دورة CPL-3D: إنتاج عصير التفاح - 3 أيام - النظرية والتطبيق EN
رمز الخدمة: CPL-3D
دورة: نظريات وممارسات إنتاج عصير التفاح - 3 أيام (سلسلة محاضرات توضيحية)
صنع عصير التفاح صانعي عصير التفاح والمشغلين المستقبليين للخطوط لإنتاج عصير التفاح مع العديد من المعلومات النظرية والعروض العملية التي تعتبر مهمة للإنتاج الاحترافي لعصير التفاح.
اللغة: عربي
مدة الدورة: 3 أيام لكل 8 ساعات
العدد الأقصى للمشاركين: الأشخاص 5
مواعيد الدورة: بالاتفاق
من الذي عليه اخذ هذه الدورة:
- منتجي عصير التفاح الحاليين والمستقبليين الهواة والمحترفين
- أصحاب عصير التفاح الحاليين والمستقبليين وعمال نبيذ التفاح والعمال المساعدين
- مشغلي المطاعم وحانات النبيذ ، يخططون لإنتاج عصير التفاح الخاص بهم
- منتجو عصير التفاح الهواة الذين يرغبون في إنتاج منتجات عالية الجودة
من هو المحاضر:
يقود التدريس خبير متخصص متخصص في عصير التفاح وإنتاجه. المعلم عضو في اللجنة الدولية التي تقوم بمراجعة وتقييم صانعي عصير التفاح ومشروباتهم ، في البلدان التي يمتلك فيها إنتاج عصير التفاح تقليدًا تاريخيًا طويلاً.
تشمل هذه الدورة:
I. نظرية عصير التفاح - اليوم الأول
- المُقدّمة - تاريخ زراعة الفاكهة وإنتاجها. خمس طرق شائعة لإنتاج عصير التفاح.
- مواد أولية - المواد الخام الأساسية والمواد المضافة والبدائل - زراعة الفاكهة الحديثة. متغيرات المواد الخام وتخزينها ومعالجة المواد الخام والضرورات والمركزات والتفاح والفواكه الأخرى. الموارد وشراء الأصناف المناسبة ، إنشاء مصادر المواد الخام الخاصة - البساتين ، المواد الحافظة ، تنوع المنتجات ، ثمار الحفظ.
- عملية التخمير - الخميرة ، علم الأحياء الدقيقة ، كيمياء التخمير ، عملية صنع عصير التفاح.
- إنتاج عصير التفاح - استيراد ، تخزين ، فرز الفاكهة ، غسل الفاكهة ، تقشير الفاكهة ، عصر الفاكهة ، بدء التخمير الضروري. العلاج الأولي: توضيح وتكييف لا بد منه. المعالجة الثانوية: المزج ، وخلط عصير التفاح ، والأرفف والترشيح ، والطرد المركزي ، والتعبئة ، والتخزين ، وتوزيع عصير التفاح.
- خدمة - السقاة عصير التفاح ، والتنصت ، وأجهزة الاستشعار للمنتج الحسية للمنتج
- الصرف الصحي - نظافة معدات الإنتاج ومصنع الإنتاج ، ونقاط المراقبة الحرجة ، وتقييم الأثر البيئي ، والتشريعات ، والضرائب ، والإدارة ، والقياس ، والتحكم
- التنقيط - مزيج التسويق ، تجزئة السوق ، التسعير ، بناء العلامات ، هوية الشركة ، تحليل SWOT.
- تنزيلات - التكاليف والإيرادات في بيع عصير التفاح ، الخطة المالية ، تحسين عملية الإنتاج.
- أخرى - الحيل ، والمنتجات الخاصة ، والأخطاء الأكثر شيوعًا في الإنتاج ، والتأثير التآزري ، ومعالجة المواد الخام ، وأنواع التكنولوجيا ، إلخ.
ثانيًا. عروض إنتاج عصير التفاح في مصنع عصير التفاح - اليوم الثاني والثالث *
- أمثلة عملية للمعارف النظرية.
- تفسير وعرض الخطوات المختلفة في إنتاج عصير التفاح.
- المناقشات والمشاورات الأساسية للأسئلة التقنية والعامة الخاصة بالعميل
* ملاحظة: الجزء العملي من الدورة مشروط بموافقة مالك خط الإنتاج مع المشاركة في عملية الإنتاج. في حالة الخلاف ، سيقلل المشغل محتوى الدورة التدريبية وسعرها إلى جزء نظري فقط (كما في CPL-1D).
سعر الكورس:
حزمة الدورة: 2500 يورو لجميع الدورات + 200 يورو (+ ضريبة القيمة المضافة) لكل مشارك
تعقد الدورة في جمهورية التشيك أو سلوفاكيا (باللغة الإنجليزية)
إذا أراد العميل استخدام مترجمه الخاص ، فمن الممكن الحصول على خصم من السعر.
