連續劇| 圓柱形錐形罐 – 錐形發酵罐

CCT-CCF : 圓柱錐形發酵罐

目前，在現代啤酒廠的啤酒生產中，發酵過程最常見的是在封閉的圓柱形錐形罐（CCT 或 CCF）中進行。 它們是帶有錐形底部的圓柱形罐，用於初級發酵。 然後二級啤酒發酵通常在啤酒廠地窖的圓柱形成熟罐中繼續進行。

但圓柱錐形發酵罐的主要優點是它們允許在同一個罐中進行初級和次級發酵，而無需在罐之間泵送飲料。

與傳統的開放式發酵桶相比，CCT 有幾個優點。 其中最重要的是易於自動清潔、發酵過程完全自動化的可能性（更低的勞動力成本）和發酵技術佔用的更少佔地面積（CCT 也可以安裝在啤酒廠空間的建築物外）。 在輕微超壓下發酵可加速發酵過程。 有蓋發酵技術可防止外來生物污染啤酒，並且不會像發酵桶中的開放式發酵那樣對環境的無菌性提出如此高的要求。
CCT 罐中飲料的溫度通過在幾個冷卻區中根據需要使用液體冷卻劑自動保持。

CCTM – 模塊化圓柱圓錐罐 ：我們建議了解我們的新產品 – CCTM 模塊化圓柱圓錐發酵罐，而不是經典的全焊接圓柱圓錐罐。 與罐式 CCT Classic 相比，模塊化發酵罐具有許多優勢。 模塊化 CCT-M 罐由基本罐和可選配件組成，允許根據客戶當前的需求配置罐。 模塊化坦克的當前配置可能會隨時更改。

你的疑問價位表

圓錐形發酵罐在典型捷克啤酒廠中的位置：

圓柱錐形發酵罐的描述：

圓錐形發酵罐設備（保溫，水/乙二醇冷卻）：

標准設備 - 說明

• 減壓閥 – 帶有甘油壓力計的超壓設置機制（標準範圍從 0 到 3 bar） – 它允許所有功能：發酵 + 成熟 + 裝瓶
• 冷卻通道 – 用於在冷卻套中循環冷卻劑的複印機（一個、兩個或多個，根據水箱類型）
• 聚氨酯絕緣 – 聚氨酯保溫材料的厚度取決於罐體的大小和目標環境（標準 = 50mm）
• 不銹鋼護套 – 使用客戶選擇的表面處理（標準 = 研磨）
• 保證內表面粗糙度 ：Ra < 0.8 μm 以下（研磨面）/Ra < 0.5 μm 以下（研磨面）
• 檢查人孔 在頂部錐體或圓柱體部分，根據客戶要求（SQ = 內開 / HQ = 外開）
• 純飲料排水管 帶有用於純飲料輸出（啤酒、葡萄酒、蘋果酒）的蝶閥 – 可選擇可變高度的抽吸
• 水箱排水口/入口 帶有蝶閥用於灌裝罐，排出酵母並排出罐內的全部內容
• 消毒淋浴球頭 – CIP 噴球（SQ = 靜態/HQ = 旋轉）– 一個或多個
• 環衛管 – 帶球閥的多功能管，用於連接噴球、CIP 站（清潔、消毒）、帶壓力計的安全閥、CO2 入口
• 進樣閥 – 用於收集產品樣品的可清潔和可消毒的取樣旋塞
• 安全閥門 – 雙作用過壓（標準 = 3.2 巴）和真空保護（0.2 巴）安全閥 – 僅限壓力型罐
• 排氣閥 – 專用閥門，用於安全排放油箱並使用壓力計準確測量油箱中的壓力（當噴霧球充滿泡沫時）
• 溫度計插座 – 用於插入溫度傳感器或溫度計的焊接插座（一種或多種根據罐的類型）
• 壓力計 – 包含在減壓閥組中，不銹鋼，甘油
• 填充液位指示器 – 可清潔和消毒的玻璃管，用於可視化罐中的產品液位（SQ = 固定 / HQ = 可移動）
• 起重機鉸鏈 – 鋼焊接手柄，用於使用起重機或叉車安全運輸罐體
• 腿可調節腳 – 3 或 4 個帶橡膠腳的支腿，用於在不平坦的地板上準確調整水箱
• 類型標籤 – 帶有歐盟要求的壓力罐所有參數的鋼標籤
• PED 2014/68/EU 證書 – 超壓罐的歐洲證書+壓力罐的護照文件

可選設備 - 說明

• 可變透明產品出口 （可調式貨架臂） – 取而代之的是固定透明的產品管道 – 帶有蝶閥和視鏡的可旋轉管道，可根據罐中酵母的當前液位準確調節吸入口的高度
• 特殊人孔 – 二級現場人孔、帶視鏡的人孔、帶玻璃門的人孔
• 特殊噴球 – 旋轉式、脈衝式或其他特殊清潔設備，用於對罐體進行強力清潔
• 側面或上部通用電樞 - 為 dry hopping 、浮選、碳化石等。
• 液位指示器的刻度 – 液位指示器蓋子上的公升刻度，用於可視化罐中的當前產品體積
• 減壓閥刻度 – 減壓閥螺釘上的條形刻度，用於指示罐中剛需要的壓力（壓力計顯示當前壓力）
• 溫度測量和調節組件 – 我們提供 更多類型 溫度傳感器、溫度計以及為我們的儲罐配備齊全的溫度控制系統
  • 溫度計、熱電偶、溫度調節器 – 更多類型可直接安裝在水箱或牆壁上
  • 自動溫度調節閥 用於調節冷卻通道中的冷卻劑流量
  • 關於水箱溫度控制器 – 用於直接在每個儲罐上測量和調節溫度
  • 壁掛式溫控器 – 用於從一個通用配電櫃測量和調節更多罐的溫度
  • 罐體溫度自動測控系統 – 用於完全發酵和成熟過程的自動控制
• 碳化石 – 使用二氧化碳瓶用二氧化碳對飲料進行碳酸化的特殊噴射器
• 階梯 – 便於與人孔和儲罐的其他上部附件一起操作
• 罐體產品灌裝中心 – 一種將產品（如啤酒麥芽汁、蘋果酒）輕鬆填充到發酵罐的特殊工具
• 罐式攪拌設備 – 攪拌罐中的內容物，它安裝在罐殼的側面
• 坦克的其他定制 – 根據客戶的要求 – 非標準尺寸、特殊電樞、特殊表面和油箱設計等。

I. CCT發酵罐的尺寸比例變化：

我們在6條生產線上按照容器的高度和直徑的比例生產CCT發酵罐。 這對客戶來說是有利的，因為通常需要罐的尺寸來適應有限的空間配置。

我們生產的範圍廣泛的圓柱圓錐罐允許您選擇最佳罐尺寸作為佈局空間。

圓柱形部分高度較小的較寬罐的特性：

• 它們更適合啤酒酵母（較低的靜水壓力）
• 從初級發酵到啤酒成熟的逐漸溫度曲線（較小的傳熱面積，較低的冷卻效果）
• 他們對高度空間的要求不高。
• 他們對占地面積的要求更高。

圓柱形零件高度大的細長罐的特性：

• 體積較大的罐需要不同的酵母菌株（更高的靜水壓力）
• 從初級發酵到啤酒成熟過渡期間的陡峭溫度曲線（傳熱面積越大，冷卻效果越大）
• 他們對高度空間的要求更高
• 它們需要更少的佔地面積。

我們還生產非標準尺寸的圓柱體罐。 我們可以根據您的特殊需求定制幾乎任何坦克。

二、 CCT 發酵罐根據其壓力限制的變化：

此外，客戶可以在壓力容器和非壓力容器之間進行選擇。 根據罐內最大允許壓力，我們生產了幾種設計的CC發酵罐：

• 無壓發酵罐 – 最大可用過壓為 0.5bar – 它設計為 2.0bar 罐，但未聲明為壓力罐，也沒有壓力罐護照。 適用於啤酒或蘋果酒的無壓發酵。
• 壓力發酵罐 – 最大可用過壓為 3.0bar（根據客戶的具體要求可達 5.0bar），包括壓力罐的 PED 證書 – 容器不僅可以用於啤酒的發酵和成熟，也可以作為壓力亮啤酒罐用於出液裝入桶或瓶中，過濾和起草啤酒或蘋果酒。

三、 CCT 發酵罐根據其質量和設備的變化：

根據客戶的要求和經濟能力，我們可以生產三類質量的發酵罐：

• 總部 – 高品質 – 所有部件、焊接接頭和表面的高質量工藝。 內表面具有保證的粗糙度 Ra<0.4 μm – 光澤設計。 外表面是統一的。 所有影響產品可靠性和安全性的功能性電樞和配件均在歐洲或美國製造。 將使用過的酵母與啤酒或蘋果酒完美分離，特別是在啤酒或蘋果酒的單相發酵中，當發酵和成熟過程在同一罐中提供時。 坦克的豪華裝備。 主要優點是節省消毒液、水和能源，最大限度地減少飲料的損失，縮短工作時間，降低生產成本。 不銹鋼主要部件和配件保修三年。 適用於最苛刻客戶的質量等級。
• SQ – 標準質量 – 所有部件、焊接接頭和表面的標準質量工藝。 所有對產品的可靠性和安全性有影響的功能性電樞和配件均從歐洲或美國的認可供應商處採購。 檢查所有關鍵焊縫和接頭。 內表面保證粗​​糙度Ra<0.8 微米 – 半光澤設計。 坦克的常用設備，常用的配件。 該質量等級的罐符合所有歐洲關於壓力罐和食品加工廠的規定。 不銹鋼主要部件兩年保修，配件兩年保修。 它是我們客戶最常訂購的優質儲罐。
• LQ – 較低質量 – 所有零件、焊接接頭和表面的工藝質量較低。 大多數功能性電樞和配件均從亞洲經認可的供應商處購買。 內外表面不統一。 不保證容器內部的表面粗糙度。 不銹鋼主要部件保修一年，配件保修一年。 此解決方案僅適用於啟動小型啤酒廠，因為它節省了投資成本。 不幸的是，這帶來了更高的飲料生產成本。 更長的衛生期，更多的消毒液、能源、勞動力和熱水消耗。 生產的飲料損失高。 我們不為我們的產品提供此質量等級，因為具有 LQ 質量等級的設備不符合歐洲關於壓力罐和食品加工廠的規定。 它是非常便宜的世界坦克生產商的坦克質量。

我們昨天的高品質就是我們今天的標準品質！

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我們的提示：CCT 可調節純產品排放閥——防止產品流失的專用設備

我們建議使用我們新的可調節純產品排放閥系統，以便輕鬆從產品（啤酒、蘋果酒、葡萄酒……）中分離酵母，而不會損失產品殘留物。

該系統允許將出口管吸入孔的高度精確設置在罐中酵母實際液位上方。

不再有產品損失——罐中沒有無用的殘留物。

你的價格 ：

• SQ 版 CCT – 650 歐元附加費
• CCT 的 HQ 版本 – 包含在價格中

你的疑問價位表

我們的質量十：為什麼只從我們這裡購買圓柱圓錐罐？

（為什麼我們不能成為最便宜的……）

1. 我們按照壓力罐（無壓罐除外）的嚴格標準和指南設計、製造、安裝和測試所有罐（不包括無壓罐）。歐盟指令 PED 97/23 / EC 壓力設備）。 IE ：
   • • 每個壓力罐都包含一個雙作用排氣閥（防止罐在裝料/卸料過程中過壓或內爆）
     • 每個壓力罐還包含一個獨立的超壓安全閥（防止在雙作用排氣閥發生故障或容量不足時發生非常危險的罐超壓和隨後的爆炸）
     • 每個壓力罐均由具有壓力罐設計和計算資格的認證設計師設計。
     • 每個壓力罐的生產文件都包含靜態強度計算、正確製造過程的準確描述，包括所需的焊縫類型、材料厚度、關鍵點解決方案。
     • 所有製造的壓力罐都經過嚴格的焊縫密封性和孔隙率測試，使用一種特殊的液體，即使是最輕微的洩漏、氣孔或微裂紋也能檢測到 = 滲透測試
     • 壓力罐在過壓下進行測試，過壓至少比過壓高 1 巴，容器已通過認證。
     • 密封性和壓力測試協議以及歐盟符合性聲明發布給所有壓力罐。 我們還應客戶要求附上壓力罐護照。
     • 製造過程、設計圖紙、製造、密封性和壓力測試由 TÜV SÜD Czech 或其他認證公司的檢查員監督，提供質量控制並符合歐洲標準。
     • 每個壓力罐都包含一個不可磨滅的銘牌，上面標有製造商的強制性名稱、極限壓力或其他數據，根據 EU PED 97/23 / EC 唯一標識混凝土壓力罐
     • 可選地，我們可以根據 GOST-R 或 GUM 認證規則的條件和標準生產壓力設備。 在這種情況下，我們對特殊認證收取額外費用：
       • PED認證 … 包含在價格中
       • 口香糖認證 … 附加費 5% – 我們確保罐的所有必要技術設備（符合 GUM 標準），客戶支付並在現場處理罐的認證過程。
       • GOST-R認證 … 附加費 10%
2. 我們從根本上用食品不銹鋼生產食品容器，完全符合 歐洲議會條例和理事會條例 EC no. 1935/2004. 在正常或可預見的條件下，這些材料不會將其成分釋放到食品中，其數量可能危及人類健康，或導致食品成分發生不可接受的變化，或與食品接觸時其感官和感官特性變差。 我們不使用質量低劣的廉價不銹鋼，它們很快就會失去耐腐蝕性和對食物的冷漠，尤其是在反復接觸衛生溶液後。
3. 我們正在尋找建築和安裝材料和組件的供應商，我們從中生產食品生產和處理設備。 我們不會從無法證明其歐洲原產地和特徵的進口商那裡購買任何材料。
4. 我們為飲料的發酵、成熟和儲存而設計的所有罐都針對發酵過程、成熟過程、碳酸化進行了優化尺寸，並按照飲料生產的技術標准進行。 我們不會通過不合格的估計來設定容器的尺寸。
5. 所有以 HQ 質量等級製造的容器，其內表面粗糙度保證 Ra < 0.8 微米，SQ 質量等級製造的容器，內表面粗糙度保證 Ra = 0.8 微米（除了非常小容器和中間罐上的端接焊縫），這是歐洲標準規定的與食品接觸並帶有衛生鹼和酸的容器內表面的粗糙度。 保證罐內表面的粗糙度對於確保徹底清潔和衛生罐極為重要。 這是實現食品生產設備純度和無菌的必要先決條件。 我們保證 100% 的內表面具有有限的粗糙度，也適用於儲罐。 在整個製造過程中，我們使用特殊的粗糙度儀 TR-130 反複測量罐的所有內表面。 我們拋光水箱的內表面，直到達到所需的粗糙度。
6. 每個容器的設計和製造方式都確保與食品接觸的所有表面都能輕鬆清潔和消毒。 因此，水箱至少配備了一個衛生淋浴器、可拆卸和可消毒的液位指示器和样品烹飪器。 我們不使用任何廉價配件，因為製造商未能做到衛生設計和可清潔性。
7. HQ 質量等級的儲罐具有統一的外表面。 外板的所有接頭（厚度至少 2 毫米）要么焊接，要么完全密封。 這對於防止濕氣進入雙層外殼、弄濕絕緣材料和喪失絕緣能力很重要。 這確保了儲罐的質量和絕緣能力始終如一。 對於 LQ 質量的容器，外板通常是鉚接的，它們的厚度至少為 1 毫米。
8. 我們用優質 PUR 泡沫隔離所有壓力罐。 保溫聚氨酯泡沫專業應用於集裝箱的保溫空間，避免形成熱橋、不隔離的空腔或罐體變形。 我們不使用廉價的小功能替代品來隔離儲罐，例如絕緣羊毛、聚苯乙烯珠、不熟練應用的泡沫。
9. 噴嘴、閥門和管道的直徑根據容積和儲罐功能進行正確調整——我們不會在儲罐上安裝動力不足的功能元件。
10. HQ生產的坦克保質期為36個月，SQ生產的坦克保質期為24個月。 LQ 質量儲罐的保修期為 12 個月。 儲罐的實際壽命通常為幾十年，而壽命較短的元件（阻尼器、閥門、密封件等）通常可以很容易地更換為同一製造商或其他製造商的新標準化元件。

我們的建議：

如果您將我們的價格與競爭對手進行比較，請始終確保任何其他製造商保證與我們提供的質量相同。

熱點提示：

CCTM 模塊化圓柱圓錐發酵罐

模塊化圓柱圓錐罐 CCTM 是我們自己生產的用途廣泛的產品，使您能夠按照當前預期用途所需的配置，任意組裝用於啤酒/蘋果酒/葡萄酒發酵/成熟/碳酸化/浮選/過濾/裝瓶工藝的飲料生產罐。 罐的當前配置可以隨時更改，即使在罐被加壓並充滿發酵或熟化飲料的滿負荷運行期間也是如此。

你的疑問價位表

… 有關 CCTM 模塊化圓柱圓錐罐的更多信息

完整的發酵成熟組

您是否需要輕鬆提高啤酒廠或蘋果酒廠的生產能力？ 我們提供 CFS – 預先配置的全套設備，包括構建設備齊全的發酵成熟塊所需的所有內容。

你的疑問價位表

我們還為您的發酵罐推薦替代解決方案：

FUIC/FUEC 緊湊型發酵裝置 – 帶有集成冷卻器的發酵和成熟裝置

獨立的發酵和成熟單元 是我們生產的圓柱形錐形罐的特殊變體。 這些裝置有一個共同的框架，配有可拆卸的輪子和可調節的腿。 安裝了 XNUMX 到 XNUMX 個帶獨立冷卻裝置的圓柱形錐形罐，或一個用於兩個 CCT 的共用冷卻裝置，具有多個獨立可調的冷卻迴路。

優點是發酵裝置獨立於外部冷卻，安裝簡單，無需專門的製冷工人，使用特殊的可消毒食品軟管與啤酒廠的其他元素靈活集成。

發酵模塊作為我們模塊化微型啤酒廠 BREWORX MODULO 的組件安裝，但它們與所有其他微型啤酒廠兼容 - 末端配件將根據客戶的要求進行填充。

你的疑問價位表

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