Varför välja ett mikrobryggeri BREWORX MODULO?

Mikrobryggerier BREWORX MODULO Excel i sin revolutionära modulära lösning som jämfört med mikrobryggor från andra tillverkare har många fördelar för nybörjare och framtida bryggerier.

• Enkel modulkonstruktion - att bygga ett mikrobryggeri är kul
• Modsta tekniska krav för mikrobryggeri - bara gratis del av köket
• Du kan börja med minimal konfiguration Och eftermontera och expandera mikrobryggan gradvis
• Enkla hanteringskomponenter (Hjul / justerbara fötter)
• Snabb anslutning av komponenter Med speciella slangar med snabbkopplingar eller rörledningar
• Enkel och snabb installation och idrifttagning Själv med hjälp av instruktionsmanualen
• Installation kan göras utan dyra Och tidskrävande design och byggnadsarbete
• Mikrobryggeriet är inte ordentligt kopplat till byggnadsstrukturen Och är mer en samling av apparater
• Ölburken är möjlig att börja några timmar Efter leverans av mikrobryggeriets teknik

Låt oss titta på fördelarna med Microbrewery BREWORX Modulo i detalj ...

I. Du kan helt enkelt skapa ditt mikrobryggeri enligt dina behov som ett tegelpaket

Ett förvärv av ett mikrobryggeri jämförs med annan cateringutrustning vanligtvis ganska dyr investering. Få människor har råd att köpa ett mikrobryggeri i en konfiguration som motsvarar den produktionskapacitet som planeras flera år i förväg. Därför är det rimligt att bygga ett mikrobryggeri gradvis i små steg, och mikrobryggeriets kapacitet och utrustning kommer att öka om år, om försäljningen av öl svarar på investerarnas planer. Dessutom minskar den initiala konfigurationen till ett minimum en betydande affärsrisk och minimerar förlust i händelse av att företaget misslyckas.

Mikrobryggerier BREWORX MODULO Helt följa denna försiktiga strategi. Deras modulära design gör att du kan börja göra öl i minsta möjliga volym med minsta möjliga investering. Det är då möjligt att förlänga mikrobryggan och eftermontera det som ett kit. Du köper bara extra jäsningsenheter, överföringstankar, en CIP-station, tvättmaskin och fyllmedel av ölfat, tappning och annan utrustning, som bryggeriet lätt kan komma överens utan i början.

Mikrobryggeriets konstruktion är utformad så att montering och aktivering av mikrobryggeriet kan hanteras av en operatör som använder manualen, eller kan byggas om, förlängas eller eftermonteras utan att det behövs kostsam försändelse av monteringslaget. Delarna är anslutna med flexibla slangar och kablar med snabbkopplingsdon, för att bryggeriet ska monteras behövs nästan ingen specialutrustning. För enkel hantering är komponenterna försedda med hjul som ersätts med justerbara fötter på platsen för utrustningen.

Ändå kan vi erbjuda professionell installation och aktivering av mikrobryggeriet av arbetare i vårt produktionsbolag.

Ia) Mikrobryggeri BREWORX MODULO i grundkonfigurationen:

1. Framställning av ingredienserna: 1.1 malmkvarn 2. Urproduktion: 2.1 Brewhouse: mash-wort pan 2.2 Brewhouse: kombi tank - lauter tub / whirlpool tub, 3. Vattenhanteringssystem, 3.1 WCU-kylare och lagertank för isvatten för att kyla ner öronen, 4. Fermentering och mognad av öl: 4.1-fermentationstankar (CCT) med integrerad kylare, 5. Sanering: 5.1 mobil CIP-pump, 6. Industriella gaser: 6.1 luftkompressor med kolfilter, 6.2 N2 generator / cylinder med CO2, 7. Jästförvaringssystem: 7.1 Kan för lagring av jäst 10. Försäljning av öl: 10.1 * Taproom på bryggerestaurangen.

Ib) Microbrewery MODULO i den utökade konfigurationen:

1. Framställning av ingredienserna: 1.1 malmkvarn 2. Urproduktion: 2.1 Brewhouse: mash-wort pan 2.2 Brewhouse: kombi tank - lauter tub / whirlpool tub, 3. Vattenhanteringssystem, 3.1 och 3.2 WCU-HWT-enhet - Kylare och lagringstank för isvatten för att kyla ned vörten och lagringstank för värmevatten, 3.3 Utrustning för behandling av dricksvatten, 4. Fermentering och mognad av öl: 4.1-fermentationstankar (CCT) med integrerad kylare, 5. Sanering: 5.1 mobil CIP-pump, 5.2 CIP-station ,, 6. Industriella gaser: 6.1 luftkompressor med kolfilter, 6.2 N2 generator / cylinder med CO2, 7. Jästförvaringssystem: 7.1 Jästtankar®generatorer för lagring av jäst, 9. Filtrering av öl : 9.1 * Primärt och sekundärt ölfilter, 10. Försäljning av öl: 10.1 * Taproom i bryggerestaurangen, 10.2 * Fördelning av öl i paket 10.3 * Spolar och fyllmedel för kegs

II. Du kan spara kostnaden för att designa, bygga ändringar och installationsarbeten

Varför är mikrobryggerier av "klassiskt koncept" så dyra? För att få ett "klassiskt" mikrobryggeri innebär ett antal organisatoriska, tidskrävande och framför allt dyra aktiviteter och uppgifter. Med det gemensamma mikrobryggeriet måste du säkerställa, lida och betala:

• Designarbeten - mikrobryggeriets teknologiprojekt ... cirka 3.000 till 10.000 euro + byggprojekt för byggnadsrekonstruktionen ... cirka 5.000 till 50.000 euro
• Bygglov - bryggeriet kommer att vara ordentligt inbäddat i föremålet, vilket ändrar syftet med byggnadsanvändningen
• Uttalandet från ett antal enheter och institutioner för avsedd konstruktion - grannar, brandmän, vattenverk, elleverantörer, telekommunikation, miljöministeriet osv.
• Byggarbete - rekonstruktion av byggnader kan vara dyrare än det faktiska mikrobryggeriet
• Monteringsarbeten - Tillverkaren skickar vanligtvis ett team av monteringsarbetare under en period av 2-5 veckor, medan kostnaden för byggnadsarbete, boende och matservice för arbetstagare kan uppgå till hundratusentals

Med mikrobryggor BREWORX MODULO är de flesta av dessa bekymmer antingen helt eliminerade eller de kommer endast att belasta den framtida operatören av ett mikrobryggeri i liten utsträckning. De består av flera separata delar, som är kopplade till flexibla slangar, så det finns ingen anledning att införliva dem i byggnadsstrukturen. De förvärvar apparaternas karaktär, vilket förenklar lagstiftningen i samband med installation och drift.

III. För att driva en mikrobryggeri behöver du bara den oanvända delen av restaurangköket

Det ideala stället att driva ett mikrobryggeri är den oanvända delen av restaurangköket, anpassad enligt normala standarder för restaurangverksamhet.

Du kommer behöva :

1. Arean av golvyta, motsvarande kraven för den valda konfigurationen av ett mikrobryggeri och minsta möjliga höjd - önskad storlek vi kan beräkna åt dig. Detta utrymme kommer att definieras av exempelvis avtagbar lättviktig gipsskiva och en låsbar dörr - detta kommer att etablera ett bondlager, vilket är en laglig förutsättning för drift av kommersiellt mikrobryggeri.
2. Dörrar och grindar, som med hjälp av deras dimensioner tillåter passage av komponenter till dess destination. Om dörröppningarna inte är tillräckligt stora, kan vi leverera komponenter delvis demonterade, eller vi rekommenderar tillfälligt eller permanent att skapa ett nytt monteringshål i murverket. Om något av dessa sätt hur man säkerställer att komponenter på bryggeriet inte är möjliga, måste mikrobryggan välja en konfiguration med mindre volym av tankarna och brygghuset.
3. Golvet och väggarna upp till 150 cm panel med tvättbar vändning. Golvet ska vara något lutande mot avloppsloppet.
4. Elektriska uttag 3x400V och 1x230V med det minsta tillåtna skyddet för mikrobryggans konfiguration.
5. Avloppsrör (digestor) med stark sugning. Det kan ersättas genom att kopplingshuset kopplas till en skorsten eller vi kan eventuellt utrusta brygghuset med kondensor av spillånga (ångvätskor och rinner ut i avloppet).
6. Luft som töms ut nära golvet på en plats där jäsningstankar kommer att placeras - under jäsning förekommer giftig CO2 i liten mängd.
7. Välventilerat eller luftkonditionerat rum för placering av jäsenheter - under kylning uppstår spillvärme som behövs för att ventilera eller rummet behöver rymdkylning. Maximal arbetstemperatur i rummet med tankarna är 35 ° C.
8. För mikrobryggeri BREWORX MODULO CLASSIC Torrt förråd för malt. För mikrobryggeri BREWORX MODULO LiteME malt används inte och för maltextrakt är det lämpligt att lagra i något rum med en temperatur på 35 ° C.
9. Eget kylskåp för förvaring av humle och bryggerjäst.
10. Tvättstuga för förvaring av desinfektionsmedel, tvättmedel, verktyg, flaskor med tryckgaser osv. ...

IV. Enklare finansiering av bryggeriet

Det faktum att mikrobryggeriet inte är tätt integrerat i byggnadsstrukturen och kan tas bort när som helst utan skada, har en positiv inverkan på projektfinansiering av ett litet bryggeri.

Banker och leasingföretag är mycket ovilliga att tillhandahålla finansiering för förvärv av fast produktionsteknik av inbyggt mikrobryggeri. Detta beror på komplikationer med "beslag" av produktionsobjektet i händelse av dålig kreditstatus hos låntagare eller hyresgäster eller i fall av verkställighetsrättigheter från tredje part (det är inte möjligt utan tillstånd från byggnadsägaren att helt enkelt ta bort bryggeriet från webbplatsen).

Det finns inga sådana rättsliga hinder för mikrobryggor BREWORX MODULO där.

För mer information:

Allmän information om mikrobryggerier MODULO ...

Tekniska specifikationer för mikrobryggerierna MODULO ...

Tekniska specifikationer för bryggerienheterna MODULO ...

Tekniska specifikationer för jäsenheterna MODULO ...

Komponenter i de modulära mikrobryggerierna MODULO - beskrivning och priser ...

Typiska konfigurationer av mikrobryggerier MODULO - beskrivning och priser ...

Beskrivning av bryggningsprocessen - Hur man brygger öl med mikrobryggeri MODULO ...

>> Jag vill ha ett erbjudande för min BREWORX MODULO