أجهزة تخمير الضغط للتخمير الثانوي للبيرة

المخمرات لتخمير البيرة الثانوية

المخمرات والخزانات المعدة للتخمير الثانوي للبيرة

نحن ننتج ونقدم عدة أنواع من المخمرات المعدة لتخمير البيرة الثانوي. صُممت خزانات إنضاج البيرة الأسطوانية لإنتاج بيرة الجعة التشيكية التقليدية. خزانات التخمير الأسطوانية المخروطية العالمية هي تقنية تخمير البيرة الحديثة. نقدم أيضًا مخمرات أسطوانية أو مخروطية مبسطة بسعر منخفض وبراميل من الفولاذ المقاوم للصدأ بالضغط ومخمرات بلاستيكية مضغوطة وبراميل مصنوعة من البولي إيثيلين وبعض الأنواع الأخرى من أوعية التخمير أيضًا.

عرضنا للمخمرات لتخمير البيرة الثانوي

المخمرات فقط للتخمير الثانوي - أوعية الضغط المخصصة فقط لنضوج البيرة:

MBTVI: خزانات إنضاج البيرة الأسطوانية ، عمودية ، معزولة - مخمرات أسطوانية للتخمير الثانوي (النضج ، الكربنة) للبيرة ، ذات الاتجاه الرأسي ، مع العزل PUR ، المبردة بالماء أو الجليكول.
MBTVN: خزانات إنضاج البيرة الأسطوانية ، عمودية ، غير معزولة - مخمرات أسطوانية للتخمير الثانوي (النضج ، الكربنة) للبيرة ، ذات الاتجاه الرأسي ، بدون عزل ، مبردة بالهواء.
MBTHI: خزانات إنضاج البيرة الأسطوانية ، أفقية ، معزولة - مخمرات أسطوانية للتخمير الثانوي (النضج ، الكربنة) للبيرة ، ذات الاتجاه الأفقي ، مع العزل PUR ، المبردة بالماء أو الجليكول.
MBTHN: خزانات إنضاج البيرة الأسطوانية ، أفقية ، غير معزولة - مخمرات أسطوانية للتخمير الثانوي (النضج ، الكربنة) للبيرة ، ذات الاتجاه الأفقي ، بدون عزل ، مبردة بالهواء.
PFK: براميل تخمير البيرة بالضغط - أوعية ضغط صغيرة بسيطة للتخمير الثانوي بكميات صغيرة من البيرة تحت الضغط.

خزانات عالمية للتخمير الأولي والثانوي للبيرة في نفس الوعاء دون ضخ المشروبات بين خزانين:

CCT: خزانات تخمير البيرة أسطوانية مخروطية الشكل - خزان عالمي قابل للضغط مخصص للتخمير الأولي والثانوي للبيرة في نفس الوعاء دون ضخ المشروبات بين خزانين. متاح لجميع أنواع المشروبات المخمرة. يسمح القاع المخروطي بفصل الخميرة بسهولة عن المشروبات لاستخدامها لاحقًا.
FUIC: وحدات تخمير البيرة المدمجة - يبتكر الاتفاق الذي يشمل كل ما هو مطلوب لكل من التخمير الأولي والثانوي للبيرة. واحد ، اثنان ، ثلاثة أو أربعة مخمرات مخروطية الشكل ، وحدة تبريد ، نظام التحكم في درجة الحرارة ، إطار.
CFS: مجموعات تخمير البيرة الكاملة - مجموعات مجهزة تجهيزًا كاملاً لتخمير وإنضاج البيرة ومجهزة بخزانات أسطوانية مخروطية الشكل وكافة المعدات اللازمة للتحكم في تبريد الخزانات بالمشروبات المخمرة.

ما هو التخمير الثانوي؟

عملية تخمير نقيع الشعير ، وهي المرحلة الأولى من إنتاج البيرة ، تليها مرحلة ثانية تسمى عملية تخمير البيرة. تخمر نقيع الشعير هو مظهر من مظاهر التمثيل الغذائي لخميرة البيرة. تضاف الخميرة إلى نقيع الشعير بعد أكسدة نقيع الشعير مباشرة بعد تبريده إلى درجة حرارة التخمير وضخها من آلة نقيع الشعير إلى أوعية التخمير.

تتضمن عملية تخمير البيرة الكاملة مرحلتين: تخمير البيرة الأساسي والتخمير الثانوي للبيرة.

تخمير البيرة الثانوي:

بعد التخمير الأولي ، يتم ضخ ما يسمى بيرة الشباب أو الجعة الخضراء في حاوية أخرى ، حيث تكون عملية التخمير الثانوية المستمرة للبيرة أقل كثافة ، ولكن عند درجة حرارة منخفضة وضغط أعلى ، في حين أن البيرة مشبعة بثاني أكسيد الكربون. يسمى هذا الجزء من عملية التخمير نضج البيرة ، والمعروف أيضًا باسم عملية تأخر البيرة.

انظر أيضا خزانات تخمير البيرة الأولية ...