Neden bir küçük ölçekli BREWORX MODULO seçmelisiniz?

Mikro bira fabrikaları BREWORX MODULO Diğer imalatçıların oluşturduğu küçük bira fabrikalarına kıyasla, devrimci modüler çözümünde mükemmelliği, başlangıç ​​ve gelecekteki bira üreticileri için birçok avantaja sahiptir.

• Basit modüler yapı - küçük bir bira fabrikası inşa etmek eğlencelidir
• Mikro birahanenin konumu için mütevazı teknik şartlar - mutfağın sadece ücretsiz kısmı
• Minimum yapılandırmayla başlayabilirsiniz Ve mikro bira fabrikasını kademeli olarak yenilemek ve genişletmek
• Kolay taşıma bileşenleri (Tekerlekler / ayarlanabilir ayaklar)
• Bileşenlerin hızlı bağlantısı Hızlı kaplinler veya borular ile özel hortumlar
• Kolay ve hızlı kurulum ve devreye alma Talimatlar Kılavuzu'nu kullanarak kendiniz
• Kurulum pahalı olmadan yapılabilir Ve zaman alan tasarım ve inşaat işleri
• Mikro biracılık bina yapısıyla sıkı sıkıya bağlantılı değildir Ve daha fazla alet montajı
• Biranın demlenmesi birkaç saat başlamak mümkündür Mikro bira fabrikasının teknolojisinin tesliminden sonra

Microbrewery BREWORX Modulo'nun avantajlarına detaylı bir şekilde bakalım ...

I. Mikro bira tesisatınızı bir tuğla seti gibi ihtiyaçlarınıza göre kendiniz ayarlayabilirsiniz.

Küçük bir bira fabrikasının satın alınması, diğer catering ekipmanlarına kıyasla genellikle oldukça pahalı bir yatırımdır. Çok az insan, birkaç yıl önceden planlanan üretim kapasitesine karşılık gelen bir konfigürasyonda bir mikro bira fabrikası satın almayı karşılayabilir. Bu nedenle, küçük adımlarla yavaş yavaş bir mikro bira fabrikası kurmak mantıklıdır ve bira satışının yatırımcının planlarına cevap vermesi halinde mikro bira fabrikasının kapasitesi ve donanımı yıllar içinde artacaktır. Ayrıca, ilk yapılandırmayı minimuma indirmek, önemli iş riskini ortadan kaldırır ve işletmenin başarısız olması durumunda kaybı en aza indirir.

Mikro bira fabrikaları BREWORX MODULO Bu ihtiyatlı stratejiye tamamen uyun. Onların modüler tasarımı, minimum yatırımla mümkün olan en küçük hacminde bira yapmaya başlamanızı sağlar. Ardından, küçük bira fabrikasını genişletip bir kit gibi güçlendirmek mümkündür. Bira fabrikasının başlangıçta kolayca alabileceği ek fermantasyon üniteleri, aktarma tankları, bir CIP istasyonu, yıkayıcı ve bira fıçıları, şişeleme ve diğer ekipman dolgu malzemelerini satın almanız yeterlidir.

Mikro bira fabrikasının inşası, mikro bira fabrikasının montajı ve harekete geçirilmesinin, el kitabını kullanarak bir operatör tarafından yönetilebileceği veya montaj ekibinin masraflı bir şekilde gönderilmesine gerek kalmadan yeniden inşa edilebileceği, genişletilebileceği veya yenilenebileceği şekilde tasarlanmıştır. Parçalar, hızlı bağlantı kesme tertibatlı esnek hortumlar ve kablolarla birleştirilir, bira fabrikasının montajı için neredeyse hiçbir özel ekipmana ihtiyaç duyulmaz. Kolay kullanım için bileşenlerin, donanımın yerinde ayarlanabilir ayaklarla değiştirilen tekerlekler bulunur.

Yine de, üretim fabrikamızın çalışanları tarafından küçük ölçekli bira fabrikasının profesyonel kurulumunu ve aktivasyonunu sağlayabiliriz.

Ia) Mikro bira Fabrikası BREWORX MODULO temel konfigürasyonda:

1. Malzemelerin hazırlanması: 1.1 malt değirmeni 2. Wort üretimi: 2.1 Brewhouse: mash-wort tava 2.2 Brewhouse: kombi tank - lauter küvet / jakuzi küvet, 3. Su yönetim sistemi, 3.1 WCU-Soðutucuyu soðutmak için buzlu su için soðutma ve depolama tanký, 4. Biranın fermantasyonu ve olgunlaşması: 4.1 Entegre soğutucu ile fermantasyon tankları (CCT) 5. Sanitasyon: 5.1 Mobil CIP pompa, 6. Endüstriyel gazlar: Karbon filtreli 6.1 Hava Kompresörü, CO6.2'li 2 N2 jeneratör / silindir, 7. Maya saklama sistemi: 7.1 Maya depolamak için kullanılabilir 10. Biranın satışı: 10.1 * Bira fabrikasındaki taproom.

Ib) Microbrewery MODULO genişletilmiş konfigürasyonda:

1. Malzemelerin hazırlanması: 1.1 malt değirmeni 2. Wort üretimi: 2.1 Brewhouse: mash-wort tava 2.2 Brewhouse: kombi tank - lauter küvet / jakuzi küvet, 3. Su yönetim sistemi, 3.1 ve 3.2 WCU-HWT ünitesi - Wortu soğutmak için buzlu su için soğutucu ve depolama tankı ve ısı suyu için depolama tankı, 3.3 İçme suyunun arıtılması için ekipman, 4. Biranın fermantasyonu ve olgunlaşması: 4.1 Entegre soğutucu ile fermantasyon tankları (CCT) 5. Sanitasyon: 5.1 Mobil CIP pompa, 5.2 CIP istasyonu ,, 6. Endüstriyel gazlar: Karbon filtreli 6.1 Hava Kompresörü, CO6.2'li 2 N2 jeneratör / silindir, 7. Maya saklama sistemi: 7.1 Maya tankları maya depolamak için havalandırıcılar, 9. Biranın süzülmesi : 9.1 * Birincil ve ikincil bira filtresi, 10. Biranın satışı: 10.1 * Bira fabrikasındaki taproom, 10.2 * Paketlemedeki biranın dağılımı 10.3 * Kegs için yıkayıcı ve dolgu malzemesi

II. Tasarlama, bina tadilat ve montaj işi maliyetlerinden tasarruf edebilirsiniz

"Klasik konseptli" mikro bira fabrikaları neden bu kadar pahalı? Çünkü "klasik" bir mikro bira fabrikası elde etmek, bir dizi organizasyonel, zaman alıcı ve hepsinden önemlisi maliyetli faaliyetler ve görevler gerektirir. Ortak mikro bira fabrikası ile şunları sağlamalı, acı çekmeli ve ödemelisiniz:

• Tasarım işleri - mikro bira fabrikasının teknoloji projesi… yaklaşık 3.000 ila 10.000 Eur + binanın yeniden inşası inşaat projesi ... yaklaşık 5.000 ila 50.000 Eur
• Yapı ruhsatları - bira fabrikası, binanın kullanım amacını değiştiren nesneye sıkıca gömülecek
• Bir takım varlıkların görüşleri ve planlanan inşaat için kurumlar - komşular, itfaiyeciler, su işleri, elektrik tedarikçileri, telekomünikasyon, Çevre Bakanlığı, vb.
• İnşaat işleri - binaların yeniden inşası gerçek mikro bira fabrikasından daha pahalı olabilir
• Montaj işleri - üretici genellikle 2-5 haftalık bir süre için bir montaj işçisi ekibi gönderirken, işçiler için inşaat işi, konaklama ve yemek hizmeti maliyeti yüzbinlere ulaşabilir

Mikro bira fabrikaları olan BREWORX MODULO ile bu kaygılardan çoğu ya tamamen ortadan kalkar ya da gelecekte bir mikro bira fabrikasının operatörünü yalnızca küçük bir ölçüde yükleyecektir. Esnek hortumlarla bağlantılı birkaç ayrı parçadan oluşurlar, böylece bina yapısına dahil edilmeleri gerekmez. Aletlerin karakterini kazanırlar, böylece kurulum ve çalıştırma ile ilgili mevzuatı büyük ölçüde basitleştirirler.

III. Mikro bira fabrikasını işletmek için restoranın kullanılmayan kısmına ihtiyacınız var.

Mikro bira fabrikası işletmek için ideal bir yer, restoran işletmesinin normal standartlarına göre donatılmış olan restoran mutfağının kullanılmayan kısmıdır.

İhtiyacın olacak :

1. Bir mikro bira fabrikasının seçilen konfigürasyonunun gereksinimlerine ve minimum gerekli yüksekliğe karşılık gelen taban alanı alanı - sizin için hesaplayabileceğimiz tercih edilen boyut. Bu alan, örneğin çıkarılabilir hafif alçı levha ve kilitlenebilir bir kapı ile tanımlanacaktır - bu, ticari mikro bira fabrikasının işletilmesi için yasal bir koşul olan gümrüklü bir depo oluşturacaktır.
2. Boyutlarına göre bileşenlerin geçiş noktasına geçişine izin veren kapılar ve kapılar. Kapı açıklıklarının boyutları yeterince büyük değilse, parçaları kısmen sökülebilir veya geçici olarak ya da daimi olarak masonluğa yeni bir montaj deliği kurmamızı öneririz. Bu yollardan herhangi birinin, bira fabrikasındaki yerlerine ürünlerin nasıl girildiğini garantilemek mümkün değilse, küçük bira fabrikasının, daha küçük hacimli tanklar ve demleme tesisi ile bir konfigürasyon seçmesi gerekecektir.
3. 150 cm'e kadar zemin ve duvarlar yıkanabilir yüzü ile kaplanmıştır. Zemin, kanalizasyon döşeme boşaltımına doğru hafifçe eğilmelidir.
4. Mikro bira fabrikasının konfigürasyonu için minimum koruma gerektiren elektrik yuvaları 3x400V ve 1x230V.
5. Kapağı (sindirici) güçlü bir emme ile dumanlayın. Brewhouse'u bacaya bağlayarak yerine konabilir veya isteğe bağlı olarak atık buhar kondansatörü ile birlikte hazırlayabiliriz (buhar sıvılaşmaları ve boşaltma içine akar).
6. Fermantasyon tanklarının yerleştirileceği bir yerde zemine yakın hava boşalması - fermantasyon sırasında az miktarda toksik CO2 oluşur.
7. Fermantasyon birimlerinin yerleştirilmesi için iyi havalandırılmış veya klimalı oda - soğutma sırasında havalandırma için gerekli olan atık ısı oluşur veya oda alan soğutmaya ihtiyaç duyar. Depoların bulunduğu odada maksimum çalışma sıcaklığı 35 ° C'dir.
8. Küçük işletmeler için BREWORX MODULO KLASİK Malta kuru saklama odası. Küçük işletmeler için BREWORX MODULO LiteME malt kullanılmaz ve 35 ° C sıcaklıkta herhangi bir odaya malt ekstraktı depolanması uygundur.
9. Şerbetçiotu ve bira mayasını saklamak için özel buzdolabı.
10. Sanitasyon ajanlarının, deterjanların, aletlerin, teknik gazlı basınçlı şişelerin vb. Depolanması için yardımcı oda.

IV. Bira fabrikasının daha kolay finansmanı

Mikro biracılık kuruluşunun bina yapısına sıkıca entegre olmaması ve herhangi bir zamanda zarar görmeden atılabilmesi, küçük bira fabrikasının proje finansmanı üzerinde olumlu bir etki yaratmaktadır.

Bankalar ve leasing şirketleri, yerleşik mikro bira fabrikasının sabit üretim teknolojisinin satın alınması için finansman sağlama konusunda çok isteksizler. Bunun nedeni, borçluların veya kiracıların kredi durumunun kötü olması durumunda veya üçüncü şahısların icra hakları durumunda üretim nesnesine "el konulması" ile ilgili komplikasyonlardan kaynaklanmaktadır (bina sahibinin izni olmadan bu mümkün değildir. siteden bira fabrikası).

Orada mikrobrewerler BREWORX MODULO için böyle bir yasal engeller yoktur.

Daha fazla bilgi için:

Mikro bira fabrikaları MODULO hakkında genel bilgiler…

Mikro bira fabrikaları MODULO'nun teknik özellikleri…

Bira fabrikası ünitelerinin teknik özellikleri MODULO…

MODULO fermantasyon ünitelerinin teknik özellikleri…

Modüler mikro bira fabrikalarının bileşenleri MODULO - açıklama ve fiyatlar ...

Mikro bira fabrikası setlerinin tipik konfigürasyonları MODULO - açıklama ve fiyatlar…

Demleme sürecinin açıklaması - Mikro bira fabrikası MODULO ile bira nasıl yapılır…

>> BREWORX MODULO'm için bir teklif istiyorum