno evropskega izvora. Omogoča proizvodnjo Tradicionalna češka vrsta piva, ampak tudi Vse druge vrste svetovnih piv Izdelane po postopku odvajanja ali infundiranja. Zasnova omogoča proizvodnjo Dno in top fermentirano pivo Na sodoben način fermentacije in zorenja v a Zaprti tlak Cilindrično-konične cisterne ali Odprte fermentacijske kadi in Zorenje (lager) rezervoarjev.

Tipične aplikacije so minibarnice, vgrajene v restavracijske zgradbe, gostinske hiše, hoteli, pa tudi posamezne zgradbe, katerih lastniki so zainteresirani za majhno pivovarno.

Z izbiro primerne kombinacije surovin in proizvodnih postopkov je mogoče izdelati lahke, poltemne, temne, pšenične pive vrste kot trdovratno, ale, bledo ale, belo pivo in številna druga piva čeških in tujih receptov.

Splošni opis mikro pivovarn BREWORX

Pivovarne - opis vseh vrst

Vrste mikro pivovarn BREWORX:

I. BREWORX CLASSIC

Osnovni tip pivovarne BREWORX, Ki je namenjen najširšemu krogu kupcev. Konstrukcija, tehnološka zasnova in enostavno delovanje pivovarne BREWORX CLASSIC Izpolnjujejo najzahtevnejše zahteve izkušenih in novinarjev brewmasters. Dodatna oprema za BREWORX CLASSIC omogoča konfiguracijo polnjenja
pivovarna z najnižjimi možnimi stroški, primerna za majhno restavracijo, pa tudi za majhno ali srednje veliko pivovarno, ki se osredotoča na distribucijo. Minibrew BREWORX CLASSIC, kupljen v najmanjši konfiguraciji, se lahko kadarkoli kasneje razširi na druge rezervoarje, filtracijo, stroj za polnjenje perila / kegljev, stroje za polnjenje steklenic, promocijsko postajo, generator dušika, CIP, kondenzator za kondenzator toplote in drugo opremo. Možnost in proizvodna zmogljivost mikro pivovarne lahko rastejo s podjetjem, ki se uspešno razvijajo.

• • • • • • Opis Minibrewery BREWORX CLASSIC
          • Opis pivovarne BREWORX CLASSIC

II.- BREWORX MODULO

Posebna serija Modularna mikrobrizka BREWORX, Ki sledi predvsem zahtevam po enostavnosti gradnje in enostavni razširitvi mikroinstalacije v restavraciji. Mikrobrake MODULO so zasnovane kot a Gradbeni komplet Ki ga stranka kupi sam in sklopi v prostoru, ki so namenjeni za delovanje pivovarne. Koncept odpravlja številne finančne, organizacijske in dolgotrajne korake, zaradi katerih je mikro konvektorjev klasičnega koncepta za večino restavratorjev neuporaben. Predvsem pa ni potrebe po načrtovanju, gradnji in strokovnem inštalacijskem delu.

Ko nameščate in sestavljate pivovarno Modulo, ni potrebno raztrgati sten, vrtati skozi zid, itd., Mikro pivo ostane enostavno snemljivo in premestljivo. Prav tako ima pozitiven učinek na možnost financiranja naložb s posojili za lizing ali financiranje, ker tehnologija mikroprevodja ne potrebuje nobenih sprememb pri gradnji stavbe in se zato lahko uporabi kot zavarovanje.
Različica s pivovarno Modulo Classic omogoča proizvodnjo piva iz tradicionalnih sestavin, in sicer iz žitnega slada, vode, hmelja in pivskega kvasa. Različica s pivovarno Modulo Lite-ME Je zasnovan za poenostavljeno proizvodnjo piva iz koncentrata. Microbreweries Breworx MODULO so primerni tako za začetnike kot tudi za profesionalne pivovarne.

Mikrobokretnica Breworx MODULO V osnovni popolnoma funkcionalni konfiguraciji vključuje le a Brewhouse, Enote fermentacije in zorenja, Enota za Hlajenje pivineA Sladni mlinA Sanitarna črpalka in kompresor. Razširijo jo lahko tudi z dodatnimi fermentacijskimi enotami Drugi funkcijski moduli, Kot so CIP, je razmnoževanje postaje kvasa, filtri, cisterne za prenos, pomivanje in polnil iz sodov in steklenic, itd .. Pomembna prednost je medsebojno varnostno kopijo hladilnih enot, ko je delovanje pivovarne ni treba ustaviti zaradi napake na Hladilni sistem.

• Opis Microbrewery BREWORX Modulo
• Tehnični parametri pivovarne BREWORX MODULO CLASSIC
• Tehnični parametri pivovarne BREWORX MODULO LITE-ME

III. - BREWORX LITE

Poenostavljena pivovarna, Omogoča kuhanje vseh vrst piva iz Koncentrati piva.

Pivski koncentrati so v bistvu živilski proizvodi za lažjo pripravo pivske pivine, katerih skupne značilnosti so enostavno shranjevanje, enostavna in hitra priprava pivine zaradi preskakovanja zahtevnih faz kuhanja, nizke energetske potrebe, visoka stabilnost kakovosti končnega izdelka. Vse brez opazne razlike v senzoričnih lastnostih proizvedenega piva v primerjavi s tradicionalnimi metodami priprave pivine iz tradicionalnih surovin. S temi lastnostmi ima upravljavec pivovarne "koncentrat" ​​številne druge ugodnosti.

• • • • • • Opis miniburgov BREWORX LITE

Minibreweries BREWORX LITE se proizvajajo v dveh vrstah:

III.A - BREWORX LITE ME

Mikropivovarna s poenostavljeno pivovarno, ki lahko kuha pivo iz koncentrata pivine ali ekstrakta slada. Ta pivovarna ne more kuhati piva iz tradicionalnih materialov, kot so slad, hmelj in voda. Zasnova pivovarne BREWORX LITE ME je skoraj enaka zasnovi pivovarne BREWORX CLASSIC - mikropivovarna je primerna za industrijske in notranje prostore.

III.B - BREWORX LITE ECO

Majhne pivovarne poenostavljene gradnje z industrijsko zasnovo naprave za pivovarstvo BREWORX LITE-ECO. Te pivovarne so primerne le za izdelavo piva iz ekstrakta slada in koncentratov mošta, ne iz slada. Več tipov fermentacijskih in zornih rezervoarjev, ročni ali avtomatski nadzor postopka pivovarstva, fermentacije in kondicioniranja proizvodnje piva.

IV. - BREWORX COMPACT

Idealna rešitev za lastnike mikro pivovarn, ki imajo dovolj odprtega prostora. Kompaktna zasnova Vsebujejo servisno platformo, mash tun, lauter tun, whirlpool, rezervoar za toplo vodo in rezervoar za hladno vodo ter seveda laboratorijsko potapljanje s hladilnikom vzorca, črpalko, ploščato pivino in hladno vodo, prezračevalno svečo in pipo za pivovarne. Z enostavno vzdržljivostjo vseh plovil iz ene platforme ima upravljavec tehnologijo stalno pod nadzorom, brez potrebe po pogostem gibanju v pivovarni. Majhna razdalja med pivovarsko in podporno posodo pomaga zmanjšati izogibanje toplote in učinkovito predelavo. Oblikovanje BREWORX COMPACT omogoča proizvodnjo vseh znanih vrst piva po čeških in tujih receptih, od tradicionalnih surovin (slad, hmelj, voda in kvasovke), infuzije in decoction metode.

• Opis mikrovlaken BREWORX COMPACT
• Opis Brewhouse BREWORX COMPACT

Zakaj izbrati samo mikro pivovarno BREWORX?

Glavne prednosti naše pivnice mikro pivovarne BREWORX:

• Največja učinkovitost proizvodnje - nizki proizvodni stroški omogočajo prodajo piva po nižji ceni z višjo donosnostjo
• Prihranek prostora - naše mini pivovarne je mogoče integrirati v omejen prostor obstoječih stavb
• Nizka delovna intenzivnost - velik del proizvodnje lahko nadzoruje avtomatski sistem, ponujamo pa tudi cenejšo ročno upravljano mini pivovarno
• Enostaven za uporabo - pivovarne oblikujejo usposobljeni inženirji glede na potrebe in izkušnje profesionalnih pivovarjev
• Dolgo življenje - vsi deli, ki pridejo v stik z živili, so izdelani iz visoko kakovostnega nerjavečega jekla za prehrambeno industrijo, izključno evropskega izvora
• Kakovost - vse naše mini pivovarne so izdelane po zahtevnih postopkih, običajnih za farmacevtsko opremo
• Low Cost - cene osnovnih modelov so na voljo tudi za stranke, ki imajo majhna začetna sredstva