YIL YÖNETİM SİSTEMİ

- mayanın dağıtımı, rejenerasyonu, dozajlanması, toplanması ve depolanması

Maya yönetim sistemi Aşağıdakiler için konteyner ve teçhizat içerir:

• Fermantasyon kabındaki mayaların dozu
• Fermantasyon teknelerinden atık mayaların toplanması
• Mayayı yıkamak (rejenerasyon)
• Canlı mayaların depolanması
• Maya suşlarının ekimi (promosyon)

Mayaların depolanması ve yenilenmesi için ekipman sunuyoruz:

[simple-rss feed=”https://eshop.czechminibreweries.com/tr/product-category/yeast-storage-tanks/feed/?post_type=product” limit=”15″ show_date=”0″ hide_description=”0″ show_images =”1″ hide_url=”0″ miktar_of_words=”20″]

Mayaların yönetimi için önerilen çözümler

Maya yönetimine yönelik küçük ölçekli işletmelerimizi, seçilen küçük bira fabrikası teknolojisi veya bireysel müşteri gereksinimlerine göre en uygun büyüklükte yapıyoruz.

Küçük mikro bira fabrikaları (bira fabrikası 1.5 - 3 HL)

• Yeni mayaların satın alınması - daha büyük bira fabrikalarından veya maya laboratuvarlarından satın alma
• Mayanın ömrü - uygun saklama ve yıkama koşullarına göre genellikle 4-6 uygulama
• Mayaların depolanması - özel bir buzdolabında basit bir cam veya plastik kap
• Mayaların fermantasyon damarlarındaki dozajı - mayanın fermantasyon kabına elle dökülmesi
• Fermantasyon kablarındaki mayaların toplanması - mayayı bir beher içine manuel olarak boşaltarak
• Mayaların yenilenmesi - manüel olarak, maya infüzyonunun çökmesinden sonra beherden üst ölü maya tabakasını dökerek

Küçük mikrodalga fırınları için sunulan aksesuarlar çözümleri:

• 1x kalibre cam behç - mayanın dozlanması, toplanması ve yıkanması için
• 3x mühürlenebilir plastik konteyner Maya saklaması için

Opsiyonel aksesuarlar:

• Buzdolabı Mayaların kavanozlarda depolanması için
• Soğutucu kabın ve mayaların rejeneratörü (Basınçlı / basınçsız)
• Diyaframlı pompa Mayayı basinçsiz hazneye pompalamak için

Orta ölçekli mikro bira fabrikaları (bira fabrikası 5.0 - 20 HL)

• Yeni mayaların satın alınması - daha büyük bira fabrikalarından veya maya laboratuvarlarından satın alma
• Mayanın ömrü - uygun saklama ve yıkama koşullarına göre genellikle 4-6 uygulama
• Mayaların depolanması - glikol soğutmalı yalıtılmış bir kap. Basınçsız açık fermantasyon kazanlarında fermantasyon için, basınçlı silindirik konik tanklarda fermantasyon için. Bira fabrikasında kapların sayısı, kullanılan maya suşlarının sayısına karşılık gelir.
• Mayaların fermantasyon damarlarındaki dozajı - açık fermantasyon kaplarında, koninin ucundaki alt valf yoluyla maya dozları enjekte ederek, silindirik-konik tanklarda maya dozunu tenekelerden manuel olarak dökerek.
• Fermantasyon kablarındaki mayaların toplanması - açık fermantasyon küvetleri için, mayanın beher içine manuel olarak boşaltılması ve bir maya kabına dökülmesi için, silindirik-konik tanklar için, tankın konisindeki alt valften boşaltılması (maya püskürtülmesi) ve ardından basınç hortumu ile doğrudan bir maya kabı.
• Mayaların yenilenmesi - maya rejeneratöründe ölü maya tabakasının ayrılması

Küçük mikrodalga fırınları için dahili aksesuarlar çözümleri:

• 1x cam kalibre beher Maya dozajı ve yıkanması için
• 1 x maya için kılıflı glikol soğutmalı yalıtımlı konteynır (seçilen fermantasyon teknolojisine göre basınçlı / basınçsız) - kapların sayısı kullanılan maya suşlarının sayısına karşılık gelir

Opsiyonel aksesuarlar:

• Mayalara ilave konteynerler (Sayı kullanılan maya suşlarının sayısına karşılık gelir)
• Membran pompası Mayayı basinçsiz hazneye pompalamak için

Büyük mikro bira fabrikaları (brewhouse 30-80 HL)

• Yeni mayaların satın alınması - özel laboratuarlardan ve maya bankalarından eğik agar adı verilen maya suşu mikroplarının satın alınması
• Mayanın ömrü - mayanın iyi kontrollü çoğaltılmasında genellikle 6 ila 12 ay. Bir bira fabrikasının ürettiği dozun ömrü 4-6 uygulamadır.
• Mayaların depolanması - glikol soğutmalı yalıtımlı kap. Basınçsız açık fermantasyon küvetlerinde fermantasyon için, basınçlı silindirik konik tanklarda fermantasyon için.
• Mayaların fermantasyon damarlarındaki dozajı - açık fermantasyon küvetlerinde elle dökme
  Kutudan maya dozu, kutulardan manuel olarak dökülen silindirik konik tanklarda veya konunun alt kapağı boyunca maya dozlarını enjekte ederek basınç altına alınır.
• Fermantasyon kablarındaki mayaların toplanması - açık fermantasyon küvetleri için, mayanın manuel olarak kutuya boşaltılması ve bir maya kabına dökülmesi için, silindirik konik tanklar için, tankın konisindeki alt valften boşaltılması (maya püskürtülmesi) ve ardından basınç hortumu ile doğrudan içine dökülmesi için bir maya kabı.
• Mayaların yenilenmesi - ölü maya tabakasının bir maya rejeneratörüne ayrılması

Büyük mikrobilgisayarlar için dahili aksesuarlar çözümleri :

• 3 x maya için kılıflı glikol soğutmalı yalıtımlı konteynır (seçilen fermantasyon teknolojisi için basınçlı / basınçsız) - kapların sayısı kullanılan maya suşlarının sayısına karşılık gelir
• Maya yayılım istasyonu için CIP istasyonu- maya yayılma istasyonunun aksesuarları
• Fermantasyon başlatma tankı - maya yayılma istasyonunun aksesuarları

İsteğe bağlı Aksesuarlar :

• Ek maya kapları (Sayı, kullanılan maya suşlarının kaplarının sayısına karşılık gelir)
• Membran pompası Mayayı basinçsiz hazneye pompalamak için