فويك | وحدات تخمير وإنضاج مدمجة

FUIC & FUEC: وحدات تخمير وإنضاج مدمجة

مع خزانات أسطوانية مخروطية الشكل (CCT) ومبرد ماء مضغوط

وحدات التخمير والنضج  هي الوحدات المدمجة مع خزانات أسطوانية ومبرد مدمج لتخمير ونضوج نقيع الشعير التي تتطلب تركيبًا بسيطًا جدًا دون الحاجة إلى الأنابيب والعمل الكهربائي. أثناء التخمير ونضج نقيع الشعير المصنوع في مصنع الجعة ، يصبح نقيع الشعير هو المشروب الأخير - البيرة. تعتمد المعلمات الزمنية لعملية التخمير والنضج على نوع البيرة ، والضغط المحدد في الخزانات الأسطوانية المخروطية ومتطلبات صانع الجعة.

وحدات التخمير والنضج هي أجهزة متنقلة مستقلة مع خزانات أسطوانية مخروطية الشكل بما في ذلك كل ما هو مطلوب للتخمير الأولي والثانوي للبيرة وتعبئتها وتوزيعها. تتكون من هذه المكونات:

• 2 قطعة حتى 4 قطع من CCT - خزانات معزولة ، مبردة بالسائل ، أسطوانية مخروطية الشكل
• 1 جهاز كمبيوتر حتى 4 قطع من وحدة التبريد السائل مع مكثف مدمج (إصدار FUIC فقط)
• عناصر لقياس والتحكم في درجة الحرارة ودوران المبرد
• أنابيب لسائل التبريد - عناصر للتوصيل بين المبردات والخزانات
• هيكل مشترك بأرجل قابلة للتعديل وإمكانية التحرك بالعجلات

استفساركقائمة الاسعار

شاهد عرض الفيديو لوحدة التخمير FUIC:

[arve url=”https://www.youtube.com/embed/Pg3Wlsx9VFY” title=”FUIC – وحدات التخمير والنضج المدمجة” description=”وحدات التخمير والنضج هي الوحدات المدمجة ذات الخزانات الأسطوانية والمبرد المدمج للتخمير والنضج نضوج نقيع الشعير الذي لا يتطلب سوى تركيب بسيط للغاية دون الحاجة إلى أعمال الأنابيب والكهرباء. upload_date=”2017-12-04″ الوضع=”عادي” الصورة المصغرة=”2525″ /]

لماذا تختار وحدة MODULO FUIC / FUEC لتخمير ونضوج البيرة؟

• استقلال وحدة التخمير والإنضاج عن نظام التبريد الخارجي - كل وحدة تخمير لها نظام تبريد سائل مستقل خاص بها
• سهلة وسريعة التركيب - يتلقى العميل كتلة التخمير على المنصة النقالة ، ويأخذها على عجلات إلى الوجهة ، ويوصل الجهاز بمصدر الطاقة ويمكن استخدامه على الفور
• المدخرات المالية وبدء التشغيل السريع - يستغني العميل عن متخصصي أعمال البناء والتبريد - لا شيء لهدم المبرد أو لحامه أو ضغطه.
• التقليل من خسائر التشغيل أثناء تعطل المعدات - في حالة فشل وحدة تبريد واحدة فقط لا يعمل خزان واحد مؤقتًا ، وليس مصنع الجعة بأكمله
• التحرك - نزوح الأوعية في قبو مصنع الجعة بسيط وسريع - يتم نقل كتلة التخمير إلى مكان آخر ويمكن أن تعمل مرة أخرى قريبًا
• اتصال بسيط - يتم توصيل كتلة التخمير بالمصنع والأجهزة الأخرى باستخدام خراطيم خاصة وقطع طرفية سريعة الإغلاق - لا حاجة لتركيب نظام الأنابيب الملحومة
• التوافق - نقدم كتل تخمير مع محولات تمكن من دمج وحدة في نظام موجود لأي مصنع جعة صغير - متصل عبر خراطيم أو أنابيب غير قابلة للصدأ

المعلمات الرئيسية المعتادة لتخمير ونضوج البيرة:

[معرف الجدول = 13 /]

[معرف الجدول = 14 /]

توضح الجداول أعلاه أنه من أجل إنتاج أنواع البيرة المخمرة في قاع (على سبيل المثال ، أسلوب بيلسنر) ، يجب أن نأخذ في الاعتبار وقت إنتاج البيرة بحوالي 50-60٪ أطول من إنتاج البيرة المخمرة. بالإضافة إلى أن فترة الإنتاج تمتد أيضًا إذا أردنا إنتاج بعض البيرة القوية.

لهذا السبب ، من الضروري حساب عدد خزانات التخمير والإنضاج بعناية لتقييم القدرة الإنتاجية لمصنع الجعة.

يعد حساب العدد المطلوب من المخمرات أمرًا معقدًا للغاية ودائمًا ما يكون جزءًا من الحساب الذي نقوم به مجانًا في الدعوة لتقديم العطاءات ، في خطة عمل استشارية لعميل معين.

نوصي بوحدات التخمير المدمجة لكل مصنع جعة حرفي !!

نوصي باستخدام وحدات تخمير وإنضاج البيرة المدمجة كجزء من مصنع الجعة المعياري.

أكثر: مصانع الجعة الصغيرة المعيارية BREWORX MODULO

بدائل التجميع لوحدات التخمير Modulo FUIC / FUEC

1) وحدات التخمير والنضج FUIC 2x CCT

- تحتوي كل وحدة على خزانين أسطواني مخروطي الشكل ومبرد سائل متكامل ، مما يضمن تبريد نقيع الشعير على درجة الحرارة المطلوبة. مع المبرد المدمج ، ليس من الضروري توصيل وحدات التخمير بنظام التبريد الخارجي ، ولكن من الضروري ضمان أقصى درجة حرارة للتشغيل. 35 درجة مئوية في الغرفة (عن طريق التهوية أو نظام تكييف الهواء في الأيام الحارة).

2) وحدات التخمير والنضج FUEC 2x CCT

- تحتوي كل وحدة على 2 CCT وغير مزودة بمبرد مدمج. تشترك واحدة أو أكثر من وحدات FUEC في وحدة تبريد مشتركة يمكن تزويدها بمكثف متكامل (موجود بالكامل في الداخل) أو بمكثف خارجي (يوجد مكثف المبرد في الخارج - يتطلب التثبيت بواسطة فني تبريد مؤهل).

متغيرات الضغط لوحدات التخمير والنضج MODULO FUIC / FUEC:

1) وحدات التخمير المدمجة من النوع غير المضغوط (0.0 بار) MODULO FUIC / FUEC-XNP-NxCCT

- يتم إنتاج CCTs كأوعية غير مضغوطة ، مصممة حصريًا للتخمير الرئيسي للنقيع عند ضغط 0 بار. لا يمكن استخدام هذه الخزانات لإنضاج البيرة ، والتي يجب أن تتم تحت ضغط معتدل. في هذا التجسيد ، لا يتم طحن اللحامات الداخلية في CCT لأنها لا تسمح باستخراج الخميرة من المخروط بدون ضخ الجعة في خزان إنضاج آخر. لذلك ، يتم تحديد أبعاد خزانات التخمير إلى درجة حرارة كافية للتخمير الرئيسي ، ولكن ليس لنضوج البيرة.

2) وحدات التخمير المدمجة من نوع الضغط المنخفض (1.5 بار) MODULO FUIC / FUEC-XLP-NxCCT

- يتم إنتاج CCTs كأوعية ضغط مصممة للتخمير الرئيسي للنبتة وأيضًا للنضج اللاحق للبيرة تحت ضغط يصل إلى 1.5 بار. في هذه التحويالت النقدية المشروطة من الممكن التحول من التخمير األولي إلى نضج البيرة في نفس الحاوية. لكن من الأفضل دائمًا ضخ الجعة في خزان نظيف آخر بسبب الفصل الأفضل للبيرة عن الخميرة المستقرة. في هذا النموذج ، يتم طحن اللحامات الداخلية إلى خشونة Ra 0.8 ، مما يحسن بشكل كبير انزلاق الخميرة المستقرة في مخروط خزان الاستقبال. يسمح هذا التصميم أيضًا بملء البيرة يدويًا فقط في براميل وزجاجات. الضغط الزائد بمقدار 1.5 بار ليس كافيًا لملء الآلات السريعة للبيرة في براميل أو زجاجات.

3) وحدات التخمير المدمجة من نوع الضغط العالي (3.0 بار) MODULO FUIC / FUEC-XHP-NxCCT

- يتم إنتاج CCTs كأوعية ضغط مصممة للتخمير الرئيسي للنبتة وأيضًا للنضج اللاحق للبيرة تحت ضغط يصل إلى 3.0 بار. في هذه التحويالت النقدية المشروطة من الممكن التحول من التخمير األولي إلى نضج البيرة في نفس الحاوية. لكن من الأفضل دائمًا ضخ الجعة في خزان نظيف آخر بسبب الفصل الأفضل للبيرة عن الخميرة المستقرة. في هذا النموذج ، يتم طحن اللحامات الداخلية إلى خشونة Ra 0.8 ، مما يحسن بشكل كبير انزلاق الخميرة المستقرة في مخروط خزان الاستقبال. يعد الضغط الزائد بمقدار 3.0 بار كافياً لملء الآلات السريعة للبيرة في براميل وزجاجات.

متغيرات فئة الجودة في FUIC حسب مستوى الصنعة والمعدات:

وفقًا للمتطلبات والإمكانيات المالية للعملاء ، ننتج خزانات التخمير في فئتين من الجودة:

1) HQ - جودة عالية

- صنعة عالية الجودة لجميع الأجزاء والمفاصل والأسطح الملحومة. السطح الخارجي موحد. جميع التركيبات والتجهيزات الوظيفية التي لها تأثير على موثوقية وسلامة المنتجات مصنوعة في أوروبا أو في الولايات المتحدة الأمريكية. فحص 100٪ لجميع اللحامات والمفاصل. 100٪ خشونة سطحية مضمونة من الداخل للحاويات. هناك حاجة إلى سطح داخلي أملس تمامًا للفصل المثالي للخميرة المستخدمة من البيرة أو عصير التفاح ، خاصةً عند التخمير أحادي الطور للبيرة أو عصير التفاح عندما يتم توفير كل من عملية التخمير والنضج في نفس خزان CC. ضمان 3 سنوات على الأجزاء الرئيسية من الفولاذ المقاوم للصدأ ، سنتان على المحرك. فئة الجودة اللازمة للعملاء الأكثر تطلبًا.

2) SQ - الجودة القياسية

- جودة تصنيع قياسية لجميع الأجزاء والمفاصل والأسطح الملحومة. يتم شراء جميع التركيبات والتجهيزات الوظيفية التي لها تأثير على موثوقية وسلامة المنتجات من موردين معتمدين من أوروبا والولايات المتحدة الأمريكية وآسيا. فحص جميع اللحامات والمفاصل الحرجة. 80٪ خشونة سطحية مضمونة من الداخل للحاويات. يسمح السطح الداخلي بفصل كافٍ للخميرة المستخدمة عن الجعة أو عصير التفاح ، خاصةً عند التخمير أحادي الطور للبيرة أو عصير التفاح عندما يتم توفير كل من عملية التخمير والنضج في نفس خزان CC. ضمان سنتان على الأجزاء الرئيسية من الفولاذ المقاوم للصدأ ، سنة واحدة على المحرك. فئة الجودة المعتادة لمعظم العملاء.

قابلية تطبيق وحدات التخمير حسب مصنع الجعة وعدد المشروبات في يوم التخمير

قابلية تطبيق وحدات التخمير لعمليات الإنتاج

استفساركقائمة الاسعار