BREWORX CLASSIC 餐廳精釀啤酒廠
BREWORX 啤酒廠的基本類型，面向最廣泛的客戶。 BREWORX Classic 啤酒廠的構造、技術設計和簡單操作可滿足經驗豐富和新手釀酒師最苛刻的要求。
BREWORX CLASSIC 啤酒廠平衡的基本和廣泛的可選設備允許您配置一個成熟的小型啤酒廠，重點是盡可能低的購買價格，適合小型餐廳，也適合中小型啤酒廠餐廳到餐廳運營，其中“啤酒在溪流中流動”。
微型啤酒廠BREWORX Classic，以最低配置購買，以後可隨時通過其他罐體、過濾器、清洗機/小桶灌裝機、灌裝機、促銷站、氮氣發生器、CIP、熱回收蒸汽冷凝器等配件進行擴展。 小型啤酒廠的可能生產能力可以隨著業務的成功發展而增長。
兩種設計變體 - 帶銅帽和夾克的不銹鋼、全不銹鋼啤酒廠：
小型啤酒廠 BREWORX Classic 的一個典型特徵是 兩罐啤酒廠，它與糖化桶、過濾桶和漩渦、麥芽汁冷卻器、實驗室水槽和控制面板集成到框架中。 啤酒廠採用不銹鋼設計和簡單的功能設計特點。 這種設計中啤酒廠的景觀將受到具有技術頭腦的餐廳客人以及啤酒廠工作人員的讚賞，他們將減少日常清潔不銹鋼表面的工作。
啤酒廠也可以採用豪華設計，其中啤酒廠的夾克、帽子和蒸籠採用銅與黃銅組合而成，並且在蓋子下隱藏了閥門、泵和其他非美觀技術。 啤酒廠的美學部分將在世界一流的餐廳中找到一席之地，它可以與其他設備的豪華設計相呼應。
BREWORX Classic 啤酒廠的建設 允許按照捷克和外國配方，使用傳統成分（麥芽、啤酒花、水和酵母），通過浸制和煎煮方法生產所有已知類型的啤酒。 如有必要，可以在啤酒廠中用濃縮液製備麥芽汁（如在 LiteME 和 LiteWC 啤酒廠中）。 與大多數外國產品不同，我們的啤酒廠針對生產高品質底部發酵啤酒（比爾森啤酒類型）進行了優化，也可用於釀造任何其他頂部發酵啤酒。
啤酒廠日產量 is 2小時內24批 如果正在醞釀 底部發酵啤酒 煎煮法，或 3小時內最多24批 如果正在醞釀 頂部發酵 採用浸漬法釀造啤酒。
價位表你的疑問
>> BREWORX CLASSIC 啤酒廠的技術參數和價格表
>> 微型啤酒廠 BREWORX CLASSIC 的技術參數和價格表
三種微型啤酒廠 BREWORX CLASSIC – 不同的發酵方法
我們生產小型啤酒廠 BREWORX 經典 在主要發酵和坦克存儲的安排的三個變種。
小型啤酒廠 BREWORX CLASSIC CF
在密封的圓柱形錐形罐中發酵和熟化是一種有效且現代的啤酒生產方式，它高度抵抗發酵飲料被有害生物污染。 發酵和成熟的精確控制導致啤酒的質量和感官特性始終如一。 這種啤酒廠方案特別適合生產頂部發酵啤酒，但也可以生產所有類型的底部發酵啤酒。
小型啤酒廠 BREWORX CLASSIC OF
在開放式發酵桶中發酵和成熟是生產啤酒的傳統方式，特別是對於典型的底部發酵捷克啤酒。 這允許在發酵過程中收集被子。 參觀啤酒廠的客人將欣賞酵母泡沫的多種形式和顏色的迷人外觀。 這種啤酒廠的方案僅適用於生產底部發酵啤酒。 在開放式發酵桶中生產頂級發酵啤酒的要求非常高，因此不推薦。
小型啤酒廠 BREWORX CLASSIC OCF
組合解決方案可以生產底部發酵和頂部發酵的啤酒。 小型啤酒廠包含開放式發酵桶（最適合傳統的底部發酵啤酒方法）和圓柱錐形罐（特別適用於生產頂部發酵啤酒）。 啤酒成熟在貯藏罐中進行，或者可以使用其他圓柱錐形貯罐代替貯藏罐進行成熟過程。 該解決方案特別適用於啤酒商計劃生產底部和頂部發酵啤酒的餐廳小型啤酒廠。
啤酒廠 BREWORX CLASSIC CF（封閉發酵）圖：
1. 啤酒廠： 1.1 啤酒廠：糖化桶（水壺），1.2 啤酒廠：組合罐– 過濾桶/漩渦，1.3 冰水罐，1.4 熱水罐（鍋爐），2. 發酵：2.1 發酵，2.2 熟化罐，2.3 服務儲罐，3. 熱蒸汽發生器，4. 冷卻：4.1 乙二醇冷卻裝置，4.2 用於冷卻麥芽汁/熱水生產的板式熱交換器，4.3 用於冷卻冰水的板式熱交換器，6. 衛生：6.1 移動式CIP 泵，6.2 * CIP 站，7. 工業氣體生產：7.1 壓縮機，7.2 氮氣發生器/二氧化碳瓶，2. 酵母管理：2 酵母罐，8 * 培養酵母菌株的繁殖站，8.1. 啤酒過濾：8.2 * 初級和二級過濾器， 9. 啤酒裝瓶和銷售： 9.1 * 小桶清洗和灌裝機， 10 * 啤酒的分銷和銷售 * 10.1 啤酒的倒裝。
啤酒廠 BREWORX CLASSIC OF（開放式發酵）的圖紙：
1. 啤酒廠： 1.1 啤酒廠：糖化桶（水壺），1.2 啤酒廠：組合罐– 過濾桶/漩渦，1.3 冰水罐，1.4 熱水罐（鍋爐），2. 發酵：2.1 開放式發酵罐， 2.2 熟化罐， 2.3 服務罐， 3. 熱蒸汽發生器， 4. 冷卻： 4.1 乙二醇冷卻裝置， 4.2 用於冷卻麥芽汁/熱水生產的板式熱交換器， 4.3 用於冷卻冰水的板式熱交換器， 6. 衛生設施： 6.1 移動式CIP 泵， 6.2 * CIP 站， 7. 工業氣體生產： 7.1 壓縮機， 7.2 氮氣發生器/二氧化碳瓶， 2. 酵母管理： 2 酵母罐， 8 * 培養酵母菌株的繁殖站， 8.1. 啤酒過濾： 8.2 * 初級和二級過濾二級過濾器， 9. 啤酒裝瓶和銷售： 9.1 * KEG 清洗和灌裝機， 10 * 啤酒的分銷和銷售* 10.1 啤酒的倒裝。
啤酒廠 BREWORX CLASSIC OCF（開放式和封閉式發酵）圖：
1. 啤酒廠： 1.1 啤酒廠：糖化桶（水壺），1.2 啤酒廠：組合罐– 過濾桶/漩渦，1.3 冰水罐，1.4 熱水罐（鍋爐），2. 發酵：2.1 開放式發酵罐， 2.2 封閉式發酵罐， 2.3 熟化罐， 2.4 服務罐， 3. 熱蒸汽發生器， 4. 冷卻： 4.1 乙二醇冷卻裝置， 4.2 用於冷卻麥芽汁/熱水生產的板式熱交換器， 4.3 用於冷卻冰水的板式熱交換器， 6. 衛生： 6.1 移動式CIP 泵，6.2 * CIP 站，7. 工業氣體生產：7.1 壓縮機，7.2 氮氣發生器/CO2 瓶，2. 酵母管理：8 酵母罐，8.1 * 用於生長酵母菌株的繁殖站，8.2. 啤酒過濾： 9 * 初級和二級過濾器， 9.1. 啤酒裝瓶和銷售： 10 * KEG 清洗和灌裝機， 10.1 * 啤酒的分銷和銷售* 10.2 啤酒的倒裝。
啤酒廠控制系統 BREWORX CLASSIC
一世 。 控制系統MC（手動控制）：
手動控制的啤酒廠配有簡單的按鈕控制面板，其中包含基本控制和測量元件。 手動控制管道傳輸、電機、泵和溫度。 時間由釀酒師控制。
二． 控制系統CC（中央控制）：
手動控制的啤酒廠，配有 PLC，支持大多數操作，由帶有所有溫度和傳感器元件的中央控制面板控制。 控制面板配備觸摸屏和機械開關進行調節。 電機、泵、加熱和管道傳輸均通過面板進行操作。
三． 控制系統SA（半自動控制）：
半自動控制的啤酒廠配有計算機支持，大部分操作由計算機根據中央控制面板中選定的程序進行控制。 控制面板採用觸摸屏設計，釀酒師可以在觸摸屏上選擇配方並啟動控制生產過程的程序。 釀酒大師控制並進行實驗室測試，確保原料和釀酒廠的工藝準備。
