小型啤酒廠的技術規格 BREWORX MODULO

一、BREWORX MODULO 基本配置——最小投資上手

小型啤酒廠的基本功能配置僅包含小批量生產啤酒所需的最基本的設備。 這對於任何想要仔細生產啤酒並嘗試學習的有抱負的釀酒師來說都是有用的。 因此，啤酒製造商可以驗證計劃的商業模式是否成功，而無需承擔重大商業風險。

二. 小型啤酒廠的先進配置 BREWORX MODULO – 公司逐步發展，提高生產能力和小型啤酒廠的可能性

布魯爾可能會逐漸擴展他的小型啤酒廠，添加其他組件和設備。 通過添加額外的發酵裝置，他們可以實現微型啤酒廠生產能力的增長。 通過添加壓力罐、過濾器、洗衣機和灌裝機，他們有機會銷售桶裝和瓶裝啤酒，並確保慢慢建立業務網絡。 CIP 站、氮氣發生器、酵母活化劑等顯著提高了啤酒廠工人的工作舒適度，熱水箱可以更有效地利用能源並有助於節省成本。

可選擇且可擴展的每年 56 升 6000 升啤酒的生產能力

小型啤酒廠 BREWORX MODULO 有 模塊化架構。 可以以非常簡單的基本配置開始以小產量運營啤酒廠，然後逐步擴大規模。 所有這一切都可以非常簡單快捷，無需昂貴的設計、施工和組裝工作。

小型啤酒廠的生產能力（最大產量）由幾個參數決定：

1. 啤酒廠的有效容積 – 根據啤酒廠的不同，可選 250、500 或 1000 升。
2. 每日批次麥芽汁的體積 – 它由啤酒廠的類型、啤酒廠的可用體積和所用的釀造配方決定。 每天可以選擇 250 至 4000 升麥芽汁之間的每日批次體積。 使用 MODULO CLASSIC 啤酒廠，可以生產一批體積比啤酒廠體積大 1 或 2 倍的麥芽汁。 啤酒廠 LITE-ME 每天生產的麥芽汁數量是啤酒廠容量的 1,2 或 3 倍。
3. 發酵罐容積及數量 – 罐體容積對應於每日批次麥芽汁的體積，罐體數量決定每日可同時發酵的麥芽汁數量。
4. 熟化罐的容積和數量 – 罐容積對應於每日批次的體積，麥芽汁罐數量表示每日麥芽汁的數量，其中啤酒成熟可能同時發生。
5. 各種啤酒類型 – 不同的啤酒類型有不同的發酵和熟成時間。 在此期間，啤酒佔據發酵罐和熟化罐。 例如，底部發酵的啤酒需要佔用發酵罐12天，熟化罐需要1-2個月。 頂部發酵的艾爾啤酒佔用發酵罐 6 天，熟化罐 2 週。
6. 在其他設備上擴展啤酒廠 – 如果啤酒廠沒有配備明亮的啤酒罐，那么生產的啤酒將在熟化罐中進行，並且不允許在同一罐中生產更多的啤酒。 因此，增設亮啤酒罐是增加啤酒廠產能的好辦法。
7. 佈局空間—— 房間的佔地面積和高度可能是確定小型啤酒廠生產能力的重要限制因素。 因此，在小型啤酒廠的設計配置中了解這些信息非常重要。
8. 電氣連接熔斷 – 小型啤酒廠的運營對電力系統供電點提出了一定的要求。 因此，有必要了解小型啤酒廠將連接的保險絲電源插座，或者這種容量增加的需求。

小型啤酒廠 BREWORX MODULO 允許擴大生產能力：

具有基本配置的 Microbrewery BREWORX MODULO 可能變體的示例

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