مصانع الجعة BREWORX COMPACT مع آلة تخمير نقيع الشعير الصناعية

مصانع الجعة الصناعية BREWORX COMPACT لطاقة إنتاج البيرة المتوسطة

تتوافق مصانع الجعة الكلاسيكية Breworx ذات التصميم التقليدي المدمج المكون من خزانين تمامًا مع جميع متطلبات مصانع الجعة في المطاعم وهي مصممة لتحقيق الرضا المتبادل للعملاء ومقدمي الخدمات. يعد ترتيب مصنع الجعة التقليدي ، حيث تخضع العديد من معاييره للتصميم ، مهمًا لأغراض التسويق - أصبح مصنع الجعة هو محور المطعم ويجذب انتباه الزوار ، وهو أمر مهم لنمو معدل الزيارة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن آلة صنع نقيع الشعير التي تحتوي على خزانين تحتل مساحة صغيرة في المطعم.

ومع ذلك ، من الناحية العملية ، يكون من الأنسب إذا كان مصنع الجعة يتكون من ثلاث أوعية منفصلة ، والتي يمكن الوصول إليها بسهولة من منصة مركزية. هذا هو السبب في أن التركيب الصناعي الوظيفي لمصنع الجعة هو أكثر ملاءمة لجميع مصانع الجعة حيث تكون بيئة العمل والملاءمة هي النقاط الرئيسية. بالإضافة إلى ذلك ، لا يدفع عملاؤنا مقابل عناصر التصميم غير المقصودة في مصنع الجعة والتي ليس لها تأثير على فعالية عملية الإنتاج.

لذلك ، كبديل لمصانع الجعة ذات التصميم الكلاسيكي ، نقدم مصانع الجعة الصناعية BREWORX COMPACT المجهزة بآلات نبتة التخمير الصناعية BREWORX TRITANK التي تتكون من ثلاث خزانات منفصلة ، وهي معدات أساسية لإنتاج البيرة بكفاءة. تم تصميم مصانع الجعة هذه للتأكد من أن إنتاج البيرة هو الأكثر اقتصادا وأن المالك والمزود لمصنع الجعة يحصل على أفضل قيمة للاستثمار المعقول.

تعتبر آلة تحضير نقيع الشعير BREWORX TRITANK ، كجزء من مصنع الجعة الصناعي BREWORX COMPACT ، الحل المثالي لمنتجي البيرة الذين يرغبون في الاستفادة من المزايا المذكورة أعلاه لمصنع الجعة بتصميم وظيفي ولديهم مساحة كافية لوضع جميع مكونات مصنع الجعة.

تتكون ماكينة نقيع الشعير الصناعية من خزان هرس وخزان ترشيح ودوامة وحوض مختبر بالطبع مع مبرد عينات ومضخات وأنابيب موجودة على منصة واحدة حول منصة مركزية مشتركة الوصول. علاوة على ذلك ، تشتمل الماكينة على لوحة مفاتيح وفي حالة وجود نسخة تلقائية تتحكم أيضًا في الكمبيوتر.

بفضل إمكانية الخدمة السهلة لجميع أوعية مصانع الجعة من منصة واحدة ، يتمتع صانع الجعة بتكنولوجيا التخمير بأكملها تحت السيطرة باستمرار دون الحاجة إلى حركاته المتكررة في مصنع الجعة. تساعد بيئة العمل المتطورة لمصنع الجعة في تقليل الخسائر الناتجة عن خطأ بشري أثناء التشغيل والقضاء عليها. أخيرًا ، يوفر أيضًا محفظة العميل الذي لا يدفع مقابل عناصر التصميم غير الوظيفية ويتلقى أفضل جودة يمكن تحقيقها في مجال مصانع الجعة الصغيرة والمتوسطة مقابل الأموال التي يتم إنفاقها.

بالمقارنة مع الخزانات القائمة بذاتها ، يتمتع حل مصنع الجعة المتكامل بميزة إضافية في توفير كبير في المساحة (محولة لكل هكتولتر من البيرة المنتجة).

يتيح تصميم مصنع تخمير Breworx Tritank إنتاج جميع أنواع البيرة المعروفة تقريبًا وفقًا للوصفات التشيكية والأجنبية ، من المكونات التقليدية (الشعير والجنجل والماء والخميرة) ، عن طريق التسريب أو طريقة الإستخلاص. إذا لزم الأمر ، يمكنك أيضًا تحضير نبتة من مركزات الشعير. على عكس معظم المنتجات الأجنبية ، تم تحسين مصنع الجعة هذا لإنتاج بيرة اللاجر عالية الجودة ، ولكن من الممكن إنتاجها دون الحد من جميع أنواع البيرة على أساس طريقة التخمير السفلية أو العلوية.

يصل الإنتاج اليومي لمصنع الجعة إلى دفعتين خلال 2 ساعة في حالة الإنتاج باستخدام طريقة تخمير ديكوتيون أو ما يصل إلى 24 دفعات في غضون 3 ساعة باستخدام طريقة تخمير التسريب. إذا تم تحضير نقيع الشعير من المركز ، يمكن أن ترتفع الطاقة الإنتاجية إلى 24 دفعات في غضون 4 ساعة.

قائمة الاسعار استفسارك

>> المعلمات الفنية وقائمة أسعار مصانع الجعة BREWORX TRITANK

>> المعلمات التقنية وقائمة أسعار مصانع الجعة الصغيرة BREWORX COMPACT

ثلاثة أنواع مختلفة من مصانع الجعة BREWORX COMPACT - طرق تخمير مختلفة

نحن ننتج مصانع الجعة BREWORX COMPACT بثلاثة أنواع من تكنولوجيا تخمير الجعة وإنضاجها:

مصانع الجعة BREWORX COMPACT CF

يعتبر تخمير نقيع الشعير ونضجه في خزانات أسطوانية مخروطية محكمة الغلق طريقة فعالة وحديثة لإنتاج البيرة ، والتي تتميز بمقاومة عالية لتلوث المشروبات المخمرة من قبل الكائنات الحية غير المرغوب فيها. يؤدي التحكم الدقيق في التخمير والنضج إلى نتيجة جيدة دائمًا للجودة الثابتة والخصائص الحسية للبيرة. مخطط مصنع الجعة هذا مناسب لإنتاج جميع أنواع البيرة: البيرة المخمرة الموجودة على القمة أو على القاع باستخدام جميع أنواع خميرة البيرة.

مصانع الجعة BREWORX COMPACT OF

يعد تخمير نقيع الشعير والنضج في أحواض التخمير المفتوحة طريقة تقليدية لإنتاج البيرة ، خاصة بالنسبة للنوع التشيكي النموذجي من الجعة المخمرة في قاع الخزان والمكربنة بشكل طبيعي لفترة طويلة في خزانات الجعة. تسمح هذه الطريقة بإزالة رغوة الخميرة الميتة أثناء التخمير الرئيسي. نظرة رائعة على العديد من أشكال وألوان رغوة الخميرة ستكون موضع تقدير من قبل الضيوف عند زيارتهم لمصنع الجعة. مخطط مصنع الجعة هذا مناسب فقط لإنتاج أنواع البيرة المخمرة في قاع المخمرات. إن إنتاج الجعة المخمرة في خزانات التخمير المفتوحة أمر صعب للغاية ، وبالتالي لا يوصى بذلك.

مصانع الجعة BREWORX COMPACT OCF

يتيح الحل المشترك إنتاج جميع أنواع البيرة. يحتوي مصنع الجعة على أحواض تخمير مفتوحة (مثالية لتخمير الجعة التشيكية التقليدية) وخزانات أسطوانية مخروطية الشكل (مناسبة لإنتاج جميع أنواع البيرة الأخرى). يحدث نضج البيرة في خزانات الجعة ، أو من الممكن استخدام المخمرات المخروطية الأسطوانية لكل من مرحلتي تخمير البيرة. الحل مناسب بشكل خاص لمصانع الجعة في المطاعم حيث يخطط المشغل لتصنيع جميع أنواع البيرة ويريد عرض البيرة في عملية التخمير الأولية للزوار.

مخطط بريوركس كومباكت سي اف مصنع الجعة (خزانات التخمير المختومة):

1. آلة صنع نقيع الشعير: 1.1 طن هرس (خزان ساخن لخلط الشعير في الماء وغلي نقيع الشعير) ، 1.2 طن لتر (خزان ترشيح لفصل الشعير عن نقيع الشعير) 1.3 الدوامة (خزان لقفزات الفصل من نقيع الشعير) ، 1.4 ماء ساخن ، 2. التخمير: 2.1 مخمرات عالمية مخروطية الشكل أسطوانية ، 2.2 خزانات لتكييف البيرة ، 3. مولد بخار ساخن ، 4. التبريد: 4.1 وحدة تبريد غليكول ، 4.2 مبادل حراري للوحة لتبريد نقيع الشعير وتسخين المياه ، 6. التنظيف والصرف الصحي : 6.1 مضخة متنقلة ، 6.2 * محطة CIP ، 7. إنتاج الغازات الصناعية: 7.1 ضاغط هواء ، 7.2 مولد نيتروجين / زجاجات تحتوي على CO2 ، 8. الخميرة: 8.1 خزان تجديد الخميرة ، 8.2 * محطة تكاثر لنمو سلالات الخميرة ، 9. البيرة الترشيح: 9.1 * مرشح البيرة الأساسي والثانوي ، 10. تعبئة البيرة وبيعها: 10.1 * آلة غسيل وملء البراميل ، 10.2 * توزيع البيرة وبيعها * 10.3 جرعات البيرة في أكواب.

مخطط مدمج BREWORX OF (خزانات التخمير المفتوحة):

1. آلة صنع نقيع الشعير: 1.1 طن هرس (خزان مسخن لخلط الشعير في الماء وغلي نقيع الشعير) ، 1.2 طن لوتر (خزان ترشيح لفصل الشعير عن نقيع الشعير) 1.3 الدوامة (خزان لقفزات الفصل من نقيع الشعير) ، 1.4 ماء ساخن ، 2. التخمير الأولي: 2.1 أحواض التخمير المفتوحة ، 2.2 التخمير الثانوي: خزانات إنضاج الجعة ، 2.3 خزانات تكييف البيرة ، 3. مولد البخار الساخن ، 4. التبريد: 4.1 وحدة تبريد جليكول ، 4.2 مبادل حراري للوحة لتبريد نقيع الشعير وتسخينه. المياه ، 6. الصرف الصحي: 6.1 مضخة متحركة ، 6.2 * محطة CIP ، 7. إنتاج الغازات الصناعية: 7.1 ضاغط هواء ، 7.2 مولد نيتروجين / زجاجات تحتوي على ثاني أكسيد الكربون ، 2. الخميرة: 8 خزان تجديد الخميرة ، 8.1 * محطة تكاثر لنمو الخميرة سلالات 8.2. ترشيح البيرة: 9 * مرشح البيرة الأساسي والثانوي ، 9.1. تعبئة البيرة وبيعها: 10 * آلة غسيل وملء البراميل ، 10.1 * توزيع البيرة وبيعها * 10.2 جرعات البيرة في أكواب.

مخطط مدمج BREWORX OCF (خزانات التخمير المفتوحة والمختومة):

1. آلة صنع نقيع الشعير: 1.1 طن هرس (خزان ساخن لخلط الشعير في الماء وغلي نقيع الشعير) ، 1.2 طن لتر (خزان ترشيح لفصل الشعير عن نقيع الشعير) 1.3 الدوامة (خزان لقفزات الفصل من النقيع) ، 1.4 الماء الساخن ، 2. التخمير الأولي: 2.1 أحواض التخمير المفتوحة ، 2.2 مخمرات عالمية مخروطية الشكل ، 2.3 التخمير الثانوي: خزانات إنضاج الجعة ، 2.4 خزانات تكييف البيرة ، 3. مولد البخار الساخن ، 4. التبريد: 4.1 وحدة تبريد غليكول ، 4.2 لوحة مبادل حراري لتبريد نقيع الشعير وتسخين المياه ، 6. الصرف الصحي: 6.1 مضخة متحركة ، 6.2 * محطة CIP ، 7. إنتاج الغازات الصناعية: 7.1 ضاغط هواء ، 7.2 مولد نيتروجين / زجاجات تحتوي على ثاني أكسيد الكربون ، 2. الخميرة: 8 خزان تجديد الخميرة ، 8.1 * محطة تكاثر لنمو سلالات الخميرة ، 8.2. ترشيح البيرة: 9 * مرشح بيرة أولي وثانوي ، 9.1. تعبئة وبيع البيرة: 10 * آلة غسيل وتعبئة البراميل ، 10.1 * توزيع وبيع البيرة * 10.2 جرعات البيرة في نظارات

نظام التحكم في BREWORX COMPACT

أنا . مستوى نظام التحكم MC (التحكم اليدوي):

تحكم يدوي في مصنع الجعة ، لوحة تحكم بسيطة بضغطة زر مع عناصر تحكم واستشعار أساسية. يقوم صانع البيرة يدويًا بمراقبة تبديل مسارات خطوط الأنابيب وتبديل المحركات والمضخات ودرجة الحرارة والأوقات.

II. مستوى نظام التحكم AC (التحكم الآلي):

مصنع تخمير يتم التحكم فيه تلقائيًا - مع معظم العمليات التي يتم التحكم فيها بواسطة الكمبيوتر - وفقًا للمواصفات من لوحة التحكم المركزية. تم تصميم لوحة التحكم على شكل شاشة تعمل باللمس. يختار صانع الجعة الوصفة ويبدأ البرنامج الذي يتحكم في عملية الإنتاج. يتحكم مشغل مصنع الجعة في عملية الإنتاج ، ويحل الحالات غير الطبيعية ويضمن تحضير المواد الخام وتحديد جرعاتها للعملية.