دورة CPL-1D: إنتاج عصير التفاح - يوم واحد - نظرية EN
رمز الخدمة: CPL-1D
الدورة: نظرية انتاج عصير التفاح - يوم واحد (سلسلة محاضرات).
صنع عصير التفاح صانعي عصير التفاح والمشغلين المستقبليين للخطوط لإنتاج عصير التفاح مع العديد من المعلومات النظرية التي تعتبر مهمة للإنتاج الاحترافي لعصير التفاح.
اللغة: عربي
مدة الدورة: حول ساعات 7-8
العدد الأقصى للمشاركين: الأشخاص 10
مواعيد الدورة: بالاتفاق
من الذي عليه اخذ هذه الدورة:
- منتجي عصير التفاح الحاليين والمستقبليين الهواة والمحترفين
- أصحاب عصير التفاح الحاليين والمستقبليين وعمال نبيذ التفاح والعمال المساعدين
- مشغلي المطاعم وحانات النبيذ ، يخططون لإنتاج عصير التفاح الخاص بهم
- منتجو عصير التفاح الهواة الذين يرغبون في إنتاج منتجات عالية الجودة
من هو المحاضر:
يقود التدريس خبير متخصص متخصص في عصير التفاح وإنتاجه. المعلم عضو في اللجنة الدولية التي تقوم بمراجعة وتقييم صانعي عصير التفاح ومشروباتهم ، في البلدان التي يمتلك فيها إنتاج عصير التفاح تقليدًا تاريخيًا طويلاً.
تتضمن هذه الدورة نظرية:
- المُقدّمة - تاريخ زراعة الفاكهة وإنتاجها. خمس طرق شائعة لإنتاج عصير التفاح.
- مواد أولية - المواد الخام الأساسية والمواد المضافة والبدائل - زراعة الفاكهة الحديثة. متغيرات المواد الخام وتخزينها ومعالجة المواد الخام والضرورات والمركزات والتفاح والفواكه الأخرى. الموارد وشراء الأصناف المناسبة ، إنشاء مصادر المواد الخام الخاصة - البساتين ، المواد الحافظة ، تنوع المنتجات ، ثمار الحفظ.
- عملية التخمير - الخميرة ، علم الأحياء الدقيقة ، كيمياء التخمير ، عملية صنع عصير التفاح.
- إنتاج عصير التفاح - استيراد ، تخزين ، فرز الفاكهة ، غسل الفاكهة ، تقشير الفاكهة ، عصر الفاكهة ، بدء التخمير الضروري. العلاج الأولي: توضيح وتكييف لا بد منه. المعالجة الثانوية: المزج ، وخلط عصير التفاح ، والأرفف والترشيح ، والطرد المركزي ، والتعبئة ، والتخزين ، وتوزيع عصير التفاح.
- خدمة - السقاة عصير التفاح ، والتنصت ، وأجهزة الاستشعار للمنتج الحسية للمنتج
- الصرف الصحي - نظافة معدات الإنتاج ومصنع الإنتاج ، ونقاط المراقبة الحرجة ، وتقييم الأثر البيئي ، والتشريعات ، والضرائب ، والإدارة ، والقياس ، والتحكم
- التنقيط - مزيج التسويق ، تجزئة السوق ، التسعير ، بناء العلامات ، هوية الشركة ، تحليل SWOT.
- تنزيلات - التكاليف والإيرادات في بيع عصير التفاح ، الخطة المالية ، تحسين عملية الإنتاج.
- أخرى - الحيل ، والمنتجات الخاصة ، والأخطاء الأكثر شيوعًا في الإنتاج ، والتأثير التآزري ، ومعالجة المواد الخام ، وأنواع التكنولوجيا ، إلخ.
سعر الكورس:
حزمة الدورة: 1500 يورو + 100 يورو (+ ضريبة القيمة المضافة) لكل مشارك + تكاليف أخرى للمدربين - النقل والإقامة والوجبات.
هذا السعر صالح للدول الأوروبية (باللغة الإنجليزية)
